Zimtstachelbeermarmelade: Rezepte und die 4 besten Kochmethoden

Um Stachelbeermarmelade mit Zimt zu kochen, finden Sie viele Rezepte. Alle Kochmethoden sind nicht kompliziert, und die Zutaten sind im Haus jeder Hausfrau zu finden. Das Produkt ist gut h altbar, muss aber sterilisiert werden, wenn die fertige Mischung in den Keller gestellt wird. Aber in der k alten Jahreszeit versorgt Vitaminmarmelade den Körper mit nützlichen Substanzen und erhöht die Immunität.

Marmelade mit Stachelbeeren und Gewürzen - Vorteile und nützliche Eigenschaften

Die Beere enthält viele nützliche Substanzen. Sie kann sich der folgenden Liste rühmen:

• Ascorbinsäure;
• Kalzium;
• Natrium;
• Kalium;
• Phosphor;
• Eisen.

Zusätzlich zu Vitamin C gibt es die Vitamine P und A sowie die ganze Vielf alt der Vitamine B. Ebenfalls erwähnt werden Mangan, Kupfer und Bor. Dank Stachelbeeren stabilisiert sich der Blutdruck im Körper, der Alterungsprozess verlangsamt sich und die Zellen spüren weniger negative Faktoren. Die Arbeit der Verdauungsorgane verbessert sich und die Schutzmechanismen des Menschen werden gestärkt.

Dank Stachelbeeren können Sie Anämie beseitigen und schlechtes Cholesterin senken. Die Beere ist nützlich für Menschen mit Nieren- und Lebererkrankungen, sie wirkt abführend, wirkt entzündungshemmend.

Am nützlichsten ist die sogenannte rohe Marmelade, bei deren Zubereitung die nützlichen Substanzen nicht zerstört werden.

Und um den Geschmack zu verbessern, wird empfohlen, eine Prise Zimt hinzuzufügen - dies verleiht der Marmelade eine angenehme Süße.

Kaloriengeh alt und Nährwert des Produkts

Der Kaloriengeh alt eines Rohprodukts und eines Fertigprodukts ist unterschiedlich. Dies muss bei der Zubereitung von Stachelbeermarmelade berücksichtigt werden. Berücksichtigt man Zucker, weichen die Zahlen deutlich voneinander ab.

Normalerweise wird für Marmelade die gleiche Menge an Rohstoffen und Kristallzucker genommen. Für 1 kg Beeren benötigen Sie 1 kg Zucker, für 500 g halb so viel, also auch 500 g Der Kaloriengeh alt des fertigen Produkts beträgt 205 kcal. Der Energiewert wird hauptsächlich durch Kohlenhydrate bereitgestellt. Pro 100 g beträgt der Geh alt an Kohlenhydraten 52 g, Proteine - 0,3 g, Fette - 0,1 g.

Erforderliche Zutaten

Um Stachelbeermarmelade zuzubereiten, benötigen Sie grundlegende Zutaten:

• Stachelbeere;
• Wasser;
• Zucker.

Je nach Rezept kommen weitere Zutaten hinzu. Es kann Zimt, Wodka, Nelken, Banane sein.

Vorarbeiten

Die wichtigsten vorbereitenden Arbeiten beziehen sich auf die Verarbeitung von Beeren. Da die Stachelbeere eine ziemlich dichte Schale hat, verträgt sie das Waschen gut. Die Beeren werden in einem Sieb gründlich gewaschen. Zweige, anhaftende Blätter entfernen und die Schwänze abkneifen. Die Beere sollte auf einem Papiertuch trocknen.

Rezepte und Kochschritte

Es gibt viele Rezepte für Stachelbeermarmelade. Alle sind nicht kompliziert, Hauptsache man versteht die Kochschritte, damit die Marmelade später nicht verdirbt.

Klassisches Zimt-Stachelbeer-Rezept

Um Marmelade herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 kg Stachelbeeren;
• 1,5 kg Zucker;
• 125ml Wasser;
• 5g Zimt (gemahlen).

Zubereitete Beeren werden mit Zucker vermischt und einen Tag in der Kälte stehen gelassen. Dann den Zimt hinzufügen und köcheln lassen, bis die Mischung kocht. Beeren müssen gerührt werden. Nach 5 Minuten wird die Mischung abgestellt und abkühlen gelassen und dann weitere 15 Minuten gekocht. Das fertige Produkt wird in sterilisierten Gläsern ausgelegt.

Duftende Gewürznelken hinzugeben

Zubereitete Beeren (1 kg) werden mit der gleichen Menge Zucker geknetet und dann 2 Stunden stehen gelassen, damit der Saft erscheint. Nachdem Sie den Inh alt in einen Topf gegossen haben, geben Sie dort 3 g Zimt und 2 Schachteln Nelken hinein. Kochen Sie die Mischung für 5 Minuten, danach können die Nelken und der Zimt entfernt werden.Die heiße Mischung wird in Gläser abgefüllt und verschlossen.

Mit Banane, Zimt und Nelken

Dieses Rezept ist dem vorherigen sehr ähnlich. Für 500 g Zimt müssen Sie eine geschälte Banane nehmen, in Scheiben schneiden und zu der bereits pürierten Beere geben, damit die Banane zusammen mit den Stachelbeeren in der Kälte steht, um Saft zu erh alten. Weitere Aktionen mit Zimt und Nelken sind die gleichen wie im vorherigen Rezept.

Aus roten Stachelbeeren und Gewürzen "Five Minute"

Pyatiminutka-Konfitüre erhielt ihren Namen wegen der schnellen Art ihrer Zubereitung. Für Marmelade musst du kochen:

• 600g Beeren;
• 600g Zucker;
• 100 ml.

300 g Zucker werden in ein emailliertes Gefäß gegossen und die Beere drei Stunden stehen gelassen, damit der Saft austritt. Dann wird Wasser in den Behälter gegossen, angezündet und zum Kochen gebracht.Der restliche Zucker wird der kochenden Masse zugesetzt und gemischt, um die Beeren nicht zu zerdrücken. Wenn sich der Schaum bildet, wird er entfernt. Die Kochzeit beträgt fünf Minuten, danach wird der Inh alt abgekühlt. Sie müssen die Marmelade noch zweimal kochen, dann wird sie in sterile Gläser gefüllt und aufgerollt.

Rohlinge lagern

Bewahre die Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort auf. Es ist praktisch, kleine Mengen im Kühlschrank aufzubewahren, und in einem Privathaus wird dafür ein Keller verwendet.

Im Winter können Sie die Gläser auf den Balkon bringen und darauf achten, dass sie nicht einfrieren, da sie sonst platzen können.

Was man aus Marmelade kochen kann

Stachelbeermarmelade kann als Marmelade für Pfannkuchen verwendet werden. Es wird auch für Eiscreme in Form von Topping verwendet. Sie trinken Tee mit Marmelade und streichen ihn aufs Brot. Stachelbeermarmelade wird auch zum Tee getrunken - so schmeckt sie noch leckerer.

Stachelbeer-Zimt-Marmelade ist eine tolle Möglichkeit, leckere Beeren in der k alten Jahreszeit zu genießen. Es gibt viele Rezepte mit Stachelbeeren, alle sind nicht schwierig. Marmelade bewahrt die nützlichen Inh altsstoffe der Beere weitestgehend, da die Wärmebehandlung minimal ist

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