Wie sieht Haferflocken aus: Namen und Arten, Nutzen und Schaden, Kontraindikationen

Haferflocken werden aus Haferkörnern gewonnen - einer der wichtigsten und unprätentiössten Getreidepflanzen. Haferflocken sind ein Lebensmittel, das Weizen, Gerste und anderen Getreidearten ebenbürtig ist. Überlegen Sie, wie Haferflocken aussehen, wie man sie anhand ihres Aussehens bestimmt, welche Art von Getreide aus Hafer gewonnen wird, welche Arten es gibt, welche Vorteile und Schäden Haferflocken haben und wie sie bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt werden. Überlegen Sie, ob es Kontraindikationen für den Verzehr von Getreide gibt.

Was sind Haferflocken und ihr Aussehen

Haferflocken werden aus ganzen Haferkörnern hergestellt. Sie werden mit Dampf behandelt, die Schalen werden entfernt und anschließend poliert. Grau-gelbe Vollkorngrütze wird in 2 Sorten hergestellt: die höchste und die erste. Gerollte Körner werden aus ganzen Körnern gewonnen, die es auch in der höchsten und ersten Güteklasse gibt.

Hafer gehört in das gesunde Ernährungsmenü für Erwachsene und Kinder, vor allem in die Ernährung von Menschen, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden. Daraus werden Porridges, Suppen, Küsschen und Aufläufe zubereitet. Die Kochzeit von Getreide beträgt 0,5 Stunden für zerkleinertes und 1-1,5 Stunden für ganzes. Haferflockengerichte sind dicht und schleimig, während des Kochens erhöht sich das Getreidevolumen um das 3-4-fache. Flache Haferflocken können einfach mit kochendem Wasser aufgebrüht und ziehen gelassen werden.

Welche Art von Getreide wird aus Hafer gewonnen

Haferkörner werden als Lebensmittel in verschiedenen Formen verkauft: ganz, gemahlen und flachgedrückt (Haferflocken).

Unzerkleinert

Dieses Müsli wird aus ganzen Körnern hergestellt, gereinigt und poliert, um es für den Verzehr geeignet zu machen. In dieser Form behält Hafer ein Maximum an nützlichen Stoffen und Mikroorganismen. Unzerkleinertes Getreide wird für den Einsatz in der Sport- und Diäternährung empfohlen. Aufgrund seiner groben Struktur sollte es Kindern unter 3 Jahren nicht verabreicht werden.

Crushed

Das sind in mehrere Stücke zerkleinerte Körner. Der Geschmack von zerkleinertem Getreide unterscheidet sich nicht vom ganzen, aber es kocht schneller. Enthält weniger Ballaststoffe und Nährstoffe, die beim Mahlen verloren gehen.

Herkulesflocken

Ein abgeflachtes Vollkorn, dessen Hauptvorteil darin besteht, dass es schnell kocht. Das aufgebrühte Getreide fällt zwar weich aus, jedoch gibt es auch Nachteile bei dieser Verarbeitungsmethode – Haferflocken sind von allen Arten von Haferflocken ernährungsphysiologisch am wenigsten wertvoll, da sie wenig Stoffe und Spurenelemente enth alten.

Nutzen und Schaden von Getreide

Haferflocken sind bei richtiger Anwendung von Vorteil. Antioxidantien erhöhen die Widerstandskraft des Körpers, helfen ihm, Stress und negativen Umwelteinflüssen zu widerstehen.Die in den Körnern der Kultur enth altenen Spurenelemente - Phosphor, Eisen und Kalzium - sind für die Bildung von Knochen und zur Vorbeugung von Anämie notwendig.

100 g Hafer enth alten 10 g Eiweiß, 6,2 g Fett, 55,1 g Kohlenhydrate und 12 g Ballaststoffe. Vitamine und Spurenelemente: B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, Kalium, Calcium, Silizium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Chlor, Eisen, Jod, Kob alt, Mangan, Kupfer, Molybdän, Selen , Fluor, Chrom, Zink. Wie Sie sehen, ist Hafer eines der nahrhaftesten Getreide und gleichzeitig Vitamin.

Abnehmen

Der Kaloriengeh alt von Haferflocken beträgt 316 kcal pro 100 g Produkt. Aufgrund des relativ geringen Kaloriengeh alts kann Haferbrei sowohl von Personen konsumiert werden, die Angst vor einer Gewichtszunahme haben, als auch von Personen, die abnehmen möchten.

Um den Stoffwechsel zu normalisieren, wird empfohlen, Haferflocken zum Frühstück zu essen. Es senkt den Cholesterinspiegel, macht die Darmtätigkeit stabil. Die Abkochung wird bei körperlicher und nervöser Erschöpfung, Appetitlosigkeit empfohlen.

Für den Darm

Dass Haferflocken den Verdauungstrakt reinigen, ist bekannt, in flüssiger Form wird es bei Darmproblemen verschrieben. Das Essen von Brei verbessert das Aussehen der Haut, die besser wird, eine angenehme Farbe annimmt und Entzündungen verschwinden.

Arzneibreie werden mit Wasser, Gemüse- und Fleischbrühe, Milch zubereitet, die Konsistenz sollte flüssig sein. Sie können süß oder salzig gemacht, mit Gemüse oder Butter, Sirup, Honig gewürzt werden. Sie können frische oder getrocknete Früchte und Marmelade hinzufügen.

Haferflocken können bei Blähungen und Bauchschmerzen gegessen werden, Schleim verhindert die Entstehung von Entzündungen. Wird verwendet, um giftstoffe aus dem Darm zu entfernen. Haferflocken können eine gute Prophylaxe für Tumore des Verdauungssystems sein.Kruppe aktiviert den Verdauungstrakt, verhindert das Auftreten von Gastritis und Geschwüren.

Für die Leber

Krupa entfernt giftstoffe aus dem Körper, reinigt die Leber und verbessert dadurch die allgemeine Gesundheit, den Hautzustand und steigert die Leistungsfähigkeit. Die Leberreinigung gelingt am besten mit Haferflocken, die einfach zuzubereiten sind: 1 EL. Müsli mit 2 Liter kochendem Wasser übergießen, 5-7 Minuten darin kochen und dann 2 Stunden köcheln lassen, danach einen halben Tag bestehen. Trinken Sie 2 mal täglich ein Glas Aufguss.

Vom Cholesterin

Wenn der Geh alt dieser Substanz erhöht ist, raten Ärzte, häufiger Haferflocken zu essen. Es wird auch bei Arteriosklerose empfohlen. Haferflocken senken bei regelmäßigem Verzehr den Cholesterinspiegel um 10-15%. Zur Behandlung von Atherosklerose müssen Sie Brei in Wasser und nicht in Milch kochen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie dem Gericht Früchte, Nüsse, Beeren und Rosinen hinzufügen.

Aus Druck

Wenn Sie ständig Brei verwenden, können Sie den Druck reduzieren und auf einem normalen Niveau h alten. Für Patienten mit chronischem Bluthochdruck ist es ratsam, mit Haferflocken zu frühstücken.

Akne

Du kannst mit diesem Müsli auch Hautausschläge heilen und Hautprobleme lösen. Es reinigt den Körper nicht nur von innen, sondern hilft auch, die Haut von außen in Ordnung zu bringen. Daraus werden hausgemachte kosmetische Masken hergestellt, die zum Auftragen auf das Gesicht verwendet werden können, um Akne loszuwerden. Die Maske wirkt bakterizid und entzündungshemmend, spendet der Haut Nährstoffe und Feuchtigkeit.

Wie man eine Aknemaske zubereitet: 2 EL. l. Flocken, 1 EL. l. Mischen Sie natürlichen Apfelessig und saure Sahne. Eine frische Masse auf das Gesicht auftragen und 20 Minuten einwirken lassen. Das Tool befreit die Haut von Glanz, strafft sie und reinigt die Poren.

Zweite Version der Maske: 2 EL. l. mit warmem Wasser mischen und eine halbe Stunde quellen lassen. Gießen Sie 1 Ampulle Apothekenvitamine C und A in die Masse, tragen Sie sie eine halbe Stunde lang auf die Haut auf und spülen Sie sie mit Wasser ab. Eine Maske aus 1 Teil Flocken und 2 Teilen Kefir hilft, die Haut zu reinigen und aufzuhellen. Tragen Sie das fertige Produkt 15 Minuten lang auf. und mit warmem Wasser abspülen.

Vom Ödem

Die Ansammlung von überschüssiger Feuchtigkeit im Körper verursacht Schwellungen, die mit einem Sud von 1 EL behandelt werden können. l. Hafer in 4 Tassen Wasser. Flüssigkeit mit Flocken 10 Minuten kochen. Fügen Sie dem Aufguss 1 Esslöffel Honig hinzu. Das daraus resultierende Heilmittel über den Tag verteilt in kleinen Portionen trinken.

Für Frauen

Haferflocken enth alten viele Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften, die Verwendung des Produkts verringert die Wahrscheinlichkeit von Brusttumoren. Phytoöstrogene normalisieren den Hormonspiegel und beugen so der Entstehung gynäkologischer Erkrankungen vor.

Gibt es Kontraindikationen

Es wird nicht empfohlen, Haferflocken für diejenigen zu essen, die einen Kalziummangel haben. Die im Getreide enth altene Phytinsäure verstärkt diesen Zustand zusätzlich, indem sie die Aufnahme des Elements im Darm beeinträchtigt und zur Entwicklung von Osteoporose führt, die mit einem Mangel an Kalzium im Knochengewebe einhergeht.

Haferflocken sollten Sie nicht essen, wenn Sie an einer Unverträglichkeit gegenüber Getreidebestandteilen leiden. Sie können jedoch Allergien sowie einen übermäßigen Verzehr des Produkts hervorrufen. In diesem Fall ist es am besten, Hafer mit Weizen, Buchweizen, Graupen und anderen Getreidearten abzuwechseln.

Hafer sollte, wie andere Getreide auch, von Menschen mit Glutenunverträglichkeit nicht verzehrt werden, da bei dieser Erkrankung beim Verzehr von Getreideeiweiß die normale Darmfunktion gestört wird und sich Nahrungsmittelallergien entwickeln. Aufgrund seines hohen Proteingeh alts wird es nicht für Personen mit Nierenversagen empfohlen.

Auch gesunde Menschen, die keine Kontraindikationen haben, sollten sich von fein gemahlenen Haferflocken und vor allem Müsli nicht zu sehr hinreißen lassen. Sie haben einen hohen glykämischen Index und sind im Vergleich zu Vollkornprodukten arm an Nähr- und Ballaststoffen. Stärke aus solchen Körnern wird schnell in leicht verdauliche Kohlenhydrate umgewandelt, der Zuckergeh alt steigt.

Haferflocken sind zweifellos ein gesundes, schmackhaftes und wertvolles Produkt. Es wird empfohlen, es in Form von Müsli, Suppen, Aufgüssen und Küsschen nicht öfter als dreimal pro Woche zu essen. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt sowohl pur als auch mit anderen Produkten, die den Geschmack des Gerichts abwechslungsreicher machen.

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