Schneeglöckchenhonig: was ist das und seine Zusammensetzung, Kaloriengeh alt und Anwendung

Der echte Frühling beginnt mit Primeln. In der Mittelspur blühen die ersten Schneeglöckchen, wenn der Boden noch schneebedeckt ist und Insekten witterungsbedingt nicht aktiv sind. Trotzdem erscheint am Ende des Frühlings Schneeglöckchenhonig in den Regalen der Märkte und Geschäfte. Woher ein so ungewöhnliches Bienenprodukt kommt, wie es aussieht und wie es für den menschlichen Körper nützlich ist, werden wir weiter verstehen.

Was ist Schneeglöckchenhonig?

In Regionen mit mildem, südlichem Klima blüht die Honigprimel Ende Februar. An der Schwarzmeerküste des Kaukasus oder auf der Krim kann die Temperatur zu dieser Zeit auf +10 oder mehr Grad steigen.Die Imker transportieren die Bienenstöcke zu den Verbreitungsorten der Schneeglöckchen und setzen die Bienen frei, die nach dem Winterschlaf aktiv den ersten Nektar sammeln. Das Schneeglöckchen blüht etwa einen Monat lang und während dieser Zeit schaffen es die Insekten, eine kleine Menge Leckereien zu sammeln.

In einem gemäßigten Klima ist die Gewinnung von Nachtkerzennektar aufgrund niedriger Temperaturen unmöglich. Es gibt auch Altai-Schneeglöckchen-Bienenhonig. Insekten sammeln es hoch in den Bergen, wenn eine Primel namens Kandyk blüht. Die Hauptblütezeit dieser Pflanze ist Anfang oder Mitte Mai. Zu dieser Zeit wachen die Bienen bereits nach ihrer Winterruhe auf und genießen genussvoll den Primelnektar.

Die Pflanze zeichnet sich durch heilende Eigenschaften aus und wird in der traditionellen und Volksmedizin zur Zubereitung von Kräutersud, Aufgüssen und Gebühren verwendet.

Fakt! Altai Kandyk blüht im Gegensatz zu den üblichen Schneeglöckchen mit lila Blüten mit einem zarten, angenehmen Aroma.

Farbe

Zartheit der üblichen, weißen Primel zeichnet sich durch eine satte gelbe Farbe aus, ohne störende Schattierungen und Flecken. Nektar aus dem Altai Kandyk hat eine satte Bernsteinfarbe mit einem goldenen Farbton.

Wichtig! Nach 2-3 Wochen beginnen Kristallisationsprozesse im Bienenprodukt und der Honig bekommt eine dickflüssige oder weiße Konsistenz.

Geschmack

Der Geschmack von Primelnektar unterscheidet sich vom üblichen Honig. Der Geschmack des Produkts hat eine weiche, viskose Textur und einen angenehmen Nachgeschmack. Beim Verzehr erscheint Süße, aber auch eine kleine Menge Säure und Adstringenz sind vorhanden.

Geruch

Imkereiprodukte haben einen spezifischen, blumigen Geruch. Aber im Primelnektar fehlt das übliche Honigaroma, dafür kommt der frische Duft von Wiesenkräutern zum Vorschein.

Kristallisation

Schneeglöckchen-Honig hat einen erheblichen Nachteil - eine kurze H altbarkeit. Innerhalb von 15-20 Tagen nach dem Abpumpen des Nektars aus ihren Bienenstöcken kandiert das Produkt, ändert seine Farbe und nimmt eine sehr feste Struktur an. Die nützlichen und heilenden Eigenschaften eines solchen Produkts bleiben nicht länger als 3 Monate erh alten.

Um die Sicherheit einer seltenen, wertvollen Delikatesse zu gewährleisten, schlagen erfahrene Imker den gesammelten Nektar. Nach einer solchen Verarbeitung erhält Honig eine luftige, leichte Textur, die in ihrer Struktur an eine gut geschlagene Buttercreme erinnert. In dieser Form landet die Schneeglöckchensüße in den Regalen der Märkte und Geschäfte.

Wichtig! Im aufgeschlagenen Zustand erhöht sich die H altbarkeit von Bienennektar aus Primeln auf 1 Jahr.

Zusammensetzung und Kaloriengeh alt

Die Delikatesse der Schneeglöckchen ist ziemlich kalorienreich. Auf 100 g Frischware kommen bis zu 330 Energieeinheiten.

Primeln zeichnen sich durch heilende Eigenschaften aus, daher enthält der Nektar auch viele Vitamine und Nährstoffe:

• gesunder Zucker - bis zu 80 %;
• Makro- und Mikroelemente werden repräsentiert durch Magnesium, Eisen, Calcium, Zink, Kalium und andere Mineralstoffe;
• komplettes Set aus Vitamin B, Ascorbinsäure, Vitamin E, K, Nikotinsäure, hoher Geh alt an Vitamin A;
• pflanzliche Säuren;
• biologisch aktive und aromatische Substanzen.

Wichtig! Ein Merkmal von Nachtkerzennektar ist das völlige Fehlen von Fettsäuren.

Nützliche Eigenschaften

Schneeglöckchenhonig hat aufgrund seiner reichh altigen chemischen Zusammensetzung viele vorteilhafte Eigenschaften.

1. Heilmittel der Imkerei stärkt das Immunsystem, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen negative Umwelteinflüsse.
2. Bei täglicher Einnahme beschleunigt die Delikatesse den Stoffwechsel, was sich positiv auf die Prozesse der Gewichtsabnahme auswirkt.
3. Stellt die ordnungsgemäße Funktion der Leber wieder her, fördert die Entfernung von Toxinen und toxischen Ansammlungen aus dem Körper.
4. Es hat entzündungshemmende und antiseptische Eigenschaften, wird bei der komplexen Behandlung von gynäkologischen Erkrankungen bei Frauen eingesetzt, beseitigt Störungen des Urogenitalsystems bei Männern.
5. Verbessert die Funktion des Verdauungssystems und der Bauchspeicheldrüse.
6. Wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, hilft bei Schlaflosigkeit, chronischem Müdigkeitssyndrom.
7. Erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen körperlichen und geistigen Stress, lindert schnell Müdigkeit.

Der Frühlingsnektar wird auch verwendet, um reinigende und verjüngende Masken für die Haut herzustellen.

Ratschlag! Als Prophylaxe wird Schneeglöckchen-Bienenhonig empfohlen, täglich 50 g zu verzehren. Nehmen Sie den heilenden Nektar morgens auf nüchternen Magen 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten ein.

Wie man echten Schneeglöckchenhonig erkennt

Aufgrund seiner Seltenheit hat das Primelbienenprodukt ziemlich hohe Kosten. Beim Kauf eines Heilbonbons müssen Sie auf folgende Produkteigenschaften achten:

• frischer Nektar zeichnet sich durch eine helle Farbe und eine weiche, viskose Textur aus;
• Duft enthält keine blumigen Verunreinigungen, hat einen Kräutergeruch;
• dieser Honig schmeckt süß, aber mit Adstringenz und Säure;
• hohe Kosten.

Sie können den Verkäufer auch um Unterlagen bitten, die die Herkunft eines teuren und seltenen Produkts bestätigen.

Kontraindikationen

Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen für den Verzehr von Frühlingsbonbons. Vor der Verwendung des Nektars müssen Sie sicherstellen, dass Sie nicht allergisch auf das Bienenprodukt reagieren.

Auch nicht für Kleinkinder unter 3 Jahren empfohlen. Schwangere und stillende Mütter sollten Nektar mit großer Vorsicht verwenden. Diabetiker dürfen Schneeglöckchenhonig nur nach Rücksprache mit einem Arzt in die Ernährung aufnehmen.

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