Tomaten mit Apfelessig für den Winter: Einlegerezepte mit Fotos und Videos

Eingelegte Tomaten werden von allen wegen ihres angenehmen süß-sauren Geschmacks und des Aromas von Gewürzen, die dem Glas hinzugefügt werden, geliebt. Im Gegensatz zu gesalzenen Tomaten verleiht mit Wasser verdünnter Essig der Vorspeise eine besondere Würze.

Aber Tomaten mit Apfelessig für den Winter werden noch schmackhafter sein, deren Rezepte von erfahrenen Hausfrauen zum Probieren angeboten werden.

Grundregeln für marinierte Tomaten

Bei Gemüse ist es besser, Tomaten aufzubewahren, weil sie selten verderben und in einer Marinade viel schmackhafter sind als Gurken. Aber es gibt eine Reihe von Kochregeln:

1. Nur reife, intakte Früchte zum Einlegen wählen.
2. Damit die Schale bei Tomaten aus kochendem Wasser nicht reißt, wird sie im Stielbereich mit einem Zahnstocher durchstochen.
3. Aus Gewürzen passen gut zum eingelegten Produkt Petersilie, Basilikum, Sellerie, Pfeffer aller Art, Lorbeerblatt.
4. Der Behälter zum Salzen sollte sauber sein, daher sollte er gründlich gespült und sterilisiert werden.
5. Zum Marinieren nimmt man am besten ein Liter- oder Zweiliterglas.
6. Früchte sind eng zusammen mit Gewürzen und Gewürzen verpackt.
7. Essig wird in die heiße Marinade gegeben, bevor das Glas aufgerollt wird.
8. Gemüse ist gut h altbar, wenn es zweimal oder einmal gegossen wird, aber dann Rohlinge pasteurisiert.

Je nach Zugabe der Gewürze verändert sich der Geschmack der Marinade entsprechend.Das Salzen gelingt, wenn alle Anforderungen der Rezepte erfüllt sind.

Marine

Jede Konservierung von Tomaten vergeht schnell. Zunächst werden die Zutaten für einen Liter des Werkstücks ausgewählt. Für ein Kilogramm Tomate, drei Zweige Petersilie, ein Drittel einer Schote süße und bittere Paprika, fünf Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, zehn Koriandersamen, zwei Dillschirme, drei Erbsen schwarzer Pfeffer, die gleiche Anzahl Nelken, ein oder zwei Erbsen Piment. Die Marinade wird aus einem Liter Wasser unter Zugabe von einem halben Esslöffel Salz, eineinhalb Zucker und fünfunddreißig Milliliter Apfelessig zubereitet. Alle Produkte sind fest in Gläsern verpackt. Gießen Sie dann kochendes Wasser darüber. Nach zehn bis zwanzig Minuten wird die Flüssigkeit in die Pfanne gegossen. Alle Zutaten für die Marinade werden hineingegeben, sieben Minuten gekocht und in Tomatengläser gegossen.

Nach dem Verschließen werden die Behälter verpackt, damit sie allmählich abkühlen.

Wer den süßeren Geschmack eingelegter Tomaten mag, der nimmt pro Liter Wasser einen Esslöffel Salz, vier Zucker und reduziert die Apfelessigmenge auf 130 Milliliter.

Sie machen auch Rohlinge, indem sie in Kreise geschnittene Karotten in ein Glas mit Tomaten legen, Paprika in Ringe. Eine perfekte Kombination von Gemüse mit Äpfeln, zwei kleine pro Glas reichen aus. Die Marinade wird ähnlich wie im vorherigen Rezept zubereitet.

Tomaten mit Apfelessig und Basilikum

Ungewöhnliche Dosentomatenfrüchte mit Basilikumzusatz. Das Gras enthält so unersetzliche Substanzen wie Carotin, Rutin, organische Säuren, Vitamine. Sie helfen, die Gehirnfunktion zu verbessern, Denkprozesse zu aktivieren und das körpereigene Immunsystem zu stimulieren. Basilikum verleiht der Marinade einen zartwürzigen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit.

Hier ist ein Rezept für Tomaten mit Apfelessig für den Winter.

Am Boden der Gläser verteilen Sie vier Knoblauchzehen, zwei oder drei schwarze Erbsen und Piment. Dann kommen die Tomaten an die Reihe, sie werden abwechselnd mit Basilikumzweigen in einen Behälter gegeben.Gießen Sie zweimal kochendes Wasser auf und lassen Sie das Gemüse nicht länger als fünf bis sieben Minuten darin. Beim zweiten Mal wird das Wasser in die Pfanne gegossen. Nehmen Sie pro Liter ein halbes Glas Zucker, zwei Esslöffel Salz, einhundert Milliliter Apfelessig. Die gekochte Marinade wird, wie im Video gezeigt, in Gläser gegossen. Rollen Sie das Produkt mit verbrühten Metalldeckeln auf und legen Sie es unter einen warmen Schutz.

Um beim Marinieren einer Tomate mit Apfelessig köstliche Zubereitungen zuzubereiten, ist es notwendig, den Salzvorgang korrekt durchzuführen.

Das Salzen von Tomatenfrüchten mit Apfelessig ist einfach, nach dem üblichen Schema, nur verwenden sie anstelle von Essig eine sanftere Säure, die nicht verdünnt werden muss, wenn man an die Proportionen denkt.

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