Wie man frische Gurken für den Winter zu Hause einfriert und ob das möglich ist

Jeder von uns isst im Sommer gerne Gurken, aber was ist im Winter? Heute werden wir analysieren, wie man frische Gurken für den Winter einfriert, weil dies der beste Weg ist, um Vitamine, darin enth altene Nährstoffe und anderes Gemüse zu bewahren.

Welche Gurken kann man einfrieren

Nur hochwertiges Gemüse wird eingefroren. Sie sollten jung, buchstäblich frisch aus dem Garten, reif sein. Achten Sie darauf, weiche Gurken auszuwählen. Gemüse darf nicht beschädigt, verfault oder anderweitig sein.

Es gibt einfach keine genaue Liste der einzufrierenden Gurken. Sie müssen durch eigenes Ausprobieren und Beobachten ausgewählt werden. Die Hauptsache ist, dass Hybriden definitiv nicht geeignet sind, ebenso wie Salatgemüse, da ihr Fruchtfleisch weich ist.

Vorbereitungsphase

Nachdem Sie frisches Gemüse gesammelt haben, muss es gründlich gewaschen und getrocknet werden. Wenn sie gekauft wurden, lassen Sie sie eine Stunde lang in Wasser. Sie können es mit einem Papiertuch trocknen. Es ist wünschenswert, dass das Trocknen 30 bis 60 Minuten dauert.

Als nächstes musst du beide Enden der Gurken abschneiden und prüfen, ob sie bitter sind. Als nächstes sollten Sie sie schneiden, den Saft auspressen und sie im Allgemeinen in einen Zustand bringen, in dem sie eingefroren werden.

Gurken einfrieren

Es gibt verschiedene Einfriermethoden. Wir werden nur einige Methoden zum Einfrieren für den Winter zu Hause diskutieren.

Ganz

Natürlich ist es besser, ganzes Gemüse nicht einzufrieren, da es Schwierigkeiten beim Auftauen und sogar beim Schneiden geben wird. Die meisten empfehlen diese Methode nicht, da die Haut des Gemüses lethargisch wird und sich abzulösen beginnt.

Rezept:

1. Gemüse sollte gründlich gewaschen und natürlich getrocknet werden.
2. Als nächstes müssen Sie die Enden auf beiden Seiten abschneiden.
3. Achten Sie darauf, die Haut abzuziehen.
4. Lege das Gemüse in eine Plastiktüte oder in einen vorbereiteten Gefrierbeutel.
5. Lege das Ganze in den Gefrierschrank.

Slices einfrieren

Dieses Einfrieren von Gurken für den Winter wird verwendet, wenn Sie im Winter Gemüse zu Salaten, Sandwiches hinzufügen oder einfach Gerichte damit dekorieren möchten. Auf diese Weise eingefrorene Gurken können auch für kosmetische Eingriffe im Gesicht verwendet werden.

Rezept:

1. Getrocknete frische Gurken sollten in dünne Scheiben geschnitten werden.
2. Als nächstes vom ausgetretenen Saft trocknen lassen (20-30 Minuten).
3. Lege sie dann in einer Ebene aus, zum Beispiel auf einem Brett, Tablett oder ähnlichem.
4. Nehmen Sie Frischh altefolie und decken Sie alles ab.
5. Als nächstes das Gemüse für eine Nacht in den Gefrierschrank stellen, dann die Tassen in einen Behälter stellen und im Gefrierschrank lassen.

Würfel einfrieren

Die sind perfekt für Okroshka, russischen Salat, Vinaigrette oder ähnliches. Das Rezept ist ganz einfach:

1. Die Enden jeder vorgewaschenen und getrockneten Gurke abschneiden.
2. Das Gemüse in Würfel schneiden und auf einem Backblech anrichten.
3. Lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde trocknen.
4. Nehmen Sie nun Frischh altefolie und bedecken Sie die Würfel damit, dann stellen Sie die Gurken in den Gefrierschrank.
5. Legen Sie sie am nächsten Tag in einen Behälter oder eine Tüte.

Gurkensaft einfrieren

Es wird für kosmetische Zwecke wie Gesichtsmasken, Gesichtstücher, Lotionen und mehr eingefroren.

Rezept:

1. Gurken wie gewohnt waschen und trocknen. Als nächstes müssen sie gerieben werden.
2. Mit Gaze müssen Sie Saft aus der resultierenden Mischung pressen.
3. Als nächstes in spezielle Formen für Eis gießen.
4. Dann kannst du sie in eine Tüte stecken und im Kühlschrank aufbewahren.
5. Um Saft auszupressen, kannst du einen Entsafter, Mixer oder Fleischwolf verwenden. Hauptsache vorher die Schale schälen.

Gurken einfrieren

Können Gurken eingefroren werden? Es kommt oft vor, dass Sie Gurken einlegen, eingelegtes Gemüse öffnen, aber nicht verzehren. In diesem Fall wäre es am besten, Gurken einzufrieren. Außerdem verlieren sie nicht ihren Geschmack, ihren Geruch und ihre Geschmackseigenschaften.

Rezept:

1. Trockne die Gurkenfrüchte gründlich vor Feuchtigkeit.
2. Leicht gesalzenes Gemüse in Würfel schneiden.
3. Verteilen Sie sie auf einem Schneidebrett.
4. Mit Frischh altefolie abdecken.
5. In den Gefrierschrank stellen.
6. Nehmen Sie die gefrorenen Gurken nach 4 Stunden heraus und geben Sie sie in einen Vakuumbeutel.
7. Dann wieder in den Gefrierschrank stellen.
8. Jetzt wissen Sie, ob Gurken eingefroren werden können.

Speicher

Die Lagerung von gefrorenen Gurken ist über mehrere Monate möglich, von fünf bis acht. Ohne Einfrieren beträgt die maximale H altbarkeit sechs Monate.

Auftauen

Wir haben gelernt, wie man einfriert, jetzt wollen wir den umgekehrten Prozess besprechen. Wenn das Gefrieren in Form von Würfeln oder Kreisen war, tauen sie in den Gerichten auf, wo Sie sie hinzufügen.

Wenn du das machst, bevor du sie in die Schüssel wirfst, bekommst du Brei, weil sie ihr Aussehen verlieren.

Wenn es darum geht, ganze Früchte aufzutauen, sollten Sie die Gurken vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank in das untere Fach schieben. Laut sachkundigen Personen ist Gemüse beim Auftauen leicht wässrig, verliert jedoch nicht seinen Geschmack und Geruch. Sie werden den Unterschied zwischen frisch und gefroren nicht bemerken.

Schlussfolgerung

Jetzt kennst du alle grundlegenden Möglichkeiten, Gurken ni zamu einzufrieren. So kommen Sie auch in der k alten Jahreszeit in den Genuss des wunderbaren Geschmacks frischer Gurken.

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