Wie trocknet man Winterknoblauch nach dem Graben zu Hause?

Winterknoblauch: wählerische Kultur, Ernte im Juli. Daher ist die Frage, wie man Winterknoblauch bis zum Frühjahr lagert, eine sehr beliebte Frage, auf die noch keine erschöpfende Antwort erh alten wurde. Die meisten Köpfe vor dieser Zeit trocknen bei unsachgemäßer Lagerung aus, verrotten oder werden durch Krankheiten geschädigt. Versuchen wir also, die Frage zu beantworten und andere wichtige Themen anzusprechen.

Die Hauptbedingung für die Langzeitlagerung ist die Erntezeit

Knoblauch wird unter bestimmten Bedingungen aus den Beeten ausgegraben. Kein Regen für drei Wochen und Erntereife.

Die erste Bedingung ist für die Langzeitlagerung notwendig. Drei Wochen vor der Ernte hören Sie auf, die Pflanzen zu gießen. Wenn es während der Reifung der Köpfe ständig regnet, ist eine gründliche Trocknung an einem trockenen Ort erforderlich.

Die Reife des Knoblauchs wird folgendermaßen überprüft. Inspektion von Pflanzen - wenn sie reif sind, werden die Schuppen trocken und dünn, die unteren Blätter werden gelb und trocken, die Haut der Blütenstände sp altet sich. Die Oberteile liegen auf dem Bett. Das Trocknen solcher Früchte dauert nicht lange.

Wenn Knoblauch überreif ist, verliert er Nährstoffe, neue Wurzeln erscheinen am Boden, die Köpfe werden in Scheiben geteilt, und diese wiederum beginnen zu schmerzen und zu faulen. Solches Gemüse unterliegt keiner Langzeitlagerung. Daher ist es wichtig, rechtzeitig von den Beeten zu ernten.

Anlagenreinigung

Die Reinigung erfolgt bei trockenem, sonnigem Wetter mit einer Mistgabel. Sie beschädigen den Knoblauch bei der Ernte weniger. Nach dem Graben wird die Erde von den Pflanzen abgeschüttelt, beschädigte und faule Früchte werden entsorgt. Der Rest sollte getrocknet werden. Die Blätter werden zusammen mit den Früchten getrocknet.

Bei getrockneten Früchten werden Wurzeln und Spitzen abgeschnitten, bei der Lagerung in Zöpfen und Bündeln bleiben 30-Zentimeter-Spitzen übrig, Blätter und Stängel werden auf die gewünschte Größe abgeschnitten.

Wie wird Winterknoblauch nach dem Graben getrocknet?

Nach der Ernte, vor dem Überwintern, werden die Pflanzen gründlich getrocknet. Dazu eignen sich folgende Bedingungen:

1. Betten - sofern es nicht regnet.
2. Pavillons - bei Regen immer unter Dach, bei Sonnenschein werden die Pflanzen in die Sonne geholt.
3. Warme, nicht feuchte Räume. Das Trocknen erfolgt in ihnen, wenn das Wetter mit starken Regenfällen nass ist. Bei feuchtem Wetter ist das Trocknen problematisch.

Je nach Witterung wird Knoblauch bis zu einem Monat getrocknet. Die Köpfe müssen auf Fäulnis, Schimmel und Austrocknung überprüft werden.

Vorbereitung zur Langzeitlagerung

Getrocknete Köpfe müssen für die Aufbewahrung von Winterknoblauch zu Hause wie folgt vorbereitet werden.Bei längerer Lagerung h alten nur gesunde, nicht durch Krankheiten oder mechanisch geschädigte Früchte stand. Auf dem Kopf sollten drei Schuppenschichten verbleiben - sie schützen die Zähne vor Austrocknung und Beschädigung. Die Wurzeln werden getrimmt, wobei 1 Zentimeter auf dem Kopf verbleibt. Wir schneiden sie auch über Gas oder Feuer. Köpfe nach Größe sortieren.

Wo Knoblauch lagern?

Knoblauch wird zu Hause auf zwei Arten gelagert: k alt und warm.

Im k alten Zustand im Keller oder Kühlschrank lagern. Gleichzeitig liegt die optimale Temperatur zwischen +2 und +4 Grad. Luftfeuchtigkeit 70-80%. Höhere Luftfeuchtigkeit führt zu Fäulnis.

Warmlagermethode - Lufttemperatur von 20 bis 24 Grad. Bei sehr hohen Temperaturen und trockener Luft trocknen die Nelken einfach aus. Der Lagerort sollte trocken sein, aber nicht in der Nähe von Heizgeräten.Das Badezimmer ist für diesen Zweck nicht geeignet. Gärtner hängen es meistens im Flur, in der Küche, auf dem Dachboden und in Vorratskammern auf.

Wie lagere ich Wintergetreide?

Knoblauch wird je nach Lagerbedingungen oder Lagerort unterschiedlich zubereitet. Wie hält man Winterknoblauch bis zum Frühling zu Hause?

Die Warmlagermethode kommt zum Einsatz, wenn kein Keller, Keller oder freier Platz im Kühlschrank vorhanden ist. Gärtner verwenden verschiedene Werkzeuge, um die Lebensdauer der Köpfe zu verlängern. Unten sind die beliebtesten.

Bei der K altmethode werden getrocknete Früchte in den Keller, Kühlschrank oder Keller gestellt. Dort wird die Temperatur im Winter wie im Kühlschrank auf +2-+4 geh alten.

Sense

Gemüse wird vor dem Überwintern etwas anders zubereitet. Wie schneide ich richtig? Schneiden Sie die Blätter nicht ganz ab. Um die Früchte zu Zöpfen zu binden, bleiben 30 Zentimeter lange Stiele übrig. Die anschließend geflochten werden.

Für diese Überwinterungsmethode werden im Herbst Früchte mit drei nicht gerissenen Schalen ausgewählt, ganz und einheitlich in der Farbe. Knoblauch wird zur Aufbewahrung zu einem Zopf geflochten, in den ein zusätzliches Seil zum Aufhängen eingewebt wird. An einem trockenen, warmen Ort in einer Wohnung oder einem Haus gelagert. Führt oft eine dekorative Funktion aus.

Bündel

Die Spitzen werden wie Zöpfe verarbeitet, aber dann mit einem Besen für 10-15 Köpfe gebunden und an einem trockenen, warmen Ort aufgehängt. Zu beachten ist, dass die Lufttemperatur im Raum 24 Grad nicht überschreiten sollte, da sonst die Gewürznelken verwelken.

Banken

In Gläsern wird Winterknoblauch zu Hause aufgrund der fehlenden Luftzirkulation länger gelagert. Sie sind vorsterilisiert. Wählen Sie gleichmäßige, nicht rissige Köpfe von einheitlicher Farbe, ohne Flecken, Fäulnis und Keimung.In vorbereitete Gläser gestapelt und aufgerollt. Gespeichert in Schließfächern, Vorratskammern.

Kisten

In einem Holz- oder Pappbehälter wird im Herbst eine große Menge Gemüse zum Überwintern platziert. Getrocknete, nicht infizierte Früchte sind vorausgewählt. Die Kisten werden in einen warmen Raum gestellt, in dem die Lufttemperatur zwischen 18 und 24 Grad geh alten wird. In Kisten wird das Wintergetreide auch k alt gelagert, in einen Keller oder Keller gestellt. Das so liegende Erntegut wird bei der Frühjahrsaussaat als Pflanzmaterial für Knoblauchzehen verwendet.

Weidenkörbe

Körbe aus Birkenrinde werden wie in Kisten gelagert.

Nylonstrümpfe

Unsere Urgroßmütter hielten Knollen in Strümpfen. Die Methode hat sich bewährt. Sie werden lange gelagert, vorausgesetzt, sie werden in einen warmen Raum mit optimaler Temperatur gestellt.

Raster

Gespeichert in Netzen, wie in Kapron. In der Speisekammer, im Flur oder in der Küche aufhängen. Keine Staunässe in der Luft zulassen, das Gemüse verrottet. Wir pflanzen diese Zähne im Frühjahr in die Beete.

Paraffin

Toller, aber zeitraubender Weg. Gesunde, getrocknete Früchte werden ausgewählt, in erhitztes Paraffin getaucht und in einen Behälter gegeben. Gemüse verliert bei dieser Methode keine Feuchtigkeit, da es mit Paraffin versiegelt ist.

Sonnenblumenöl

Jede zubereitete Frucht wird in Pflanzenöl getaucht, eine Stunde lang gekocht, dann in einen Glasbehälter gegeben, mit einem Deckel verschlossen und in einem k alten oder warmen Raum überwintert. Sterilisiertes Öl verhindert die Vermehrung von Keimen und Pilzen. Bei dieser Methode wird Knoblauch bis zum Frühjahr gelagert.

Bestreuung mit Mehl, Zwiebelschalen, Salz

Bei dieser Methode wird das geschnittene Material in einen Behälter gegeben. Passende Gläser, Kisten, Körbe. In Schichten verteilen und jede Schicht mit Mehl, Salz oder Schalen bestreuen. Voraussetzung ist, dass die erste Schicht aus Gussmaterial besteht. Die Früchte sind vollständig von der äußeren Umgebung abgeschlossen. So können Sie sowohl in warmen als auch in k alten Räumen lagern.

Beim Überwintern von Knoblauch ist es wichtig, die Früchte auf Fäulnis, Keimung und Austrocknung zu untersuchen. Beschädigte Köpfe werden aus der Gesamtmasse entfernt. Andernfalls ruiniert ein Kopf die gesamte Ernte. Achten Sie auf optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Sind diese Voraussetzungen erfüllt, liegt der konservierte Winterknoblauch bis zur Neupflanzung verlustfrei und erfreut die Besitzer bis zur nächsten Ernte mit wohlschmeckenden Nelken. Wintergetreide richtig retten.

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