Süßkartoffeln: Nutzen und Schaden, Anbau und Pflege mit Foto

Sweet Potato ist der zweite gebräuchliche Name für Süßkartoffel. Eine einjährige Kletterpflanze aus Südamerika, die in Indonesien beliebt ist, in Indien angebaut wird und in China als Frucht der Langlebigkeit gilt.

Beschreibung

Stamm bis 17 cm hoch mit herzförmigen Blättern bedeckt. Die Pflanze ist zu Hause mehrjährig, wir züchten sie einjährig, sie blüht mit lila oder weißen Blüten. Die Form der Blüten ist trichterförmig. Die Bildung von Knollen in einer Pflanze erfolgt in den Gabeln der Seitenwurzeln.

Süßkartoffelknollen können große Größen erreichen und mehr als 3 kg wiegen. Die Fruchtform kann je nach Sorte unterschiedlich sein (rund, länglich, gerippt).Die Farbe des Fruchtfleisches und der Schale der Knollen hängt von der Sorte und Art ab. Es gibt Sorten mit Knollen in Orange, Lila, Rot, Gelb und Weiß. Fruchtfleisch aus Süßkartoffeln schmeckt aufgrund der enth altenen Glukose süß.

Du kannst Süßkartoffeln im Angebot kaufen:

• stern;
• Gemüse;
• Nachtisch.

In Futtersorten ist weniger Glukose enth alten, sie werden als Ersatz für Kartoffeln verwendet. Gemüsesorten werden auch anstelle von Kartoffeln gegessen, aber Dessertsorten haben einen Geschmack, der eher Karotte, Kürbis, Banane entspricht, und die Farbe des Fruchtfleischs ist hell, orange.

Beliebte Dessertsorten sind Süßkartoffelsorten:

• Georgia rot;
• Beauregard.

Wie eine Sorte als Kartoffelersatz gepflanzt wird:

• Lila;
• Japanisch;
• Weiß.

Was ist der Vorteil von Süßkartoffeln?

Süßkartoffel Süßkartoffeln sind in unserem Land nicht sehr beliebt. Eine solche Pflanze ist thermophil, und unser Klima kann nicht als mild bezeichnet werden. Das Interesse an der tropischen Pflanze wächst dank der Popularisierung ihrer neuen Sorten, die an die Bedingungen unseres Sommers angepasst sind, und der Information über die Nützlichkeit ihrer Früchte.

Der Geschmack der Süßkartoffelknolle erinnert entfernt an den Geschmack von Tiefkühlkartoffeln. Diese Ähnlichkeit erklärt den zweiten Namen der Pflanze. Es sind die in der Wurzel enth altenen Substanzen, die den Nutzen und Schaden der Süßkartoffel erklären. Die Zusammensetzung des Fruchtfleisches, seine Vorteile hängen weitgehend von der Sorte sowie von den Wachstumsbedingungen ab.

Core-Herzen wird empfohlen, Sorten zu verwenden, bei denen das Fruchtfleisch der Knollen lila gefärbt ist. Sie fanden einen hohen Geh alt an Anthocyanen, sie verbessern die Herzfunktion, ihr Konsum reduziert das Risiko von Augen- und Gefäßerkrankungen.

Orangen-Süßkartoffelknolle verbessert die Sehkraft, hält die Augen dank Vitamin A jugendlich, sie ist im Vergleich zu anderem Gemüse mehr im Fruchtfleisch enth alten. Orangenknollengerichte sind besonders nützlich für ältere Menschen und Menschen mit Gewichtsproblemen.

Für ältere Frauen, die in die Wechseljahre (Menopause) eingetreten sind, helfen Süßkartoffelfrüchte, den Spiegel der weiblichen Hormone im Körper aufrechtzuerh alten. Bei jungen Frauen steigert es die Libido. Menschen, die regelmäßig Knollen essen, erkranken seltener an Krebs und Nervenerkrankungen.

Neben den vorteilhaften Eigenschaften der Süßkartoffel gibt es Kontraindikationen. Nicht jeder profitiert von Süßkartoffeln. Menschen mit verschiedenen Pathologien des Magen-Darm-Trakts können sich gesundheitlich geschädigt fühlen. Es wird nicht empfohlen, es in die Ernährung schwangerer und stillender Frauen aufzunehmen.

Wie anpflanzen und vermehren?

Um in unserem Klima im Sommer Zeit zu haben, Süßkartoffeln anzubauen, müssen Sie lernen, wie man ihre Setzlinge anbaut.Das sofortige Pflanzen von Knollen im Garten bringt keinen Erfolg. Für die Bildung vollwertiger Früchte im Freiland wird unser kurzer Sommer nicht ausreichen. Zuerst müssen Sie die zum Verkauf stehenden Sorten studieren. Wählen Sie die Sorte, deren Beschreibung für ein bestimmtes Gebiet besser geeignet ist.

Reife Süßkartoffelknollen werden benötigt, um Setzlinge zu erh alten. Große Knollen können mit einem sauberen und scharfen Messer in mehrere Teile geteilt werden. Die resultierenden Teile müssen zur Hälfte in Behälter mit Wasser getaucht werden. Knollen auf einer sonnigen Fensterbank oder unter einer Phytolampe sprießen lassen. Die ersten Sprossen an den Knollen schlüpfen in 2-3 Wochen.

Wenn die Süßkartoffelknolle mit Trieben bedeckt ist, diese vorsichtig trennen (abschneiden) und in Wasser legen, bis die Wurzeln sichtbar werden. Ein 10-Zentimeter-Prozess gilt als gut. Aus einer Teilung können Sie bis zu 7 Chargen Sprossen erh alten. Es dauert ungefähr 10 Tage, um Sprossen zu bilden. Wurzeln erscheinen in drei Tagen.Wenn die Höhe der Sprossen mit Wurzeln etwa 20 cm beträgt, können sie in die Erde gepflanzt werden.

Standortwahl und Bodenvorbereitung

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Standorts die folgenden Anforderungen:

• tagsüber gut beleuchtet;
• hinter dem Wind gelegen;
• Grundwasser nicht näher als 2 m.

Bereite ab Herbst ein Beet für Süßkartoffeln vor. Bestimme den Säuregeh alt des Bodens, wenn er sauer ist, dann desoxidiere mit Kalk. Im Herbst den größten Teil des Düngers ausbringen. Auf jeden Quadratmeter Erde 3 kg Humus streuen, Düngemittel einstreuen: Superphosphat (20 g) und Kaliumsulfat (15 g). Im Frühjahr, 5 Tage vor dem Pflanzen der Setzlinge, ausgraben den Boden zum letzten Mal, indem Sie 80 g / m² hinzufügen m. Ammoniumnitrat.

Löcher für Sämlinge nach Schema formen 3050 cm, 15 cm tief Süßkartoffel in warme Erde pflanzen, die meisten Internodien oben lassen. Es gibt drei gängige Pflanzmuster für Süßkartoffeln:

• vertikal;
• horizontal;
• V-förmig.

Die Erde um die Sämlinge herum leicht zerdrücken, die Löcher gießen. Decken Sie die Pflanzen nach dem Einpflanzen mit einem Abdeckmaterial ab, um sie vor Sonne und Nachtkälte zu schützen.

Pflanzdatum

Das Wetter in den verschiedenen Regionen des Landes kann sehr unterschiedlich sein, daher ist der Zeitpunkt des Treibens der Sämlinge und des Einpflanzens in den Boden unterschiedlich. Zum Beispiel beginnt im Krasnodar-Territorium das Treiben von Sprossen in der ersten Aprildekade, und Setzlinge werden in den Garten gebracht, um gepflanzt zu werden, wenn die Blumen auf der Akazie blühen.

Yam ist keine sehr vertraute Kultur für Weißrussland, aber ihre Liebhaber sind auch dort aufgetreten. Die Pflanze wird in Setzlingen gezüchtet, die im zweiten und dritten Jahrzehnt des Mai unter einer Folie gepflanzt werden. Warmes Wetter in Weißrussland ist bereits Anfang Juni, daher wird der Film nach dem 10. von den Kämmen entfernt. Mitte September beginnen die Knollen zu ernten.

In den Vororten warten sie auf stabiles warmes Wetter ab 15°C und mehr, um sich auf der Straße niederzulassen. Süßkartoffelsämlinge werden unter eine Folie gepflanzt, Abdeckmaterial oder geschnittene Plastikflaschen. Der Anbau von Süßkartoffeln auf der Mittelspur unterscheidet sich nicht vom Anbau von Pflanzen in anderen Regionen der Russischen Föderation.

Du kannst in Sibirien eine wärmeliebende Pflanze anbauen. Um vollwertige Knollen zu erh alten, genügen zwei Sommermonate bei einer Tagestemperatur von mindestens 20 °C. Einige sibirische Gemüsebauer ziehen es vor, gesunde Knollen im Gewächshaus anzubauen.

Wie man Süßkartoffeln anbaut

Der Anbau von Süßkartoffeln erfordert einige Anstrengungen, besonders im ersten Monat. Pflanzen brauchen viel Feuchtigkeit, sie müssen täglich gegossen werden. Wenn die Sämlinge nach einem Monat gesund aussehen, kann das Gießen allmählich reduziert werden – zuerst die Häufigkeit und dann die Menge.

Für die Bildung großer Knollen Süßkartoffeln brauchen viele Nährstoffe, eine wachsende Pflanze nimmt sie die ganze Saison über intensiv aus dem Boden auf, besonders wenn Kalium benötigt wird. Im August den Boden um die Pflanzen herum düngen, Kalidünger oder Asche ausbringen. Aus der Asche wird ein Aufguss zubereitet. H alten Sie die Infusion mindestens zwei Wochen aus. Unter Pflanzen wird mindestens einmal pro Woche gedüngt.

Die Bewässerung der Pflanzen endet zwei Wochen vor der Ernte. Damit die Früchte besser gelagert werden können, müssen sie beim Graben trocken sein. Ein Zeichen der Reifung, Erntebereitschaft der Früchte - trockene Blätter der Pflanze. Beenden Sie die Knollenernte vor dem ersten Frost. Am Tag der Ernte sollte es nicht regnen. Lagern Sie die gesammelten Knollen bei einer positiven Temperatur (10 ° C). Bevor die Früchte gelagert werden, werden sie in der Sonne getrocknet.

Ratschläge von erfahrenen Gärtnern

Wer sich entscheidet, eine neue Kultur zu meistern, dem hilft der Rat von Liebhabern, in deren Gärten die Süßkartoffel schon lange wächst:

1. Wenn Sie Süßkartoffelsetzlinge in den Boden pflanzen, vergessen Sie Hacker und Rechen, ihre Verwendung ist verboten. Unkraut mit den Händen aus der Erde ziehen, um die schwachen Wurzeln der Pflanze nicht zu beschädigen. Bodenpflege ist minimal.
2. Trockne die ausgegrabenen Süßkartoffeln mindestens 7 Tage in der Sonne. Je länger die Knollen der Pflanze in der Sonne liegen, desto besser ist ihr Geschmack.
3. Die Haut der Knollen ist dünn, also werfen Sie sie während der Ernte und Lagerung nicht weg.

Der Anbau einer neuen Pflanze kann zu einem Hobby werden. Ein gesundes Gemüse bringt Abwechslung in die Ernährung und erhöht den Nährwert.

Empfohlen