Wann sollte Frühlingsknoblauch zur Lagerung aus dem Garten entfernt werden?

Im Frühjahr gepflanzter Knoblauch hat gegenüber der Herbstpflanzung den Vorteil, dass er nicht austrocknet und länger h altbar ist. Aber damit er endlich reifen kann, um Nährstoffe zu haben, ist es notwendig, die Anbaubedingungen zu beachten und vor allem zu wissen, wann Frühlingsknoblauch geerntet werden muss.

Reinigungsbereitschaftszeichen

Die Ernte im Herbst unterscheidet sich von der Frühjahrspflanzung. Der Winter bildet nach dem Pflanzen seit Herbst Wurzeln, und sobald sich die Erde im Frühling erwärmt, beginnt sie sofort zu wachsen. Frühlingsknoblauch braucht Zeit, um Wurzeln zu schlagen, daher wird Frühlingsknoblauch viel später geerntet.Normalerweise ist die Erntezeit für Sommerknoblauch Mitte August oder Anfang September.

Vieles hängt vom Wetter im Sommer ab, und erfahrene Gärtner achten auch auf Niederschläge. Häufige Regenfälle gelten als günstige Bedingungen, um das Wachstum von Frühlingsknoblauch zu beschleunigen. Wenn der Sommer trocken ist, entwickelt sich der Kropf langsamer.

Wenn Sie Sommerknoblauch vor der eingestellten Erntezeit aus dem Garten ausgraben, ist eine lange Lagerung nicht möglich. Viele Gärtner graben es zwar etwas früher aus, damit es beim Trocknen reift. Es wird angenommen, dass es besser ist, nicht zu reifen, als dass die Nelken anfangen, sich selbst zu zerbröckeln und wieder zu wachsen beginnen. Eine solche Ernte kann nicht gerettet werden. Von alleine geöffnet, ohne Kalkablagerungen, trocknet sehr schnell.

Wie kann man etwas über Reifung wissen?

Bevor Sie eine Ernte ausgraben oder aus dem Boden ziehen, müssen Sie sie ständig überwachen.

Es gibt mehrere Zeichen, anhand derer wir wissen, wann wir Frühlingsknoblauch ausgraben müssen:

Die Spitzen des reifenden Gewürzes sollten fast vollständig gelb werden und leicht auf dem Boden aufliegen.
Vor dem Graben an den Wurzelhals denken: Er trocknet normalerweise aus.
Ausgegrabene Zwiebeln sollten vollständig geformt sein, und die Gewürznelken heben sich hell durch die Schuppen ab und passen gut zusammen. Sie lassen sich ganz einfach mit der Hand und ohne Werkzeug trennen.
Die Zwiebel ist mit einer dichten Haut von etwa 3 Schichten bedeckt. Es lässt sich leicht von Hand entfernen.
Das Gewürz hat eine für die Sorte charakteristische Farbe: lila, weiß.

Leider reift das Gewürz in den Beeten nicht gleichzeitig. Die Zeit ändert sich jedes Jahr, also müssen Sie aufmerksam sein, versuchen Sie anhand der Anzeichen festzustellen, dass es reif ist und die Zeit gekommen ist, den Knoblauch zu ernten.

Vergiss nicht, dass im August lange Regenfälle beginnen, die die Qualität der Produkte beeinträchtigen, daher sollte die Ernte des Frühlingsknoblauchs schnell und rechtzeitig erfolgen.

Ernteregeln

Wählen Sie zum Graben einen trockenen, sonnigen Tag. Es ist wünschenswert, dass der Boden nicht nass ist.

Und um die Würze einer guten Ernte zu sammeln, sollte man wissen, wie und wann man Frühlingsknoblauch gräbt:

Wenn während der Ernte bei der Inspektion der Spitzen festgestellt wurde, dass der größte Teil gelb geworden ist, wird empfohlen, die Erde teilweise von den Zwiebeln zu entfernen, damit sie später leichter gereinigt werden können.
Ungefähr eine Woche vor dem Sammeln müssen Sie mit dem Gießen aufhören. Die Erde sollte gut trocknen.
Es ist ratsam, in den Morgen- oder Abendstunden des Tages zu reinigen und einen trockenen Tag zu wählen.
Zum Ernten von Frühlingsknoblauch kannst du eine Mistgabel oder eine Schaufel verwenden. Sie graben ihn wenige Zentimeter vom Kopf entfernt ein, um ihn nicht zu beschädigen.
Wenn ich Knoblauch nahe der Erdoberfläche pflanze und er locker ist, dann kannst du den Boden ein wenig umgraben und dann die Köpfe ziehen und die Spitzen greifen. Wenn es sich versehentlich löst, was unerwünscht ist, ziehen Sie den Kopf vorsichtig mit den Händen aus der Erde, um ihn nicht versehentlich zu beschädigen.

Gesammelter Knoblauch darf nicht gegeneinander geschlagen, geschweige denn geworfen werden. Es wird auf trockenem Boden oder in Körben ordentlich gef altet. Zum schnellen Trocknen wird empfohlen, dickes Papier oder Sackleinen auf dem Bett auszubreiten.

Nach etwas Trocknung ist es ratsam, die Zwiebeln sofort vom Boden und den oberen Schuppen zu reinigen. In diesem Fall sollte das Erntegut inspiziert und sortiert werden. Beschädigte Glühbirnen sollten separat gestapelt werden, da sie nicht gelagert werden können.Nachdem die größten Exemplare gesammelt wurden, werden sie für die Aussaat im nächsten Jahr beiseite gelegt.

Es ist ratsam, die Spitzen nicht sofort zu trennen, damit der Knoblauch nachreift. Es sollte also etwa eine Woche gelagert werden. Bringen Sie es bei sonnigem, trockenem Wetter nach draußen und legen Sie es in Reihen auf Sackleinen aus. Damit es aber nicht zu Verbrennungen kommt, wird der Knoblauch leicht mit trockenen Blättern oder Heu bedeckt. Wenn das Wetter umschlägt, ist es besser, den Knoblauch unter einem Vordach zu entfernen, damit er gut belüftet ist. Nach der Reifung werden der Stiel und die Blätter abgeschnitten, wobei ein Schwanz von etwa 3-4 cm zurückbleibt. Die Wurzel wird teilweise mit einer Schere oder einem Messer gekürzt, wobei etwa 4 mm übrig bleiben, sie wird nicht vollständig entfernt.

Speicherung vorbereiten

Gut getrockneter Knoblauch ist bereit für die Lagerung. Für diese Zwecke müssen Sie einen kühlen Ort wählen, dessen Luftfeuchtigkeit 80% nicht überschreiten sollte. Ist es zu trocken, dann beginnt der Knoblauch zu schrumpeln und zu welken, und bei hoher Luftfeuchtigkeit sprießt er, im schlimmsten Fall verrottet er.

Die Reinigung und Aufbewahrung ist einfach: Es kann in eine Schublade gelegt werden, ohne eine dicke Schicht, bei Raumtemperatur gelagert zu werden, nur entfernt von Heizkörpern.

Wenn es nicht möglich war, die Zwiebeln gut zu trocknen, bevor Sie sie zur Lagerung sammeln, wird empfohlen, eine Verarbeitung durchzuführen, um die H altbarkeit zu verbessern. Dazu müssen Sie zuerst die Wurzeln am Feuer versengen. Bereiten Sie dann eine spezielle Zusammensetzung vor, für die Sie Sonnenblumenöl, Jod und Wasser benötigen.

Es wird empfohlen, das Öl etwa 10 Minuten im Wasserbad zu kochen und dann abzukühlen. Nehmen Sie 0,5 Liter abgekochtes Wasser. Gießen Sie das gekochte Öl hinein, lassen Sie etwa 10 Tropfen Jod fallen und mischen Sie alles gründlich. Es wird empfohlen, jede Zwiebel nacheinander in diese Zusammensetzung zu tauchen, sie dann auf dickem Papier auszulegen, zu trocknen und zu lagern.

Speichermethoden

Es gibt viele Möglichkeiten, die Lagerzeit von Frühjahrspflanzungen zu verlängern.

Wie wurde es früher aufbewahrt?

Lassen Sie uns einen genaueren Blick darauf werfen, wie man Knoblauch lagert, basierend auf der Erfahrung unserer Vorfahren:

Zur Aufbewahrung gebrauchtes abgekochtes Pflanzenöl. Die Nelken wurden vorsichtig abgerissen oder die ganzen Köpfe in irgendeinen Behälter gelegt. Sie stellen es an einen dunklen Ort. Das Öl bekam einen angenehmen Geschmack von Gewürzen und Knoblaucharoma, es wurde mit Salaten gewürzt.
Gut getrocknete, mit Mehl bestäubte Köpfe. Dazu nahmen sie eine Kiste, legten die Knoblauchknollen in Reihen aus und jede wurde mit Mehl bestreut und mit einem Deckel bedeckt. Das Mehl nahm überschüssige Feuchtigkeit gut auf und der Knoblauch verdirbte erst im Frühjahr.
Das Aschepulver hielt die Knoblauchknollen noch länger. Es könnte Zimmertemperatur gehabt haben.
Speisesalz ist auch ein hervorragendes Heilmittel: Es desinfiziert perfekt und nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf.
Unsere Großmütter benutzten Leinentaschen zur Aufbewahrung. Zuerst wurde eine konzentrierte Kochsalzlösung verdünnt, die Beutel wurden darin getaucht, dann wurden sie getrocknet und Knoblauch wurde hineingegeben. Es war gut vor übermäßiger Feuchtigkeit geschützt und verrottete nicht.

Jemand schmückte gerne die Küche mit Knoblauchsense. Dazu wurden seine getrockneten Blätter zu Bindfäden verwoben oder, wenn keine Zeit zum Weben blieb, Knoblauch in Nylonstrümpfe gesteckt und aufgehängt. Aber eine solche Ernte musste oft aussortiert werden, da die Küche eine hohe Luftfeuchtigkeit hatte. Sie können das Gewürz in Kisten oder Körbe legen, dann haben Sie freien Zugang zur Luft. Sie können Zwiebelschalen zur Aufbewahrung verwenden, Zwiebeln damit bestreuen, aber es wird empfohlen, Knoblauch zu sparen, indem Sie ihn höher heben.

Hält sich gut in trockenem Sägemehl. Es wird in eine Kiste oder Kiste gelegt, jede Schicht wird mit Sägemehl bestreut.

Moderne Speichermethoden

Im Laufe der Jahre sind neue Materialien und Technologien aufgetaucht, wie man Frühlingsknoblauch lagert:

Die in Frischh altefolie eingewickelten Zwiebeln bleiben perfekt erh alten. Es bleibt frisch und trocknet nicht aus.
Viele Menschen mögen die Verwendung von Paraffin. Wenn es nicht verfügbar ist, können Sie Kerzen kaufen und schmelzen. Tauchen Sie die Glühbirne darin ein, sie wird mit einem schützenden Paraffinfilm bedeckt. Dieser Knoblauch hält sich gut.

Knoblauch ist das beliebteste Gewürz, dessen Anbau fast überall relevant ist. Viele Hausfrauen verwenden es zur Zubereitung köstlicher herzhafter Gerichte und zum Einmachen. Jeder Gärtner in den Jahren 2022-2023 ist an seiner Langzeitlagerung interessiert, aber dafür reicht es nicht aus, nur optimale Bedingungen zu schaffen, die Hauptsache ist, den richtigen Zeitpunkt zu wählen, zu dem Sie Sommerknoblauch ernten müssen.