Aubergine mit Honig für den Winter: Einlegerezept mit Foto und Video

Sie können eine große Auswahl an Snacks aus blauen zubereiten. Die Vorbereitungen für den Winter werden die ganze Familie und Gäste bis zum Ende der k alten Jahreszeit begeistern. Jede Hausfrau möchte ihre Familie mit etwas Leckerem erfreuen, besonders wenn es draußen k alt ist und einige Produkte aufgrund der Jahreszeit komplett vergessen werden sollten. Blaue für den Winter sind in dieser Situation eine gute Option.

Aubergine mit Honig und Knoblauch

Dieses Rezept kann Ihrer Familie jederzeit gefallen. Darüber hinaus kann dieses Rezept einfachen Rezepten zugeschrieben werden.

Erforderliche Produkte:

• blau - 800 g;
• salz;
• Knoblauch - großer Kopf;
• Sonnenblumenöl - 150 ml;
• Pfefferkörner - 5 Stk.;
• Honig - 2 EL. l.;
• Essig - 100 ml;
• Wasser.

Wie man Auberginen in Honigmarinade für den Winter kocht:

1. Zubereitete Früchte werden in einen Behälter gegossen und gut gewaschen. Beide Seiten abschneiden und schälen. Kann mit Streifen gereinigt werden, damit es origineller wird.
2. In Ringe oder Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und eine Stunde einwirken lassen.
3. Der Knoblauch wird geschält und in mehrere Stücke geschnitten. Je mehr, desto schmackhafter werden eingelegte Auberginen.
4. Gemüse vor dem Frittieren waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Auf beiden Seiten braten.
5. Zwei Halblitergläser werden mit sautiertem Gemüse und Knoblauch gefüllt.
6. Wasser wird in die Pfanne gegossen, ungefähr 300 ml. Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie ein bitterer Liebhaber sind, können Sie Peperoni hinzufügen. Die Marinade zum Kochen bringen. Essig wird nach einigen Minuten hinzugefügt - die restlichen Zutaten.
7. Lassen Sie die Honigmischung einige Minuten köcheln.
8. Gläser mit Marinade füllen und Deckel aufrollen, keine Sterilisation. Mit Honig mariniert sind die kleinen Blauen fertig!

Aubergine mit Basilikum und Honig für den Winter

Auberginen für den Winter machen sich toll auf dem Tisch. Snack enthält viele Vitamine, die den Körper im Winter stärken.

Erforderliche Produkte:

• blau - 1 kg;
• Tomaten - 0,5 kg;
• Knoblauchkopf;
• Basilikum - 3 Zweige;
• Honig - 3 EL. l.;
• Öl und Essig - 100g;
• Essig - 4 EL. l.;
• salz.

Wie man Auberginen mit Basilikum kocht:

1. Die kleinen Blauen werden gewaschen und in Kreise geschnitten. Die Dicke der Stücke beträgt 1 cm.
2. Zur Zubereitung der Soße werden Salz, Gemüse in einen Behälter gegeben und mit Wasser übergossen. 3 Minuten garen.
3. Gekochtes Gemüse in ein Sieb geben und mit k altem Wasser abspülen. 20 Minuten einwirken lassen, erneut ausspülen.
4. Tomaten werden in Ringe geschnitten und auf den Boden der Pfanne gelegt. Als nächstes kommen die Blauen. 5 Minuten kochen. Essig, Honig, Salz, Öl werden hinzugefügt. 10 Minuten kochen.
5. Das gehackte Basilikum und der Knoblauch werden in denselben Topf gegeben. Weitere 5 Minuten garen.
6. Die Vorspeise wird in Behälter umgefüllt und konserviert.

Winterkonservierung mit Basilikum ist fertig!

Spark

Spark ist jedem bekannt. Das Rezept ist wahnsinnig einfach, aber wahre Kenner bitterer Snacks werden den Geschmack des Gerichts mögen.

Erforderliche Zutaten:

• blau - 3 kg;
• Knoblauch - 3 Köpfe;
• Paprika - 1 kg;
• Peperoni - 3 Stk.;
• Essig - 150 ml;
• Sonnenblumenöl - 150 ml;
• salz.

Wie man Auberginenfunken kocht:

1. Gemüse wird gewaschen und in Ringe geschnitten. Die Dicke der Ringe muss mindestens 7 Millimeter betragen, sonst werden sie nach dem Braten sehr dünn.
2. Sie salzen und warten, bis die Blauen Saft geben. Nach dem Braten.
3. Paprika, Knoblauch werden geschält und geschnitten. Die Beine werden entfernt. Samen werden in Peperoni belassen, die eine besondere Würze verleihen. Durch einen Fleischwolf gelaufen
4. In einem separaten Behälter das Öl erhitzen und in die Gemüsemischung gießen. Salzen und Essig hinzufügen.
5. Die vorbereiteten Gläser werden als kleine blaue ausgelegt und mit Soße übergossen. Schichten wiederholen, bis das Glas voll ist.
6. Das fertige Gericht sollte vor dem Servieren mindestens einen Tag mariniert werden. Wenn Sie Auberginen für den Winter ernten, müssen die Gläser sterilisiert werden.

Winteraubergine in Honigsauce

Dieses interessante Auberginenrezept wird jeden Gast überraschen. Das gekochte Gericht ist ein wenig scharf und süß. Auberginen mit Honig für den Winter sehen sowohl auf einem gewöhnlichen als auch auf einem festlichen Tisch gut aus.

Erforderliche Zutaten:

• blau - 1 kg;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 1 Stück;
• Honig - 150 ml;
• Chilischoten - 4 Stk.;
• Koriander und französischer Senf - 1 EL. l.;
• Nelken und Lorbeerblatt - 4 Stk.;
• Salz - 4 TL;
• Weinessig - 5 EL. l.;
• Olivenöl - 400 ml.

Wie man kocht:

1. Gemüse wird gewaschen, die Schwänze entfernt und in Stücke geschnitten.
2. Auf ein zuvor geöltes Backblech legen.
3. 15 Minuten bei 200 Grad stehen lassen.
4. Das restliche Gemüse wird gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
5. Die Bratpfanne wird erhitzt und das Gemüse wird in Öl gebraten, die Gewürze werden hinzugefügt und weitere 3 Minuten geh alten.
6. Der Rest des Öls und des Honigs wird in eine Schüssel gegossen, Salz und Essig werden hinzugefügt. Etwas aufwärmen, fertig ist die Füllung.
7. Banken werden sterilisiert. Schichten von gebratenem Gemüse und Soße auslegen. Die Gläser werden dann mit Füllung gefüllt. Andere Saucen eignen sich für dieses Rezept, aber diese ist die gelungenste.
8. Ufer verstopfen und vollständig auskühlen lassen. Lagere es an einem k alten Platz. Salat kann man schon drei Wochen lang essen.

Honig-Auberginen-Snack

Dieses Gericht sieht sehr appetitlich und sehr gesund aus. Der Hauptinh altsstoff wirkt sich günstig auf die Herzarbeit aus und stabilisiert den Wasserstoffwechsel.

Erforderliche Zutaten:

• blau - 3 kg;
• Essig - 200 g;
• Honig - 1 EL. l.;
• Knoblauch - 150 g;
• Peperoni - 3 Stk

Wie man kocht:

1. Die Früchte werden gewaschen, geschält und mit Salz bedeckt. 3 Stunden einwirken lassen.
2. Knoblauch und Paprika werden gewaschen und geschält. Durch einen Fleischwolf passieren. Sie geben es in einen Topf, fügen Gewürze und Honig hinzu und warten, bis es kocht.
3. Die kleinen Blauen werden vom Salz gewaschen und frittiert.
4. Sofort aus der Pfanne in die Marinade geben und in ein Glas umfüllen. Banken müssen sterilisiert werden. Ohne Sterilisation verschlechtert sich das Werkstück.
5. Gefüllte Gläser werden mit Deckeln abgedeckt, für 20 Minuten in den Ofen gestellt. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen.
6. Das resultierende Produkt wird aufgerollt und 1 - 2 Tage stehen gelassen.
7. Du kannst nach einer Woche einen Snack essen. Gläser werden kühl gelagert.

Kochtipps

Wer es scharf mag, wirft die Paprikasamen beim Kochen nicht weg. Die Würze des Gerichts wird je nach Geschmack angepasst.

Es ist besser, Lindenhonig in Rezepten zu verwenden. Wir brauchen Produkte von höchster Qualität bei Raumtemperatur. Zum Kochen können Sie gebratene, gekochte, gebackene Früchte verwenden. Zum Einmachen werden kleine Früchte ohne Hohlräume mit kleinen Samen, dichtem und weichem Fruchtfleisch verwendet.Damit die geschnittenen Früchte nicht nachdunkeln, werden sie in gesalzenes und angesäuertes Wasser getaucht.

Um die Bitterkeit zu beseitigen, werden gehackte Früchte mit Salz bedeckt und mit einer Gabel eingestochen. Vor dem Kochen sollten Sie alle blauen fühlen. Sie müssen gleichzeitig elastisch und starr sein. Nur mit solchen Produkten erh alten Sie einen leckeren Snack.

Auberginen an sich sind natürlich sehr gesund. In Kombination mit anderen Produkten sind sie jedoch mit noch mehr Nährstoffen gesättigt. Wenn Sie all diese Tipps und Anweisungen befolgen, können Sie den köstlichsten Snack zubereiten.

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