Schnittlauch: Sortenbeschreibung, Anbau und Ertrag mit Fotos

Chnitt gehört zu den Zwiebelgewächsen und wird zu Speise- und Zierzwecken angebaut. Das Wachsen ist nicht schwierig, die Pflanze passt sich allen Bedingungen an, aber es ist wichtig, einige Merkmale zu kennen und zu berücksichtigen. Die Kultur ist nützlich für den menschlichen Körper, sie enthält viele Vitamine, Mineralien und natürliche Phytonzide. Dünner, dunkelgrüner Schnittlauch und kleine Schnittlauchzwiebeln werden vielen Speisen, Salaten und Snackrezepten zugesetzt.

Beschreibung und Eigenschaften von Schnittlauch

Chinesisch auf Deutsch bedeutet geschnittene Zwiebel, gehört zur Gruppe der krautigen Pflanzen. Ein anderer Name für die Kultur ist Skoroda-Zwiebel, aber es gibt viele andere Synonyme. Die Beschreibung der Kultur weist auf die Merkmale der unterirdischen und oberirdischen Teile hin.

Die Kultur wächst in Form eines kleinen Busches, röhrenförmige Blätter von hellgrüner Farbe erreichen eine Länge von 25 cm, an der Basis erweitern sich die Blätter leicht. In vier Jahren kann ein Strauch bis zu 60 cm lang werden und aus zahlreichen Stängeln mit Blütenständen (bis zu 100 Stück) bestehen.

Der unterirdische Teil der Pflanze besteht aus Fadenwurzeln, an denen sich bis zu 20 Stück längliche Zwiebeln bilden. Die Farbe der Zwiebeln kann braun-weiß oder lila-rot sein. Blühende Pfeile bilden sich im zweiten Jahr.

Blüht mehrere Wochen lang mit wunderschönen violetten, lila oder weißlichen Blüten in Kugelform. Sie blüht Ende Mai und die Periode dauert bis August. Samen werden in einer Schachtel gebildet, wenn sie reifen, werden sie schwarz und eckig-oval.

Beliebte Sorten

Alle Schnittlauchsorten werden meistens für den Verzehr grüner Blätter angebaut, da sich keine großen Zwiebeln bilden. Die Blätter wachsen nach dem Schneiden schnell nach, sodass Sie während der Saison bis zu dreimal Grünzeug sammeln können.

Skoroda-Zwiebel bedarf keiner besonderen Pflege, alle Sorten sind kältebeständig und sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge. Triebe h alten kurzzeitigen Frösten bis -4 Grad stand.

Der Schnittlauch wird in zwei große Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe umfasst Sorten, die als Gemüsekultur angebaut werden. Beliebte Sorten sind: Medonos, Khibiny, Siberian, Prague, Crocus. Die zweite Gruppe umfasst Sorten, die zur Dekoration von Blumenbeeten und Rabatten gezüchtet wurden: Moskovsky, Elvi, Border.

Nützliche Eigenschaften

Hohe Geschmackseigenschaften bestimmen die weit verbreitete Verwendung von Schnittlauch in der Küche. Die Zusammensetzung enthält mehr als 3% Zucker, eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Frisch werden sie als Gewürz zu Salaten, Fisch und Fleischgerichten hinzugefügt. Grüne Blätter sind zart, ohne Bitterkeit und verleihen Gebäck, Omeletts, Saucen und anderen Gerichten eine besondere Würze.

Ziersträucher können den Standort schmücken, die Kultur sieht während der Blüte besonders schön aus. In diesem Fall wird die Kultur mehrjährig angebaut. Der angenehme Duft von Blumen zieht die Aufmerksamkeit von bestäubenden Insekten auf sich.

Schnittlauch gehört aufgrund der Vitaminzusammensetzung zu den Heilpflanzen. Nützliche Komponenten sind:

Vitamine (A, C, B, E, K);
Mineralien;
Phytonzide;
Aminosäuren (Lysin, Histidin, Methionin);
Mikronährstoffe (Selen, Zink, Mangan).

Dank einer ganzen Liste nützlicher Komponenten steigert Schnittlauch den Appetit, verbessert die Funktion des Verdauungssystems, erhöht die Immunität, wirkt sich positiv auf die Funktion der Nieren, der Gallenblase und des Herz-Kreislauf-Systems aus. und ist ein Anthelminthikum.

Boden vorbereiten und Schnittlauch pflanzen

Chinesen stellen keine besonderen Ansprüche an die Zusammensetzung des Bodens, sondern gedeihen am besten auf fruchtbaren, lockeren, kalkreichen, feuchten Böden.

Die zum Anpflanzen vorgesehene Stelle ist von Unkraut befreit. Im Herbst wird das Gelände bis zu einer Tiefe von 28 cm ausgehoben und gedüngt. Wenn der Boden dicht und lehmig ist, wird Humus oder Kompost hinzugefügt. Es ist auch sinnvoll, mineralische Komponenten wie Superphosphat und Harnstoff hinzuzufügen.

Im Frühjahr, in der ersten Aprilhälfte, wird das Gelände erneut ausgegraben, eingeebnet und leicht verdichtet, erst danach beginnen sie sich in Furchen mit einem Abstand von 30 cm zu teilen, die Samen werden um 1 vertieft cm.

Die ersten Triebe sollten in einer Woche erscheinen. Zu diesem Zeitpunkt ist es sinnvoll, den Boden zwischen den Reihen zu lockern. Dadurch wird die Sauerstoffversorgung der Wurzeln verbessert.Sobald sich das erste echte Blatt entf altet, erfolgt die Ausdünnung mit einem Abstand von 11 cm zwischen den Trieben.Die nächste Pflege ist das rechtzeitige Jäten, Lockern und Gießen.

Auswahl eines Ortes

Bei der Standortwahl für Schnittlauch sollte beachtet werden, dass die Kultur kein direktes Sonnenlicht verträgt. In der Sonne vergröbern die Blätter, verlieren ihre Saftigkeit und werden zum Kochen ungeeignet. Der Boden muss ausreichend Feuchtigkeit erh alten.

Alle Schnittlauchsorten der Zwiebelfamilie gedeihen gut in gut durchlässigen, lockeren Böden. Gut geeignete lehmige, sandig-lehmige Zusammensetzung. Das Aufziehen aus Samen wird in sandigen Böden aufgrund der schlechten Feuchtigkeitsspeicherung nicht empfohlen.

Wenn Sie beabsichtigen, Schnittlauch als mehrjährige Kultur anzubauen, wählen Sie am besten einen schattigen, feuchten Ort. In diesem Fall bildet der Busch lange saftige, grüne Blätter. Als einjährige Pflanze werden Zwiebeln in getrennten Beeten angebaut.

Vorläufer und Nachbarn der Zwiebel-Skoroda

Die besten Vorstufen für Schnittlauch sind Kräuter, Gurken, Radieschen, Kartoffeln. Krankheiten von Gurken und anderen zugelassenen Vorgängern stellen für Zwiebeln keine Gefahr dar. In der Nachbarschaft können Sie Karotten, Tomaten pflanzen. Es entwickelt sich schlecht neben Hülsenfrüchten, Kohl und Rüben.

Die beliebteste Schnittlauchsorte ist Bohemia. Es ist unmöglich, eine Pflanze länger als 4 Jahre am selben Ort zu pflanzen. Es zeichnet sich durch hohe Ausbeute und halbscharfen Geschmack von grünen Federn aus. Kann als Gartendekoration verwendet werden.

Schnittlauchpflege

Beim Anbau von Schnittlauch müssen einige Standardbedingungen eingeh alten werden:

im ersten Jahr nach dem Pflanzen der Saat muss der Boden regelmäßig gelockert werden;
wichtig, um das Wachstum von Unkraut zu verhindern, da es das Wachstum junger Büsche übertönt;
regelmäßig und reichlich gießen;
empfohlen, den Boden mit feinem Mulch (Torf, Reishülsen, Sägemehl) zu mulchen;
trockene Blätter werden im Herbst geerntet.

Um eine saftig grüne Masse zu erh alten, muss mehrmals pro Saison mit organischen und mineralischen Bestandteilen gedüngt werden.

Fütterung

Das Grundstück zum Anpflanzen von Zwiebeln beginnt im Herbst vorbereitet zu werden. Es wird umgegraben und es werden mineralische und organische Düngemittel ausgebracht. Es ist notwendig, 5 kg Mist, 25 g Superphosphat, 17 g Kaliumsalz zu mischen. Ammoniumnitrat wird im Frühjahr zugesetzt. Die Versorgung mit Nährstoffen reicht für das gesamte erste Jahr der Pflanzenentwicklung.

Im zweiten Anbau- und Pflegejahr ist es notwendig, nach dem ersten Grünschnitt mit der Düngung zu beginnen.Das Grün wird geschnitten, wenn die Federn eine Höhe von 30 cm erreichen.Sie können Holzasche, eine flüssige Lösung aus Königskerze oder Vogelkot verwenden. Aus Mineraldünger können Sie Nitrophoska, Azofoska wählen. Die folgenden Behandlungen werden nach jedem Grünschnitt durchgeführt.

Der Hauptschädling von Schnitt ist das Zwiebelskunk. Um das Risiko eines Befalls durch Insektenschädlinge zu verringern, helfen Saatgutbehandlung und rechtzeitiges Top-Dressing. Zusätzliche Nährstoffkomponenten erhöhen die Immunität der Pflanze.

Schnittlauch gießen

Kulturschnittlauch muss regelmäßig und reichlich gegossen werden. Der Boden sollte ständig feucht sein, aber Sie sollten nicht zulassen, dass Feuchtigkeit in der Nähe der Wurzeln stagniert.

Wenn man die Erde austrocknen lässt, beginnen Zwiebelblätter zu vergröbern, verlieren ihre Saftigkeit und ihre nützlichen Eigenschaften. In diesem Fall müssen Sie alle groben Grüns abschneiden und auf neue Federn warten, um eine trockene Kruste auf der Oberfläche des Standorts zu vermeiden.

Vermehrung von Schnittlauch

Die Vermehrung von Schnittlauch erfolgt durch Samen, Sämlinge, Zwiebeln oder durch Teilen des Busches. Jede der Methoden bringt ihre eigenen Merkmale der Kultivierung und Pflege mit sich. Schnittlauch aus Samen kannst du auf der Fensterbank, im Freiland und im Gewächshaus ziehen.

Vermehrung von Zwiebelsamen

Zwiebelsamen beh alten ihre Keimfähigkeit zwei Jahre lang, in Zukunft nimmt diese Eigenschaft ab. Bei mehrjähriger Kultur erfolgt die Vermehrung durch Selbstsaat. Kisten mit Samen brechen, wenn sie reifen, oder Sie können Kisten sammeln und Samen selbst sammeln.

Samen werden Anfang April, Juli oder Ende September gesät. Sie werden eingeweicht und getrocknet. Schnittsamen sind klein, Sämlinge erscheinen schwach, daher erfordern sie besondere Pflege und Aufmerksamkeit. Vermehrung am besten durch Setzlinge oder durch Teilung des Busches.

Die besten Schnittlauchsorten für die Saatzucht: Chemal, Siberian, Bohemia, Khibinsky, Velta. Der Anbau von Zwiebeln aus Samen beinh altet regelmäßiges Gießen, Lockern des Bodens, Jäten von Unkraut.

Setzlinge anbauen

Schnittlauch kann als Setzling gepflanzt werden. Samen sollten vor dem Pflanzen einen Tag in warmem Wasser eingeweicht werden. Sie beginnen Anfang März in vorbereitete Kisten mit lockerer Erdmischung zu pflanzen. In die vorbereiteten Löcher mit einer Tiefe von 1 cm einen Samen nach dem anderen streuen und mit Erde bedecken. Dann werden die Kisten mit Folie abgedeckt und an einem warmen Ort gereinigt. Am 4. Tag sollten die ersten Triebe erscheinen. Die Temperatur im Raum sollte etwa 20 Grad betragen.

Wann ist die beste Zeit, Setzlinge ins Freie zu pflanzen? Zwei Monate später, wenn sich zwei echte Blätter an jedem Busch entf alten, werden sie an einen festen Ort verpflanzt. Reihenabstand 35 cm, Reihenabstand soll 25 cm betragen.

Den Busch teilen

Allmählich, während sich der Schnittlauch entwickelt, bedeckt er den Boden mit überwucherten Büschen. Die Ausbeute und Qualität der Grünmasse wird reduziert. An einem Ort wird die Kultur nicht länger als 5 Jahre angebaut. Danach werden sie umgepflanzt, wobei die Schnittlauchbüsche in mehrere Teile geteilt werden.

Der ausgewählte mehrjährige Zwiebelstrauch wird sorgfältig ausgegraben, in 3-4 Teile geteilt, so dass jeder Teil Wurzeln hat. Auf der vorbereiteten Stelle werden Löcher gemacht, mit Wasser bewässert und die abgetrennten Pflanzenteile gepflanzt und mit Erde bedeckt. Der Boden wird leicht verdichtet und wieder gewässert.

Gemüse schneiden

Über das Jahr verteilt werden bis zu 3-4 Grünschnitte durchgeführt. Frische Blätter können geschnitten werden, nachdem sie eine Höhe von 30-40 cm erreicht haben. Der erste Schnitt erfolgt bereits Mitte Mai, der letzte Schnitt fällt in die letzten Septembertage.

Wenn eine Ernte jährlich angebaut wird, wird das Schneiden während der gesamten Saison durchgeführt, und im Frühjahr graben sie Büsche zusammen mit den Wurzeln aus und verwenden Zwiebeln als Nahrung. Mit dem richtigen Anbau können Sie eine gute Ernte erzielen.

Bei langjährigem Anbau fangen die Büsche nach 3-4 Jahren an auszubrechen. Ein Teil der Pflanze wird zur weiteren Vermehrung verwendet, während der Rest zum Kochen verwendet wird.