Marmelade von Ranetki für den Winter: ein einfaches Rezept mit Fotos und Videos

Ranetki sind kleine Äpfel. Trotz ihrer Größe sind sie sehr aromatisch und saftig. Marmelade von ihnen ist sehr lecker. Ein Glas Marmelade von Ranetki für den Winter bringt Erinnerungen an Sommer und Wärme. Beachten Sie die Grundregeln für die Herstellung von Marmelade. Mit welchen Tricks wird die Marmelade lecker.

Merkmale beim Kochen von Marmelade

Äpfel sind eine vielseitige Frucht. Es ist nützlich, sie beide roh zu essen und verschiedene Vorbereitungen für den Winter zu treffen. Sie enth alten viele Vitamine, Spurenelemente und ein Minimum an Kalorien.

Die Zubereitung von Marmelade hat ihre eigenen Eigenschaften. Die Früchte haben festes Fruchtfleisch. Dies schließt die Möglichkeit aus, „fünfminütige“ Marmelade zu kochen. Eile beim Kochen von Marmelade ist unangebracht. Der Sirup dickt schnell ein und die Äpfel bleiben fest. Das Kochen von Marmelade sollte 2-3 Sätze dauern.

Kochen Sie nicht sofort eine große Menge Marmelade. Was zählt, ist nicht Quantität, sondern Qualität.

Auswahl von Ranetok

Ranetki ist eine süße Apfelsorte mit einem reichen Aroma. Bei der Auswahl von Früchten müssen Sie darauf achten, dass sie reif sind und das Fruchtfleisch saftig und weich geworden ist. Es ist nicht notwendig, schöne Exemplare mit ebener Haut auszuwählen. Früchte mit leichtem Schaden reichen für Marmelade.

Äpfel müssen sortiert, unter fließendem Wasser gewaschen und beschädigte Stellen entfernt werden.

Optionen zum Kochen von Ranetki-Marmelade zu Hause

Apfelmarmelade lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Unten sind die verfügbaren Marmeladenrezepte.

Einfaches Rezept

Lassen Sie uns das einfachste Rezept geben. Es wird ein wenig Zeit und Mühe kosten, es zu vervollständigen. Bereiten Sie im Voraus einen breiten Behälter vor. Die ideale Option wäre ein Becken aus Aluminium oder Emaille. Durch die große Oberfläche verdunstet die Flüssigkeit besser und die Marmelade gart schneller.

Erforderliche Produkte:

• Äpfel - 1 kg,
• Zucker - 500g

Kochschritte:

1. Die gewaschenen Früchte werden in einen Bottich gegeben, mit etwas Wasser versetzt, mit einem Deckel abgedeckt und eine Stunde lang geköchelt.
2. Als nächstes musst du die Früchte mit einem scharfen Messer untersuchen. Wenn sie weich sind, aussch alten und abkühlen lassen.
3. Die Äpfel durch ein Sieb reiben. Wenn in einem Fleischwolf gedreht werden soll, müssen die Früchte zuerst gereinigt werden.
4. Die resultierende Masse wird in ein Becken gegossen, Zucker wird hinzugefügt und bei schwacher Hitze geköchelt, bis die gewünschte Dichte erreicht ist. Beim Kochen muss die Marmelade häufig umgerührt werden, damit sie nicht an den Wänden des Geschirrs haften bleibt.
5. Kochen bis es gar ist und die entstandene Masse in vorsterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Im Ofen

Zur Vorbereitung gehen Sie wie folgt vor:

1. Äpfel waschen und trocknen.
2. Halbieren und Kern entfernen.
3. In einer Reihe auf einem Backblech verteilen, etwas Wasser dazugeben und im Backofen bei maximal 160 Grad backen.
4. Durch ein Sieb reiben oder im Mixer zerkleinern.
5. Das entstandene Püree wiegen.
6. Fügen Sie für jedes Kilogramm der resultierenden Masse ein Kilogramm Zucker hinzu.
7. Gut umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren kochen.
8. Püree kochen, bis es eingedickt ist. Zur Kontrolle die Masse auf einen Untersetzer fallen lassen, wenn sie sich nicht auf der Oberfläche verteilt, ist die Marmelade fertig.

Im Schongarer

Apfelmarmelade lässt sich schnell und einfach in einem Schongarer zubereiten.

Zutaten:

1. Äpfel - 1 kg;
2. Zucker - 500g

Die Zuckermenge kann erhöht oder verringert werden.

Kochen:

1. Obst vorbereiten: waschen, schälen, in Stücke schneiden.
2. In die Multicooker-Schüssel geben und mit Zucker bedecken.
3. Wählen Sie für zwei Stunden den Modus "Löschen".
4. Alle halbe Stunde den Deckel öffnen und umrühren.
5. Nach dem Piepen den Deckel öffnen und abkühlen lassen.
6. Zerkleinern mit einem Mixer.
7. 10 Minuten im Backmodus stehen lassen.

Marmelade in einem Schongarer ist dickflüssig und aromatisch.

Zuckerfrei

Ranetki-Marmelade kann ohne Zugabe von Zucker zubereitet werden. Holen Sie sich ein natürliches und gesundes Dessert. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass eine solche Delikatesse nicht lange aufbewahrt wird.

Produkte:

1. Äpfel - 1 kg;
2. Wasser - 1 EL

Kochmethode:

1. Schäle und schneide die Früchte. Mit Wasser aufgießen und 15 Minuten kochen lassen.
2. Erweichte Früchte abwischen und kochen.
3. Nach dem Abkühlen können Sie essen.

Mit Zitrone

Marmelade aus Äpfeln mit Zitrone ist sehr lecker und nicht zu süß. Liebhaber von saurer Marmelade werden es zu schätzen wissen. Ideal zum Backen zu Hause.

Zutaten:

1. Äpfel - 1 kg;
2. Zitrone - 1/3 Stück;
3. Zucker - 700 g;
4. Wasser - 100 ml.

Kochen:

1. Wasser zu den Äpfeln geben und eine Stunde köcheln lassen.
2. In irgendeiner Weise weiter hacken.
3. Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Fruchtfleisch zugeben.
4. Eine halbe Stunde kochen.

Mit Orangenschalen und Nüssen

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produktliste:

1. Äpfel - 1 kg;
2. Zucker - 500 g;
3. Orangenschale - 30g;
4. Nüsse - 30 g.

Kochen:

1. Die Äpfel vorbereiten und im Ofen backen.
2. Zerkleinern mit einem Mixer.
3. Füge dem entstandenen Püree Zucker hinzu und koche es eine Stunde lang.
4. 20 Minuten vorher gehackte Nüsse und Orangenschalen dazugeben.
5. Das Ergebnis ist eine dicke und duftende Marmelade.

Mit Ingwer

Ingwer macht Apfelmarmelade nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund.

Zutaten:

1. Äpfel - 1 kg;
2. Zucker - 800 g;
3. Ingwer - 5 cm;
4. Wasser - 500 ml.

Äpfel schälen. Werfen Sie den Abfall nicht weg, sondern gießen Sie ihn mit Wasser und kochen Sie ihn 20 Minuten lang in Brand. Gießen Sie Zucker und Brühe in das Becken. Zum langsamen Kochen bringen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Äpfel in die Brühe geben und unter Rühren bei schwacher Hitze kochen.

Vorgeschälter und gehackter Ingwer, in die Marmelade geben. Während des Kochvorgangs kocht es nicht weich und verliert seine wohltuenden Eigenschaften nicht. Kochen Sie die Marmelade, bis sie eindickt.

So bewahren Sie Marmelade auf

Trockene Kühlräume eignen sich zur Aufbewahrung von Marmelade. Das Temperaturregime sollte nicht höher als 15 Grad sein. Nun, wenn es einen Keller oder Keller gibt. Aufgerollte Konfitüre in sterilen Gläsern ist 3 Jahre h altbar.

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