Bananen- und Orangenmarmelade: ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen für den Winter

Marmelade aus Bananen und Orangen ist ein ungewöhnliches Dessert, das niemanden gleichgültig lässt. Die Kombination aus der Süße exotischer Früchte und der Säure von Zitrusfrüchten verleiht der Zubereitung einen besonderen, reichen Geschmack. Es wird keine Schande sein, es auf dem festlichen Tisch zu servieren und es vor plötzlich auftauchenden Gästen zu stellen. Und die Familie wird den Sonntagmorgentee mit einer Bananen-Orangen-Leckerei lieben.

Merkmale der Herstellung von Marmelade aus Bananen und Orangen für den Winter

Es ist einfach, eine ungewöhnliche Delikatesse zuzubereiten, aber Sie müssen einfache Regeln kennen und befolgen:

1. Fruit yummy wird in einer Emailschüssel mit dickem Boden gekocht, damit die Masse nicht anbrennt.
2. Es wird nur abgefülltes Wasser getrunken. Leitungswasser kann den Geschmack des Produkts beeinträchtigen.
3. Während des Kochens wird die Marmelade ständig mit einem Holzspatel gerührt und der aufspringende Schaum entfernt.
4. Die fertige Delikatesse wird in Behälter gefüllt und mit in kochendem Wasser getränkten Deckeln verschlossen.

Banken werden verkehrt herum auf eine horizontale Fläche gelegt und mit einer alten Decke abgedeckt. Nach dem Abkühlen wird das Werkstück an einen dauerhaften Lagerort gebracht.

Erforderliche Zutaten

Um ein Gericht zuzubereiten, muss die Gastgeberin folgende Produkte auf Vorrat haben:

• große Bananen - 1 kg;
• mittelgroße Orangen - 500g;
• Wasser - 0,5 l;
• weißer Zucker - 1 kg.

Und es ist besser, süße Zitrusfrüchte zu wählen. Andernfalls müssen Sie die Menge an Kristallzucker erhöhen, damit das Dessert nicht sauer wird.

Zutaten für ein Rezept zubereiten

Für einen originellen Genuss werden Bananen mit gelber Schale ohne braune Flecken gewählt. Sie sind es, die zeigen, dass die Früchte überreif sind. Und wenn Sie ein Dessert aus Beerenobst machen, dann schmeckt es nicht sehr gut.

Auch die Auswahl an Zitrusfrüchten wird gründlich angegangen. Orangen kauft man mit dünner Schale, saftig.

Behälter für den Prozessstart vorbereiten

Bevor mit der Herstellung von Fruchtleckereien begonnen wird, wird ein Vorratsbehälter vorbereitet. Nehmen Sie Liter- oder Halblitergläser. Sie werden zuerst gründlich gewaschen und getrocknet, dann in den Ofen gestellt und mindestens eine Stunde aufbewahrt.

Wie man Bananen-Orangen-Marmelade zu Hause macht

Die Delikatesse wird in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Die Früchte werden gewaschen und auf einer sauberen Serviette ausgelegt, damit das Wasser ablaufen kann.
2. Sie schälen sie und schneiden das Fruchtfleisch.
3. Fruchtstücke in einen tiefen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen. Alle mischen sich gut.
4. Kapazität in Brand gesteckt. Die Masse wird zum Kochen gebracht und dann 35 Minuten lang auf kleinster Flamme gekocht.
5. Das heiße Produkt wird in pasteurisierte Behälter gefüllt.

Du kannst in jedes Glas einen Pergamentkreis legen und es erst dann mit einem Plastikdeckel verschließen.

Wie man richtig lagert

Hausgemachte Zubereitungen werden perfekt gelagert und verlieren 1,5-2 Jahre lang nicht ihren Geschmack. Aber Sie müssen einige Tricks kennen und befolgen:

1. Der beste Platz in der Wohnung ist das unterste Fach des Kühlschranks, auch eine dunkle Speisekammer ist geeignet.
2. Die Rohlinge sollten nach Möglichkeit in den Keller bzw. Keller gestellt werden. Hauptsache es darf keine hohe Luftfeuchtigkeit herrschen, sonst können Gläser und Deckel schimmeln.
3. Die beste Temperatur ist +5-15 °С.
4. Auf dem Balkon kann das Produkt bis zum Einsetzen der Kälte gelagert werden, da ein Tiefkühlgericht seinen Geschmack und sein Aroma verliert. Beim Auftauen kann das Glas sogar brechen.

Es ist wichtig, dass die Marmelade nicht im Licht steht, da die Sonnenstrahlen die nützlichen Inh altsstoffe des Produkts zerstören.

Orangen-Bananen-Dessert wird als separates Gericht auf dem Tisch serviert. Sie können gebackene Kuchen einweichen, Torten, Bagels oder Törtchen füllen. Und Pfannkuchen, Pfannkuchen, Syrniki mit leckeren Früchten werden mit einem Knall gehen.

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