Kompott aus Sanddorn und Zucchini für den Winter: das beste Rezept zum Kochen, Aufbewahren

Viele Hausfrauen sind mit den Vorbereitungen für den Winter beschäftigt. Schließlich gibt es nichts Schöneres, als bei k altem Wetter duftende Marmeladen, Salate und Gemüsekonserven zu öffnen. Die Konservierung ist ein eigener Bereich der Kulinarik, der sich seit mehr als einem Jahrzehnt herausgebildet hat. Allerdings gibt es immer wieder neue, ausgefallene Rezepte. Nicht jeder weiß zum Beispiel, dass man das Kompott aus Zucchini und Sanddorn für den Winter schließen kann, was immer lecker und überraschend duftend wird.

Die Besonderheiten des Kochens von Kürbiskompott mit Sanddorn für den Winter

Die Besonderheit dieses Kompotts ist eine ungewöhnliche Kombination aus Beeren und Gemüse, die ein erstaunliches Aroma erzeugt.Zucchini haben keinen ausgeprägten Geruch oder Geschmack, daher nehmen sie das Aroma und den säuerlichen Geschmack von Sanddorn an. Es ähnelt Ananas. Der Geschmack der Delikatesse ist sehr originell, ein bisschen ähnlich wie Ananassaft.

Hilfe! Einige Hostessen fügen dem Kompott einen Zweig Minze hinzu, um dem Getränk einen feinen Geschmack zu verleihen.

Zucchinikompott muss gewaschen und geschält werden, auch die Kerne sollten entfernt werden. Dann muss das Gemüse in große Stücke geschnitten werden. Bevor die Würfel in ein Glas gegeben werden, werden sie etwa fünf Minuten in kochendem Wasser blanchiert. Dann in einem Sieb lassen, um das Wasser zu entfernen. Sanddorn wird gewaschen, von Ästen und Blättern gereinigt, aussortiert, danach werden die Beeren ausgelegt und trocknen gelassen.

Zutatenliste

Für das klassische Kompott-Rezept werden folgende Zutaten benötigt:

• Sanddorn - 250 g;
• Zucchini - 1,1 kg;
• Zucker - 0,4 kg;
• Wasser - 2l.

Die angegebene Menge wird benötigt, um drei Liter Getränk zuzubereiten. Oft fügen Hausfrauen, die einen helleren Geschmack erh alten möchten, andere Zutaten hinzu. Dies ist erlaubt, aber nicht erforderlich.

Produktauswahlregeln

Sanddorn sollte reif, frisch gewählt werden. Die Beeren sollten nicht zu weich sein, sonst platzen sie, sobald sie mit heißem Wasser übergossen werden. Es ist nicht akzeptabel, verdorbene, zerkleinerte, faule Beeren zu verwenden. Zucchini ist besser, nicht alt zu wählen, mit einer dichten, glänzenden Haut. Alte Früchte haben eine sehr dichte Schale, die sich nur schwer abschälen lässt. Daher sind junge, grüne Zucchini vorzuziehen.

Vorbereitung des Behälters

Viele Hausfrauen sind mit den Vorbereitungen für den Winter beschäftigt. Schließlich gibt es nichts Schöneres, als bei k altem Wetter duftende Marmeladen, Salate und Gemüsekonserven zu öffnen. Die Konservierung ist ein eigener Bereich der Kulinarik, der sich seit mehr als einem Jahrzehnt herausgebildet hat. Allerdings gibt es immer wieder neue, ausgefallene Rezepte. Nicht jeder weiß zum Beispiel, dass man das Kompott aus Zucchini und Sanddorn für den Winter schließen kann, was immer lecker und überraschend duftend wird.

Zucchini-Sanddorn-Kompott zubereiten

Um Kompott zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Anweisungen befolgen:

1. Zubereitete Beeren und Zucchini müssen in ein Glas gegeben werden.
2. Gießen Sie kochendes Wasser hinzu und gießen Sie es nach 10 Minuten in einen Topf.
3. Wasser zum Kochen bringen, dann Zucker hinzufügen und aufkochen.

Es bleibt übrig, die Beeren und Zucchini mit Sirup zu gießen, dann den Behälter mit einem Deckel zu verschließen. Es ist darauf zu achten, dass das Wasser bis ganz zum Hals des Gefäßes reicht.

Ein so zubereitetes Getränk kann nach einigen Stunden, wenn es aufgegossen ist, getrunken werden.

So lagern Sie das fertige Produkt richtig

Die Qualität und Sicherheit des Werkstücks hängt von der richtigen Lagerung ab. Unmittelbar nach dem Rollen des Behälters mit einem Zinndeckel muss das Glas auf den Kopf gestellt, mit einer Decke abgedeckt und geh alten werden, bis es vollständig abgekühlt ist. Am besten über Nacht stehen lassen.

Danach sollte das Glas vorsichtig umgedreht und an einen dauerhaften Aufbewahrungsort gebracht werden. Es ist am besten, wenn es ein kühler, dunkler Ort ist, vorzugsweise mit einer Temperatur von nicht mehr als +18. Dies kann ein speziell ausgestatteter Keller, Keller sein.

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