Pfirsichmarmelade mit Walnüssen: TOP 8 leckere Rezepte für den Winter

Unter den vielen süßen Zubereitungen für den Winter ist die Pfirsichmarmelade mit Walnüssen hervorzuheben. Eine nicht weniger schmackhafte Zubereitung erhält man mit Mandeln, Erdnüssen oder Cashewnüssen. Nach gekochter Marmelade, Einh altung des Rezepts und Einh altung der Aufbewahrungsregeln kann eine ungewöhnliche Delikatesse lange gelagert werden. Die Hauptsache ist, auf die Merkmale der Auswahl und Zubereitung von Früchten zur Konservierung zu achten.

Geheimnisse der Herstellung von Marmelade aus Pfirsichen und Nüssen für den Winter

Bei der Zubereitung einer Pfirsich-Delikatesse ist zu bedenken, dass die Früchte vor dem Kochen von der Haut befreit werden, damit sie im fertigen Produkt zarter sind, ohne samtige Zotten.

Um das Schälen zu erleichtern, werden die Früchte einige Minuten in kochendes Wasser getaucht, dann mit k altem Wasser übergossen und die Haut gut vom Fruchtfleisch getrennt. Die geschälten Nüsse werden genauso behandelt.

Merkmale der Zutatenauswahl

Bei der Auswahl von Pfirsichen zum Kochen von Marmelade werden große Früchte mit dichtem Fruchtfleisch bevorzugt. Sie können leicht unreife Früchte nehmen oder eine geeignete Herbstsorte wählen. Nüsse werden von guter Qualität genommen, ohne Beimischung von getrockneten, faulen oder faulen Kernen.

Wie bereitet man Behälter vor?

Um Pfirsich-Nuss-Leckereien aufzubewahren, wählen Sie einen Behälter mit kleinem Volumen. Normalerweise sind dies Halblitergläser, die gründlich gewaschen und auf geeignete Weise sterilisiert werden müssen. Beim Verpacken des fertigen Produkts müssen Glasbehälter trocken sein.

Wie macht man Pfirsich-Nuss-Marmelade?

Im Gegensatz zu traditioneller Beeren- oder Fruchtmarmelade enthält dieses Dessert Nüsse. Sie verwenden häufiger Walnüsse, da sie günstiger sind, aber sie verwenden auch Erdnüsse, Mandeln und Haselnüsse, die dem fertigen Produkt einen besonderen nussigen Geschmack und ein besonderes nussiges Aroma verleihen.

Nusskerne, von der Haut befreit, werden meistens zehn oder fünfzehn Minuten vor Ende der Garzeit hinzugefügt.

Walnussrezept

Ungewöhnlich leckere Marmelade mit Nüssen.

Benötigte Komponenten:

• 1,2 Kilogramm Pfirsiche;
• ein Kilo Zucker;
• 200 Gramm Walnüsse.

Geschälte und geschälte Pfirsiche werden in kleine Scheiben geschnitten, mit Zucker bedeckt. Nach drei Stunden setzen die Früchte Saft frei, sie werden fünf Minuten gekocht, dann werden gehackte Walnüsse hinzugefügt.Weitere dreißig Minuten kochen, vom Herd nehmen, sechs Stunden bestehen. Nach fünfunddreißig Minuten gekocht, verkorkt.

Mit Mandeln

Ein einfaches Rezept für ein köstliches Dessert.

Folgende Produkte werden zur Ernte entnommen:

• 8 mittelgroße Pfirsiche;
• 60 Gramm Mandeln;
• 200 Gramm Zucker.

Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in Zucker, kochen Sie es drei Minuten lang, fügen Sie gehackte Pfirsiche und gewaschene Mandeln hinzu. Die Marmelade wird zwanzig Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht. Nachdem es auf die Banken verteilt wurde.

Mit Kernen

Dessert erhält durch die Zugabe von geschälten Pfirsichkernen einen ungewöhnlichen Geschmack.

Zutaten:

• 2 Kilo Pfirsiche;
• 1,5 Kilogramm Zucker.

Früchte werden in kleine Stücke geschnitten, die zuvor von Steinen befreit wurden. Mit Zucker einschlafen, fünf Stunden bestehen. Der in den Früchten erscheinende Saft wird in eine separate Schüssel gegossen, Kerne aus den Samen werden hinzugefügt. Zehn Minuten kochen lassen, kochenden Sirup in die Früchte gießen. Bestehen Sie sieben Stunden, nachdem das Dessert kochen gelassen wurde. Unter Banken verteilt, verkorkt.

Mit Haselnüssen

Produkte sind für ein Halbliterglas ausgelegt.

Erforderliche Zutaten:

• 400 Gramm Pfirsiche;
• 50 Gramm geschälte Haselnüsse;
• 100 Gramm Feinzucker;
• eine Prise Zitronensäure;
• 100 Milliliter Wasser.

Zucker mit Zitrone in heißes Wasser gießen, nach dem Kochen geschälte Pfirsichscheiben darauflegen. 15 Minuten kochen. Dann geröstete, gehackte Haselnüsse dazugeben. Die Marmelade wird noch ein paar Minuten gekocht. Auslegen in trockenen, sterilen Gläsern, Korken.

Mit Cashewnüssen

Original Cashewmarmelade.

Folgende Produkte werden zur Ernte entnommen:

• 600 Gramm kleine Pfirsiche;
• 70 Gramm Cashewnüsse;
• 170 Gramm grober Zucker.

Geschälte Pfirsiche werden geviertelt. Sirup wird aus Wasser und Zucker zubereitet, dann werden Früchte und Cashewnüsse gelegt. Das Dessert wird zwanzig Minuten lang mit leichtem Kochen gekocht. Das fertige Produkt wird in Gläsern verpackt und verkorkt.

Mit Erdnüssen

Gesundes und leckeres Dessert.

Notwendige Komponenten:

• 500 Gramm Pfirsiche;
• 50 Gramm Erdnüsse;
• 150 Gramm Zucker;
• 0,5 Glas Wasser.

Erdnüsse werden fünf Minuten in einer Pfanne getrocknet, geschält und mit einem Nudelholz zu großen Krümeln zerkleinert. Pfirsiche werden 5 Minuten blanchiert, dann geschält und in Stücke geschnitten.

Wasser mit Zucker aufkochen, Früchte hinzufügen, 20 Minuten kochen. Fügen Sie fünf Minuten vor der Bereitschaft Nüsse hinzu. Die Marmelade wird in einem sterilen Behälter verteilt, verschraubt.

Mit Zimt

Ein Leckerbissen mit angenehmem Zimtgeschmack.

Zutaten:

• 0,5 Kilogramm Pfirsiche;
• ein Teelöffel Zimt;
• 100 Gramm Mandeln;
• 0,5 Kilogramm Zucker.

Pfirsiche werden vier Minuten in kochendem Wasser blanchiert und dann 30 Sekunden in Eiswasser gelegt. Dann wird die Haut von der Frucht entfernt und in Scheiben geschnitten. Zubereitete Früchte werden mit Zucker bedeckt, nach zwei Stunden wird Wasser eingegossen und ein kleines Feuer gemacht. Die Masse wird zehn Minuten gekocht. Das Werkstück wird mit einem Deckel bedeckt und zwölf Stunden warm geh alten.

Mandeln 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, Kerne halbieren. Nüsse mit Zimt in die Marmelade geben und 10 Minuten kochen lassen. In einem Glasbehälter anrichten, verkorken.

Mit Honig

Gesundes Dessert mit Honig zum Tee.

Für den Nachtisch benötigen Sie folgende Produkte:

• Kilogramm Pfirsiche;
• 100 Gramm Nüsse;
• 3 Tassen feiner Zucker;
• 2 EL Honig;
• ein Glas gereinigtes Wasser.

Geschälte Nüsse werden mit kochendem Wasser übergossen, nach sieben Minuten wird das Wasser abgelassen. Pfirsiche werden geschält, in große Stücke geschnitten.

Zucker mit Honig in Wasser auflösen, eine Minute kochen. Pfirsiche werden in Süßwasser geschickt und zwanzig Minuten lang gekocht. Mit Hilfe eines Siebes wird die Frucht gefiltert und der Sirup 30 Minuten lang gekocht. Früchte mit Nüssen werden in die eingedickte Mischung gegeben und drei Minuten lang gekocht.

Die Marmelade wird auf Gläser verteilt, verkorkt.

Speicherregeln

Pfirsichkonfitüre wird ohne Stein zubereitet und kann daher hermetisch verschlossen etwa zwei Jahre gelagert werden.

Nach dem Abkühlen wird das Werkstück bei Raumtemperatur in der Vorratskammer belassen oder in den Keller abgesenkt. Eine offene Delikatesse wird mit einem Nylondeckel verschlossen und in den Kühlschrank geschickt.

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