Melonen-Apfel-Marmelade: 9 beste Rezepte für den Winter und die Aufbewahrung von Rohlingen

Hausfrauen experimentieren immer häufiger mit der Kombination verschiedener Früchte, Beeren und Gewürze, um köstliche Zubereitungen für den Winter zuzubereiten. Und zunächst ungewöhnlich erscheinend, hat Marmelade aus reifen Melonen und Äpfeln einen hervorragenden Geschmack, ein bezauberndes Aroma und ist universell einsetzbar. Es wird gerne als eigenständiges Dessert, als Beigabe zu Tee, Eis und als Füllung für Gebäck aller Art genossen.

Merkmale bei der Herstellung von Marmelade aus Melone und Äpfeln

Um wirklich leckere und gesunde Marmelade herzustellen, müssen Sie bei der Auswahl und Zubereitung der Produkte verantwortungsvoll vorgehen und die Gläser gut waschen und sterilisieren, um sie sicher zu h alten .

Produktzubereitungsregeln

Der wichtige Punkt wird die Auswahl der Melonen selbst sein. Die beste Marmelade wird aus süßen, festen, reifen (aber nicht überreifen), duftenden Früchten gewonnen. Alle Früchte müssen frisch und nicht verdorben sein, ohne Fäulnis - die Qualität der Zutaten wirkt sich direkt auf den Geschmack der Zubereitungen aus. Vor dem Kochen werden die Früchte gewaschen, geschält und entkernt, dann in Stücke geschnitten, deren Größe vom Rezept abhängt.

So bereiten Sie den Behälter für den Start des Prozesses vor

Vor dem Rollen werden die Gläser gut gewaschen, dies ist mit der Zugabe von Soda möglich. Es wird dann sterilisiert, indem es 10-15 Minuten lang im Ofen geröstet, in der Mikrowelle gekocht oder auf dem Herd heiß gedämpft wird.

Wie man zu Hause Melonen-Apfel-Marmelade macht

Der Kochvorgang bereitet unerfahrenen Hausfrauen keine Schwierigkeiten, es ist wichtig, sich strikt an das Rezept zu h alten und hochwertige Zutaten zu verwenden. Melone passt gut zu vielen Früchten, und mit Vanille oder Gewürzen entsteht ein wahres kulinarisches Meisterwerk.

Klassisches Rezept

Diese Marmelade vereint auf harmonische Weise den Geschmack und das Aroma von Melone und Apfel. Es wird als originelle Füllung für Pfannkuchen, Gebäck oder einfach als separates Dessert verwendet.

Zutaten:

• Melonen - 1 Kilo;
• Äpfel - 500 Gramm;
• Zitronen - 50 Gramm;
• Zucker - 800 Gramm.

Kochen:

1. Für ein klassisches Rezept wählen Sie reife, süße Melonen, vorzugsweise mit gutem Geschmack. Sie werden gewaschen, geschnitten und das Fleisch herausgeschnitten und die Haut weggeworfen.
2. Nun wird das Fruchtfleisch in kleine 1-Zentimeter-Würfel geschnitten und in eine große Schüssel gegeben.
3. Äpfel werden gewaschen, geschält, der Kern wird geschnitten und halbiert, und sie sind bereits in Würfel geschnitten, entsprechend der vorgefertigten Melone. Dann in eine separate Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Dann werden alle Zutaten in einen großen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt und gut vermischt.
5. Die Pfanne wird auf ein langsames Feuer gestellt und gekocht, bis die Marmelade eindickt - die Gastgeberin wählt die Konsistenz je nach Geschmackspräferenz selbst aus.
6. Heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt, umgedreht, abgekühlt und zur dauerhaften Aufbewahrung weggeräumt.

Dicke Marmelade

Schöne, dicke, glatte Marmelade wird zu einer beliebten Familiendelikatesse, sie kann als Füllung für Gebäck, Pfannkuchen oder als eigenständiges Dessert verwendet werden. Interessanterweise erhält das Werkstück bei Zugabe von Verdickungsmitteln (Gelatine, Pektin) eine geleeartige Konsistenz. Zum Kochen benötigen Sie:

• Melonen - 2 Kilogramm;
• Äpfel (süß-sauer) - 600 Gramm;
• Zucker - 1 Kilo;
• große Zitrone - halb;
• Pektin (optional) - 20 Gramm.

Mit Mohn

Originell, nahrhaft und lecker wird eine Marmelade namens "Mohn", die mit Mohnsamen hergestellt wird. Dazu benötigen Sie:

• Melonen - 650 Gramm;
• dicke Äpfel - 300 Gramm;
• Zucker - 2 Tassen;
• Zitronensäure - 1/2 Teelöffel;
• Mohn - 1 Esslöffel.

Im Schongarer

Eine schnelle und bequeme Möglichkeit wäre, Melonen-Apfel-Marmelade in einem Schongarer zu kochen. Alle Zutaten werden in Würfel geschnitten, in die Schüssel gegeben, den "Eintopf" -Modus einsch alten und in zwei Schritten kochen - jeweils 30 und 10 Minuten. Für das Rezept benötigen Sie:

• Melonen - 800 Gramm;
• Äpfel (am besten sauer) - 150 Gramm;
• Zucker - 550 Gramm;
• Zitronensäure - 1/3 Teelöffel.

Mit Zucchini und Trauben

Ungewöhnlich, aber schmackhaft, nahrhaft und gesund wird eine gemischte Marmelade sein, die neben Melone auch Zucchini, Äpfel und Trauben enthält. Zum Kochen nimm:

• Äpfel (rot) - 1 Kilo;
• Melone, Zucchini (am besten jung), weiße Weintrauben - je 1 kg;
• Zucker - 3,5 Kilogramm;
• mittelgroße Zitronen - 3 Stück;
• Vanille - 1 Beutel.

Mit Orangenschale und Kondensmilch

Ein wirklich exquisites, spektakuläres Restaurant-Dessert ist Marmelade aus Orangenschale und Kondensmilch. Die benötigten Zutaten sind:

• Äpfel (geschält und geschält) - 500 Gramm;
• Melone - 1,2 Kilogramm;
• Zucker - 300 Gramm;
• Orangenschale - 1 Esslöffel;
• Kondensmilch - 1 Esslöffel;
• Zimt - 1/3 Teelöffel;
• Vanillezucker - 2 Gramm.

Mit Johannisbeeren

Schön, reich an Farbe, Geschmack, Aroma und sehr nützlicher Marmelade mit der Zugabe von schwarzen Johannisbeerbeeren. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• Melonen - 1 Kilo;
• Äpfel - 500 Gramm,
• Johannisbeere - 200 Gramm;
• Zucker - 1 Kilo;
• Zitrone - 1 Hälfte.

Mit Pflaumen

Diese Konfitüre erhält man mit pikantem Geschmack und einer leichten, erfrischenden Säure.

Es erhält besonderen Chic und Raffinesse, wenn Sie Pflaumen anstelle von gewöhnlichen Pflaumen hinzufügen.

Dazu benötigen Sie:

• Melone - 1 Kilo;
• Pflaumen - 400 Gramm;

(falls durch Pflaumen ersetzt - 200 Gramm);

• Zucker - 1 Kilo;
• Äpfel - 300 Gramm.

Mit Orange

Dies ist eine echte Delikatesse, die einen reichen, unvergesslichen Geschmack und ein bezauberndes Aroma hat. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Melonen - 2 Kilogramm;
• Orangen (mittel) - 2 Stück;
• Zucker - 2,5 Kilogramm;
• Wasser - 3 Gläser.

Gezielte Lagerung von Rohlingen

Lagerung in kühlen, dunklen, trockenen Kellern und Kellern, die im Winter nicht einfrieren.Ein Haush altskühlschrank ist ebenfalls geeignet, unter solchen Bedingungen verliert die Marmelade bis zu 2 Jahre lang nicht ihre Eigenschaften. Bei Lagerung zu Hause (in der Speisekammer) beträgt die H altbarkeit 1 Jahr. Aber bei dieser Methode ist es notwendig, dass die Temperatur +20 C Grad nicht überschreitet

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