Marinierte Kartoffeln: 3 leckere Rezepte zum Kochen im Glas für den Winter

Kartoffeln in Gläsern zu marinieren, im Ofen zu kochen oder im Ganzen zu backen, ist eine ungewöhnliche Praxis. Solch ein exquisites Gericht wird Sie mit seinem hellen Geschmack und Aroma begeistern, es wird eine großartige Ergänzung zu Fisch oder Fleisch sein. Trotz der Ungewöhnlichkeit ist die Leckerei einfach zuzubereiten, erfordert von der Gastgeberin keine tiefen Kenntnisse der Kochkunst und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Merkmale beim Marinieren von Kartoffeln für den Winter in Gläsern

Wenn Sie einen Rohling kreieren möchten, der Sie bei kühlem Winterwetter mit seinem Aroma und Geschmack begeistern wird, dann befolgen Sie diese einfachen Empfehlungen. Sie betreffen die Qualität des Gemüses sowie die Zubereitungsmethode und die Verarbeitung der Behälter.

Essen zubereiten

Bei der Auswahl von Gemüse sollten Sie deren Konformität beachten:

1. Wenn Sie frische Lebensmittel wählen, die die Lagerung problemlos überstehen, gilt diese Regel nicht nur für Kartoffeln, sondern auch für anderes Gemüse.
2. Wasche das Gemüse vor dem Kochen gut unter fließendem Wasser ab und trockne es mit einem Handtuch ab.

Produkte, die faul, verdorben, schimmelig, undeutlich oder anderweitig defekt sind, sollten nicht verwendet werden. Dies führt dazu, dass das Werkstück nicht von hoher Qualität ist und sein Verzehr gesundheitsschädlich ist.

So bereiten Sie den Behälter richtig vor

Wenn Sie etwas einlegen oder einlegen müssen, bereiten die Hausfrauen Gläser vor. Die Behälter werden mit Dampf aufbereitet und sterilisiert.

Vorgehensweise, Beschreibung der Vorgehensweise:

• ausgewählte Behälter samt Deckel werden unter fließendem Wasser gewaschen;
• auf Chips und andere Schäden untersucht;
• über Dampf sterilisiert und die Deckel in einer separaten Schüssel ausgekocht.

Sie müssen den Behälter nicht lange sterilisieren, 3-5 Minuten reichen aus. Es bleibt 2 Tage steril. Sie können Gläser im Voraus vorbereiten und danach mit der Herstellung von Rohlingen beginnen.

Achtung! Das marinierte Gericht ist an einem Tag fertig, es kann gegessen werden, aber wenn die Kartoffeln ein paar Tage im Kühlschrank stehen, werden sie schmackhafter und aromatischer.

Wie man eingelegte Kartoffeln zu Hause macht

Es gibt mehrere bewährte Rezepte, die nicht lange dauern. Indem man sich strikt an die Regeln hält und die Proportionen beachtet, wird es möglich, Ideen zum Leben zu erwecken.

Im Ofen mit Mayonnaise

Ein einfaches Rezept, das keine großen kulinarischen Kenntnisse erfordert. Dieses Gericht sollte heiß gegessen werden, es ist nicht zur Langzeitlagerung geeignet.

Wie man kocht, was zu tun ist:

1. 3 Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse oder einen Fleischwolf geben.
2. Knoblauch mit Mayonnaise, Salz und Gewürzen mischen.
3. Knollen schälen und schneiden (10 Stück).
4. Kartoffeln in eine Schüssel Mayonnaise geben.
5. 20 Minuten stehen lassen, dann auf ein Backblech legen.
6. In einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen, etwa eine halbe Stunde garen.

Ganzer Backofen

Ein weiteres interessantes Rezept, das einen Besuch wert ist. Wie man ganze Kartoffeln im Ofen kocht:

• einige Knollen gründlich unter fließendem Wasser waschen;
• auf einem Handtuch trocknen und mit Öl, Salz und Pfeffer bestreichen;
• warte ein paar Minuten, wickle jede Knolle in Folie;
• Ofen auf 180 Grad vorheizen, Gericht 40 Minuten garen.

Marinierte Salzkartoffeln

Ein einfaches Rezept, bei dem gekochtes Gemüse verwendet wird. Es ist besser, Kartoffeln in Gläser zu rollen und nach folgendem Rezept zu kochen:

1. Gläser vorbereiten, sterilisieren, waschen; Machen Sie dasselbe mit den Deckeln.
2. Wählen Sie dann das Gemüse aus, aus dem der Rohling hergestellt werden soll.
3. Beginnen Sie mit dem Kochen, mischen Sie Gewürze und Gewürze vor.

Aktionsalgorithmus:

• 6 große Kartoffeln weich gekocht;
• Pfeffer, Salz und Gewürze - je nach Geschmack hinzufügen, besser vorher mischen;
• 100 Milliliter Essig;
• 2 Zwiebeln und eine geriebene Karotte;
• 100 Milliliter Sonnenblumenöl.

Die Salzkartoffeln nach dem Entfernen der Schale in Ringe schneiden. Dann schneiden wir die Zwiebel, drei Karotten auf einer Reibe. Zwiebeln und Karotten können gebraten und mit Gewürzen bestreut werden.

Wir geben alle Zutaten in Schichten in ein Glas, gießen dann Öl und Essig hinein, fügen die restlichen Gewürze hinzu, schließen den Deckel und schicken es für einen Tag in den Kühlschrank.

Lagerung des fertigen Produkts

Wenn Sie Kartoffeln in einem Glas einlegen möchten, müssen Sie es an einem kühlen Ort aufbewahren.

Ein Kühlschrank reicht aus, in regelmäßigen Abständen müssen Sie die Gläser drehen oder schütteln, damit das Produkt von allen Seiten mit Gewürzen und Gewürzen gesättigt ist.

Lagern Sie das Gericht nicht bei Zimmertemperatur, es verdirbt schnell. Aber in der Kälte hält es mehrere Wochen. Trotzdem wird er den Winter nicht „überleben“ können.

Wenn Sie eingelegte Kartoffeln einfrieren, wird sich der Geschmack und die Konsistenz nicht verbessern.

Du kannst Kartoffeln auf verschiedene Arten marinieren, die Hauptsache ist, die Proportionen des Rezepts nicht zu verletzen. Aber es kann ergänzt werden, indem man ein bekanntes Gericht mit neuen Zutaten abwechslungsreicher macht. Fühlen Sie sich frei, in der Küche zu experimentieren und zu kreieren. Dadurch wird das Gericht zu etwas Besonderem, verleiht dem Rezept Würze.

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