Welcher Honig ist besser dunkel oder hell: Unterschiede und Vorteile verschiedener Sorten

Welcher Honig ist besser – dunkel oder hell: Diese schwierige Frage beschäftigt viele Verbraucher. Unnötig zu erwähnen, dass niemand eine eindeutige Antwort geben wird, da jede der Sorten von Bienenprodukten auf ihre eigene Weise nützlich ist. Die Delikatesse sollte jedoch unter Berücksichtigung der Zwecke ausgewählt werden, für die sie in Zukunft verwendet wird. Es ist kein Geheimnis, dass Honig Bestandteil der Apitherapie ist und in der Volksmedizin sehr beliebt ist.

Beliebte schwarze Sorten

Tatsächlich gibt es nicht sehr viele dunkle Honigsorten. Sie kommen gegen Ende der Honigerntesaison in den Imkereien auf den Markt. Das Produkt erhielt seinen Namen aufgrund seiner charakteristischen satten dunklen Farbe.

Die besten Sorten von Bienenprodukten:

Honeydewy. Es entsteht, wenn es praktisch nicht regnet und es zu wenig Blumen auf den Wiesen gibt, sodass die Bienen gezwungen sind, halbtrockene Pflanzen zu verarbeiten.
Heidehonig. Das Produkt zeichnet sich durch einen spezifischen, aber angenehmen Geschmack aus, kombiniert mit einem exquisiten Aroma.
Nadelholz. Es ist sehr nützlich bei Erkrankungen der Atemwege, des Herzens, der Blutgefäße sowie bei Infektionskrankheiten.
Kastanie. Es hat einen bitteren Geschmack, aber er verschwindet, wenn das Produkt leicht erhitzt wird.
Buchweizen. Viele Krankheiten werden damit behandelt, aber es ist besonders nützlich bei Arthritis, Rheuma und Ischias.

Es gibt auch dunkle Honigsorten wie Wiesenhonig und Chicorée. Der erste hat einen nicht sehr angenehmen Geschmack, aber ein ausgezeichnetes Aroma. Die zweite zeichnet sich aufgrund ihrer antimikrobiellen Eigenschaften durch eine große Nachfrage in der traditionellen Medizin aus.

Bekannte helle Honigsorten

Heller Honig ist beliebter als dunkler Honig. Außerdem ist es besser für die orale Anwendung geeignet, während die zuvor besprochene Produktart für die äußerliche Anwendung vorzuziehen ist. Die beliebtesten hellen Honigsorten:

Akazie. In flüssiger Form ist die Farbe der Substanz transparent. Bei der Bildung von Honigkristallen wird die Masse weißlich oder leicht gelblich.
Kleeblatt. Es ist farblos, transparent, hat aber hohe Geschmackseigenschaften. Es wird, wie Akazie, nicht ohne Grund als eine der besten leichten Honigarten angesehen.
Limette. Er gilt fast schon als Vertreter der Premiumklasse. Hohe Bewertung aufgrund nahezu perfekter organoleptischer Eigenschaften.
Süßes Messer. Es wird von Bienen gewonnen, die Nektar aus Blüten gesammelt haben, die als Honigstängel bezeichnet werden.
Gurke. Gewonnen aus dem Nektar, den Bienen auf goldgelben Gurkenblüten sammeln.
Rezedovy. Bienen stellen es aus Nektar her, der von einer Blume namens Mignonette gesammelt wird. Es hat ausgezeichnete organoleptische Eigenschaften, einen exquisiten Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Facelia und Orangenhonig sind ebenfalls gefragt.

Der Unterschied zwischen hellen und dunklen Sorten

Wenn Sie den Unterschied zwischen zwei Sorten eines Imkereiprodukts ohne Schwierigkeiten visuell feststellen können, dann ist es unmöglich, eindeutig zu sagen, welches der Produkte nützlicher ist. Jeder von ihnen hat seine positiven und negativen Eigenschaften. Die Unterschiede zwischen diesen Arten von Bienenprodukten sind in der Tabelle näher beschrieben:

helle Sorten dunkle Sorten1FarbeWeiß oder transparent.Während der Kristallisation kann das Produkt einen gelblichen oder goldenen Farbton annehmen. Dunkel, satt. Kann von braun bis schwarz variieren. Das Nadelprodukt wird oft grünlich, wenn es kristallisiert.Fein, vollmundig, süß, mit einem leichten oder reichen blumigen Nachgeschmack.Säuerlich, scharf, manchmal mit einem bitteren Nachgeschmack. Kastanienhonig kann nach dem Erhitzen seine Bitterkeit verlieren, was bei anderen dunklen Honigsorten normalerweise nicht der Fall ist EnergiewertRelativ niedrig, daher kann das Produkt in kleinen Mengen zur Gewichtsreduktion verzehrt werden.Höher als "weiße" Sorten.4 Verwendung in der VolksmedizinVerwendet zum Einnehmen oder wenn Medizinisch-prophylaktische Naturpräparate zubereiten.Wird hauptsächlich äußerlich angewendet. Die Ausnahme bilden Buchweizen- und Nadelhonigsorten.

Über die Unterschiede zwischen den verglichenen Honigsorten kann man lange nachdenken. Aber Sie kennen bereits die Hauptunterscheidungsmerkmale von jedem von ihnen.

Welche Art von Bienenprodukt ist besser zu verwenden

Jede der Honigsorten ist auf ihre Weise wertvoll. Außerdem zeichnen sich beide Sorten neben allgemeinen positiven Wirkungen durch ihre besonderen vorteilhaften Eigenschaften aus. Und das alles dank gewisser Unterschiede in der Zusammensetzung, sodass auch der Anwendungsbereich dieser Arten von Bienenprodukten variieren kann.

Außeneinsatz

Für die Behandlung von Wunden, Kratzern, Prellungen sowie zur Bekämpfung entzündlicher dermatologischer Pathologien ist dunkler Honig besser geeignet. Er trägt bei:

beseitigt den Entzündungsprozess;
lindert Schmerzen, Schwellungen;
beschleunigen die Heilung von Hautläsionen;
Erwärmungsgewebe, das besonders bei Problemen mit der Gesundheit von Muskeln, Bändern und Gelenken geschätzt wird.

Aber es werden oft leichte Sorten von Bienenprodukten verwendet, was im Allgemeinen verständlich ist. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, dunkle Honigsorten zu kaufen, können Sie die hellen Sorten verwenden.

Für den Hausgebrauch

Für den Hausgebrauch können bestimmte dunkle Honigsorten und alle hellen Bienenprodukte geeignet sein. Von einer Delikatesse mit einer satten Farbe zum Zweck der oralen Einnahme ist es besser, Nadelbäumen, Buchweizen und Kastanien den Vorzug zu geben.

Zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten

Leichte Honigsorten sind dafür besser geeignet. Auf ihrer Anwendung basieren die meisten Rezepte der traditionellen Medizin, deren Hauptaufgabe die Bekämpfung von Erkrankungen der inneren Organe ist. Darüber hinaus werden spezielle Tränke einer Art nicht-traditioneller vorbeugender (prophylaktischer) Medizin zubereitet.

Hinweis. Dunkler Honig eignet sich zur Behandlung und Vorbeugung von Haut-, Gelenk-, Knochen- oder Muskelerkrankungen.

Kosmetik

Für die Hautpflege ist dunkler Honig unschlagbar. Auch leichte Sorten enth alten nicht die in der Kosmetik geschätzte Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen. Die wichtigsten sind Tocopherol, Retinol, B-Vitamine (insbesondere Pantothensäure) und Ascorbinsäure. Ebenso wichtig sind Mineralstoffe wie Zink, Magnesium, Selen, die in dunklen Honigsorten reichlich vorhanden sind.

Aber wenn es nicht möglich ist, diese Art von Produkt zu verwenden, können Sie seine leichten Sorten nehmen.

Im Kampf gegen überzählige Pfunde

Bei Übergewicht besser auf dunkle Honigsorten verzichten und helle Sorten von Bienenprodukten bevorzugen. Und der Grund dafür ist der Energiewert jeder dieser Arten von Süßigkeiten.

So haben leichte Honigsorten in der Regel einen Kaloriengeh alt, der zwischen 300 und 380 Kilokalorien liegt. Die dunklen Typen des Produkts sind jedoch nahrhafter, sodass sie einen Energiewert haben, der 415 Kalorien und mehr erreicht.

Schwanger

Für schwangere Frauen ist jede der betrachteten Arten von Bienenprodukten gleichermaßen nützlich. Schließlich hängt der Nutzen der Delikatesse nicht mehr von der Farbe der süßen Masse ab, sondern von ihrer Zusammensetzung. Daher können Sie nach und nach sowohl dunklen als auch hellen Honig verwenden.Es ist erlaubt, sie zu wechseln, aber die werdende Mutter sollte nicht allergisch gegen das Produkt sein!

Kinder

Kinder werden die leichteren Honigsorten lieben. Der Grund dafür ist ein raffinierter, süßer und milder Geschmack. Aber bei Atemwegserkrankungen oder Asthma bronchiale lieber ein Nadelholzprodukt.

Wie Sie sehen können, ist es sehr schwierig, eindeutig zu sagen, welcher Honig besser ist - dunkel oder hell. Jede Art von Bienenprodukt hat ihre eigenen vorteilhaften Eigenschaften und Unterschiede in der Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Daher ist es gut, wenn Sie zwei Gläser mit süßen Leckereien in Ihrem Haus haben, und welches und wann Sie verwenden, entscheiden Sie bereits nach der Situation.