Weißer Honig: woraus Pflanzen bestehen, Name und Zusammensetzung, warum diese Farbe

Honig zeichnet sich am häufigsten durch gelbe oder braune Farbtöne aus. Manchmal gibt es jedoch ungewöhnliche Sorten. Dazu gehört insbesondere weißer Honig. Viele Leute h alten es für eine Fälschung. Tatsächlich handelt es sich jedoch um ein Naturprodukt, das viele wertvolle Inh altsstoffe enthält und große gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Um solchen Nektar herzustellen, verwenden Bienen eine Vielzahl von Honigpflanzen - Luzerne, Akazie, Klee und andere.

Was ist weißer Honig

Weißer Honig ist ziemlich selten. Es wird von Bienen aus bestimmten Kulturen hergestellt. Dazu gehören insbesondere Linde, Himbeere, Steinklee.Auch weiße Masse wird aus Akazie, Weidenröschen, Esparsette gewonnen. Gleichzeitig haben die Blüten von Honigpflanzen nicht immer eine weiße Farbe. Sie können lila, lila, lila sein. Ihr Farbton spiegelt sich nicht in der Farbe des fertigen Produkts wider.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Blütenhonig nicht sofort weiß ist. Diese Farbe nimmt es erst nach einiger Zeit an. Unmittelbar nach dem Abpumpen hat der Nektar eine goldene Farbe mit grünlichen Noten. Nach dem Zuckern ändert es seine Farbe und wird fast weiß. Außerdem wird das Produkt cremig.

Weißer Honig wird für die Tatsache geschätzt, dass seine Vorteile nach der Kristallisation nur noch zunehmen. Dieses Produkt ist jedoch äußerst selten. Dies liegt daran, dass für seine Herstellung bestimmte Honigpflanzen benötigt werden. Um weißen Nektar zu gewinnen, müssen Imker oft weit über ihren Hof hinausreisen – an Orte, an denen Raps, Steinklee, Esparsette oder andere Pflanzen konzentriert sind.Außerdem kann es schwierig sein, ein weißes Produkt zu bekommen, da andere Honigpflanzen in der Nähe wachsen. Sie können die Farbe des fertigen Produkts beeinflussen.

Was bestimmt die weiße Farbe und Dichte des Produkts

Viele Leute fragen sich, warum Bienennektar mit der Zeit weiß und dick wird. Der Farbton wird mit Honigpflanzen in Verbindung gebracht, aus denen Bienen das Produkt gewinnen. Die Konsistenz wird durch die Menge an Zucker und Feuchtigkeit im Nektar bestimmt. Es wird auch vom Alter beeinflusst - der Zeit, die seit der Sammlung vergangen ist. Gleichzeitig ist es in folgenden Fällen möglich, weißen und dicken Honig zu erh alten:

• natürlicher kandierter Prozess;
• Peitschen - während die Masse mit Sauerstoff gesättigt ist und eindickt;
• Insekten mit Zuckersirup füttern.

Die ersten 2 Methoden gelten als sicher, da das Produkt natürlich bleibt und seine Vorteile nicht verliert.Künstliches Schlagen hilft, cremigen Honig zu erh alten. Wenn Bienen mit Sirup gefüttert werden, erhöht sich die Zuckermenge. Wenn Sie eine große Menge des Produkts konsumieren, kann es gesundheitsschädlich sein.

Sorten

Weißer Honig gibt es in vielen Variationen. Es hängt alles von der Haupthonigernte ab, aus der er hergestellt wird.

Alfalfa

Diese Honigsorte hat einen sehr angenehmen und ungewöhnlichen Geschmack und ein feines Aroma. Einige Zeit nach dem Pumpen ähnelt es in der Konsistenz einem weichen weißen Öl. Das aus Luzerne gewonnene Produkt lindert Schmerzen und Entzündungen bei Verdauungsstörungen und stärkt das Immunsystem.

Kipreyny

Weidenröschen ist eine Heilpflanze, die seit langem zur Bekämpfung verschiedener Krankheiten eingesetzt wird.Weidenröschenhonig enthält viele Vitamine. Es enthält Gerbstoffe, Ascorbinsäure und Antioxidantien. Weidenröschen-Nektar kann als allgemeines Stärkungsmittel verwendet werden. Es wird auch aktiv in der Kosmetik verwendet.

Heuschrecke

Die Robinie riecht stark während der Blüte. Es ist das Aroma dieser Honigpflanze, das Bienen anzieht. Nach dem Abpumpen der Masse aus dieser Anlage behält sie lange Zeit eine flüssige Konsistenz. Der Nektar ist klar und flüssig und enthält viel Fruchtzucker. Akazienhonig kann von Menschen mit Diabetes gegessen werden. Darüber hinaus ist es zulässig, es bei Läsionen des Nervensystems zu verwenden.

Lime

Diese Sorte wird während der Blütezeit der Linde gewonnen. Nach dem Abpumpen ist die Masse transparent und bernsteinfarben. Nach der Kristallisation erhält das Produkt eine dichte Textur und enthält viele Kristalle.Dieses Tool wird verwendet, um Virusinfektionen zu verhindern. Die Zusammensetzung hat eine schweißtreibende Wirkung. Daher kann es bei Influenza und SARS eingesetzt werden.

Sainfoin

Honig dieser Pflanze hat einen ausgeprägten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Einige Zeit nach dem Abpumpen verändert sich der Farbton des Produktes. Die Kristallisation ist ziemlich langsam. Allmählich erhält es eine dicke Textur und einen cremeweißen Farbton. Esparsettenhonig wird zur Stärkung des Immunsystems und zur Leistungssteigerung eingesetzt. Es wirkt sich günstig auf Entzündungen aus und wirkt antimikrobiell.

Donnikovy

Klee ist eine ausgezeichnete Honigpflanze. Es wird zu einer Süßigkeit mit Vanillearoma und süßem Geschmack verarbeitet. Steinkleehonig enthält viele wertvolle Inh altsstoffe und gilt daher als sehr gesundheitsfördernd.Dieses Produkt ist gut h altbar, kristallisiert aber nicht sofort. Nach und nach wird die Masse zähflüssiger und verfärbt sich weiß.

Baschkirisch

Dieses Produkt gilt als das nützlichste, denn für seine Herstellung sammeln Bienen Nektar in einem Wald mit einer großen Anzahl von Heilpflanzen. Nektar enthält ein Minimum an Wasser und hat daher eine dichte Textur. Weißer baschkirischer Honig ist auf der ganzen Welt berühmt, weil er ausgeprägte heilende Eigenschaften hat.

Kleeblatt

Dieses Produkt gilt als Elite. Es hat eine klebrige Textur und einen tollen Geschmack. Kleehonig eignet sich hervorragend für stillende Mütter.

Apfel

Diese Sorte zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe aus. Die Masse wird nach der Kristallisation weiß. Diese Sorte wird in der Medizin geschätzt, da sie sich durch ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften auszeichnet.

Vorteile für den menschlichen Körper

Leichte Honigsorten sind in der Volks- und traditionellen Medizin weit verbreitet. Mit ihrer Hilfe können Sie folgende Ergebnisse erzielen:

• das Immunsystem aktivieren, eine zuverlässige Schutzbarriere aufbauen, die das Infektionsrisiko minimiert;
• Anzeichen von Erkältung und SARS beseitigen;
• Krankheitserreger zerstören;
• Blutdruck normalisieren;
• entzündung stoppen;
• beruhigt das Nervensystem - weiße Sorten kommen perfekt mit Stress, Müdigkeit und Schlafstörungen zurecht;
• dermatologische Erkrankungen beseitigen - das Produkt beseitigt erfolgreich Akne, Pickel, Pigmentflecken, F alten.

Weiße Sorten werden oft gegen diese Krankheiten eingesetzt:

• Mandelentzündung, Husten, Bronchitis;
• entzündliche Läsionen der Schleimhäute der Mundhöhle;
• Konjunktivitis;
• Stresssituationen und chronische Müdigkeit;
• geschwächtes Immunsystem;
• Fehler;
• Bluthochdruck.

Wir machen zu Hause weißen Honig mit einer speziellen Technologie

Um weißen Honig zu erh alten, kann normaler Nektar mit Gelée Royale gemischt werden. Als Ergebnis wird es möglich sein, das wertvollste Produkt herzustellen. Die Zugabe dieser Komponente trägt dazu bei, den gewünschten Farbton zu erh alten und den Wert des Originalprodukts zu steigern. Unterm Strich ist Gelée Royale in seiner reinen Form recht schwierig einzunehmen, da die Gefahr einer Überdosierung besteht. Gleichzeitig wirkt es sich in Kombination mit Honig günstig auf den Körper aus.

Eine andere Möglichkeit, weiße Masse zuzubereiten, ist das Schlagen von frischem Honig. Diese Option besteht in der mechanischen Bearbeitung des Produkts. Dadurch erhält es eine cremefarbene Farbe und behält diese bis zur Kristallisation. Im Aussehen ähnelt die Substanz Margarine. Es klebt nicht an den Händen und hinterlässt keine fettigen Spuren.

Wie man eine Fälschung erkennt

Um ein Naturprodukt zu kaufen, ist es wichtig, eine Reihe von Merkmalen zu berücksichtigen:

1. Konsistenz. Qualitätshonig hat eine einheitliche Textur. Es sollte keine Verunreinigungen oder Delaminationsbereiche enth alten. Das im Sommer gesammelte Jungprodukt unterscheidet sich in der Konsistenz vom kandierten Nektar. Frischer Honig ist flüssiger. Nach der Kristallisation wird es dickflüssig und trüb.
2. Fließfähigkeit. Dieser Faktor ist wichtig, wenn es darum geht, die Qualität eines frischen Leckerbissens zu beurteilen. Dazu müssen Sie die Masse mit einem Löffel aufnehmen und anheben. Hochwertiger Honig sollte sich lange in einem ordentlichen Strahl ausdehnen und fließen.Wichtig ist, dass es nicht bricht, sondern eine Rutsche bildet. Der letzte Tropfen fließt nicht herunter, sondern kehrt zum Löffel zurück.
3. Geschmacksqualitäten. Das Naturprodukt hat einen süßen Geschmack. Es sollte säuerlicher und angenehmer sein. Der Nachgeschmack sollte jedoch bitter sein.
4. Duft. Naturnektar zeichnet sich durch einen unaufdringlich blumigen Geruch aus. Fälschungen haben in der Regel ein ausgeprägtes Zuckeraroma. Es kann einen Hauch von Karamell haben.

Es ist ratsam, weißen Honig von vertrauenswürdigen Verkäufern mit einem zuverlässigen Ruf zu kaufen. Machen Sie sich in diesem Fall unbedingt mit dem Qualitätszertifikat der Produkte vertraut.

Speicher

Um die Vorteile eines Produktes lange zu erh alten, muss es optimale Bedingungen bieten. Folgendes ist zu beachten:

1. Dessert nicht bei Zimmertemperatur lagern. Dies kann dazu führen, dass es sauer wird. Erhöhte Temperaturen beeinträchtigen die Delikatesse. Daher sollte es an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
2. Honig muss vor Sonnenlicht geschützt werden. Unter dem Einfluss von ultraviolettem Licht verliert das Produkt seine Nützlichkeit. Außerdem führt dies zu einer Verkürzung der H altbarkeit.
3. Weißer Honig kann im Kühlschrank oder im Keller aufbewahrt werden. In jedem Fall ist es wichtig, Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren.

Weißer Honig ist ein sehr wertvolles Produkt, das viele wichtige Inh altsstoffe enthält. Aus diesem Grund kann die Zusammensetzung zur Behandlung verschiedener Pathologien verwendet werden. Damit das Mittel dem Körper nicht schadet, ist es wichtig, es richtig auszuwählen und die Anwendungsregeln zu befolgen.

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