Moltebeerkompott für den Winter: ein einfaches Rezept mit Fotos und Videos

Moltebeere ist eine schmackhafte und gesunde Beere, und Kompott daraus ist eine großartige Möglichkeit, sich nach verschiedenen Rezepten auf den Winter vorzubereiten. Das Getränk ist lange h altbar und enthält Antioxidantien und Vitamine. Die Beere hat eine orange Farbe und ist wie eine Himbeere geformt. Es wird nicht nur wegen seines angenehmen Geschmacks geschätzt, sondern hat auch viele nützliche Eigenschaften.

Empfehlungen vor dem Kochen

Für das Kompott werden nur frische, unbeschädigte Beeren ausgewählt. Aufgrund ihrer empfindlichen und zerbrechlichen Struktur ist es nicht empfehlenswert, sie zu waschen, da dies den Verderb beschleunigt. In der Regel werden Moltebeeren vor der Verwendung nicht gewaschen, sondern leicht mit Wasser beträufelt.Wenn Waschen unabdingbar ist, tut sie es sehr sorgfältig.

Die Beeren werden in ein Sieb gegeben und unter fließendes Wasser geh alten, damit sie nicht vollständig in Wasser eintauchen.

Nach dem Waschen das restliche Wasser abschütteln. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, werden Moltebeeren auf Papiertücher gegossen. Nach 10-15 Minuten sind die Beeren sauber und essfertig.

Moltebeere ist eine Beere, die fern von verschmutzten Orten wächst. Sie müssen sich also keine Gedanken über Abgase und andere Dinge machen.

Wie wähle ich die Zutaten aus?

Um ein köstliches Kompott zu erh alten, müssen Sie nur reife Beeren nehmen, die Anfang August geerntet wurden. Der Reifegrad wird durch die Farbe bestimmt. Wenn es einen gelb-orangen Farbton hat, bedeutet dies, dass es seine maximale Reife erreicht hat. Rötliche Flecken auf der Beere weisen darauf hin, dass sie noch unreif ist.

Kompott lässt sich nicht nur aus Moltebeeren schließen. Andere Früchte helfen, den Geschmack zu diversifizieren:

• Heidelbeeren;
• Erdbeere;
• Äpfel;
• Johannisbeere;
• Brombeere;
• Himbeeren.

Zusätzlich zu Früchten werden dem Getränk verschiedene Gewürze zugesetzt und Zucker durch Honig ersetzt. Um frische Noten zu geben, werfen Sie einen Zweig Minze oder Zitronenmelisse hinein. Nicht jeder wird solchen Experimenten zustimmen, wenn er ein Getränk schließt.

Dazu empfiehlt es sich, eine kleine Portion zuzubereiten. Entscheiden Sie nach der Verkostung, ob Sie dem Kompott diese oder jene Zutat hinzufügen möchten.

Methoden zur Herstellung von Kompott

Die Zubereitung von Kompott ist in zwei Varianten möglich - mit und ohne Sterilisation. In beiden Fällen ist es sehr lecker. Die erste Charge kann nach einem Rezept und mehrere Dosen auf andere Weise verschlossen werden. Hinterlassen Sie in Zukunft das Rezept, das Ihnen am besten gefallen hat.

Klassisches Rezept zum Ernten von Kompott für den Winter

Zutaten basieren auf einer 3-Liter-Flasche.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 2,5 EL Zucker;
• 500 g Moltebeeren;
• 2 Liter Wasser.

Kochschritte:

1. Durch die Beeren gehen und verdorbene Exemplare wegwerfen. In ein Sieb geben und unter fließendes Wasser h alten.
2. Die Moltebeeren auf ein Handtuch legen und das Wasser abtropfen lassen.
3. In einem großen Topf Wasser mit Zucker mischen und anzünden.
4. Gieße die Beeren in ein Glas und gieße kochenden Sirup hinein.
5. Deckdeckel drauf.
6. Stelle die Flasche in einen großen Topf und fülle ihn so mit Wasser, dass der Füllstand bis zur Schulter der Flasche reicht. Der Boden des Topfes muss mit einem Lappen abgedeckt werden, damit das Glas nicht platzt.
7. Auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Danach wird das Glas aus dem Wasser genommen und der Deckel aufgerollt. Wischen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch ab. Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es in eine Decke. Lassen Sie es einen Tag stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Kompott in einem Slowcooker kochen

Vor einigen Jahren nahm der Multikocher einen Ehrenplatz in der Küche jeder Hausfrau ein. Mit diesem Gerät können Sie jedes Gericht zubereiten, einschließlich Kompott zubereiten. Und das einfach und schnell. Das Kochen in einem Slow Cooker macht den Geschmack reich und farbenfroh.

Bestandteile für das Getränk und ihre Menge sind die gleichen wie im klassischen Rezept. Die Zubereitung ist wie folgt:

1. Gießen Sie Wasser in den Multicooker-Behälter und wählen Sie den „Cooking“-Modus. Die Zubereitung des Sirups dauert 15-20 Minuten. Die Uhrzeit kann geändert werden, wenn die Funktion vom Multicooker-Modell bereitgestellt wird.
2. Nach Programmwahl Zucker zugeben und Getränk zum Kochen bringen. 3-4 Minuten einwirken lassen.
3. Ohne das Kochen auszusch alten, werfen sie Deckel in den Sirup, damit sie sterilisiert werden.
4. Zum Dämpfen einen Deckel auf den Behälter legen und das Glas mit dem Hals nach unten stellen. Es dauert nicht länger als 3 Minuten, die Flasche zu sterilisieren.
5. Gewaschene Moltebeeren werden in ein Sieb gegossen und zum Kochen in Zuckersirup getaucht. Es ist wünschenswert, dass das Wasser die Beeren vollständig bedeckt.

An dieser Stelle endet die Zubereitung des Kompotts. Moltebeeren werden in ein steriles Glas gegossen und dann wird der Sirup gegossen. Mit einem Deckel abdecken und mit einem Schlüssel aufrollen. Unter der Decke einen Tag lang vollständig abkühlen lassen.

Moltebeerkompott mit Heidelbeeren

Sie können den Geschmack des Getränks mit Heidelbeeren variieren. Die Beere hat einen süßlichen und gleichzeitig herben Geschmack. Es ist unerwünscht, beim Kochen des Sirups viel Zucker hinzuzufügen, da Blaubeeren keine Säure haben. Neben dem interessanten Geschmack verleihen die Beeren auch einen satten Farbton.

Moltebeerkompott mit Brombeeren

Wenn eine Person Blaubeeren nicht mag oder keine Möglichkeit hat, sie dem Getränk hinzuzufügen, können Sie sie durch eine andere, nicht weniger schmackhafte und gesunde Beere ersetzen - Brombeeren. Der Geschmack unterscheidet sich von Blaubeere.

Brombeeren sind süß und sauer. Die Struktur ähnelt Moltebeeren und sieht in einem geschlossenen Glas wunderschön aus.

Moltebeer-Apfel-Kompott

Der Geschmack von Moltebeeren kann mit einer weiteren Frucht ergänzt werden - einem Apfel. Bei der Vorbereitung wird empfohlen, einige Empfehlungen zu befolgen. Moltebeere ist eine zerbrechliche Beere, während Äpfel festes Fruchtfleisch haben. Damit die Komponenten gleichzeitig in Sirup kochen und vollständig fertig sind, müssen Sie die Äpfel fein hacken.

Aufbewahrung von Kompott

Nachdem das Getränk versiegelt ist, werden die Dosen zur Aufbewahrung an einem dunklen und kühlen Ort herausgenommen. Hierfür eignet sich ein Keller, Keller oder Dachboden. Die Raumtemperatur darf +15 °C nicht überschreiten. Andernfalls verkürzt sich die H altbarkeit.

Wenn die Gastgeberin keine große Menge zubereiten möchte, können Sie das Kompott im Kühlschrank lassen. Moltebeere ist eine Beere, die lange gelagert werden kann. Die Einh altung der Rezept- und Zubereitungsbedingungen ermöglicht es Ihnen, das Getränk etwa ein Jahr lang aufzubewahren. Um die H altbarkeit um das 2-fache zu erhöhen, wird empfohlen, ein Rezept mit Sterilisation zu verwenden.

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