Heidehonig: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen, Farbe und Zusammensetzung

Heidehonig ist ein ziemlich umstrittenes Produkt. Imker h alten diese Art für minderwertig, da sie einen spezifisch bitteren Geschmack hat und nicht für Überwinterungsbienen geeignet ist. Trotzdem glauben viele Menschen, dass dieses Produkt viele wertvolle Inh altsstoffe enthält. Deshalb ist es in europäischen Ländern und Amerika weit verbreitet.

Beschreibung und Unterscheidungsmerkmale

Verevsky-Honig wird aus Heidekrautblüten gewonnen. Es ist ein seltener immergrüner Strauch, der in mittleren Breiten und in Nordafrika wächst. Die maximale Anzahl dieser Pflanze ist in Schottland konzentriert.Dort befinden sich 3/4 der Moorlandschaften der Welt. Auch diese Kultur ist in Russland und anderen Ländern. Es herrscht in Kiefernwäldern und Torfmooren vor. Außerdem gelten Sande und Brandflächen als Lebensraum der Heide.

Sträucher blühen in der zweiten Sommerhälfte. Gleichzeitig wird die von Bienen gesammelte Nektarmenge von der Luftfeuchtigkeit und der Bodenfeuchte beeinflusst. Heidekraut, das in sumpfigen Gebieten wächst, gibt während einer Dürre mehr Nektar ab als Bergsorten. Gleichzeitig kann während der Regenzeit mehr Honig aus Bergsträuchern gewonnen werden.

Die Heideblüte hält ziemlich lange an. So sammeln die Bienen aus der geöffneten Blüte eine ganze Woche lang Nektar. Aus 1 Hektar können 200-300 Kilogramm Honig gewonnen werden. Gleichzeitig sammelt 1 Bienenvolk bis zu 50 Kilogramm Produkt für Bestechungsgelder.

Heidehonig hat einzigartige Eigenschaften. Es hat eine dunkelrote oder bräunliche Färbung und einen bitteren Geschmack. Je länger der Nektar gelagert wird, desto heller wird sein Geschmack.

Diese Honigsorte zeichnet sich durch eine eher langsame Kristallisation aus. Die Masse hat eine zähflüssige geleeartige Konsistenz. Um Nektar aus Waben zu bekommen, musst du dich mit einer speziellen Walze in Form eines Igels bewaffnen.

Zusammensetzung und Kaloriengeh alt

Heidehonig enthält viele Proteine – bis zu 1,9 %. Es enthält außerdem etwa 300 Mineralien und Spurenelemente. Die wertvollsten Bestandteile dieses Produkts sind Kalium, Chrom, Jod, Zink. Die Masse enthält auch Eisen, Mangan, Bor.

Eine Besonderheit dieser Honigsorte gilt als hoher Wassergeh alt. Seine Menge erreicht 20-23%. Das Produkt enthält auch Vitamine der Gruppen B, C, K, E. Diese Art von Bienennektar gilt als sehr kalorienreich. In 100 Gramm des Produkts stecken etwa 320 Kilokalorien.

Nützliche Eigenschaften

Heizhonig ist äußerst gesundheitsfördernd. Dank der Verwendung dieses Produkts ist es möglich, die folgenden Ergebnisse zu erzielen:

1. Mit Gicht und Rheuma umgehen.
2. Lungenpathologien loswerden.
3. Verbesserung von Magen-Darm-Störungen und niedrigem Säuregeh alt. Dieser Effekt ist auf die antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften des Produkts zurückzuführen.
4. Verbessert den Appetit und stärkt das Immunsystem.
5. Zur Verbesserung der Funktion des Nervensystems. Heidehonig wirkt beruhigend, normalisiert den Schlaf, beseitigt Kopfschmerzen und Krämpfe.

Diese Sorte Bienennektar ist auch zur äußerlichen Anwendung geeignet. Spülungen auf Basis dieser Substanz helfen, entzündliche Prozesse an den Schleimhäuten der Mundhöhle loszuwerden. Das Produkt wird auch in der Kosmetik verwendet. Es wird oft zu Cremes, Peelings und Masken hinzugefügt.

Traditionelle Medizin

Die außergewöhnlichen Vorteile von Heidebienennektar ermöglichen die Verwendung in der Volksmedizin. Dieses Produkt hilft, die folgenden Störungen loszuwerden:

1. Schlaflosigkeit, Stress - in diesem Fall wird empfohlen, vor dem Schlafengehen 1 kleinen Löffel des Produkts zu essen.
2. Appetitverlust - eine Delikatesse auf der Basis von 2 Esslöffeln Heidehonig und einem halben Glas Walnüssen hilft, den Appetit wieder herzustellen.
3. Läsionen der Schleimhäute der Mundhöhle - in diesem Fall wird empfohlen, 1 Esslöffel des Produkts mit einem Glas warmem Wasser zu mischen. Die resultierende Zusammensetzung sollte zum Spülen des Mundes verwendet werden.

Die systematische Anwendung einer kleinen Menge dieser Honigsorte wirkt sich positiv auf die Atemwege, Herz und Blutgefäße sowie die Verdauungsorgane aus. Es verbessert auch die Stimmung.

Leckere und gesunde Rezepte

Aus Heidehonig können Sie eine Vielzahl von Produkten herstellen, die sich in ihrem Verwendungszweck unterscheiden:

1. Zur Stärkung des Immunsystems empfiehlt es sich, 2 kleine Löffel Honig und 100 Gramm Walnüsse zu mischen. Außerdem müssen der Zusammensetzung 2 Esslöffel zerdrückte Zitronen und 1 Esslöffel leichte Rosinen hinzugefügt werden. Das resultierende Produkt sollte dreimal täglich 1 kleinen Löffel verzehrt werden.
2. Um Schlaflosigkeit, Depressionen und Stress zu beseitigen, mischen Sie 2 kleine Löffel Honig mit 250 Milliliter warmer Milch. Es wird auch empfohlen, der Zusammensetzung 1 kleinen Löffel Zitronensaft hinzuzufügen. Nehmen Sie das resultierende Produkt eine halbe Stunde vor dem Schlafengehen ein.
3. Um das Zahnfleisch und den Mund zu spülen, können Sie 2 kleine Löffel Honig mit einem Glas warmen Salbei- oder Kamillensud mischen.
4. Bei Hautproblemen kann Heidehonig pur verwendet werden. Es muss 10-15 Minuten lang sanft in die Problemzonen gerieben werden. Danach kann die Zusammensetzung mit warmem Wasser abgewaschen werden.
5. Um den Appetit zu steigern, müssen Sie 2 Esslöffel Bienennektar mit 100 Gramm gehackten Walnüssen mischen. Nehmen Sie 6 mal täglich 1 kleinen Löffel ein.

In Form von Desserts kann das Produkt mit getrockneten Früchten und Nüssen gemischt werden. Es kann auch mit Eis, Butter, Joghurt kombiniert werden. Warmer Tee ist eine hervorragende Ergänzung zum Bienennektar. Heidedelikatesse kann auch als Marinade oder Soße für Fleisch dienen.

Das Produkt hat einen einzigartigen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma. Daher werden daraus hochwertige alkoholische Getränke hergestellt. Britische Liköre sind auf der ganzen Welt für ihren ausgewogenen Geschmack bekannt.

Um Ihren eigenen schottischen Likör herzustellen, empfiehlt es sich folgende Zutaten zu nehmen:

• 1-2 Esslöffel Heidehonig;
• 250 Milliliter Whisky;
• 100 ml Sahne;
• 2-4 Esslöffel Haferflocken.

Um ein alkoholisches Getränk zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Gieße die Sahne langsam in das Müsli. In diesem Fall muss die Masse ständig gerührt werden.
2. In einen cremigen Zustand bringen und 1 Stunde ziehen lassen.
3. Zur dickflüssigen Whisky-Mischung hinzufügen und gründlich mischen.
4. Honig einfüllen und alle Zutaten nochmals vermischen.
5. Gießen Sie das Getränk in ein geeignetes Gefäß.

Wie man von einer Fälschung unterscheidet

Die Qualität von Heidehonig zu überprüfen ist einfach. Dazu muss der Behälter mit dem Produkt geöffnet, umgedreht und abgewartet werden, bis es herausfließt. Die natürliche Zusammensetzung bleibt 3-4 Minuten lang bewegungslos. Experten sagen, je sauberer das Produkt ist, desto länger fließt es aus.

Heidenektar hat einen ungewöhnlichen Geschmack und Geruch. Dadurch können Sie auch seine Echtheit feststellen. Dies können jedoch nur erfahrene Imker, die mit dem Geschmack von Nektar vertraut sind.

Ein weiterer wichtiger Parameter ist die fehlende Kristallisation. Im Laufe der Zeit nimmt Honig eine dicke Textur an, wird jedoch nicht hart und enthält keine Kristalle. Meistens hat das Produkt eine ähnliche Textur wie Gelee.

Hochwertiger Heidehonig enthält viele Luftbläschen. Beim Erhitzen steigen sie auf und platzen. Wenn die Masse keine Blasen enthält, deutet dies auf ein gefälschtes Produkt oder dessen Schmelzen vor dem Verkauf hin.

Kontraindikationen und Schäden

Heidehonig gilt als das stärkste Allergen. Daher muss es sehr vorsichtig verwendet werden, beginnend mit kleinen Dosen. Dieses Produkt wird nicht für kleine Kinder empfohlen. Es kann frühestens 3 Jahre in die Ernährung aufgenommen werden. Außerdem ist Nektar für schwangere Frauen kontraindiziert.

Speicherregeln

Diese Honigsorte ist kaum kandiert. Mit der Zeit wird es wie Gelee. Lagern Sie das Produkt am besten bei einer Temperatur von + 4-18 Grad. Die Luftfeuchtigkeit sollte 60 % betragen. Unter solchen Bedingungen behält das Produkt lange Zeit seine wohltuenden Eigenschaften.

Eine weitere wichtige Bedingung ist das Fehlen direkter Sonneneinstrahlung. Daher wird empfohlen, die Zusammensetzung an einem dunklen Ort aufzubewahren. Bei der Auswahl von Behältern sollten Sie Behältern aus Glas und Keramik den Vorzug geben.

Heidehonig ist ein einzigartiges Produkt mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Es ist sehr wichtig, natürlichen Nektar zu wählen und ihn mit den richtigen Lagerbedingungen zu versehen. Von großer Bedeutung ist auch die Einh altung der Regeln für die Verwendung von süßen Leckereien.

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