Aubergine mit Mayonnaise für den Winter mit Pilzgeschmack: die besten Rezepte

Aubergine mit Mayonnaise für den Winter ist ein schmackhaftes und vor allem gesundes Gericht. In der k alten Jahreszeit erinnern sie an den Sommer. Dieses Gericht schmeckt nach Pilzen und sein Aroma ist unvergleichlich, eines der besten. Wenn du drehst, wirst du es im Winter nicht bereuen.

Wie man die richtige Aubergine auswählt

Was am Ende passiert, hängt von der Qualität des ausgewählten Produkts ab, also der Aubergine. Sie können sie kaufen oder Ihre eigenen, im Garten gewachsenen verwenden. Früchte sollten rund und etwa mittelgroß sein.

Inspizieren Sie zunächst jedes Gemüse, es sollte keine Schäden aufweisen. Wir brauchen diejenigen, die eine glatte und ebenmäßige Haut haben, die keine Mängel aufweist. Das Fruchtfleisch sollte dicht sein, ohne Hohlräume, und die Samen sollten groß sein.

Kochrezept

Also, um mit dem Kochen zu beginnen, musst du alle Zutaten finden, die für das Gericht benötigt werden:

• Fünf Kilo Aubergine;
• Achthundert Gramm Mayonnaise (am besten die, die Sie mögen);
• Frische Zwiebeln - anderthalb Kilogramm;
• Gewürzpackung mit Pilzgeschmack.

Wenn Sie alles kaufen, was Sie brauchen, können Sie tatsächlich anfangen, Auberginen in Mayonnaise mit Pilzgeschmack für den Winter zu kochen. Das Rezept ist ganz einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, das Einmachen von Auberginen ist ganz einfach:

1. Gieß Wasser in einen Topf, lass es kochen. Es ist notwendig, Auberginen ein wenig zu kochen. Das macht sie weicher und beseitigt unangenehme Bitterkeit.
2. Das Gemüse selbst muss gründlich gewaschen und die Stängel abgeschnitten werden. Wenn Sie möchten, dass sie weich sind, schälen Sie sie, aber das ist nicht notwendig. Darüber hinaus sollte dies laut Originalrezept nicht gemacht werden.
3. Nun schneiden Sie die Aubergine mit einem Messer in kleine Würfel oder Scheiben. Als nächstes werfen Sie sie in das bereits kochende Wasser und lassen Sie sie etwa 5 Minuten kochen.
4. Dann das Wasser abgießen und das Gemüse in ein Sieb gießen.
5. Die Pfanne gut erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Auberginen sollten ein wenig gebraten werden, aber nur ein wenig. Am Ende sollten sie eine leicht goldene Farbe annehmen.
6. Als nächstes müssen Sie dasselbe mit der Zwiebel machen, das heißt, die Schale entfernen und hacken. Dann in einer Pfanne in Öl anbraten. Aubergine und Zwiebel in einen Topf geben, Mayonnaise und Gewürze hinzugeben.
7. Mische alles gut, aber vorsichtig.
8. Danach die Behälter (Gläser) sterilisieren. Die resultierende Gemüsemischung muss in Halblitergläser zerlegt werden. Es ist sogar ratsam zu stopfen, um es fester zu machen. Die Behälter selbst sollten in einen Topf gestellt werden, in dem zuvor Wasser erhitzt wurde. Als nächstes muss diese Pfanne in Brand gesetzt werden und warten, bis das Wasser kocht, dann kochen (der Sterilisationsprozess dauert nicht länger als 15 Minuten). Dann müssen Sie die Dosen herausziehen und mit dem Schlüssel aufrollen. Bis zum Abkühlen sollten sie in Handtücher gewickelt werden. So werden sie mariniert.

In allen Rezepten steht, dass die Konservierung im Keller bleiben sollte, da Auberginen mit Mayonnaise für den Winter verderben können. Bei wenigen Behältern diese in den Kühlschrank stellen . Die blaue Vorspeise schmeckt sowohl k alt als auch warm, man kann auch eine Soße zubereiten.

Proportionen

Dies verdient einen eigenen Abschnitt, da es wichtig ist, alle Zutaten im richtigen Verhältnis zu verwenden, um wirklich köstliche Auberginen mit Pilzgewürz zuzubereiten.

1. Verwenden Sie für 2 kg blaue Gewürze zwei Esslöffel Gewürze.
2. Du musst eine Zwiebel auf jede Aubergine legen.
3. Du kannst das Gericht übrigens nach Belieben mit Knoblauch abschmecken.
4. Für Mayonnaise ist es ratsam, 800 Gramm zu verwenden, aber weniger ist möglich, etwa 350-380 Gramm. Es hängt auch von Ihren Vorlieben ab.
5. Füge dem Gericht kein zusätzliches Salz hinzu, da du sonst den Geschmack verderben könntest, würdest du die Aubergine mit Gewürzen würzen.

Es gibt ein Gewürz im Rezept, das heißt, es ist alles andere als natürlich, da es mit Pilzgewürzen für den Winter gewürzt und vielleicht nicht einmal sehr nützlich ist. Sein Geschmack wird Sie jedoch natürlich überraschen, wenn Sie Auberginen mit Mayonnaise in angemessenen Mengen essen, ein wenig.

Für einen Test ist es besser, 2-3 kleine Banken zu schließen, und wenn es Ihnen gefällt, machen Sie nächstes Jahr viel mehr.

Als Vorspeise ist das Rezept einfach hervorragend. Es wird sogar diejenigen ansprechen, die Dosenauberginen nicht schätzen oder überhaupt nicht mögen. Sie werden die Sommeratmosphäre wiederherstellen und den Geschmack des Sommers erinnern.

Schlussfolgerung

Wenn Sie sich an das Rezept und diese Empfehlungen h alten, erh alten Sie hochwertige und schmackhafte Auberginen für den Winter. Zucchini können lange gelagert werden und ihr Geschmack wird sich nicht verschlechtern, was das Wichtigste ist. Sie werden ein Gericht haben, das Pilzen für den Winter ähnelt.

Empfohlen