Gesalzene knusprige Zucchini zum Schnellkochen: ein Rezept in 5 Minuten mit Fotos und Videos

Das Hauptanliegen einer Hausfrau ist es, den Speiseplan ihrer Familienmitglieder abwechslungsreich, schmackhaft und gesund zu gest alten. Leicht gesalzene Instant-Zucchini können eine tolle Ergänzung zu Sommergerichten und eine tolle Vorspeise für den Tisch sein, wenn die Gurken noch nicht gewachsen sind.

So decken Sie schnell den Tisch für die Hausfrau, die das Gemüse eingelegt hat. Um ein Gericht zu kreieren, sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Die Speisen werden nicht mit Essig gewürzt, sondern es werden Wasser, Salz und verschiedene Gewürze verwendet. Gesalzene Zucchini im Gericht sind zart, mit etwas Säure.

Leckeres Rezept

Um das Rezept für gesalzene Instant-Zucchini umzusetzen, wählen Sie nur junges Gemüse, bis zu 12 cm lang, es enthält mehr Vitamine und das Fruchtfleisch ist zarter als überreifes. Sie können Gewürze und Kräuter nach Geschmack auswählen.

Zutaten:

• junge Zucchini - 1 kg;
• Wasser - 1 l;
• junge Knoblauchzehen - 4 Stk.;
• 2 EL. Löffel Salz;
• 1 EL Löffel Kristallzucker;
• 2 Lorbeerblätter;
• Bündel Petersilie, Dill, Sellerie;
• 1 Nelkenblütenstand;
• 2 - 3 schwarze Erbsen und Piment.

Aktionsfolge:

1. Zutaten gründlich waschen. Petersilie, Sellerie, Dill fein hacken. Legen Sie das Gemüse in eine Plastiktüte.
2. Knoblauchzehen schälen, fein hacken, darüber streuen.
3. Jedes Gemüse in dünne Scheiben schneiden und auf den Beutel legen.
4. Wasser in einen Topf geben, aufkochen, salzen und Zucker hinzufügen. Pfefferkörner einfüllen, wenn die Flüssigkeit kocht, Gas abstellen.
5. Warte bis die Sole abgekühlt ist, fülle sie in den Beutel. 6 - 7 Stunden einwirken lassen. Bewahren Sie leicht gesalzene Zucchini in einer Tüte im Kühlschrank auf, aber versuchen Sie, sie schnell zu essen.

Dies ist ein klassisches Gurkenrezept. Das Gericht wird auf dem Teller sehr schön aussehen.

Kochen einfach

Wie kocht man gesalzene Zucchini?

Zutaten:

• 6 große überreife Zucchini;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Liter Wasser;
• 3 EL. Esslöffel grobes Salz;
• 1 Teelöffel Kristallzucker;
• 2 - 3 Lorbeerblätter;
• 4 Dilldolden;
• 6 Erbsen mit Piment und schwarzer Peperoni.

Essen waschen. Die Knoblauchzehen schälen, hacken und auf den Boden der Pfanne legen. Legen Sie dort Lavrushka und Dill. Haut mit einem Messer abziehen, halbieren, Kerne entfernen, in 1 cm dicke Halbringe schneiden, in einen Topf geben.

Wasser in einen anderen Topf giessen, salzen, Zucker zugeben, aufkochen, abkühlen. Die Salzlake über das Gemüse gießen. Lassen Sie die Zusammensetzung einen Tag stehen. Dann das eingelegte Gemüse in der Pfanne in den Kühlschrank stellen.

Schnell zu Hause kochen

Zutaten:

• 6 - 8 junge Zucchini;
• 14 - 20 mittelgroße Knoblauchzehen;
• 3 Liter Wasser;
• 6 Kunst. Löffel Salz;
• 4 TL Kristallzucker;
• 4 - 6 Dillschirme;
• 10 - 14 scharfe Pfefferkörner;
• 4 Johannisbeer- und Kirschblätter je;
• 4 große Blätter Meerrettich.

Zucchini waschen, putzen, in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Pfefferkörnern, Dill würzen. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in eine Schüssel geben. Als nächstes Meerrettichblätter, Kirschen und Johannisbeeren darauflegen.

Wasser in einen anderen Topf gießen, salzen, Zucker, aufkochen. Gießen Sie dann die kochende Sole in den Topf mit den Zutaten. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, warten, bis die Sole abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen. In einem Tag ist die Gurke mit Knoblauch fertig.

Leicht gesalzene würzige Zucchini

Zutaten:

• 6 junge Zucchini (bis 20 cm);
• 6 - 8 Knoblauchzehen;
• 2 Blätter Meerrettich;
• 16 - je 20 Zweige Dill und Petersilie;
• 4 - 6 Stangen Sellerie;
• 4 - 6 schwarze Johannisbeerblätter;
• 1 - 2 scharfe Pfefferkörner;
• 14 - 16 Pimenterbsen.
• 2 Liter Wasser;
• 6 Kunst. Esslöffel grobes Salz.

Je dünner die Haut ist, desto intensiver legt sich die Zucchini, also bevorzugen Sie junge Zucchini, die keine großen Samen haben. Spülen Sie sie aus, schneiden Sie den Schwanz ab. Quer in 3 - 4 Stücke schneiden und dann - längs.

Blätter und Gewürzzweige waschen. Legen Sie etwas Gemüse auf den Boden des Glases, dann Gemüse, und bedecken Sie es mit Gemüse, fügen Sie Pfefferkörner und geschälte Knoblauchzehen hinzu.

Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen, abkühlen. Salz hinzufügen, umrühren. Die Lake durch ein Seihtuch oder Sieb passieren und in ein Glas gießen.

Stelle das Gurkenglas in einen tiefen Teller, sodass die Gurke in den Teller abläuft. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es einen Tag stehen. Sie können köstliche, gesalzene Zucchini knarrend in einem Glas im Kühlschrank auf Ihre Zähne stellen. Jede Gastgeberin serviert diese Delikatesse in 5 Minuten auf dem Tisch.

Wenn Sie im Sommer auf dem Land sind und keine Zeit haben, Suppen, Braten zu kochen, können Sie sich mit diesem Rezept wappnen. Es ist besser, in kleinen Portionen zu salzen, da die Vorspeise nicht lange liegen bleibt. Junge gesalzene Zucchini, reich an Vitaminen, diversifiziert die Ernährung perfekt.

Um Zucchini für den Winter vorzubereiten, müssen Sie die Gläser 10 Minuten lang sterilisieren, dann den Rohling hineinlegen und die Deckel aufrollen. Dies ist ein weiteres Rezept zum Ernten von Zucchini für den Winter.

Zucchini mit Biss

Zutaten:

• 2 kg junge Zucchini;
• 2 Liter Wasser;
• Glas Kristallzucker (200 g);
• 0.2L Apfelessig;
• 2 EL. Löffel Salz;
• Bündel Dill;
• 6 scharfe Pfefferkörner;
• ein wenig Nelken und Koriander.

Gieße Wasser in den Kessel, gieße Essig hinein, füge Salz und Kristallzucker hinzu. Ein kleines Feuer machen, zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Pfeffer, Nelken, Koriander hinzufügen.

Gläser 10 Minuten sterilisieren, dann gewaschene und gehackte Zucchini für den Winter hineingeben, ein Bund Dill. Marinade dazugiessen, Deckel aufrollen. Das wird ein tolles Zucchini-Gericht für den Winter. Das Gericht, das Sie nach diesem Rezept zubereitet haben, wird auch für den Neujahrstisch ein großartiger Snack sein. Knusprig gesalzene Zucchini ist genauso beliebt wie Sauerkraut.

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