Leicht gesalzene Gurken in der Tüte: Schnelle Rezepte in 5 Minuten mit Fotos und Videos

Es gibt unzählige Rezepte für leicht gesalzene Gurken. Der Sole werden verschiedene Gewürze, Kräuter und andere Zutaten zugesetzt. Viele Hausfrauen haben gelernt, leicht gesalzene Gurken in einer Tüte zu kochen - auf diese Weise sind sie schnell mit Gewürzen gesättigt und können fast sofort verzehrt werden. Bei ihrer Vorbereitung müssen jedoch einige Nuancen berücksichtigt werden.

Feinheiten des Kochens

Beim Kochen müssen solche Feinheiten berücksichtigt werden, um das Gericht noch schmackhafter zu machen:

• Je kleiner die Früchte, desto schneller weichen sie ein. Wenn Sie also schnell ein köstliches Gericht zubereiten möchten, müssen Sie Gemüse kleiner Sorten wählen.
• In einer gewöhnlichen Plastiktüte salzen sie langsam aus. Ideal ist die Verwendung von Cellophanbeuteln mit einem speziellen Verschluss. Dadurch entsteht so etwas wie ein Vakuum, wodurch der Beizprozess deutlich schneller abläuft.
• Du kannst sie auch eine Weile bei Raumtemperatur stehen lassen, dann werden sie sauer.
• Gurken können geschnitten werden - damit sie komplett durchnässt sind. Und Sie können sie in ihrer ganzen Form belassen - die Haut wird salzig und die Mitte wird frisch sein, Sie werden einen sehr ungewöhnlichen Geschmack bekommen.
• Füge Gewürze vorsichtig hinzu, um es nicht zu übertreiben. Andernfalls "dämpfen" sie den Geschmack der Hauptzutat.
• Verwenden Sie unbedingt grobes Steinsalz. Jodsalz ist nicht geeignet, da es Gemüse zu weich macht.
• Gewürze und Kräuter können nach Belieben ausgewählt werden. Aber Dill, Petersilie, Knoblauch, Meerrettich- und Johannisbeerblätter, Piment lassen sich am besten mit Gurken kombinieren.
• Es muss daran erinnert werden, dass Gurken umso schärfer werden, je länger Sie sie in einer Tüte Paprika aufbewahren. Wenn Peperoni hinzugefügt werden, ist es daher besser, sie nach 1-2 Stunden aus der Tüte zu nehmen.

Diese Gurken sind sehr einfach zuzubereiten, es ist kein Aufwand nötig.

Auswahl und Zubereitung der Hauptzutat

Gurken sind besser jung zu nehmen, nicht groß, bis zu 10 cm lang, sie sind besser gesalzen. Es ist wünschenswert, dass alle Früchte die gleiche Größe haben. Wenn sie sich unterscheiden, sind sie möglicherweise ungleichmäßig gesalzen. Die Sorte kann alles sein. Aber viele sagen, dass Salatgurken viel schmackhafter sind.

Es empfiehlt sich, frische Gurken einzulegen. Wenn sie ein paar Tage stehen, verdunstet Feuchtigkeit, sie kleben. Daher kann der Geschmack des gekochten Gerichts leicht verdorben werden, die Gurken werden nicht knusprig.

Eine spezielle Gemüsezubereitung ist nicht erforderlich. Waschen Sie sie gut, entfernen Sie Wurzeln und Ablagerungen. Es ist nicht notwendig, sie zu schneiden. Aber damit sie besser durchnässt werden, können sie in Viertel, Kreise oder in Hälften geteilt werden.

Wie man zu Hause leicht gesalzene Gurken in Tüten kocht

Gurken zu Hause alleine zu salzen ist selbst für unerfahrene Hausfrauen nicht schwierig. Es gibt eine riesige Anzahl von Rezepten, und alle sind sehr einfach und erfordern ein Minimum an Zutaten.

Schnelles Rezept in 5 Minuten Schritt für Schritt

Gurken in einer Tüte zu kochen ist einfach. Das geht schnell, in etwa 5 Minuten, wenn Sie sich an dieses Rezept h alten. Nimm:

• 1 kg Gurken;
• Dillgrün;
• 1 TL Salz;
• Knoblauchzehe;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• trockene Gewürzmischung nach Geschmack.

Ein Gericht ohne Salzlake in einer Plastiktüte zubereiten. Gurken müssen in Viertel oder dicke Kreise geschnitten und in eine Tüte gegeben werden. Fein gehackten Dill, Knoblauch, Gewürze und Öl hinzufügen. Beutel verschließen, leicht schütteln und bei Raumtemperatur stehen lassen.

Iss solche Gurken gleich oder warte ein paar Stunden - dann schmecken sie noch besser.

Scharfe Salzgurken

Zum Einlegen von scharfen Gurken benötigst du folgende Zutaten:

• 1 kg frische Gurken;
• dill;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 1 EL l. Salz;
• Paprikaschote;
• auch, falls gewünscht, können Sie Nelken, Basilikum hinzufügen.

Das Gesäß des Gemüses abschneiden, in eine Tüte geben, alle anderen Zutaten dazugeben. Der Pfeffer sollte nicht geschnitten werden, und sogar der Schwanz sollte nicht entfernt werden. Andernfalls wird das Gericht zu scharf. Schütteln Sie die Packung mehrmals und senden Sie sie zum Marinieren in den Kühlschrank. Sie können ein solches Salz in wenigen Stunden verwenden.

Gurken in einer Plastiktüte für 2 Stunden im Kühlschrank

Gurken können bei Raumtemperatur etwas weicher werden. Um ihre Knusprigkeit zu erh alten, wird empfohlen, das Salz sofort in den Kühlschrank zu stellen. Solche Gurken können in 2 Stunden verzehrt werden, aber es ist besser, sie länger stehen zu lassen, damit sie mit Gewürzen gesättigt sind.

Du benötigst folgende Zutaten:

• 1 kg kleine Gurken;
• 30 ml Pflanzenöl;
• Pfefferkörner (ca. 15-20 Erbsen);
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Meerrettichblätter - 2 Stück;
• 1 EL l. Salz;
• Dill und Petersilie.

Legen Sie die Meerrettichblätter auf den Boden der Plastiktüte. Gurken halbieren, auf den Meerrettich legen. Gießen Sie Pflanzenöl ein, fügen Sie Salz, Pfeffer, ganzen Knoblauch und gehackte Kräuter hinzu. Schütteln Sie den Beutel und binden Sie ihn, lassen Sie die Luft ab. In den Kühlschrank stellen und mehrere Stunden ruhen lassen. Nach 2-3 Stunden die Gurken in eine Schüssel geben und wieder in den Kühlschrank stellen. Dieses Gericht ist fertig zum Verzehr.

Mit Knoblauch und Kräutern

Um Gurken nach diesem Rezept zu salzen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1 kg Gurken;
• halbe Peperoni;
• 100 g gehacktes Gemüse - Dill, Petersilie, Frühlingszwiebel, Kopfsalat, Basilikum, Koriander;
• 5 Knoblauchzehen;
• 1 EL l. Salz und 0,5 EL. l. Zucker;
• ein paar Dillschirme.

Du kannst für dieses Rezept große Gurken verwenden. Sie müssen geschält und in vier Teile geschnitten werden. Schneiden Sie die Paprika in halbe Ringe, teilen Sie die Knoblauchzehen in zwei Hälften, reißen Sie die Dillschirmchen in mehrere Teile. Alle Zutaten in eine Tüte geben und eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen.

Mit Dill

Um köstliche leicht gesalzene Gurken nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 1 kg Gurken;
• 2 große Bund Dill;
• 1 mittelgroße grüne Zwiebel;
• 1 EL l. Salz;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Piment;
• 2 Lorbeerblätter.

Ganze Gurken und fein gehackten Dill in eine Plastiktüte geben. Salz und Pfeffer. Einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit das Gemüse etwas weicher wird, und den Saft fließen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut mischen und in den Kühlschrank stellen.

Mit Senf

Gurken mit Senf erhält man eingelegt - sehr knusprig und hart. Für ihre Zubereitung müssen Sie die folgenden Zutaten verwenden:

• 1 kg kleines Gemüse;
• 1 Tasse Senf (Sie können auch trockenen Senf verwenden - 1 Esslöffel);
• 1 Bund Dillgrün;
• halbe Knoblauchknolle;
• 1 EL l. Salz.

Gurken halbieren. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie gut um, sodass die Senfmischung jedes Gemüse bedeckt. Verpackung verschließen und zum Kühlschrank schicken.

Wie viel und wie das fertige Produkt gelagert wird

Frisch eingelegte Gurken beh alten ihren Geschmack einen Tag lang. Wenn sie in der Tüte bleiben, werden sie weiter eingelegt, wodurch sie salzig werden. Daher ist es für Liebhaber leicht gesalzener Gurken empfehlenswert, jeden Tag eine neue Portion des Gerichts zuzubereiten.

Sie können den Fermentationsprozess verlangsamen, indem Sie das Gemüse aus dem Beutel nehmen und mit kochendem Wasser waschen. Bewahren Sie sie unbedingt im Kühlschrank auf – so werden sie weniger sauer. Es wird jedoch nicht empfohlen, solche Gurken länger als 3 Tage aufzubewahren - sie werden weich und verlieren ihren Geschmack.

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