Eingelegter Knoblauch mit roten Johannisbeeren für den Winter: Einlegerezepte mit Fotos und Videos

Ein Gartenbeet mit Winterknoblauch, Johannisbeersträucher im Garten? Wenn das alles auf dem Grundstück ist, schlage ich vor, eingelegten Knoblauch mit roten Johannisbeeren zu kochen. Die heilenden Eigenschaften dieses Rohlings sind außergewöhnlich. Alle Komponenten sind einfach vollgestopft mit Stoffen, die für den Körper nützlich sind.

Vorteil

Sie werden sofort mit dem Sterilisieren von Gläsern beginnen, sobald Sie erfahren, wie viel Nutzen marinierter Knoblauch mit roten Johannisbeeren bringt. Lesen Sie und wundern Sie sich, was dieses eingelegte Gemüse bewirken kann:

1. Stärkt den Herzmuskel.
2. Verbesserung der Nieren- und Darmfunktion.
3. Stärkt die Knochen.
4. Erhöht die Sekretion von Magensaft.
5. Blutgerinnung verbessern.
6. Keime zerstören.
7. Immunität stärken.
8. Hilft den Körper von Schadstoffen zu reinigen.

Die Liste ist beeindruckend. Es ist sinnvoll, sich einige Rezepte für die Zubereitung anzueignen.

Marine mit Johannisbeeren

Rote Johannisbeerfrüchte dienen als Hauptkonservierungsmittel, sodass wir auf Essigessenz verzichten können. Fangen wir an, eingelegten Knoblauch mit roten Johannisbeeren zu kochen.

Die Köpfe müssen in Nelken zerlegt, geschält und der Boden abgeschnitten werden. Gießen Sie die Scheiben einen Tag lang mit k altem Wasser. Pflücke die Beeren zusammen mit den Zweigen.

2 kg Nelken benötigen 0,5 kg. Legen Sie sie in ein Becken, füllen Sie es mit k altem Wasser. Wir werden das Wasser mehrmals wechseln. Werfen Sie die Beeren in ein Sieb. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Marinade.

Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zitronensäure 1 TL hinzu. und 3st. l. Salz. Vergessen Sie nicht den Zucker - für diese Menge Wasser wird 1 EL benötigt. l. Bringen wir das Wasser zum Kochen. Die Bestandteile lösen sich auf, die Marinade ist fertig, Sie können marinieren.

Während die Marinade vorbereitet wurde, hatten wir Zeit:

1. Gläser waschen und sterilisieren.
2. Beeren werfen.
3. Mit Nelken und Johannisbeerzweigen legen.

Gieße die Marinade in schön arrangierte Gläser. Wir stellen die Gläser auf eine Palette und decken sie mit Deckeln ab. 3 Tage lang fließt Saft aus ihnen - das Ergebnis der Gärung. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses wird der eingelegte Knoblauch hermetisch verschlossen. K alt bleiben.

Trenne die Beeren, wenn dir das Vorhandensein von Zweigen in einem Glas Marinade peinlich ist.

Mit Ingwer und Johannisbeeren

Fangen wir an, Knoblauch mit Johannisbeeren und Ingwer zu kochen. Holen Sie sich einen köstlichen, herzhaften Snack. Bei saisonalen Erkältungen ist es besonders nützlich für das Immunsystem.

Um einen Snack zuzubereiten, braucht man etwas Ingwer: für 0,4 kg Beeren und 5 große Köpfe nur 50 g. Dieses Rezept benötigt Weinessig (weiß). Sie benötigen nur 250 ml. Nehmen Sie für diese Produktmenge 200 ml Wasser, Zucker und grobes Speisesalz in einen Esslöffel.

Die Köpfe werden gereinigt, in einzelne Zähne geteilt, gewaschen. Wir trennen die Johannisbeeren von den Zweigen und waschen sie auch in mehreren Wasserwechseln. Aus Zucker, Wasser und Salz bereiten wir eine Marinade für Nelken zu. Zum Kochen bringen, dann die Zähne senken und weitere 5 Minuten kochen lassen, am Ende den Essig dazugießen.

Ingwer, geschält, in 2 Teile geteilt. Es ist genug Rohmaterial für zwei kleine Gläser vorhanden. Wir teilen die Beeren in zwei Teile und füllen sie in Gläser. Wir schicken den Ingwer dorthin. Heiße Marinade mit Nelken darüber gießen. Banken rollen auf. Kühl lagern.

Apfelessig und Johannisbeere - Knoblauchmarinade

Rezepte, bei denen die Hauptzutat Knoblauchknollen sind, sind sehr vielfältig. Wir können jungen Knoblauch in Johannisbeersaft kochen. Das wird ein sehr schmackhafter Snack. Der Johannisbeersaft verleiht dem Gericht einen rosa Farbton.

Lassen Sie uns Litergläser vorbereiten. Räumen Sie so viele Köpfe frei, wie sie passen können. Damit die Waage leichter zu reinigen ist, weichen Sie die Köpfe in warmem Wasser ein. Zur Zubereitung 1 Glas Johannisbeersaft auspressen.

Gieße den Saft in einen Topf mit Wasser. Es braucht 1 Liter, da fügen wir 4 Esslöffel Zucker, Apfelessig - 100 g, 2 Esslöffel Speisesalz hinzu. Die Füllung muss zum Kochen gebracht werden, die in Litergläsern ausgelegten Nelken marinieren.

Jedes Glas muss vor dem Aufrollen 5 Minuten lang sterilisiert werden. So konserviertes Gemüse im Keller oder Kühlschrank lagern.

Achten Sie darauf, einen originellen Snack - Knoblauch für den Winter - nach einem der Rezepte zuzubereiten. Eingelegtes ist nicht weniger nützlich als frisch. Zusätzlich zu den vorgeschlagenen Optionen können Sie andere Arten von Rohlingen verwenden, bei denen anstelle von Johannisbeersaft Rüben- oder Rote-Bete-Saft, verschiedene Essigsorten und Gewürze verwendet werden.

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