Tomaten mit Zimt für den Winter: Einlegerezepte mit Fotos und Videos

Es gibt viele Möglichkeiten, Tomaten für den Winter einzulegen. Die Experimente der an diesem Thema am meisten interessierten Hausfrauen lassen ihre Familien, Verwandten und Freunde nicht gleichgültig und bieten als Ergebnis eingelegte Tomaten mit Zimt an. Darüber hinaus sind Kochoptionen ein Garant dafür, dass das gleiche Gericht nicht langweilig wird, sondern jedes Mal in einem neuen Licht vor dem Haush alt erscheint. Die Geschmacksnoten machen marinierte Tomaten zu einem Lieblingsgericht auf dem heimischen Tisch.

Ein wichtiger Bestandteil des Rezepts für Tomaten mit Zimt für den Winter ist das in der Zusammensetzung enth altene Gewürz, das den Tomaten einen zarten Geschmack und ein helles Aroma verleiht. Das Einsalzen einer Tomate auf ähnliche Weise erfordert von der Gastgeberin nur ein Minimum an Zeit.

Vorteile von Zimt

Zimt selbst ist ein Gewürz, das ist die Rinde eines Zimtbaums, eingewickelt in eine kleine Röhre. Sein Hauptmerkmal ist ein bittersüßer, würziger Geschmack. Gemahlenes Gewürz ist bequemer zu verwenden, wird jedoch oft gefälscht und durch ein Pulver mit ähnlicher Farbe und Konsistenz ersetzt. Das bedeutet, dass es richtiger wäre, Zimtstangen zu kaufen, die kurz vor dem Hinzufügen zum Gericht zerdrückt werden.

Wenn wir konservieren, dann sind die Stäbchen nicht sehr praktisch, weil die Gewürzmenge in Esslöffeln berechnet wird. Es ist sehr schwierig, eine so harte Rinde zu reiben, daher müssen Sie auf eine Tüte Zimt achten oder Produkte von vertrauenswürdigen Herstellern kaufen.

Zimtstangen können im Ganzen zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden: Aufläufe und Puddings, Wein und Liköre, Sirupe und Cerealien, heiße Schokolade und Saucen.Im Osten ist es üblich, Räucherstäbchen auch in Suppen, Gerichten aus Lamm und Geflügel, Schweinefleisch zu verwenden, weil Zimt den Geschmack von fettem Fleisch veredeln kann.

Milchgerichte passen hervorragend zu Zimt. Es wird zu Pfannkuchen, Milchbrei, Pfannkuchen hinzugefügt. Fischgerichte mit Zimt bekommen einen tollen Geschmack. Backen ist ohne ihn undenkbar: Muffins, Kekse, Kuchen, Lebkuchen, Muffins und Torten.

Es ist angemessen, dieses Gewürz bei der Zubereitung von Gemüsekonserven zu verwenden. Gurken und Pilze, Preiselbeeren und Preiselbeeren, gesalzene Wassermelonen und süße Tomaten – der Geschmack aller Produkte wird betont und getönt.

Zimt sollte ca. 7 Minuten vor Ende der Garzeit zu warmen Gerichten gegeben werden. Bei längerer Hitzebehandlung kann das Gewürz bitter werden und den Geschmack beeinträchtigen das Hauptgericht. Wenn es sich um k alte Desserts handelt, empfiehlt sich die Zugabe zum Zeitpunkt des Servierens oder kurz davor.

Zutaten zum Einlegen von Tomaten mit Zimt

Um Tomaten für den Winter vorzubereiten, sollten Sie Folgendes haben:

• Tomaten;
• Knoblauchzehen;
• 1 EL l. Essigessenz;
• vier Minzblätter;
• 1 Lorbeerblatt;
• 4 schwarze Pfefferkörner und 6 - 8 Piment;
• Nelke - 4 Knospen;
• Paprika mit Knoblauch;
• 1 TL Zimt;
• Pflanzenöl;
• 6 Kunst. l. Zucker;
• 2 EL. l. Salz;
• Gläser reinigen.

Die Menge der verwendeten Gewürze kann je nach den Geschmackspräferenzen der Gastgeberin, die sie gesalzen hat, und ihrer Familienmitglieder variieren.

Kochvorgang

Die Zubereitung von Tomaten mit Zimt für den Winter erfolgt nach folgendem Algorithmus:

1. Zubereitung von Gläsern mit Deckel. Der Behälter muss mit Natron gewaschen und 5 bis 7 Minuten lang sterilisiert und dann abkühlen gelassen werden.
2. Tomaten in einer Schüssel mit Wasser abspülen, Strunk entfernen, vierteln. Es ist vorzuziehen, braune Früchte zu verwenden, damit solche Tomaten dichter werden und ihre Form beh alten.
3. Gewürze, Zwiebelringe und Paprika auf den Boden der Gläser geben. Tomaten darauflegen, noch einen Zwiebelring, geschnittene Knoblauchzehen darauflegen. Die Früchte werden vor der Konservierung in Scheiben geschnitten.
4. Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Marinade. Fügen Sie dazu Kristallzucker, Salz und gemahlenen Zimt zu der erforderlichen Menge Wasser hinzu. Alles muss gut gemischt werden, bis die Klumpen vollständig verschwinden. Als Ergebnis sollte eine homogene braune Flüssigkeit erscheinen, die 5 Minuten lang gekocht werden sollte.
5. Marinade wird in Gläser gegossen, dann werden die Behälter mit Deckeln verschlossen. Sie lassen sich 10 Minuten ruhen und gießen dann die Flüssigkeit in die Pfanne und bringen sie erneut zum Kochen.
6. Nach dem erneuten Abfüllen ist es notwendig, die Deckel festzuziehen, die Gläser auf den Kopf zu stellen und mit einer warmen Decke abzudecken, bis sie vollständig abgekühlt sind. Sollte nicht sterilisiert werden.

So zubereitete marinierte Tomaten schmücken jeden Feiertag und sind ein wahres gastronomisches Highlight.

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