Gurken mit Äpfeln für den Winter: Einlegerezepte mit Fotos und Videos

Gurken mit Äpfeln für den Winter abwechslungsreicher Keller mit Rohlingen. Dies ist ein sehr originelles Rezept, das für knusprig duftende Gurken bekannt ist. Eingemachte eingelegte Gurken mit Äpfeln sehen in einem Glas sehr schön aus, sogar kleine Kinder mögen ihren Geschmack. Sie zu kochen ist nicht schwierig, dafür müssen Sie nur die Kochtechnik und ein Schritt-für-Schritt-Rezept lernen.

Rezepte für Gurken mit Äpfeln für den Winter findet man in Hausmannsbüchern oder auf Internetseiten. Damit sie besser gelagert werden können, werden sie sterilisiert. Diese Essiggurken passen perfekt zu Kartoffeln, Reis oder Nudeln und werden die Gäste an der festlich gedeckten Tafel begeistern.

Anzahl Produkte pro Dose

Wir konservieren Gurken in Drei-Liter-Gläsern. Auf diese Weise kommt mehr hinein und sie sehen ästhetisch ansprechender aus.

Man braucht:

Gurken etwa zwei Kilogramm;
Zwei mittelgroße süßsaure Äpfel;
Knoblauch 4 Stück;
Dillzweig oder Regenschirm;
Johannisbeer- oder Himbeerblätter, 3-4 Stück;
Lawruschka 4 Blätter;
ein paar Pfefferkörner;
Zucker 5 kleine Löffel;
Salz, 4 kleine Löffel, Mariniergewürz;
Ein wenig Essig zum Beizen.

Zucker ist besser, etwas mehr als Salz in die Marinade zu geben. Neben Dill aus Gemüse können Sie Petersilie, Sellerie und Meerrettichblätter hinzufügen. Wenn jemand Snacks ganz ohne Essig zubereiten möchte, kann er eine Aspirintablette in das Glas geben.

Nimm Gurken mittlerer Größe, ganz, stark und gesund. Es ist notwendig, sie aus Flecken und Fäulnis auszuwählen. Mit Pickeln wird es schmackhafter. Junges Gemüse ohne Fehler knusprig in einem Glas.

Wie man Schritt für Schritt kocht

Die Konservierung solcher Gurken mit Äpfeln erfordert die strikte Einh altung der Kochschritte. Das Rezept erfordert keine klare Professionalität, aber es ist wichtig, keine Fehler darin zu machen.

Gurken werden zuerst gewaschen. Ihre Basis ist abgeschnitten, auf Materie getrocknet. Sie müssen versuchen, das Gemüse ohne Flecken gleich groß zu h alten. Wenn es kleine Fehler gibt, müssen sie abgeschnitten werden. Als nächstes die Äpfel gut waschen. Schneiden Sie sie in viele Scheiben und entfernen Sie Haut und Kerne.

Grüne, Johannisbeerblätter werden ebenfalls gewaschen und getrocknet. Gelbes Gras sollte weggeworfen werden, es ist nicht für Gurken im Betrieb geeignet.

Dann fangen sie an, mit Banken zu verhandeln. Sie werden mit heißem Wasser gewaschen und über Dampf geh alten. Der Sterilisationsprozess ist für die Langzeitlagerung von gesalzenen Pflanzen unerlässlich. Wenn die Gläser vollständig in der Sonne getrocknet sind, können Sie damit beginnen, Lebensmittel hineinzulegen.

Verteilen Sie zuerst das Grün und das Laub. Dann die Gurken fest andrücken. Sie legen Äpfel darauf. Dann Knoblauch, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Das Glas ist vollständig mit kochendem heißem Wasser gefüllt. Lassen Sie es eine Stunde ziehen, gießen Sie es dann in einen Topf und beginnen Sie mit der Zubereitung der Sole. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Gießen Sie diese Mischung dann zurück in das Futterglas.

Deckel sollten auch sauber sein und mit kochendem Wasser verbrüht werden. Sie werden ordentlich verschraubt, das Werkstück nach unten gedreht und mit einer Decke abgedeckt abkühlen gelassen. Gläser können im Keller, in der Garage oder im Kühlschrank gelagert werden. Sie werden den ganzen Winter über mit süßen Marinaden begeistern.

Wichtige Beizregeln

Vor der Konservierung müssen Sie alle Anforderungen für das Beizen und Sterilisieren studieren. Dies hilft, die Leerzeichen nicht zu verderben.

Marinieren bedeutet Sterilisation. Das garantiert perfekten Geschmack und lange H altbarkeit.Wenn Sie Gurken lange frisch h alten möchten, dann ist es besser, das Wasser zwei- oder dreimal abzulassen, bevor Sie Salz und Zucker hinzufügen. Und nach dem Hinzufügen von Salz ist es ratsam, aufgeschraubte Gläser zu kochen und erst dann zu verkorken.

Es ist nicht notwendig, klassischen Tafelessig zu verwenden, Sie können mit Traube oder Apfel einlegen. Es wird den Geschmack nicht ruinieren, es geht nur darum, zuerst die Proportionen in Prozent zu studieren.

Damit die Gurken im Glas knusprig bleiben, können Sie sie vor dem Stapeln zunächst in k altem Wasser einweichen. Äpfel nehmen einfache Sorten kleiner Größen: Weiße Füllung, Semerenko, Erdbeere o.ä Antonowka. Je saurer desto besser für die Marinade.

Bewertungen zu diesem Rohling

Marina, 48: Ich habe das Rezept gelesen und mich entschieden, Gurken mit Äpfeln h altbar zu machen. Habe es nicht bereut. In dieser Vorspeise schmecken sogar Äpfel fantastisch. Gurken sind knusprig. Süßlich im Geschmack. Die ganze Familie ist begeistert. Ich werde sie nächstes Jahr auf jeden Fall wieder machen.

Salzgurken mit süßen Äpfeln werden Liebhaber origineller Snacks ansprechen. Ein angenehmer süß-saurer Geschmack ermöglicht es Ihnen, sie zu Salaten hinzuzufügen, und die Menge an Vitaminen in der Säure der Sole erhöht die Immunität in der k alten Jahreszeit. Viel Spaß beim Ernten!