Wie schneidet man Knoblauch für die Lagerung nach der Ernte?

Knoblauch zu lagern ist eine ziemlich einfache Aufgabe, erfordert aber einige Kenntnisse. Bei falscher Lagerung verdirbt das Gemüse mit der Zeit und muss entsorgt werden. Daher müssen Sie sich vor der Lagerung damit vertraut machen, wie man Knoblauch für die Lagerung richtig schneidet und wie man Knoblauch nach dem Graben richtig verarbeitet.

Wann Knoblauch aus dem Garten entfernen?

Viele unerfahrene Gärtner wissen nichts über die Knoblauchernte. Bevor Sie mit der Ernte beginnen, müssen Sie herausfinden, wann Sie den Knoblauch aus dem Garten ernten und schneiden müssen.

Der Mondkalender wird oft zur Bestimmung von Daten verwendet. Damit können Sie sich über den richtigen Zeitpunkt der Gemüseernte informieren.Und bestimmen Sie auch, wann Sie die Knoblauchknollen ausgraben, damit sie im Winter besser gelagert werden. Es kann jedoch immer noch nicht verwendet werden, um den genauen Tag der Gemüseernte zu bestimmen, da alles vom Datum ihrer Pflanzung abhängt.

Um den am besten geeigneten Zeitpunkt für die Ernte im Frühjahr genau zu wählen, ist es notwendig, festzustellen, ob der Knoblauch reif ist. Achten Sie dazu auf die Blätter der Pflanze. In reifem Gemüse trocknen sie allmählich um zwei Drittel aus. Wenn Sie unreife Früchte sammeln, werden diese im Winter oft krank und schlecht gelagert.

Außerdem hängt der Zeitpunkt der Ernte von der Art des angebauten Knoblauchs ab:

• Frühling. Dies ist eine Sommer-Herbst-Sorte, die nicht lange schießt und reift. Frühlingsknoblauch wird aus dem Garten entfernt, wenn seine Blätter zu welken beginnen und gelb werden.
• Winterknoblauch. Aus dem Namen geht hervor, dass sich diese Sorte auf Winterpflanzen bezieht. Um den Zeitpunkt der Ernte der Knoblauchköpfe zu bestimmen, inspizieren Sie die Pflanze sorgfältig. Die unteren Blätter des reifen Knoblauchs werden gelb und die Haut der Blütenstände reißt allmählich.Meistens ist diese Sorte Ende Juli oder Anfang August vollständig ausgereift. Es wird nicht empfohlen, Winterknoblauch mit Bor zu verzögern, da dies die Qualität der geernteten Ernte verringert. Zu Unrecht geerntete Pflanzen werden überreif, was dazu führt, dass ihre Köpfe auseinanderfallen und verderben.

Woher weiß ich, ob Knoblauch erntereif ist?

Es ist bekannt, dass Knoblauch nicht sofort geschnitten wird und Sie müssen vor der Ernte sicherstellen, dass er fertig ist.

Um die Erntereife des Gemüses während des Anbaus und der Bildung von Knoblauch zu bestimmen, wird ein Kontrollstrauch im Garten gepflanzt. Wenn die Kultivierung der Sämlinge abgeschlossen ist und das Gemüse voll ausgereift ist, platzt sein Pfeil und Schuppen und Zwiebeln werden darunter sichtbar. Dies zeigt die vollständige Bereitschaft der Büsche zum Graben für die weitere Lagerung an.

Wie reinigt man den Garten richtig?

Viele interessieren sich dafür, wie man Knoblauch für die Lagerung richtig sammelt. Um optimale Bedingungen für die Sammlung zu schaffen, ist die Standortvorbereitung im Gange. Zu diesem Zweck wird das Gießen der Büsche und das Füttern mit organischen und mineralischen Düngemitteln im Voraus gestoppt. Es wird auch empfohlen, die Erde teilweise von den Pflanzen zu harken, um die Reifung der Knoblauchknospen zu beschleunigen. Danach können Sie mit der Ernte beginnen.

Knoblauch sollte an sonnigen Tagen geerntet werden, damit kein Schmutz auf der Baustelle ist. Beim Graben werden die Früchte vorsichtig mit Schaufel oder Gabel ausgegraben. Manche wissen nicht, ob sie den Knoblauch waschen sollen, wenn sie ihn aus der Erde graben. Es ist nicht notwendig zu waschen, aber es ist notwendig, die Köpfe von anhaftendem Schmutz zu reinigen. Nachdem alle Büsche ausgegraben wurden, werden die Pflanzen zur weiteren Trocknung sorgfältig gestapelt.

Beim Graben von Knoblauchsträuchern musst du herausfinden, ob du die Federn nach dem Graben kürzen musst. Dies sollte erfolgen, nachdem der geerntete Knoblauch vollständig getrocknet ist.

Wie trocknet man Knoblauch nach dem Graben?

Vor dem Schnitt des Knoblauchs nach der Ernte wird die Pflanze getrocknet. Dazu wird die gesamte Ernte vom Boden geräumt und auf der Straße oder im Haus ausgelegt.

Wann den Knoblauch beim Trocknen schneiden?

Um herauszufinden, wie man Knoblauch richtig und kompetent schneidet, müssen Sie den Zeitpunkt des Schneidens festlegen. Dies sollte am fünften Tag nach Trocknungsbeginn erfolgen. Das Verfahren zum Entfernen des Stiels und der Wurzeln wird mit einer scharfen und scharfen Gartenschere durchgeführt. Geschnittene Köpfe werden weitere 3-4 Wochen in einem gut belüfteten Gebäude mit normaler Luftfeuchtigkeit getrocknet.

Um zu verstehen, dass das Trocknen beendet ist, müssen Sie die Schale des Knoblauchs sorgfältig untersuchen. Es sollte eine einheitliche Farbe haben und spröder als vorher werden.

Heimspeicher

Nicht jeder hat Sommerhäuser und einige müssen daher Gemüse in Wohnungen lagern. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Gemüse in Zimmern und sogar im Flur aufzubewahren.

Im Kühlschrank

Oft wird ein Kühlschrank verwendet, um die Ernte nach dem Trocknen zu lagern. Bei dieser Methode müssen Sie die geschälten Knoblauchzehen in einen Topf oder ein Glasgefäß geben und vollständig mit Pflanzenöl füllen. Es absorbiert den Geruch von Knoblauch und kann zum Anrichten von frischen Gemüsesalaten verwendet werden.

In Paraffin

Damit der Knoblauch weicher wird und nicht verdirbt, wird er in Paraffinflüssigkeit gelagert. Dazu wird jeder Gemüsekopf für etwa 10-20 Minuten gründlich in flüssigem Paraffin eingeweicht. Danach werden sie aus dem Paraffin genommen und getrocknet, um mit einer Paraffinhülle bedeckt zu werden.Es verhindert die Verdunstung von Feuchtigkeit, sodass das Erntegut seine Saftigkeit behält.

Im Glas

Bei hoher Luftfeuchtigkeit im Raum wird Knoblauch in einem Glasbehälter gelagert. Bei dieser Lagermethode werden ungeschälte Knoblauchknollen in vorsterilisierte Behälter gegeben. Wenn die gesamte Ernte auf die Gläser verteilt ist, werden sie mit Nylondeckeln abgedeckt.

In Salz

Die gebräuchlichste Methode zur Aufbewahrung von Knoblauchknollen zu Hause ist die Verwendung von Salz.

Bevor Sie diese Methode anwenden, sollten Sie prüfen, ob die Wurzeln des Knoblauchs vor der Lagerung abgeschnitten werden sollten. Unbedingt notwendig, denn durch sie verdirbt die Ernte schnell.

Um die Ernte im Winter h altbar zu machen, wird eine dünne Schicht Speisesalz in die Gläser gegossen, auf denen die Köpfe ausgelegt werden. Nachdem das Gemüse auf die Gläser verteilt ist, wird die letzte 3 cm dicke Salzschicht darüber gegossen.

Sammeln und Lagern von Knoblauch

Unabhängig davon müssen die Methoden zur Lagerung von Ernten in Kellern und Vororten hervorgehoben werden. In diesem Fall sind Gärtner nicht auf die Wohnung beschränkt und können daher nicht nur die oben genannten Methoden der Winterkonservierung von Knoblauch anwenden.

In Leinensäcken

Manche wollen nicht herausfinden, wie roher Knoblauch vor der Lagerung verarbeitet wird und lassen ihn einfach in Leinensäcken. Dies ist jedoch nur in Räumen mit normaler Luftfeuchtigkeit möglich. In feuchten Kellern werden die Köpfe vor dem Einpacken in Säcke mit Speisesalz oder Zwiebelschalen behandelt, die Feuchtigkeit gut aufnehmen.

In Weidenkörben

Im Keller wird Knoblauch in speziellen Weidenkörben gelagert, die 2-4 kg der Ernte fassen. Dieser Behälter eignet sich hervorragend zum Aufbewahren von Gemüse, da es darin nie verdirbt.

In Zöpfen

Erfahrene Gemüsebauern, die seit vielen Jahren Knoblauch anbauen und lagern, bevorzugen es, Knoblauch in Zöpfen zu lagern. Solche Pigtails lassen sich leicht in den Schrank, Schrank oder Keller stellen. Die H altbarkeit von Knoblauch bei dieser Methode hängt von dem Raum ab, in dem die Zöpfe hängen.

Schlussfolgerung

Alle Gärtner, die Knoblauch anbauen, stehen vor dem Problem, die geerntete Ernte zu lagern. Um Knoblauchknollen im Winter richtig zu lagern, müssen Sie sich mit den Besonderheiten der Ernte- und Lagerungsmethoden vertraut machen.

Empfohlen