Krimzwiebel: Anbau in der Mittelspur und Lagerung

Zwiebeln werden überall in unserem Land angebaut. In verschiedenen Regionen sind bestimmte Sorten beliebt, die sich in Wachstumsbedingungen und Geschmack unterscheiden. Die Krimzwiebel ist frei von unangenehmer Bitterkeit, die die meisten von uns nicht so sehr mögen. Der Anbau dieser Pflanze ist nicht schwierig, aber wie man die J alta-Zwiebel lagert, damit sie sich nicht verschlechtert, ist eine Frage, die untersucht werden muss.

Charakteristische Sorte

J alta, oder wie es auch Krimbogen genannt wird, wurde im 19. Jahrhundert von Reisenden auf die Halbinsel gebracht.Dies ist ein heller Vertreter der Madera-Flachart, die auf der ganzen Welt bekannt ist. Es eignet sich gut für die Verwendung in frischen Salaten, da es keine Bitterkeit aufweist. Die Beschreibung der Sorte weist darauf hin, dass die Zusammensetzung wenig ätherisches Öl enthält, wodurch die Schleimhäute einer Person während der Verarbeitung nicht gereizt werden. Es ist interessant, dass solche Eigenschaften nur in Pflanzen erh alten bleiben, die an der Südküste der Halbinsel Krim gewachsen sind.

Ein charakteristisches Merkmal des J alta-Bogens ist die rosa oder violette Farbe der Schutzschuppen. Aber dicke saftige Schuppen haben eine traditionelle weiße Farbe, in seltenen Fällen - blassrosa. Auf einer Zwiebel dürfen nicht mehr als 7 saftige Schuppen sein, deren Dicke etwa 7 Millimeter beträgt. Die Kopfform ist abgeflacht, rund.

Y alta-Zwiebel hat eine lange Reifezeit. Die Vegetationsperiode dieser Sorte beträgt 140-150 Tage ab dem Moment der Keimung. Es ist für den Anbau in der Mittelspur geeignet, aber wechselnde klimatische Bedingungen führen zu einer Veränderung des Geschmacks.

Unterscheidungsmerkmale

Die Züchter haben großartige Arbeit geleistet und neue Sorten herausgebracht, die der J alta-Zwiebel ähneln. Dies wird von skrupellosen Verkäufern verwendet, die ihm ähnliche Glühbirnen als Krim ausgeben. Natürlich werden sie aller Eigenschaften ihres bedeutenden Bruders beraubt. Um keine Fälschung zu erwerben, müssen Sie die Hauptunterscheidungsmerkmale des J alta-Bogens kennen:

die Anzahl der saftigen Schuppen im Abschnitt sollte nicht mehr als 7 Stück betragen;
echte Zwiebel aus J alta hat keinen charakteristischen Geruch;
diese Sorte verursacht keinen Tränenfluss und reizt die Schleimhaut nicht, es ist angenehm damit zu arbeiten;
bei einem Geschmackstest gibt es keine Bitterkeit und Schärfe;
Köpfe reifen im Juli;
H altbarkeit des Erntegutes nicht länger als 5 Monate.

In Anbetracht der letzten Tatsache können wir mit Sicherheit sagen, dass es nicht mehr möglich ist, den J alta-Bogen im Frühjahr oder Frühsommer zu kaufen, er wird einfach nicht bis zu diesem Zeitraum dauern.

Anbaumerkmale

Y alta-Zwiebeln werden sogar auf der Halbinsel in Sämlingen angebaut. Bei den Bedingungen der mittleren Spur tun sie dasselbe. Für 3-4 Monate bekommen sie gute vollwertige Köpfe von hoher Qualität. Um Setzlinge anzubauen, benötigen Sie gewöhnliche Kisten, die für diesen Zweck entwickelt wurden. Eine Schicht fruchtbarer Erde wird hineingegossen und sie beginnen mit der Vorbereitung der Samen.

Aussaatzeit ist in der Regel Mitte Februar. Um den Keimprozess zu beschleunigen, werden die Samen der J alta-Zwiebel 2 Tage in Wasser eingeweicht. Außerdem werden sie getrocknet, um die Aussaat zu erleichtern. Erfahrene Gärtner warten, bis ein Teil der Samen schlüpft und beginnen erst dann mit der Aussaat.

1 cm tiefe Rillen werden in den Boden eingebracht. Lassen Sie zwischen ihnen einen Abstand von 5 Zentimetern. Samen werden in einem Abstand von 1 cm voneinander ausgelegt. Das Gießen der J alta-Zwiebel erfolgt aus einer Sprühflasche. Andernfalls können Sie die Ernte waschen. Die Kiste wird in einen warmen Raum mit guter Beleuchtung gestellt.

Sobald die Triebe der J altaer Zwiebel zu erscheinen beginnen, wird die Temperatur tagsüber auf +16 °С und nachts auf nicht mehr als +10 °С geh alten.

Um Krim-Zwiebeln in Setzlingen anzubauen, darf die Erde nicht zu stark austrocknen. Die Bewässerung wird genau eine Woche vor dem Eintauchen ins Freiland gestoppt. In dieser Zeit werden die Sämlinge abgehärtet. Tagsüber werden die Kisten auf die Straße gebracht. Wenn keine Nachtfröste drohen, können Sie die Pflanzen über Nacht stehen lassen.

Während der Wachstumsphase der grünen Masse benötigen J altaer Zwiebeln eine große Zufuhr an Nährstoffen. Einmal alle 2 Wochen wird mit komplexen Mineraldüngern gedüngt. Das Eintauchen in offenes Gelände wird nur durchgeführt, wenn eine junge Pflanze bereits 3 Federn hat und ihre Höhe 20 Zentimeter beträgt. Bis dahin vergehen in der Regel 2 Monate ab Aussaat.

Eigenschaften der Outdoor-Pflege

Für den erfolgreichen Anbau von Sämlingen der J alta-Zwiebel wird ihre Transplantation an einem bewölkten, nicht heißen Tag durchgeführt. In diesem Fall werden die Pflanzen weniger krank und werden besser angenommen. Um junge Zwiebeln zu verpflanzen, müssen seit Herbst Reihen auf einem zuvor vorbereiteten und gedüngten Beet geschnitten werden. Der Abstand zwischen ihnen beträgt mindestens 25 Zentimeter.

J alta-Zwiebeln werden nach 10 Zentimetern voneinander gepflanzt. Die Tiefe wird so gewählt, wie sie in der Kiste gewachsen ist. Nach diesem Schema können bis zu 45 Sämlinge der J alta-Zwiebel pro 1 Quadratmeter gepflanzt werden.Das Gießen sollte aus einer Gießkanne erfolgen, die mit einem Sprühgerät ausgestattet ist. Dies geschieht regelmäßig, bis die Pflanzen Wurzeln schlagen. Eine Woche später erfolgt die erste Düngung mit organischen Düngemitteln (Lösung aus Königskerze oder Hühnermist).

Während des Wachstums wird die J altaer Zwiebel jedes Jahrzehnt mit Kali-Phosphor-Dünger gefüttert. Dies wird bis Ende Juli fortgesetzt. Unterwegs lockern sie den Boden und entfernen Unkraut. Sobald die Spitzen gelb werden und am Boden liegen und die Zwiebelhälse weich werden, ist Erntezeit.

Ernte und Lagerung von Feldfrüchten

Zwiebeln, die auf dem Land angebaut wurden, müssen ordnungsgemäß konserviert werden. Die Ernte beginnt später als bei anderen Sorten und fällt im August oder Anfang September. J alta-Zwiebeln reifen zu diesem Zeitpunkt und erreichen das Stadium der technischen Reife. Es ist unmöglich, den Zeitpunkt der Ernte hinauszuzögern, da er aufgrund der Herbstregen verrotten kann.

Um Probleme bei der Lagerung zu vermeiden, versuchen sie, J alta-Zwiebeln bei trockenem Wetter zu ernten, wenn die Temperatur noch nicht unter +10-+15 °С gefallen ist. In dem Raum, in dem die Ernte gelagert wird, beträgt die ideale Luftfeuchtigkeit 50 %. Zwiebeln dürfen in der Wohnung gelagert werden, wenn die Temperatur nicht zu hoch ist.

Nachdem die Zwiebeln aus dem Garten entfernt wurden, sind sie gut getrocknet und beginnen dann, Zöpfe zu weben. J alta-Zwiebeln werden mit Hilfe ihrer eigenen Spitzen zusammengewebt. Es gibt viele Webtechniken, welcher man den Vorzug gibt, ist Geschmackssache. Damit sich die Köpfe nicht berühren, werden sie im Keller an der Decke aufgehängt und zur Aufbewahrung dagelassen.

Auch wenn ideale Bedingungen geschaffen und die Räumlichkeiten sorgfältig ausgewählt wurden, hält Ihre Ernte nicht länger als 5 Monate, also sollten Sie in dieser Zeit versuchen, sie zu verkaufen.

Unter den Salatsorten ist die J altaer Zwiebel, deren weit verbreiteter Anbau an Dynamik gewinnt, führend. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist frei von größeren Mängeln. Nur viele Leute haben bemerkt, dass der Kauf von Setzlingen auf der Krim in den Ferien und der anschließende Anbau in ihrem Landhaus kein so schmackhaftes Produkt sind. Der Grund dafür ist, dass die Krim-Zwiebel, deren Anbau seit kurzem in der Mittelspur praktiziert wird, dazu neigt, je nach Wachstumsort ihre Eigenschaften zu ändern. Und er tut es nicht zum Besseren. Sie sollten sich daher nicht beschweren und nach den Gründen für Ihre Fehler suchen - sie sind der Pflanze genetisch inhärent. Die echte Zwiebel aus J alta kann nur an der Südküste der Krim angebaut werden.

Gartenkultur hat übrigens nur einen indirekten Bezug zum Namen der Stadt J alta. Tatsächlich wurde es an diesem Ort nicht gezüchtet, und in der Kurstadt ist fast niemand in der Landwirtschaft tätig.Höchstwahrscheinlich wurde der Bogen von Reisenden während ihres Urlaubs in der Nähe von J alta gekauft, daher der Name.

Die Eigenschaften anderer Zwiebelsorten, die in der Gegend angebaut und zum Anbau in andere Regionen gebracht wurden, ändern sich nicht so dramatisch. Aber den Krimbauern gefällt es: eine solche Versicherung gegen Fälschungen. Wenn jemand ein gesundes und schmackhaftes Produkt auf seinem Tisch genießen möchte und keine Krokodilstränen vergießen möchte, dann wird er sicherlich Waren von ihnen kaufen.

Die kurze H altbarkeit ließ die Leute darüber nachdenken, wie man die J alta-Zwiebel länger als das Fälligkeitsdatum aufbewahrt, um ihre kulinarischen Meisterwerke kochen zu können. Damals tauchte die Idee seiner Konservierung und Beizung auf. Natürlich ist dies keine frische Zwiebel mehr, aber bei richtiger Zubereitung verliert sie ihre Eigenschaften nicht und kann für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.