Ist es möglich, Ingwer zu Hause im Gefrierschrank einzufrieren?

Oft verwenden Menschen die Ingwerwurzel bei der Behandlung verschiedener Krankheiten. Einige von ihnen haben Probleme mit der Langzeitlagerung der Pflanze, da sie schnell verdirbt. Um die Wurzel lange h altbar zu machen, empfiehlt es sich, den Ingwer einzufrieren. Bevor Sie dies tun, sollten Sie sich jedoch mit den Funktionen zum Lagern und Einfrieren der Wurzeln dieses Krauts vertraut machen.

Wie wähle ich Ingwer aus?

Bevor du anfängst, frische Ingwerwurzel einzufrieren, musst du herausfinden, wie du die richtige Pflanze auswählst. Bei der Auswahl wird besonderes Augenmerk auf den Bruch der Wurzel gelegt. Es wird empfohlen, ein kleines Stück davon abzubrechen und sorgfältig zu untersuchen. Guter Ingwer beginnt an der Bruchstelle Saft freizusetzen und ein helles Aroma wird erscheinen.Sie sollten auch auf die Farbe der Wurzel achten, die unterschiedlich ist. Bei asiatischen Ingwersorten haben die Wurzeln eine goldene Farbe und ein mattes Finish. Es empfiehlt sich, Sorten aus Asien zu kaufen, da diese länger h altbar sind als andere.

Die Wahl des Ingwers wird auch durch das Aroma beeinflusst, das diese Pflanze freisetzt. Achten Sie daher bei der Auswahl darauf, an den Wurzeln zu riechen, um sicherzustellen, dass sie nicht nach Schimmel oder Feuchtigkeit riechen. Rhizome mit diesem Geruch können nicht lange gelagert werden, da sie schnell verderben.

Manche fragen sich, ob man frischen Ingwer einfrieren kann. Dies lohnt sich nicht, und untersuchen Sie daher bei der Auswahl die Wurzeln sorgfältig auf das Vorhandensein frischer Knospen oder Prozesse. Ihre Anwesenheit zeigt an, dass die Pflanze abgelaufen ist und nicht verwendet werden kann.

Wie man Ingwer schält?

Vor Gebrauch wird jede Ingwerwurzel geschält. Es gibt drei Hauptmethoden zum Reinigen einer Pflanze:

• Löffel. Dies ist die beliebteste und einfachste Methode, die bei der Arbeit mit einem gut gereiften Rücken angewendet wird. Bei dieser Methode wird nur die oberste Schicht der Schale entfernt und das nahrhafte Fruchtfleisch bleibt erh alten. Achten Sie beim Reinigen besonders auf die Einschlagtiefe des Löffels, da diese vernachlässigbar sein sollte.
• Messer. Diese Methode wird zum Schälen von reifen und unreifen Lebensmitteln verwendet, die nicht mit einem Löffel geschält werden können. Für diese Arbeit empfiehlt es sich, das schärfste Messer zu verwenden und sollte daher vor der Arbeit mit Ingwer geschärft werden.
• Waschlappen aus Metall. Bei der Reinigung sollten Sie nur einen neuen Waschlappen verwenden, der noch nirgendwo benutzt wurde. Um die Pflanze zu reinigen, legen Sie sie für 5 Minuten in einen Behälter mit k altem Wasser. Dann wird die Wurzel sanft mit einem Waschlappen gerieben. Nach 15-20 Minuten ist die Oberfläche vollständig abgeschält.

Welcher Ingwer kann gelagert werden?

Die meisten Leute denken, dass wirklich jeder Ingwer lange gelagert werden kann. Allerdings sind nicht alle Pflanzen zum Einfrieren im Gefrierschrank geeignet. Wenn Sie Ingwerwurzel auf dem Markt kaufen, müssen Sie den äußeren Zustand sorgfältig prüfen. Zur Lagerung eignen sich nur elastische und dichte Wurzeln, deren Oberfläche mit einer dünnen Schale bedeckt ist.

Es ist unmöglich, Rhizome mit trockener Haut zu lagern, da dies auf die Verjährung des Produkts hinweist. Auch welkende und verschrumpelte Pflanzen sollten nicht zur Lagerung verwendet werden.

Die Oberfläche von gelagertem Ingwer sollte nicht mit dunklen Flecken bedeckt sein. Eine Verdunkelung der Schale tritt auf, wenn das Produkt längere Zeit an einem feuchten Ort gelagert wurde. Solche Pflanzen sollten nicht in den Gefrierschrank gestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Was einfrieren?

Bevor Sie mit dem Einfrieren des Produkts beginnen, müssen Sie herausfinden, was genau am besten zum Einfrieren geeignet ist. Es gibt zwei Möglichkeiten, Ingwerwurzeln aufzubewahren.

In der Gemüseschublade

Bei dieser Methode wird die frische Pflanze in dicht verschlossene Tüten gegeben, die meistens zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet werden. Nachdem alle Wurzeln zum Einfrieren aus Beuteln gelegt wurden, versuchen sie, die maximale Luftmenge für eine bessere Konservierung der Produkte freizusetzen.

Wenn es keine speziellen Taschen für die Aufbewahrung von Gemüse im Haus gibt, müssen Sie stattdessen normale Papiertüten verwenden. Die Wurzeln werden so in Papiertüten gelegt, dass keine unbedeckten Stellen darauf sind.

Im Kühlschrank

Wenn Sie die Wurzel im Gefrierschrank aufbewahren, ist es besser, sie in eine spezielle Lebensmittelfolie einzuwickeln. Es lässt keine Luft durch, sodass das Produkt viel länger gelagert wird. Die H altbarkeit in einem Film in einem Gefrierschrank beträgt 2-3 Monate. Um die Ingwerwurzel mehrere Wochen länger h altbar zu machen, wird sie in Lebensmittelfolie eingewickelt.

Einfrieren

Viele Hausfrauen interessieren sich dafür, wie man Ingwer für den Winter einfriert und warum genau man das macht. Das Einfrieren wird durchgeführt, um das Produkt zu konservieren, damit es im Winter zur Zubereitung köstlicher Gerichte oder medizinischer Aufgüsse zur Behandlung von Krankheiten verwendet werden kann. Dank der Konservierung des Produkts in kleinen Portionen durch Einfrieren können alle nützlichen Substanzen und ein angenehmes Aroma lange erh alten bleiben.

Nach dem Auftauen ist die Ingwerwurzel genauso gesund wie vor dem Einfrieren.

Heute gibt es drei Möglichkeiten, Ingwerwurzel einzufrieren, wodurch sie mehrere Monate gelagert werden kann.

Ganze Wurzel einfrieren

Diese Aufbewahrungsmethode ist bei Hausfrauen beliebt, da sie als die einfachste gilt. Um Ingwer im Gefrierschrank einzufrieren, werden Wurzeln ausgewählt, die keine Anzeichen von Schimmel oder Fäulnis auf ihrer Oberfläche aufweisen. Auch die Luftfeuchtigkeit und Sauberkeit der Wirbelsäule wird bestimmt – sie sollte nicht nass sein. Sollten sich Schmutzflecken auf der Produktoberfläche befinden, müssen diese entsorgt werden.

Alle zur Aufbewahrung ausgewählten Produkte müssen in einem luftdichten Behälter oder in Frischh altefolie aufbewahrt werden. Dann werden die eingewickelten Wurzeln in Tüten ausgelegt, die speziell zum Einfrieren von Gemüse oder Obst verwendet werden. In jeden Beutel werden nicht mehr als zwei große Wurzeln gegeben.

Wenn der gesamte geschälte Ingwer in Beutel gefüllt ist, kommt er in den Gefrierschrank. Wenn Sie während der Lagerung eine Ingwerwurzel nehmen müssen, wird eine davon aus der Verpackung genommen, aufgetaut und für den vorgesehenen Zweck verwendet.

Ingwerwurzel in Scheiben geschnitten einfrieren

Manche Hausfrauen fragen sich, ob man Ingwer in Scheiben geschnitten im Gefrierschrank einfrieren kann. Auf jeden Fall möglich, denn durch die Aufbewahrung eines geschnittenen Produkts können Sie auch große Wurzeln, die nicht in eine Tüte passen würden, unzerkleinert aufbewahren.

Eine große, weichhäutige Ingwerwurzel wird zum Einfrieren ausgewählt. Legen Sie geschnittenes und ungeschältes Produkt nicht in den Gefrierschrank. Daher werden vor der Lagerung alle Rhizome gründlich geschält. Wenn Sie eine Pflanze mit Schale in den Kühlschrank stellen, verdirbt und verrottet sie schneller.

Wenn alle Wurzeln geschält sind, werden sie in etwa drei Zentimeter lange Stücke geschnitten.Sie können sie auch quer schneiden, um Stücke in Form kleiner Kreise zu erh alten. Legen Sie alle geschnittenen Stücke in Beutel, packen Sie sie fest und lassen Sie alle überschüssige Luft aus den Beuteln. In Scheiben geschnittener Ingwer kann bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Geriebener Ingwer einfrieren

Kann ich geriebenen Ingwer zu Hause einfrieren? Auf jeden Fall, da einige argumentieren, dass das geriebene Produkt länger hält als das ganze.

Zur Aufbewahrung ausgewählter Ingwer muss vor dem Einlegen in den Gefrierschrank vollständig geschält und mit einer Küchenmaschine oder einer normalen Reibe gerieben werden.

Anschließend wird das Reibegut in kleinen Portionen auf Lebensmittelfolie ausgelegt und komplett mit Frischh altefolie bedeckt. Es wird empfohlen, die Pflanze fest mit einer Folie abzudecken, damit keine Luft darunter gelangt. Manche Leute verwenden gewöhnliche Plastiktüten anstelle von Folie und Folie.In diesem Fall muss auch Luft aus jedem Beutel abgelassen werden, damit sich das Produkt während der Lagerung nicht verschlechtert.

Gefrorener geriebener Ingwer verliert seine wohltuenden Eigenschaften nicht und wird daher häufig zur Herstellung von medizinischen Abkochungen und Tinkturen verwendet.

Wie kann man Ingwer für die Langzeitlagerung einfrieren?

Einfrieren gilt als die sicherste und effizienteste Methode zur Aufbewahrung der meisten Gemüse, Früchte und anderen Pflanzen. Alle gefrorenen Lebensmittel bleiben gesund und verlieren weder ihre Eigenschaften noch ihren Nährwert. Menschen, die Ingwerwurzel gekauft oder selbst im Garten angebaut haben, interessieren sich dafür, wie sie Ingwer zu Hause einfrieren, damit er länger hält.

Um die H altbarkeit zu verlängern, empfiehlt es sich, das Produkt nicht vollständig, sondern in kleinen Portionen in den Gefrierschrank zu legen. Daher wird Ingwer vorsichtig in dünne Schichten geschnitten und in einem Abstand von 5-7 cm im Gefrierschrank ausgelegt.Wenn alle Stücke gefroren sind, werden sie eingesammelt und in eine Plastiktüte überführt. In kleine Stücke geschnittene Ingwerwurzeln sind mindestens drei Monate h altbar.

H altbarkeit einfrieren

Die H altbarkeit für die Lagerung von Ingwer unterscheidet sich von der gewählten Methode des Einfrierens. Das im Ganzen gefrorene Produkt ist am wenigsten h altbar. In diesem Fall wird es etwa einen Monat lang gelagert, wenn es richtig verpackt und in den Gefrierschrank gestellt wird. Wenn die Wurzel nicht richtig im Beutel verpackt ist, kann die H altbarkeit viel kürzer sein.

Um die H altbarkeit von Ingwerwurzeln zu erhöhen, wird empfohlen, sie vor dem Einfrieren in Stücke zu schneiden. Gehackte Wurzeln beh alten ihre wohltuenden Eigenschaften für 2-3 Monate.

Wie taue ich richtig auf?

Bevor du Ingwer verwendest, achte darauf, ihn vollständig aufzutauen.Dazu werden gefrorene Lebensmittel aus dem Gefrierschrank genommen und aus den Beuteln, in denen sie sich befinden, entfernt. Dann wird die Pflanze in einen kleinen Behälter gestellt und für 1-3 Stunden in einem Raum mit einer Temperatur von etwa 20 Grad belassen.

Um das Auftauen zu beschleunigen, stellen Sie einen Behälter mit Ingwer in einen kleinen Topf mit warmem Wasser. In diesem Fall taut das gefrorene Produkt in 15-20 Minuten auf.

Nach dem Auftauen kann die Ingwerwurzel gehackt und zum Kochen oder zur Zubereitung medizinischer Präparate verwendet werden.

Schlussfolgerung

Ingwerwurzel ist bei Hausfrauen beliebt und daher interessieren sich viele für die richtige Aufbewahrung. Um die Ingwerwurzel lange aufzubewahren, wird empfohlen, dass Sie sich mit den Funktionen des Einfrierens zu Hause vertraut machen.

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