Ist es möglich, Bananen zu Hause im Gefrierschrank einzufrieren?

Fast jeder kennt die Vorteile von Bananen. Sie sind immer auf den Gemüselayouts von Supermärkten und Märkten zu finden. Aber diese Früchte neigen zu schneller Überreife, viele Hausfrauen haben eine Frage, wie man die Lagerzeit verlängert? Kann man überreife Bananen im Gefrierschrank einfrieren? Wie hält man sie länger frisch?

Warum gefrieren Bananen

Die Frage nach dem Einfrieren von Bananen für die Winterperiode wird seltsam erscheinen. Vielleicht werden solche Maßnahmen in den Regionen ergriffen, in denen diese exotischen Früchte nicht immer im Angebot sind.

Unter normalen Bedingungen ist dieses Verfahren eine hervorragende Möglichkeit, überreife Früchte zu verarbeiten.Frisches Obst ist nur kurz h altbar und verliert schnell seine Marktfähigkeit. Wenn Sie keine besonderen Maßnahmen ergreifen und es in einem Raum mit normaler Temperatur lassen, beginnt sich eine reife Banane innerhalb eines Tages zu verschlechtern. Um die Lagerzeit zu verlängern, wird die Banane eingefroren. Das gefrorene Produkt wird als eine der Hauptkomponenten bei der Zubereitung von Desserts und gekühlten Cocktails verwendet.

Auswahl und Zubereitung von Bananen

Einfrieren erfolgt bei reifen oder leicht überreifen Früchten. Grüne Früchte eignen sich nicht zum Einfrieren.

Bevor du Bananen in den Gefrierschrank schickst, achte darauf, sie gut zu waschen.

Dieser Prozess wird als durchaus angemessen angesehen, da sie einen langen Transport und wiederholte Bewegung in die Supermarktregale durchlaufen haben. Lassen Sie die gewaschenen Früchte vollständig trocknen.

Gefrierschrank vorbereiten

Um den Gefriervorgang zu beschleunigen, wird eines der Fächer des Gefrierschranks vorab vorbereitet, die niedrigste Temperaturzone wird von den zuvor eingelagerten Produkten befreit. Sch alten Sie dann die „Freeze“-Funktion ein oder stellen Sie mit dem Temperaturregler eine niedrigere Temperatur ein. Zu diesem Zeitpunkt wird die Temperatur im Gefrierschrank niedriger, was zum Schutz vor unerwünschter Hitze beiträgt, die durch das Einlegen warmer Lebensmittel verursacht wird.

Wie man Bananen zu Hause einfriert

Es gibt verschiedene Rezepte und Methoden zum Einfrieren von Bananen. Sie verwenden sowohl geschälte Früchte als auch ganze geschälte, auch in Würfel oder Kreise zerkleinerte, in Form von Kartoffelpüree. Jede Methode hat ihre eigenen Vorzüge.

Gehäutet

Viele Menschen sind von den niedrigen Kosten dieser Methode angezogen. Frisches Obst wird in Gefrierbeutel gefüllt und in den Gefrierschrank gestellt. Jeder von ihnen muss das Datum des Lesezeichens angeben. Gefrorene Früchte haben eine leicht dunkle Haut, was ihren Geschmack aber nicht beeinträchtigt, sie bleiben gleich, nur etwas weicher.

Vor dem Gebrauch werden Bananen zum Auftauen herausgenommen und bei Zimmertemperatur drinnen gelassen. Sie räumen wie gewohnt auf. Diese Früchte werden in Smoothies, Backwaren und als Füllung in Müslis verwendet.

Ohne Haut

Das ist eine ziemlich praktische Art, überreife Bananen aufzubewahren. Dazu benötigen Sie:

• die vorbereiteten Früchte aus der Schale lösen;
• bereite sie zum Vorgefrieren vor.Legen Sie dazu auf einem Backblech, einer Schüssel oder einem anderen flachen Gegenstand, der mit Pergament oder Folie bedeckt ist, die Früchte in einem Abstand von 2-3 cm voneinander ab. Schicken Sie sie für 60 Minuten in den Gefrierschrank und lassen Sie sie einfrieren. Die Temperatur im Kältegerät sollte zwischen -18 °C und -22 °C liegen und diese Werte möglichst nicht überschreiten. Dieser Vorgang verhindert, dass die Früchte zusammenkleben;
• das gefrorene Produkt in Polyäthylenbeutel füllen, so viel Luft wie möglich aus dem Inneren entfernen und dicht verschließen.

Zubereitete Lebensmittel zur weiteren Aufbewahrung in den Gefrierschrank stellen.

Bananenpüree

Die günstigste und bequemste Kücheneinheit, zum Beispiel ein Mixer, wird zum Mahlen von Früchten verwendet. Nach dem Entfernen der Schale werden ihre Stücke in die Schüssel des Geräts gegeben und zu einer homogenen Masse gebracht. Einige Hausfrauen mahlen sie mit einem Sieb mit großen Löchern, einem Kartoffelstampfer, einer Gabel.

Um die Farbe zu erh alten und die H altbarkeit zu verlängern, fügen Sie Zitronensaft im Verhältnis von 1 EL hinzu. Löffel: 1 Tasse Püree. Das zubereitete Produkt wird in Zellen zum Einfrieren von Eis ausgelegt und im Gefrierschrank belassen, bis es vollständig gefroren ist (ca. 60 Minuten).

Die Temperatur im Kältegerät ist auf -18 °C eingestellt. Fertige Bananenpüreewürfel werden aus den Zellen genommen und in Beuteln oder Gefäßen ausgelegt. Fest binden oder schließen und das Datum des Lesezeichens angeben.

Zum Einfrieren von Bananenpüree werden Papier- und Plastikbecher verwendet. Nachdem Sie das gekochte Produkt verteilt haben, ohne etwas am oberen Rand der Becher hinzuzufügen, spannen Sie es mit Frischh altefolie fest.

Bananenscheiben

Bevor die Früchte in den Gefrierschrank kommen, werden sie in Portionen geschnitten. Die Dicke ist beliebig. Um sie gleichmäßig gefroren zu machen, wird in die gleiche Größe geschnitten.

Diese Stücke werden auf ein Brett oder eine Schale gelegt und für 60-90 Minuten in den Gefrierschrank gelegt. Gefrorene Stücke werden in Tüten oder Behälter verstreut, auf denen das Datum angegeben werden muss. Nachdem die Luft maximal entfernt wurde, werden sie zurück in die Kammer gelegt.

Bananeneis

Dessert wird aus reifen Früchten zubereitet, deren Schale mit schwarzen Punkten bedeckt ist. Zubereitete Früchte werden geschält und in zwei Hälften geschnitten, die in jeden speziellen Eiscremestab oder -spieß gesteckt werden. Gerichte mit zerkleinerter Schokolade werden in ein Wasserbad gestellt und aufbewahrt, bis sie vollständig aufgelöst sind. Jeder Bananenrohling wird in eine warme Masse getaucht und zum Einfrieren geschickt.

Tiefkühlkost lagern

Gefrorene Früchte werden in speziellen Behältern oder Plastiktüten zum Einfrieren aufbewahrt. Versuchen Sie, das Temperaturregime von -18° bis -22° nicht zu verletzen.

H altbarkeit

Geschälte Bananen h alten 90 Tage, geschälte Bananen 60 Tage.

Wie man richtig auftaut

Um ein aufgetautes Produkt zu erh alten, wird es im Haus bei Raumtemperatur belassen, bis es vollständig aufgetaut ist.

Wenn Sie die obigen Empfehlungen und Tipps befolgen, ist es einfach, die H altbarkeit tropischer Früchte zu verlängern und sich lange an ihrem Geschmack und Aroma zu erfreuen.

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