Shadberry Marmelade für den Winter: ein einfaches Rezept mit Fotos und Videos

Süße und gesunde Beeren von Shadberry sind seit langem die beliebteste Delikatesse aller. Aufgrund der hohen Ausbeute können aus Früchten viele verschiedene Zubereitungen hergestellt werden. Irgi-Beerenmarmelade für den Winter ist zart und duftend, mit einem einzigartigen Geschmack.

Feinheiten beim Kochen von Heidelbeermarmelade

Die Zusammensetzung des Irgi enthält viel Zucker, daher ist die Marmelade zu zuckerh altig. Um dies zu vermeiden, wird das Rezept mit sauren Beeren oder Zitrone ergänzt, wodurch eine köstliche Delikatesse entsteht, die Feinschmecker beeindrucken wird.

Essen zubereiten

Bei der Ernte werden die Beeren gründlich gewaschen und sortiert. Beim Sortieren werden Zweige und Blätter sowie beschädigte Früchte entfernt.

Lass die Früchte nach dem Waschen 15 Minuten lang in einem Sieb liegen, damit alles Wasser aus ihnen abläuft.

Kochmethoden

Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten für Heidelbeeren, sodass Sie das am besten geeignete nach Ihren persönlichen Geschmackspräferenzen auswählen können.

Einfaches Rezept

Die Zubereitung ist ganz einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Benötigte Zutaten:

• irga - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg.

Eine Beere wird zum Kochen in eine Schüssel gegeben, mit Wasser übergossen und zum Kochen gebracht. Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten kochen lassen. Dann müssen Sie Zucker hinzufügen und weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze h alten. Die fertige Marmelade wird duftend und dickflüssig sein und in ihrer Konsistenz an Marmelade erinnern.

Keine Sterilisation

Köstliche und gesunde Delikatesse ist einfach zuzubereiten, ohne Beeren zu kochen. Dies maximiert die Erh altung der heilenden Eigenschaften des Produkts. Zubereitung des Rezepts:

• irga - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitronensäure - 2-3g

Die Früchte werden sortiert, gewaschen und getrocknet. Nachdem sie in einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert wurden. Gießen Sie Zucker in die resultierende Konsistenz und mischen Sie gründlich. Zitronensäure zugeben, in vorher sterilisierte Gläser anrichten, mit Plastikdeckeln abdecken.

Zitronensäure kann durch den Saft einer Zitrone ersetzt werden.

“Fünf Minuten”

Beeren kochen schnell und unkompliziert. Marmelade kann mit verschiedenen leckeren Zusätzen variiert werden.

Um ein einfaches Rezept zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• irga - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Wasser - 250 ml;
• Zitronensäure - 3g

Sirup aus Zucker und Wasser herstellen. Nach der Bereitschaft die Früchte hineinlegen und zum Kochen bringen. Für 2-3min. vor Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzufügen. In vorbereitete Gläser füllen.

Multi-Cooker-Option

Gourmet-Delikatessen können auch in einem Schongarer zubereitet werden. Dazu benötigen Sie:

• Beeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - die Hälfte der Kochschüssel.

Die Früchte werden gewaschen und durch einen Fleischwolf geschleudert. Die Masse wird in eine Schüssel gegeben, Wasser mit Zucker wird hinzugefügt. Schließen Sie den Deckel, sch alten Sie den „Porridge“-Modus ein und kochen Sie 1 Stunde lang. Danach in sterilisierte Gläser gießen.

Mit Zitrone

In Kombination mit Zitrone können Sie Marmelade mit ungewöhnlichem Geschmack und unvergesslichem Aroma zubereiten. Muss vorbereitet werden:

• irga - 1,5 kg;
• Zucker - 0,7 kg;
• Zitrone - 1 Stück;
• Wasser - 200 ml.

Die Beeren werden von Zweigen geschält und gut gewaschen in einen Kochbehälter gegossen. Wasser wird hineingegossen und die Pfanne auf den Herd gestellt, bis es kocht. Nachdem das Feuer nachgelassen hat, wird der Behälter mit einem Deckel abgedeckt, der Inh alt wird 30 Minuten lang gekocht. Als nächstes fügen Sie Zucker hinzu und drehen Sie das Feuer auf ein Minimum.

Die Zitrone wird in einem Fleischwolf gedreht und in die Marmelade gegeben. Noch 30 Minuten köcheln lassen. bei schwacher Hitze, kühl. Die Marmelade wieder aufkochen und in Gläser füllen.

Um die Konsistenz geleeartig zu machen, kann die abgekühlte Marmelade in einem Mixer zerkleinert werden.

Von Heidelbeeren und Äpfeln

Kochen Sie aus Äpfeln ganz schnell eine Delikatesse, während der zarte und leichte Duft Ihrer Lieblingsfrucht in der Küche schwebt.

Um ein Dessert mit Äpfeln zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Früchte - 1 kg;
• Äpfel - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Wasser - 1 Stapel;
• Zitronensäure.

Äpfel werden geschält und entkernt, in Scheiben geschnitten. Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt. Getrocknete Beeren werden in kochenden Sirup gegossen, 6-7 Minuten gekocht, dann werden Äpfel hinzugefügt. Nachdem die Marmelade gekocht hat, kochen, bis sie weich ist. Vor dem Herausnehmen etwas Zitronensäure zugeben. Guten Appetit!

Von Heidelbeeren und Himbeeren

Beeren in Kombination mit Himbeeren verleihen der Marmelade einen unvergesslichen Geschmack. Die Delikatesse wird schmackhaft und gesund, sie kann verwendet werden, um die Immunität zu stärken, den Schlaf zu normalisieren und die Gefäßelastizität zu verbessern.

Zutaten:

• irga - 0,5 kg;
• Himbeeren - 0,5 kg;
• Zucker - 0,8 kg.

Beeren abspülen, sortieren und trocknen. Himbeeren sortieren, beschädigte Teile der Beeren entfernen. Alle Zutaten mischen, Kristallzucker hinzufügen. Nach dem Kochen 1 Stunde kochen und in Gläser füllen.

Mit Orange

Marmelade mit Orangenzusatz hat eine ungewöhnliche Note und vervielfacht die wohltuenden Eigenschaften von Irgi.

Produkte zum Rezept:

• Beeren - 1,5 kg;
• orange - 1 Stück;
• Wasser - 200 ml;
• Zucker - 0,6 kg.

Beeren werden wie gewohnt zubereitet. Von der Orange wird die Schale entfernt, der weiße Teil der Schale abgetrennt. Das Fruchtfleisch wird in einem Fleischwolf gedreht, die Schale wird zerkleinert und beide Zutaten werden kombiniert.

Die Früchte mit Zucker übergießen und 1,5-2 Stunden ziehen lassen. Dann die Orangenschale hinzugeben. Legen Sie den Inh alt auf den Teller. Nach dem Kochen unter ständigem Rühren eine Stunde kochen. Auf Gläser verteilen und aufrollen.

Marmelade mit Orange, falls gewünscht, kann man nicht konservieren, sondern abkühlen und sofort servieren.

Mit schwarzer Johannisbeere

Schwarze Johannisbeere macht das Produkt noch nützlicher und nahrhafter. Benötigte Zutaten:

• Irgi-Früchte - 2 kg;
• schwarze Johannisbeere - 1 kg;
• Zucker - 2 kg;
• Wasser - 2-3 Stapel.

Vorbereitete Beeren werden 3 Minuten lang blanchiert, dann entfernt und zum Abtropfen stehen gelassen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Sirup kochen, dann die Irga und die Johannisbeeren hineingießen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und etwa 10 Stunden ziehen lassen. Nach erneutem Kochen für 40-50 Minuten.

Aus der Heidelbeere entstehen wirklich schmackhafte Zubereitungen, die Haush alte und Gäste angenehm überraschen werden.

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