Spargelbohnen: Sortenbeschreibung, Nutzen und Schaden mit Fotos

Grüne Bohnen sind eine gewöhnliche Hülsenfrucht, die sich durch ihr zartes Fruchtfleisch und das Fehlen harter Fasern an den Schoten auszeichnet. Die Form der Schoten ist länger als bei anderen Sorten, und die harten Schalen der Bohnen selbst schützen die Bohnen vor Schädlingen und äußeren Beschädigungen. Die einjährige Pflanze hat aufgrund ihrer Eigenschaften große Popularität erlangt und wird aktiv in Sommerhäusern und Haush altsgrundstücken angebaut.

Nutzen und Schaden

Unter den vielen Bohnensorten zeichnet sich Spargel durch eine Reihe wertvoller Eigenschaften und Nährwerte aus. Alle Anhänger einer gesunden Ernährung wissen genau, welche Spargelbohnen Vor- und Nachteile haben.Das Produkt enthält Kohlenhydrate, Ballaststoffe und einen Vitaminkomplex, der sich positiv auf den Körper auswirkt. Insbesondere regelmäßiger Verzehr von Bohnen:

• hilft aktiv bei der Bekämpfung von Darminfektionen;
• füllt die Zellen mit Sauerstoff;
• stabilisiert Hormone;
• steuert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• senkt den Blutzucker.

Ernährungswissenschaftler raten dazu, Bohnen in die Ernährung aufzunehmen, da sie es Ihnen ermöglichen, Ihre übliche Ernährung zu diversifizieren und nicht an Übergewicht zuzunehmen.

In Maßen verwendet, schadet Spargel dem Körper nicht, da es praktisch keine Kontraindikationen gibt. Um außergewöhnlich nützliche Eigenschaften aus dem Produkt zu erh alten, müssen Sie es nicht missbrauchen und bei Magenerkrankungen und Gastritis zuerst einen Spezialisten konsultieren.Ein Ernährungsberater erklärt ausführlich, wie grüne Bohnen nützlich sind und wie viel je nach Gesundheitszustand konsumiert werden darf.

Anbaumerkmale

Der Zeitpunkt der Anpflanzung von Bohnen auf der Baustelle hängt direkt von den Wetterbedingungen ab. In den südlichen Regionen können Sie Anfang Mai mit der Aussaat beginnen. In kühleren Gegenden ist es besser, das vollständige Ende des Frosts abzuwarten. Für ein richtiges und aktives Pflanzenwachstum ist es wichtig, dass sich der Boden gut erwärmt. Büsche entwickeln sich bei einer Durchschnittstemperatur von mehr als 15 Grad. Bei unerwarteten Frösten sollten Sie ein Abdeckmaterial verwenden und damit künstlich Gewächshausbedingungen schaffen.

Vor dem Pflanzen müssen Sie ein Beet vorbereiten. Zunächst sollte der Boden sorgfältig umgegraben, von den Resten der Vorkulturen gereinigt und eine mineralische oder organische Topdüngung aufgebracht werden.Bohnensamen werden bis zu einer Tiefe von etwa 5 cm gelegt, wobei ein Abstand von 10-20 cm zwischen den Büschen und 30-50 cm zwischen den Reihen verbleibt.Für aktives Wachstum und Fruchtbildung ist die Einh altung der räumlichen Isolierung erforderlich.

Wird gegen diese Regel verstoßen, verflechten sich die Wurzelsysteme mehrerer Sträucher miteinander, was zum Absterben von Pflanzen und zu einer mengenmäßigen Ertragsminderung führen kann. Damit die Sträucher bei Temperaturunterschieden nicht frieren und die Blätter und Blüten nicht abfallen, können Sie die Setzlinge mit einem Folienmaterial abdecken, das hilft, Feuchtigkeit und Wärme zu speichern.

Zu den Grundregeln beim Anbau einer Kultur gehören regelmäßiges Gießen, Lockern, Sichtprüfung auf Unkraut und Schädlingsbekämpfung. Bei Pflanzenkrankheiten oder Schäden durch gefährliche Insekten lohnt es sich, das Land mit insektiziden Düngemitteln zu behandeln und die beschädigten Teile der Büsche zu zerstören. Um das Auftreten von Schädlingen zu verhindern, lohnt es sich, bereits bei der Aussaat ein geeignetes Top-Dressing vorzunehmen.

Ernte

Sammle die Schoten, bevor sie aushärten. Da die Früchte der Hülsenfrüchte ungleichmäßig reifen, sollten Sie die Büsche visuell untersuchen und die reifen Früchte regelmäßig abschneiden. Bestimmte Bohnensorten können in einem frühen Entwicklungsstadium geerntet werden, wenn die Schalen der Schoten noch grün sind.

Es wird empfohlen, die Früchte in der ersten Tageshälfte zu pflücken, wenn die Schoten mäßig mit Feuchtigkeit gesättigt sind und beim Schneiden nicht zerbröseln.

Wenn Sie später ernten, haben die Früchte Zeit, gut zu trocknen, und ein Teil der Bohnen kann leicht in den Garten fallen. Wenn Sie reife Schoten nicht rechtzeitig sammeln, ist es wahrscheinlich, dass sie zu platzen beginnen und die Erntemenge merklich reduziert wird. Wenn die Körner in den Boden gelangen, faulen sie schnell und führen zum Auftreten gefährlicher Schädlinge, wodurch der unreife Teil der Pflanzen verderben kann.

Sortenklassifizierung

Es gibt eine Vielzahl von Sorten von Spargelbohnen, die sich in Geschmackseigenschaften, Aussehen und Anbaubesonderheiten unterscheiden. Entsprechend der Form des Busches wird die Kultur in Busch und Klettern unterteilt. Buschbohnen sind niedrigwüchsige bis 60 cm hohe Pflanzen, die auch bei niedrigen Temperaturen Früchte tragen und früh ausreifen. Gelockte Arten sehen aus wie bis zu 5 m lange Webranken.

Der Hauptunterschied zwischen Klettersorten ist eine lange Vegetationsperiode, daher sind diese Bohnensorten nicht für Freiland in Regionen mit kühlem Klima geeignet (z. B. für die Region Moskau).

Für den Anbau in Sommerhäusern eignen sich frühe Leguminosensorten ohne Fasern und mit weichen Schoten. Unter diesen Sorten sind kenianische, lila und grüne Bohnen gefragt. Kenianische Bohnen haben dunkelgrüne Schoten mit süßlichen Bohnen.Die grünen und violetten Sorten haben längliche Schoten und eignen sich zum Einfrieren oder Einmachen.

Sorten von grünen Bohnen

Züchter entwickeln ständig neue Bohnensorten, sodass Sie unter Berücksichtigung der atmosphärischen Bedingungen, der Bodenbeschaffenheit und anderer Anbaukriterien die beste Option auswählen können. Nach Überprüfung der Eigenschaften beliebter Sorten können die besten und ertragreichsten Sorten von Spargelbohnen für die Aussaat ausgewählt werden. Bei der Auswahl ist es wichtig, auf Eigenschaften wie Vegetationszeit, Größe, Pflegebedarf, Langzeitlagerfähigkeit und Zubereitungsart zu achten.

Blaue Hilde

Die Sorte Blau Hilde ist berühmt für ihren hohen und stabilen Ertrag. Die Höhe der Pflanzenbüsche erreicht 5 m, die Länge der Schoten beträgt bis zu 25 cm, die Bohnensorte erfordert reichlich Bewässerung und Top-Dressing für aktives Wachstum. Die Hauptmerkmale der Sorte sind ein lila-rosa Getreideton, ein Pilzaroma und eine Kompatibilität mit anderen Gemüsekulturen.Blaue Hildebohnen sättigen den Boden mit Stickstoff, beugen Wurzelschäden durch Drahtwürmer und Wiesenmotten vor. Die Sorte ist in der Lage, häufigen Krankheiten zu widerstehen, was den Anbauprozess erheblich vereinfacht.

Berlotto

Frühreife, pflegeleichte Sorte, Aufstrich aus Italien. Berlotto-Bohnen werden wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Es enthält einen hohen Proteingeh alt und ist für die diätetische Ernährung geeignet. Reife Bohnen sind groß und breit, mit weinroten Flecken auf der Oberfläche. In der Anfangsphase der Reifung haben die Schalen der Schoten eine satte grüne Farbe ohne harte Fasern und Trennwände. Der Geschmack der Berlotto-Bohnen ist süßlich. Die wohlriechendsten und geschmacksreichsten Bohnen befinden sich im Stadium der unvollständigen Reifung.

Ölkönig

Die Sorte Spargelbohnen Oil King ist frühreif, da sie innerhalb von 50 Tagen nach der Pflanzung reift. Die gelben Schoten haben keine Fasern und zeichnen sich durch eine leuchtend gelbe Farbe aus. Butter King-Bohnen erfreuen sich großer Beliebtheit im kulinarischen Bereich und werden sowohl frisch als auch in Dosen zum Kochen verwendet. Die Eigenschaft der Sorte deutet auf eine hohe Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten hin, die Fähigkeit, ohne regelmäßiges Gießen aktiv zu wachsen.

Saksa 615

Eine Lieblingssorte vieler Gärtner, mit der Sie die erste Ernte in 45-50 Tagen nach dem Pflanzen ernten können. Sträucher im Freiland werden bis zu 40 cm groß und trotz der Kompaktheit der Sträucher weist die Sorte einen hohen Ertrag auf. Grüne Schoten ohne Fasern haben eine dichte Struktur. Die Form der Ventile ist gekrümmt. Saksa-Bohnen haben einen süßlichen Geschmack, wodurch sie sich zum Kochen verschiedener Gerichte eignen.Golden Sax enthält einen reichh altigen Vitaminkomplex, der sich positiv auf den Körper auswirkt.

Lila Königin

Strauchpflanze mit durchschnittlicher Reifezeit. Der äußere Hauptunterschied ist ein dunkler violetter Farbton, der durch Wärmebehandlung zu einem satten Grün wird. Die maximale Höhe der Büsche beträgt 60 cm, die Sorte ist bekannt für ihren hohen Ertrag, ihre Krankheitsresistenz und ihre angenehmen Geschmackseigenschaften. Die durchschnittliche Hülsenlänge der Bohnen beträgt 20 cm. Die Sorte Purple Queen ist ideal zum Konservieren.

Süßer Mut

Die Sorte ist kompakt und wird in bis zu 40 cm hohen Büschen angebaut.Sweet Courage gehört zu den früh reifenden Sorten. Vom Beginn der Samenkeimung bis zur Ernte der ersten Früchte dauert es 40 bis 50 Tage.Die Schoten haben eine leicht gebogene zylindrische Form. Die Farbe der Bohnen ist sattes Gelb. Die Früchte können bis zu 16 cm lang werden und der Großteil der Schoten reift sofort, sodass Sie den größten Teil der Ernte auf einmal ernten können.

Goldener Nektar

Gehört zum Klettertyp, reift innerhalb von 70 Tagen. Gelbe Schoten enth alten schmale zylindrische Bohnen, die bis zu 25 cm lang werden.Aufgrund des hohen Gewichts der Früchte benötigt die Pflanze ein Strumpfband und eine Stütze. Die Sorte Golden Nectar wird gerne zum Einkochen oder frisch zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet. Aufgrund der langen gebogenen Hülsen für den Anbau als Zierpflanze geeignet.

Kran

Beans Crane - eine frühreife Gemüsesorte. Die ersten Früchte reifen 50 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe.Die Buschpflanze hat eine geringe Höhe von bis zu 50 cm, die maximale Länge der Schoten beträgt 13 cm, die Breite bis zu 1 cm, die Bohnen sind gebogen, sattgrün, schmecken nach Spargelsprossen. Die Sorte eignet sich zur Langzeitlagerung durch Konservierung oder Einfrieren.

Panther

Eine der häufigsten Gartensorten von grünen Bohnen. Die Büsche der Pflanze sind niedrig - bis zu 40 cm hoch. Die Vollreifezeit beträgt 65 Tage. Pantherbohnen werden in einem Abstand von 12 cm zwischen Sträuchern und etwa 40 cm zwischen Reihen gepflanzt. Diese Art von Hülsenfrüchten benötigt für ein gutes Wachstum einen warmen Boden. Die Schoten reifen gleichmäßig, was die Ernte erleichtert. Gelben Bohnen fehlen zähe Fasern und eine Pergamentschicht. Die Länge der länglichen Linien erreicht 15 cm.Die Hauptvorteile sind hohe und stabile Erträge, Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten, einschließlich Bakteriose und Anthraknose.

Bergold

Mittelfrühe, buschige Sorte, die sich durch hohen Ertrag und Kompaktheit der Pflanzen auszeichnet. Die Reifezeit von den ersten Trieben bis zum Sammeln der Früchte beträgt 60 Tage. Die Farbe der Schoten ist goldgelb, die Form ist gebogen, die Länge beträgt bis zu 14 cm, die inneren Samen sind oval, ohne Pergamentschicht. Der Hauptzweck von Bergold ist das Einfrieren und sterile Konservieren für die Langzeitlagerung. Es wird empfohlen, diese Bohnensorte zu säen, nachdem sich der Boden auf eine Temperatur von mehr als 15 Grad erwärmt hat, um das Absterben der Samen zu vermeiden.

Gräfin Vigna

Spezielle Sorte aus der Familie der Hülsenfrüchte, die zur Kletterkategorie gehört. Die Büsche werden bis zu mehreren Metern lang, die Breite der Schoten erreicht 1,5 cm, die Länge der Schoten kann bis zu 1 m erreichen Es gibt eine Reihe von Merkmalen der wachsenden Vigna Countess.Aufgrund der Thermophilie ist es besser, unter Gewächshausbedingungen und nicht im Freiland zu säen. Beim Einpflanzen von Setzlingen ist es möglich, Setzlinge erst in den Boden zu bringen, nachdem sich die Erde auf über 20 Grad erwärmt hat. Pflanzen benötigen Unterstützung, da schwere Früchte die Stängel kippen können. Für den Anbau der Art Vigna Countess empfiehlt es sich, von der Sonne gut beleuchtete Flächen auszuwählen.

Blauer See

Frühreife Spargelbohnen mit Kletterpflanzen. Die durchschnittliche Höhe der Büsche beträgt 1,5 m. Die Früchte reifen nach 50 Tagen ab dem Pflanzdatum im Freiland. Schoten werden bis zu 16 cm lang, haben eine tiefgrüne Farbe, gleichmäßige und glatte Oberfläche.

Die Pflanze ist resistent gegen Volkskrankheiten, extreme Temperaturen und widrige klimatische Bedingungen. Die Sorte zeigt hohe Erträge, wenn sie an einem sonnigen, zuggeschützten Standort und auf einem leichten, gut durchlässigen Boden gepflanzt wird.Blue Lake Bohnen eignen sich zur Gefrierlagerung und kulinarischen Verwendung in Suppen und Fleischgerichten.

Neringa

Unter Gärtnern gefragte frühe Sorte, die 55 Tage nach der Aussaat im Boden Früchte trägt. Lange runde Schoten haben einen kleinen Durchmesser und werden bis zu 16 cm groß, die Ventile haben eine fleischige Struktur, haben keine Pergamentschicht, Trennwände und harte Fasern. Die Fruchtbildung von Neringa findet zur gleichen Zeit statt, sodass eine reiche Ernte auf einmal geerntet werden kann. Die Sorte eignet sich aufgrund ihrer guten Temperaturtoleranz und Krankheitsresistenz für den Anbau in allen Regionen.

Pencil Pod Back Wax

Spargelsorte, gezüchtet von italienischen Züchtern, reift 60-65 Tage nach der Aussaat. Kompakte Sträucher mit einer Höhe von bis zu 40 cm werden von Gärtnern für hohe Erträge und Resistenz gegen gefährliche Schädlinge geschätzt.Reife Schoten haben eine hellgelbe Farbe und zeichnen sich durch ungewöhnlichen Geschmack, Eignung für langfristige Lagerung und Transport aufgrund dichter Wände aus. Die Früchte bleiben saftig und verlieren auch nach dem Einfrieren und Erhitzen lange Zeit nicht ihre Präsentation. Die Bohne hat eine glänzende Oberfläche und einen satten schwarzen Farbton.

Maskottchen

Die Sorte Mascotte stammt aus Frankreich und wird in kompakten Sträuchern angebaut. Die ersten Früchte reifen 50 Tage nach der Aussaat im Boden. Die Sorte wird besonders für den Reichtum und die Knusprigkeit der Schoten, das Fehlen harter Fasern und den Pergamentgeschmack geschätzt. Sie können kleine Büsche nicht nur im Freiland, sondern auch in einem separaten Behälter für den Anbau zu Hause pflanzen. Indem Sie zu Hause Bohnen anbauen, können Sie das ganze Jahr über frische Früchte zur Hand haben. Zu den Vorteilen der Hülsenfrüchte von Mascotte gehören hoher Ertrag, lange Schoten und anspruchslose Pflege.

Kentucky Blue Pole

Amerikanische Spargelbohne mit saftig-süßem Geschmack. Die Früchte reifen in 60-65 Tagen und wachsen in großer Zahl nach den grundlegenden Methoden der Landtechnik. Die Sträucher der Pflanze sind hoch, denn die Weberranken werden bis zu 2,5 m. Aufgrund der hohen Höhe empfiehlt es sich, die Sämlinge aufzubinden, damit sie nicht brechen. Die Länge der grünen Schoten beträgt 20 cm.Die Hauptmerkmale sind - Widerstandsfähigkeit gegen widrige klimatische Bedingungen, einfache Kultivierung, reichlicher Ertrag.

Goldmine

Fichtenspargelbohnen mit süßen Früchten. Die Pflanze gilt als frühreif, da die Vegetationsperiode nicht länger als 55 Tage dauert. Die aufrechten Sträucher zeichnen sich durch üppiges Blattwerk aus, die Schoten sind in Büscheln gebunden, was den Ertrag deutlich erhöht.Aus einem Busch der Pflanze können etwa 800 g Bohnen gewonnen werden. Der süßliche Geschmack hat Gold Mine im kulinarischen Bereich beliebt gemacht. Die Verwendung von Bohnen bringt Abwechslung in viele Gerichte.

Fakir

Mittelreife Spargelbohnen mit über 50 cm langen Schoten und ca. 1 cm Durchmesser, das Fruchtfleisch der Bohnen ist saftig und zart. Variety Fakir gehört zur Kletterkategorie. Die Länge der Reben beträgt 3 m. Für den Anbau einer Pflanze ist die Verwendung von Stützen erforderlich, da schwere Früchte die Stängel brechen können. Eine Vielzahl von Hülsenfrüchten Fakir wurde von russischen Züchtern gezüchtet und mit allen notwendigen Eigenschaften für den Anbau in den nördlichen Regionen ausgestattet. Bohnen werden wegen ihrer hohen Krankheitsresistenz und beständigen Erträge geschätzt.

Spaghetti

Die Sorte mit dem außergewöhnlichen Namen Spaghetti ist eine Unterart der Vigna-Gruppe und gehört zu den früh reifenden Sorten.Die Früchte reifen 2 Monate nach dem Pflanzen des Samens. Von jedem Busch Bohnen können unter Beachtung der Grundregeln der Pflege etwa 5 kg der Ernte geerntet werden. Die Länge der Schoten beträgt 55 cm, der Durchmesser beträgt bis zu 1 cm.Das Hauptunterscheidungsmerkmal sind die saftigen Schoten ohne Schale und harte innere Trennwände zwischen den Bohnen. Die Früchte haben keinen charakteristischen Bohnengeschmack, wodurch sie für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden können.

Fortex

Von französischen Züchtern entwickelt, hat die Sorte Fortex ein ausgeprägtes Aroma, einen angenehmen Geschmack, zartes Fruchtfleisch und längliche Schoten. Es gibt keine Trennwände in den Früchten und die Ventile sind sehr weich und drücken die Bohnen nicht zusammen. Die wichtigsten positiven Eigenschaften sind schnelles Garen und eine reichh altige Nährstoffzusammensetzung. Die Länge der Schoten beträgt 20-30 cm, die Vegetationsperiode dauert bei richtiger Pflege etwa 80 Tage, damit gehört Fortex zur Kategorie der Spätreife.Erfahrene Gärtner raten, diese Sorte unter Gewächshausbedingungen oder im Freiland in den südlichen Gebieten anzubauen.

Roter Spargel mit Hülsen

Red Podded Asparagus ist ein kräftiger Kletterstrauch mit üppigem Blattwerk, das viele lange violette Schoten hervorbringt. Aufgrund des ungewöhnlichen Farbtons werden Bohnen oft von Gärtnern zu dekorativen Zwecken verwendet. Die Länge der Frucht erreicht 80 cm. Die Bohnen haben hohe Geschmackseigenschaften und werden im kulinarischen Bereich aktiv verwendet, um viele Gerichte zu diversifizieren.

Spargel Yardlong

Eine klassische Sorte, die von vielen Gärtnern in ihren Sommerhäusern angebaut wird. Kletterbüsche werden bis zu 4 m hoch und benötigen daher ein Strumpfband auf zuverlässigen Stützen. Die maximale Länge der Spargelschoten beträgt 80 cm, die Kultur wird wegen ihrer unprätentiösen Pflege, ihres konstant hohen Ertrags und ihres Schutzes vor Schädlingen und Krankheiten geschätzt.Die Dauer der aktiven Reifung beträgt etwa 80 Tage, was eine Einstufung der Sorte als spätreifend ermöglicht. Es ist besser, Spargel Yardlong in Gewächshäusern zu pflanzen, da die Früchte unter den Bedingungen eines kurzen und kühlen Sommers keine Zeit haben, vollständig zu reifen.

Bona

Wärmeliebende Zwischensaison-Sorte mit einer Vegetationsperiode von 75-80 Tagen. Pflanzenbüsche zeichnen sich durch starke Stängel und Kompaktheit (Höhe bis 40 cm) aus. Hellgrüne Schoten sind gerade und fleischig, enth alten keine harten Fasern und befinden sich im oberen Teil der Kultur. Die Sorte ist durch Konservierung zur Langzeitlagerung geeignet.

Es wird nicht empfohlen, Bona-Bohnen einzufrieren, da die Gefahr besteht, dass die Geschmackseigenschaften verloren gehen. Es ist besser, diese Sorte in gut beleuchteten und beheizten Bereichen anzubauen. Die optimalen Temperaturbedingungen für schnelles und richtiges Wachstum sind +20… +25 Grad.

Bohnenmelodie

Kletterpflanze Melody bringt eine große Ernte in den frühen Stadien der Reife. Der Zeitraum vom Erscheinen der ersten Triebe bis zum Sammeln der ersten Früchte beträgt 45-50 Tage. Die Länge der Bohnen beträgt 24-25 cm, die Form ist xiphoid, die Farbe ist dunkelgrün, die Struktur ist ohne Pergamentschicht und innere Fasern. Für das Wachstum von Büschen ist es notwendig, eine solide Stütze bereitzustellen.

Zu den Hauptvorteilen gehört die leichte Toleranz gegenüber Trockenheit und niedrigen Temperaturen, was es ermöglicht, grüne Bohnen in Regionen mit vorherrschendem kühlem Klima anzubauen. Hohe Geschmackseigenschaften ermöglichen die Verwendung beim Kochen und bringen Abwechslung in den Geschmack bekannter Gerichte.

Karamell

Die Caramel-Sorte, die einen reichen und süßen Geschmack besitzt, hat bei modernen Gärtnern eine große Nachfrage erfahren. Zu den Vorteilen gehören neben ungewöhnlichen Geschmackseigenschaften eine frühe Reifung (55 Tage von der Keimung der ersten Triebe bis zur Ernte), große Buschgrößen (45-60 cm), Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.Sie können diese Sorte von Mai bis Juli anbauen, damit die Früchte Zeit haben, vollständig auszureifen. Zum Pflanzen eignen sich Beete in einem ständig beleuchteten Bereich, geschützt vor Zugluft und starkem Wind, mit leichtem, fruchtbarem Boden.

Hell Rem

Ertragreiche Krausspargelbohnen, die sich unter den unterschiedlichsten Produkttypen durch ein außergewöhnliches Pilzaroma auszeichnen. Die Körner haben eine rosa Farbe. Die Früchte werden saftig und zart. Gerichte mit der Sorte Ad Rem erwecken den Eindruck, echte Pilze zu verwenden.

Diese Sorte wird von vielen Sommerbewohnern nicht nur wegen ihrer Geschmackseigenschaften geliebt, sondern auch wegen ihrer Unprätentiösität in der Pflege und Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Temperaturen. Indem Sie die Büsche regelmäßig gießen und für eine gute Beleuchtung sorgen, können Sie 50-60 Tage nach dem Pflanzen eine große Ernte einfahren.

Flamingo

Frühreife Buschsorte, die die ersten Früchte nach 55-60 Tagen ab dem Moment des Erscheinens der ersten Sprossen trägt. Jede Pflanze enthält etwa 10 Schoten von 15 cm Länge, leuchtend roter Farbe, ohne innere Fasern und Pergamentschicht. Samen sind hell mit rosa Flecken. Die Sorte hat einen guten Ertrag, wenn sie unter allen klimatischen Bedingungen angebaut wird. Reife Früchte eignen sich zum Einfrieren, Konservieren und Frischverzehr. Eine Sämlingsmethode zum Anbau einer Kultur ist erlaubt (die Aussaat in separaten Behältern erfolgt Anfang Mai und das Umpflanzen ins Freiland nach einem Monat).

Laura

Frühe Spargelsorte mit hohen Erträgen und reichh altigen Geschmackseigenschaften. Durch den Anbau dieser Sorte aus der Familie der Hülsenfrüchte ist es möglich, zarte und zuckerh altige Bohnen zu erh alten, die einer Langzeitlagerung unterliegen, ohne ihre ursprünglichen Eigenschaften zu verlieren.Laura-Früchte reifen in großem Umfang, was die Ernte bequem macht.

In der Praxis dauert die Sammlung nicht länger als zwei Wochen. Die Schoten werden bis zu 12 cm lang, haben eine zylindrische Form und eine gelbliche Färbung. Es gibt keine Trennwände und offensichtliche Fasern in den Früchten.

Zauberin

Die Reifezeit der Charodeyka-Bohnen beträgt 45-50 Tage. Sie können zu Beginn der Saison eine Ernte anbauen, um die Beete für die nächsten Pflanzungen frei zu machen. Der Ertragsindikator erreicht 3,2 kg pro Quadratmeter Land. Der Wert der Sorte liegt in ihrer guten Toleranz gegenüber Trockenheit und niedrigen Temperaturen, Resistenz gegen gefährliche Schädlinge, Erh altung der Geschmackseigenschaften nach Wärmebehandlung oder Einfrieren. Die Zauberin wird bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, da sie ihnen einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht und sie mit einem Vitaminkomplex sättigt.

Gewinner

Klassische faserlose Sorte mit grünen flachen Bohnen. Die Kultur reift lange und die ersten Früchte können bereits 3 Monate nach dem Pflanzen geerntet werden. Es ist besser, Winner-Bohnen unter Gewächshausbedingungen anzubauen, damit die Pflanzen nicht aufgrund der niedrigen Temperatur sterben. Wer Sträucher im Freiland pflanzen möchte, sollte auf die Sämlingstechnik zurückgreifen.

Für ein aktives und richtiges Wachstum ist eine Temperatur von etwa 23 Grad, eine konstante Beleuchtung des Territoriums, die Reinigung der Beete von Unkraut und eine regelmäßige Bewässerung erforderlich. Die Besonderheit der Hülsenfrüchte Winner ist, dass die Kultur nicht nur Nahrung, sondern auch einen dekorativen Zweck hat.

Lila Dame

Effektives Aussehen ist das Hauptmerkmal der Sorte Purple Lady. Die Pflanze ist mit großen, satten violetten Blütenständen geschmückt.Lockenbüsche haben eine Höhe von bis zu 1,5 m und werden gerne als Dekoration verwendet. Schoten mit einer Länge von 15 cm sind wie längliche Röhren geformt. Die Sorte gilt als frühreif, da sie 55-60 Tage nach dem Keimen der ersten Triebe reift. Weiße Bohnen sind sehr schmackhaft und werden als Zutat in vielen Gerichten verwendet.

Harmonie

Zwischensaisonsorte Harmony reift 65-85 Tage nach dem Pflanzen. Die ersten Triebe sind in einer Woche zu sehen. Die durchschnittliche Höhe der Pflanze beträgt 3-3,5 m, daher ist für die Sicherheit der Stängel eine zuverlässige Unterstützung und Bindung erforderlich. Die Bohnen haben eine abgerundete, leicht gebogene Form und eine gelbe Tönung. Es gibt keine Trennwände oder Pergament in den Kapseln.

Samen beginnen aktiv zu keimen und geben die ersten Triebe ab, vorausgesetzt, die Umgebungstemperatur liegt zwischen 10 und 12 Grad. Harmony-Bohne ist anspruchsvoll bei mäßiger Bodenfeuchtigkeit, aber es ist schwierig, überschüssiges Wasser zu vertragen.

Spanisches Weiß

Die riesige Sorte mit weißen Früchten aus der Familie der Hülsenfrüchte wird spanische weiße Bohne genannt. Trotz des Namens hat die Sorte in Frankreich und Italien große Popularität erlangt. Unter den vielen Vorteilen ist nicht nur die Größe zu erwähnen, sondern auch die Unprätentiösität der Kultur gegenüber Umweltbedingungen, die Fähigkeit, eine kurze Dürre zu überstehen, und die Resistenz gegen Schädlinge, die häufig im Boden vorkommen. Spanische weiße Spargelbohnen sind reich an Ballaststoffen, daher hat der Verzehr oft eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper.

Schulterblatt

Schaufelbohne produziert saftige Früchte mit ausgeprägtem Geschmack. Diese Art enthält einen hohen Geh alt an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Alle Bestandteile wirken sich bei häufiger Anwendung des Produktes positiv auf die Gesundheit aus.Die Kultur verliert ihre nützlichen Eigenschaften und ihren Geschmack nach Wärmebehandlung, Einfrieren und Einmachen nicht. Die Eigenschaften des Produkts ermöglichen eine lange Lagerung.

Goldkette

Eine pflegeleichte Klettersorte mit hohem Ertrag. Der Zeitraum vom Pflanzen der Samen bis zur Ernte beträgt 65-70 Tage. Die Höhe der Büsche erreicht 1,5-2 m, daher ist beim Wachsen Unterstützung erforderlich. Golden Necklace-Samen werden wegen ihrer Nährwerteigenschaften und ihres Vitamingeh alts geschätzt. Auch unreife Bohnen können als Beilage für Gerichte gegessen werden. Außerdem eignet sich die Kultur zum Einfrieren und Einlegen.

Gelber Hals

Die in vielen Regionen verbreitete Sorte Yellow Neck ist ein kompakter Strauch mit einer Höhe von 30-40 cm.Die Vegetationsperiode ab der Aussaat beträgt bei richtiger Pflege nicht mehr als 65 Tage. Die Früchte befinden sich oben an den Büschen. Hellgelbe Bohnen werden bis zu 12 cm lang und befinden sich in Schoten ohne innere Trennwände. Die Kultur ist berühmt für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihren ausgezeichneten Geschmack.

Merkmale beim Kochen von Spargelbohnen

Um das Beste aus Bohnen herauszuholen, ist es wichtig, beim Kochen einige Regeln zu beachten. Grüne Bohnen müssen von Seitenfasern gereinigt werden, da sie einen unangenehmen Nachgeschmack hinterlassen können. Die Fruchtschälung beginnt im Mittelteil, Schutzfasern werden über die gesamte Länge der Schote entfernt.

Vor dem direkten Kochen sollte das Produkt mit abgekochtem Wasser behandelt werden, um Schmutz, giftige Substanzen und alle Bakterien, die sich auf der Oberfläche ansammeln, zu zerstören.Wenn Sie die Früchte in einer Pfanne braten oder längere Zeit in heißem Wasser aufbewahren, können Sie die schädliche Komponente - Phenazin - vollständig entfernen. Spargelbohnen können nach der Wärmebehandlung gekocht, eingelegt, gebacken oder frisch verzehrt werden. Einige Sorten der Ernte werden aufgrund des Risikos des Nährwertverlusts und der vorteilhaften Eigenschaften nicht zum Einlegen und Konservieren empfohlen.

Bohnen können als Zutat in Suppen, Hauptgerichten oder Gemüsesalaten verwendet werden. Sorten mit süßlichem Nachgeschmack werden oft als Füllung bei der Zubereitung von Pasteten verwendet. Gekochte Kulturschoten können mit Sauerrahm oder scharfer Knoblauchsauce gewürzt und als eigenständiges Gericht serviert werden. Der maximale Nutzen aus der Familie der Hülsenfrüchte entsteht, wenn die Früchte auf dem Rost unter dem Einfluss eines Wasserbades verdampft werden.

Um Spargelbohnen immer kochen zu können, sollte man sie nach der Ernte einfrieren. Unter Kälteeinwirkung verliert das Produkt seine natürlichen Eigenschaften und Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung nicht.

Außerdem ist für den kulinarischen Gebrauch kein Auftauen erforderlich. Nachdem Sie die Bohnen aus dem Kühlschrank genommen haben, reicht es aus, sie in eine kochende Flüssigkeit zu legen und etwa 5 Minuten zu warten, bis sie vollständig gekocht sind. Wenn die Früchte in kochendem Wasser aufbewahrt werden, beginnen die Bohnen aktiv Karzinogene zu produzieren, die die Gesundheit beeinträchtigen können. Wenn Sie in einem langsamen Kocher kochen, weichen Sie die Bohnen 2-3 Stunden lang in k altem Wasser ein, um giftige Substanzen von der Oberfläche zu entfernen.

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