Aprikosenkompott für den Winter: TOP 15 einfache Rezepte mit Fotos und Videos

Aprikosen sind sonnige Früchte mit weichem, aber festem Fruchtfleisch, natürlicher Süße und ausgezeichnetem Aroma. Sie sind nützlich, um frisch gegessen zu werden, und sie eignen sich auch für eine Vielzahl von Desserts und Zubereitungen. Eine beliebte Delikatesse von Erwachsenen und Kindern sind Aprikosenkompotte, die für den Winter zubereitet werden. Dank kompetenter Rezepte ist es möglich, die Vorteile von Früchten zu maximieren und sie zu jeder Jahreszeit zu behandeln.

Kochfunktionen

Damit die Wintervorbereitung hervorragend und gut gelagert ist, lohnt es sich, einige Nuancen zu berücksichtigen:

• Für Kompott ist es besser, reife Früchte mit dichtem, nicht überreifem Fruchtfleisch zu verwenden: Aufgrund unreifer Früchte wird das Getränk bitter, und überreife vertragen die Wärmebehandlung nicht gut, die Flüssigkeit wird trüb;
• Aprikosen sind ziemlich skurril, es ist ratsam, Behälter und Deckel für die Wintervorbereitungen zu sterilisieren;
• Es ist wichtig, sich an die Verschreibungsempfehlungen zu h alten.

Aprikose zubereiten

Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung eines Getränks ist die Zubereitung der Hauptzutat:

• Obst aussortieren, faules entfernen;
• unter fließendem Wasser abspülen;
• Pferdeschwänze entfernen;
• wenn das Rezept entsteinte Früchte verwendet, schneide sie in zwei Hälften und entferne die Kerne.

Die zartesten Stücke erhält man, wenn man ihnen die Haut abzieht, das geht ganz einfach, wenn man sie mit kochendem Wasser überbrüht.

Wie man Aprikosenkompott zu Hause macht

Es gibt viele Möglichkeiten, Kompotte für den Winter zu Hause zuzubereiten: aus einer oder mehreren Früchten, unter Zugabe von Gewürzen und anderen Zutaten. Wählen Sie einfach Ihr Lieblingsrezept aus.

Ein einfaches Rezept für den Winter Schritt für Schritt

Kompott kannst du ohne großen Zeit- und Arbeitsaufwand schnell zubereiten. Für ein 3-Liter-Glas Leckereien benötigen Sie:

• Aprikosen - 20 Stück;
• Zucker - 0,3 kg;
• Wasser.

Kochmethode:

1. Behälter vorbereiten: mit Soda ausspülen, spülen und mit kochendem Wasser übergießen, Deckel auskochen.
2. Gläser mit ganzen oder halben Früchten füllen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas und lassen Sie es 15-20 Minuten ziehen
4. Abgießen und erneut aufkochen.
5. Sie brauchen den Sirup nicht zu kochen, gießen Sie einfach Zucker in ein Obstglas und gießen Sie kochende Flüssigkeit darüber.

• Kapazitäten können aufgerollt oder gedreht und auf den Kopf gestellt werden.

Pitted „Five Minute“

Es dauert nicht lange, eine köstliche Leckerei zuzubereiten.

Komponenten:

• Früchte - 0,6 kg;
• Zucker - 1,5 EL;
• Wasser - 6 EL;
• Zitronensäure - 1,5-2 g.

Kochalgorithmus:

1. Wasser und Zucker mischen, ein langsames Feuer machen.
2. Fruchthälften, Zitronensäure zum Sirup geben, alles 5 Minuten kochen lassen.
3. Den Behälter vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 2-3 Stunden ziehen lassen.
4. Fügen Sie etwas Wein hinzu - 10-15 ml pro Glas.

• Das Getränk kann in sterilisierte Behälter gefüllt und verschlossen werden.

Mit Knochen

Wenn Sie aus ganzen Früchten einen Rohling machen, bekommt das Getränk einen interessanten, leicht herben Nachgeschmack. Es wird benötigt:

• Aprikosen - 12 Stück;
• orange - ½ Stück;
• Zucker - 80g;
• Wasser.

Kochmethode:

1. Obst in den vorbereiteten Behälter geben.
2. Zitrusfrüchte komplett schälen, sodass nur das Fruchtfleisch an die Aprikosen gelangt.
3. Gieße kochendes Wasser über den Behälter bis ganz nach oben und lasse es stehen, bis die Flüssigkeit abgekühlt ist.
4. Wasser abgießen, Zucker hinzufügen und einige Minuten bei starker Hitze kochen.

• Früchte mit Sirup aufgießen und sofort den Behälter verschließen.

Keine Sterilisation

Ein duftendes Dessert aus sonnigen Früchten für den Winter kann ohne dieses Verfahren zubereitet werden. Es braucht:

• Fruchthälften - 10-15 Stück;
• Zucker - 125 g;
• kochendes Wasser.

Kochen:

1. Die Hälften in ein sterilisiertes Glas geben und mit Zucker bedecken.
2. Langsam kochendes Wasser darüber gießen.
3. Aufrollen mit sterilisiertem Deckel.

Auf diese Weise zu konservieren ist einfach, und damit sich der Zucker besser auflöst, können Sie das Glas hin und her rollen.

Mit Zitronensäure

Diese Zutat wird oft für verschiedene Zubereitungen verwendet, auch für süße. Für ein 3-Liter-Glas Aprikosenkompott benötigen Sie:

• Obst - 1 kg;
• Zucker - 1 EL;
• Zitronensäure - 0,5 TL;
• Wasser.

Du kannst ein Getränk wie folgt zusammenrollen:

1. Lege die ganze Frucht in einen Behälter.
2. Gib Zucker und Zitronensäure in ein Glas.
3. Alles mit kochendem Wasser übergießen und etwa eine Viertelstunde sterilisieren lassen, indem man ein mit einem Deckel verschlossenes Gefäß in einen Topf mit Wasser stellt und auf den Herd stellt.

• Das fertige Kompott aufrollen.

Aprikosen-Mojito-Kompott

Mojito ist ein Rumcocktail, aber mit der Konservierung wird er durch die Frische vereint, die die Minze dem Getränk verleiht. Aus folgenden Zutaten können Sie ein erfrischendes Kompott zubereiten:

• Aprikosen - 20 Stück;
• Zitrone - 1 Ring, 1,5 cm dick;
• Minze - bis zu 10 Blätter;
• Zucker - 1 EL

Konservierung ist sehr einfach zuzubereiten:

1. Alle Zutaten vorbereiten, in ein 3-Liter-Glas geben.
2. mit kochendem Wasser übergießen, umdrehen und mit einer Decke abdecken.

Mit Trauben

In Kombination mit diesen Früchten erhält das Getränk einen reichen Geschmack. Es wird benötigt:

• Aprikosen - 0,35 kg;
• Trauben - 0,15 kg;
• Wasser - 2 l;
• Zucker - 150g

Kochalgorithmus:

1. Frucht schälen, Kerne entfernen und in ein Glas geben.
2. Beeren waschen, sortieren, aus den Trauben lösen und auf die Aprikosen legen.
3. Sirup aus Wasser und Zucker herstellen.
4. Früchte mit kochendem Sirup übergießen und abdecken.
5. Bestehen Sie tagsüber auf Kompott.
6. Sirup abgießen und erneut aufkochen.

Obst erneut mit heißer süßer Flüssigkeit übergießen, danach kann der Behälter verschlossen werden.

Zuckerfrei

Getränk kann zubereitet werden, indem Zucker durch Honig ersetzt wird, es wird auch lecker und reichh altig sein. Sie benötigen die folgenden Produkte:

• Aprikosen - 3 kg;
• natürlicher Honig - 750 g;
• Wasser - 2 l.

Algorithmus zur Vorbereitung des Werkstücks:

1. 1/3 sterilisierte Gläser mit Fruchthälften füllen.
2. Wasser zum Honig geben, Sirup bei schwacher Hitze zubereiten.
3. Früchte mit heißer Flüssigkeit übergießen.

Das Glas sollte zusammengerollt und für 10 Minuten sterilisiert werden.

Mit Rum

Du kannst dem Werkstück eine Wendung geben, indem du etwas von diesem alkoholischen Getränk hinzufügst. Zutaten:

• Aprikosen - 3 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 2,5 l;
• Rum - 3-4 TL

Kochalgorithmus:

1. Früchte werden geschält und entkernt, in ein Glas gegeben.
2. Sirup aus Wasser und Zucker zubereiten, 0,5 TL Rum hinzugeben. in jeden Container.

Danach können die Gläser aufgerollt werden.

Mit Minze

Eine andere Art, ein erfrischendes Aprikosenkompott zuzubereiten. Es wird benötigt:

• Aprikosen - 0,25 kg;
• minze - ein Zweigpaar;
• Zucker - 0,1 kg;
• eine Prise Zitronensäure.

Kochen:

1. Gib die Fruchthälften in ein Glas und übergieße sie mit kochendem Wasser.
2. Behälter abdecken, Aprikosen etwa eine halbe Stunde stehen lassen.
3. Flüssigkeit abgießen, Säure zugeben und zum Kochen bringen.
4. Obst mit Zucker gießen, Minze dazugeben.
5. Gläser füllen und aufrollen.

Mit Himbeeren

Aus Früchten und Beeren können Sie ein köstliches Getränk zubereiten, das in der Wintersaison sehr nützlich sein wird. Folgende Komponenten werden benötigt:

• Aprikosen - 1 kg;
• Himbeeren - 0,25 kg;
• Zucker - 150 g;
• Wasser - 2 l.

Kochen:

1. Früchte halbieren oder vierteln.
2. In Scheiben geschnittene Beeren in ein Glas geben 1/3 und 1/2 kochendes Wasser gießen.
3. Den Rohling 10-15 Minuten ziehen lassen.
4. Abgießen und einige Minuten mit Zucker kochen.
5. Kompott mit heißem Sirup übergießen und aufrollen.

Mit Kirschen

Für einen Literbehälter benötigen Sie:

• je 150 g Aprikosen und Kirschen;
• 1/2 Zitrone;
• 50g Zucker.

Kochalgorithmus:

1. Die Beeren in ein Glas geben und 2/3 mit kochendem Wasser übergießen.
2. Zugedeckt eine Stunde ziehen lassen.
3. Füllung aus dem Glas in die Pfanne abgießen, Zucker und Zitronensaft dazugeben und 1 Minute kochen lassen.
4. Aprikosenhälften mit Kirschen in ein Glas geben, mit heißem Sirup übergießen und aufrollen.

Konzentriertes Aprikosenkompott

Das nach diesem Rezept zubereitete Getränk muss vor dem Gebrauch mit Wasser verdünnt werden, es ist zu süß, gesättigt. Es erfordert:

• Aprikosen - 2 kg;
• Wasser - 3 l;
• Zucker - 1 kg.

Kochalgorithmus:

1. Gläser 1/2 gefüllt mit Fruchthälften.
2. Gießen Sie sie mit gekochtem Zuckersirup.
3. Behälter 7 Minuten sterilisieren und aufrollen.

Aufbewahrung von Kompott

Konservenkompott aus Früchten mit Steinen wird ein Jahr gelagert. Nach dieser Zeit werden Schadstoffe im Getränk freigesetzt - Amygdalin und Blausäure.

Aprikosenkernkompott maximal 2 Jahre h altbar.

Empfohlen