Schwarzes Schwein: Beschreibung und Merkmale der Rassen, Vor- und Nachteile

Es gibt schwarze Schweinerassen mit fettiger, fleischfetter, Fleischrichtung. Die Wahl einer bestimmten Sorte hängt vom Klima, der Nahrungsversorgung und dem Anbauzweck ab. Dank kontinuierlicher Zuchtarbeit verbessern sich die wichtigen Merkmale, nach denen Tiere beurteilt werden, von Jahr zu Jahr.

Häufige schwarze Schweinerassen

Die Zahl der Rassen, die von Landwirten, privaten Händlern und Industrieunternehmen angebaut werden, nimmt zu. Schwarze Sorten von Fleischfett, Speck, Schmalz sind bei Schweinezüchtern seit langem gefragt.

Schwarzweiß

Diese Gruppe vereint Schweine verschiedener Arten mit einer eigentümlichen Schwarz-Weiß-Färbung. Es umfasst die belarussischen, nordkaukasischen, Mirgorod-Rassen und Pietrain. Die beliebteste Fleisch-Fett-Sorte, die in Weißrussland gezüchtet wurde. Gescheckte Ferkel werden von Schweinezüchtern in der Ukraine, in Kasachstan und in ganz Russland gezüchtet.

Körpermaße Länge - 1,8 m Bis 350 kg 750g % Fleisch57% % Fett Fettdicke 31mm

Länge - 1,6 m		Gewicht
245 kg		Tagesgewichtszunahme

33%

Charakteristische Merkmale von Tieren dieser Rasse:

dunkler Anzug, das Vorhandensein von weißlichen und rötlichen Flecken;
kräftiger Körperbau, starker Rücken, leicht gerundete Seiten, breite Brust;
keine F alten auf der Haut.

Bunte Schweine, gezüchtet in Weißrussland, leben im Sommer auf der Weide, sie sind unprätentiös in der Nahrungsversorgung. Sie haben eine stabile Immunität und eine mittlere Frühreife. Junge Mäster nehmen in 180-190 Tagen 100 kg zu. Sauen sind mit einem guten Mutterinstinkt ausgestattet, tragen und bringen 9-12 lebensfähige Jungtiere zur Welt, wenn sie abferkeln Schweine

Gewicht Eber 200-260kg, Sauen 170-220kg Eber 310-320kg, Sauen 220kg Eber 350kg, Sauen 225kg 500-600g700-750g 70%50% 55%% Schmalz30%35% Fettdicke 5-10mm45mm24-29mm Richtung SpeckFleisch Weiß-Rosa mit dunklen Flecken 210 su aktuell hart, kurz vielweich, dick


% Fleisch
		30%

	Fleischfleisch		Hautfarbe
Hell mit dunklen und braunen Flecken	Schwarz mit hellen oder braunen Flecken		Frühreife
180 Tage	180-210 Tage		Borsten

Vietnamesisch

Die Pubertät bei Schweinen kommt früh. Eine Sau wird bereits im Alter von 4 Monaten zur Zucht verwendet, Eber ab einem Alter von 5 Monaten. Schweinezüchter erh alten für einen Ferkel 12 Jungtiere. Im Laufe des Jahres ferkelt die Sau zweimal, sodass der Landwirt jedes Jahr 24 vietnamesische Ferkel hat. Schweine der vietnamesischen Rasse wurden kürzlich nach Europa gebracht. Die Bauern mochten sie. Vorteile, die europäische Schweinezüchter anziehen:

Mangel an Aggression;
Fruchtbarkeit;
schnelle Anpassung an Wetterbedingungen;
starke Immunität;
Fleischspezialität.

Eber und Sauen der vietnamesischen schwarzen Rasse nehmen in der Mast 80-130 kg Lebendgewicht zu.

Schwarzweiß

In Sibirien wurde eine an das raue Klima angepasste schwarz-weiße Schweinerasse Kemerowo gezüchtet, eine lokale Nahrungsquelle. Gekreuzte nordsibirische Rasse, Landrasse und die besten Vertreter von Large White, Large Black.

TorsoabmessungenLänge - 1,8 mLänge - 1, 7 m Masse3.50 c2.25 tsDurchschnittliche tägliche Gewichtszunahme800g% Fleisch55-60Fett (Dicke)20- 23mm

Eigenschaft	Eber	Sau

Schwarze und weiße Schweinesorten werden von Bauern in Sachalin, Tyva, Region Omsk angebaut. Sie sind bei Schweinezüchtern in der Region Krasnojarsk, im Gebiet Kemerowo, gefragt.

Groß schwarz

Die in England gezüchtete Rasse wird von Landwirten in den südlichen Regionen der Russischen Föderation angebaut. Ein großes schwarzes Schwein ist bei Schweinezüchtern in der Ukraine und Weißrussland beliebt. Die ersten reinrassigen Schweine wurden bereits 1949 in das Gebiet der ehemaligen UdSSR gebracht. Bis heute werden große schwarze Ferkel in den Gebieten Krasnodar und Stawropol in den Regionen Tula, Woronesch und Rjasan gezüchtet.

TorsoabmessungenLänge - 1,73 mLänge - 1, 6 m Gewicht Tageszunahme Fleisch, % Schmalz, % 40 2,5 cm

Eigenschaft	Eber	Sau

3.50 c	2.50 ts
700g
50
	Fettdicke (Fett)

Während der Züchtungsarbeit wurden mehrere vielversprechende Sorten gekreuzt:

Chinesisch;
neapolitanisch;
Englisches Langohr.

Eber und Sauen der Rasse haben große schwarze Borsten, dick, dunkel. Der Kopf ist nicht groß. Der Hals ist massiv, kurz. Die Brust ist tonnenförmig, breit. Beine mit großen Schinken, gerade.

Seltene schwarze Rassen

Es gibt seltene Sorten mit einer dunklen Farbe, die Sie auf russischen Farmen nicht finden werden. Sie kommen aus Ländern mit warmem Klima.

Meerschweinchen

In Bezug auf die Größe ist ein erwachsenes Meerschweinchen einem Ferkel sehr ähnlich. Das Lebendgewicht erwachsener Eber beträgt 100 kg, Sauen - 50-70 kg, neugeborene Kälber - 500 g. Die Produktivität afrikanischer Schweine ist gering.

Sie haben sehr kurze Beine und einen massiven Oberkörper. Die Haut ist mit dicken schwarzen Borsten bedeckt.

Nero di Parma oder Nera Parmesan

Seltene italienische Fleischrasse. Erwachsene Schweine nehmen 190-240 kg zu. Äußere Merkmale:

Barrel Torso;
Hals massiv, nicht ausgeprägt;
Kopf ist groß;
f altige Haut;
mittelgroße Schinken.

Die Fruchtbarkeit der Sauen ist durchschnittlich - 10 Jungtiere.

Schwarzes iberisches Schwein

Eine seltene Art aus warmen Ländern: Portugal, Spanien. Traditionell wird iberischer Schinken aus dem marmorierten Fleisch dieser seltenen Rasse zubereitet. Die meiste Zeit des Jahres mästen Wildschweine ihr Gewicht auf der Weide. Im Sommer ernähren sich schwarze iberische Schweine von Eicheln, Gras und Wurzeln.

Außenausstattung:

Kopf ist nicht groß;
beine hoch;
Körper gerundet, Rücken gewölbt;
Haut ohne Borsten, schwarz oder grau.

Sorte ist extrem selten, vom Aussterben bedroht.

Vor- und Nachteile

Schweine mit dunkler Haut werden im Sommer auf der Weide geh alten. Sie sind lebensfähig, reagieren nicht auf plötzliche Wetteränderungen. Die H altungsbedingungen und die Zusammensetzung des Ferkelfutters beeinflussen die Fleischqualität.Schweine bauen in der Stallh altung schnell Körperfett auf

Fruchtbarkeit Keine Aggression

	Produktivität

Entwicklungsperspektiven und Platz in der Hausschweineh altung

Unter den Bedingungen Russlands ist es rentabel, eine universelle Fleisch-Fett-Sorte zu züchten, schwarz groß. Diese Schweine sind an schwierige Wetterbedingungen angepasst. Tiere haben eine ruhige Stimmung, eine stabile Immunität. Schweinefleisch ist von hoher Qualität, guter Geschmack.

Sauen und Eber der großen schwarzen Rasse werden als genetisches Material verwendet. Wenn sie mit großen weißen Schweinen gekreuzt werden, bekommen sie vielversprechende schwarz-weiße Nachkommen, produktiver, hochproduktiv, früh reifend.