Rübe: Anbau und Pflege im Freiland, wie man pflanzt, wie stark sie wächst und reift

Dieses nahrhafte Gemüse ist reich an Vitamin C und anderen Mikronährstoffen. Es ist so unprätentiös, dass sogar ein Anfänger Rüben im Freiland anbauen und pflegen kann. Natürlich, wenn er auf den Rat erfahrener Gemüsebauern hört.

Eigenschaften und Eigenschaften von Rüben

Rübe - stammt aus Westasien. Das Alter der Hackfrüchte beträgt laut Experten mindestens vier Jahrtausende. Jedenfalls war den alten Römern, die zu den Armengütern gehörten, die Existenz der Rübe durchaus bekannt. Einfache landwirtschaftliche Technik sorgte für gute Hackfruchterträge.Es wurde gebacken, gekocht, gedämpft, gedünstet, gefüllt …

Der Rhizom der Rübe wird als Nahrung verwendet - eine fleischige Wurzelpflanze. An einem hohen Stängel der Pflanze befindet sich viel Laub: an der Wurzel steifhaarig, langgestielt und gefiedert eingeschnitten und darüber - gezackt und leicht behaart (oder kahl).

Im ersten Lebensjahr einer Rübe entwickeln sich nur ihr Rhizom und ihr basales Laub aktiv. Blüten mit goldgelben Blütenblättern erscheinen erst im zweiten Jahr. Die Blüten entwickeln sich zu kurzen Schoten, in denen dunkelrote Samen reifen, die wie unregelmäßige Kugeln geformt sind.

Futtersorten von Rüben werden "Rüben" genannt.

Nützliche Eigenschaften der Pflanze

Volksheiler der Antike verwendeten Rüben als starkes entzündungshemmendes Mittel. Heute wird die Pflanze häufig zu vorbeugenden Zwecken und zur Heilung von Erkältungskrankheiten eingesetzt. Nicht weniger berühmt sind die schleimlösenden und beruhigenden Eigenschaften von Rüben.

Wichtig! Der Hauptreichtum dieser Wurzelpflanze ist Glucoraphanin. Dieses Antioxidans ist in der Lage, die Bildung von bösartigen Tumoren zu verhindern.

Rübe ist eine Quelle für Mineralsalze, Säuren, Vitamine und andere Spurenelemente. Besonders viel Kalium, Calcium, Eisen, Phosphor, Carotin und Magnesium in seinen Wurzeln.

Welche Rübe pflanzen wir?

Alle Rübensorten sind in Speise- und Futtermittel unterteilt. Einen besonderen Platz in der Liste der ersten nimmt eine Gruppe von Salatgemüse ein. Wenn der essbare Teil der Tafelarten nur das Rhizom ist, werden die Salatarten als Ganzes verwendet - sowohl Spitzen als auch Wurzeln sind zum Essen geeignet.

Gemäß der Reifezeit werden Rübensorten in frühe (sie werden in eineinhalb bis zwei Monaten zum Verzehr geeignet), mittelreife (reifen in zwei bis drei Monaten) und späte (reif für mehr als 90 Tage). Jede Art hat ihren eigenen Geschmack.

Im Folgenden finden Sie eine Liste der beliebtesten Sorten:

1. Weiße Nacht. Die sogenannte weiße Rübe (ihren Namen erhielt sie aufgrund der entsprechenden Farbe des Fruchtfleisches), gezüchtet von tschechischen Züchtern. Das Durchschnittsgewicht beträgt 0,5 Kilogramm.
2. Petrowskaja-1. Früchte sind gelb, leicht abgeflacht, süßlich. Für Langzeitlagerung geeignet. Mittelklasse.
3. Schneewittchen. Früher Salat mit dünner Haut (das durchschnittliche Gewicht beträgt 60 Gramm oder weniger). Die charakteristischen Merkmale dieser Sorte sind saftiges Fruchtfleisch und zarte Blätter.
4. Geisha. Frühreife und kältebeständige Salatrübe. Das durchschnittliche Gewicht eines abgerundeten Rhizoms kann 200 Gramm erreichen. Die Wurzel und das Blatt dieser Sorte sind frei von Bitterkeit, die für die russische Rübe charakteristisch ist.
5. Saphir. Salatwurzelgemüse mit zarten Blättern.
6. May gelber Grünkopf. Nicht zur Lagerung verwendet, "frühreif". Beliebt für sein saftiges Fruchtfleisch.
7. Goldene Kugel. Durchschnittsgewicht - 150 Gramm. Die Wurzelfrucht ist gelb, rund und glatt. Frühe Sorte. Unter der zarten Haut - saftiges Fruchtfleisch.
8. Schneewittchen. Kann in schattigen Bereichen wachsen und reifen. Blätter können für Salate verwendet werden. Die Wurzelfrucht ist weiß und saftig. Das durchschnittliche Gewicht kann 80 Gramm erreichen. Frühe Sorte.
9. Lila Frühreife. Das Gewicht der Wurzelfrüchte zum Zeitpunkt der vollständigen Reifung kann 65-90 Gramm erreichen. Der Durchmesser eines ausgewachsenen Exemplars beträgt 8-12 Zentimeter. Sie können diese Sorte von den anderen durch die violette Spitze unterscheiden. Das saftige Fruchtfleisch der Hackfrucht ist weiß.

Wann soll eine Feldfrucht gepflanzt werden?

Der Begriff für das Pflanzen von Rüben und ihre Reifung hängt nicht nur von den klimatischen Eigenschaften ab, sondern auch vom Zweck, für den die Pflanzung vorgenommen wird.

Zum Beispiel werden in der Region Moskau in den letzten Apriltagen oder Anfang Mai Setzlinge in den Boden gepflanzt, um im Sommer Rüben zu genießen.Die Anlandung von Exemplaren, die als Vorräte für den Winter dienen sollen, erfolgt im Freiland von Ende Juni bis zum Hochsommer. In Sibirien und im Ural ist die Pflanzfrist die erste Juliwoche.

Erfahrene Landwirte wissen, dass Samen früher Sorten 2-3 Wochen früher keimen, wenn sie vor dem Einsetzen der Winterkälte gesät werden. Mit dem Frühlingsanfang kommen junge Triebe aus dem Boden, auch wenn das Thermometer nicht über 5 °C steigt.

Erwärmt sich die Bodentemperatur auf 18 Grad, erscheinen die ersten Triebe in wenigen Tagen.

Es wurde beobachtet, dass beim Einpflanzen frischer Samen die Rübenpflege auf ein Minimum beschränkt werden kann. Das Gemüse zeigt Eigenschaften wie ausgezeichnete Keimung, vorausgesetzt, dass die Samen vor dem Pflanzen in warmem Wasser (oder einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat) eingeweicht und dann vollständig getrocknet wurden.

Rübenanbau im Freiland

Einige Gärtner h alten es angesichts der geringen Größe der Rübensamen für notwendig, sie vor der Aussaat in einer Berghütte mit Sand zu mischen. Infolgedessen keimen Sämlinge nicht in unmittelbarer Nähe zueinander. Ein Teelöffel Samen erfordert ein halbes Glas Sand. Die so vorbereiteten Samen werden in zwei dünne Bahnen gesät, wobei zwischen ihnen ein Abstand von 20 Zentimetern eingeh alten wird.

Die traditionelle Aussaatmethode unterscheidet sich geringfügig von der oben genannten Methode. Um eine Hackfrucht anzubauen, wird vor dem Einpflanzen der Samen zuerst der Boden gelockert, gerammt und dann werden bereits zwei parallele Rillen mit einer Tiefe von 1 oder 2 Zentimetern gezogen. Körner werden so gesät, dass zwei Samen pro Zentimeter gepflanzt werden. Der Rillenabstand beträgt 20 Zentimeter.

Wichtig! Einige Gärtner kleben sie aufgrund der geringen Größe der Samen mit Kleister auf Papierklebeband.

Saat säen

Saat vor dem Winter gesät, vor dem Einsetzen der Kälte produzieren. Die Tiefe der Rillen ist leicht erhöht und die Ernten sind mit Sand oder vorgefertigtem Torf bedeckt. Es wird dringend davon abgeraten, die Samen mit gefrorenem Boden zu bedecken. Während der Wintermonate werden sie einer Art natürlicher Auslese unterzogen, und die widerstandsfähigsten von ihnen werden mit dem Frühlingsanfang austreiben.

Die Saatlinien werden mit Stöcken markiert, und sobald der Boden mit Schnee bedeckt ist, wird dieser gleichmäßig mit Samen auf die "Wege" geworfen.

Setzlinge anbauen

Samen für Setzlinge werden in Torftabletten oder Behältern gekeimt, die mit einer im Fachgeschäft gekauften Erdmischung gefüllt sind.

Pillen vor dem Pflanzen der Körner müssen vorbereitet werden - in Wasser einweichen und warten, bis die Torfmischung aufquillt.Eine Tablette kann bis zu 4 Samen keimen. Diese Art von "Inkubator" wird in Polyethylen eingewickelt und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Die empfohlene Raumtemperatur beträgt 10-15°C.

Von Zeit zu Zeit wird der Film angehoben, wodurch die Pflanzen belüftet und der Boden mit Feuchtigkeit versorgt wird.

Nachdem sich die Keimblätter geöffnet haben, werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei schwache und nicht lebensfähige Sämlinge entfernt werden. Zur weiteren Pflege der Sprossen gehört Gießen, Düngen und Auflockern der Erde.

Zwei Wochen vor dem Pflanzen werden die Sämlinge abgehärtet: Sie werden systematisch in die Luft gebracht, wobei die Aufenth altsdauer allmählich verlängert wird. Wenn es die Temperatur zulässt, werden die Setzlinge draußen übernachtet.

Bodenvorbereitung

Rüben "bevorzugen" neutralen Lehmboden. Dabei wird der durch einen hohen Säuregeh alt gekennzeichnete Boden mit Kalk vermischt.

Die Hackfrucht wurzelt gut in den Beeten, in denen zuvor Gurken, Tomaten und Kartoffeln gereift sind. Haush altsparzellen, auf denen Meerrettich, Rettich, Brunnenkresse, Rettich, Rettich, alle Arten von Kohl und … Rüben angebaut wurden, sind grundsätzlich nicht zum Anpflanzen von Rüben geeignet. Das Verbot erklärt sich aus der Tatsache, dass diese Kulturen gemeinsame Feinde und ihre Anfälligkeit für dieselben Krankheiten haben.

Das Gelände, auf dem sich diese feuchtigkeitsliebende Wurzelpflanze gut anfühlt, sollte flach oder niedrig sein.

Rübe pflücken

Setzlinge sind so zart, dass das Pflücken nach dem Pflanzen im Freiland für sie zu einer schmerzhaften Prozedur werden kann. Daher ist die Verwendung von Torftabletten die beste Option zum Keimen von Samen.

In der zweiten Maihälfte werden Tabletten zusammen mit Setzlingen im Garten vergraben, wobei ein Abstand von 30 Zentimetern zwischen den Pflanzen eingeh alten wird.

Nachbarschaft mit anderen Werken

Es wird nicht empfohlen, Rüben in unmittelbarer Nähe von "verwandten" Pflanzen zu pflanzen, die zur Familie der Kreuzblütler gehören. Absolut alle Mitglieder dieser riesigen "Familie" werden von den gleichen Schädlingen genervt - Fliegen, Wanzen, Kohlflöhe, Blattläuse, Motten, Rüsselkäfer, Schaufeln und so weiter.

Hinsichtlich der Verträglichkeit von Pflanzen im Garten raten erfahrene Gärtner, Rüben mit Erbsen, Salat, Majoran, Petersilie, Sellerie zu pflanzen.

Richtige Pflanzenpflege

Dieses Gemüse ist anspruchslos und anspruchslos. Es ist einfach, sich um ihn zu kümmern. Der Prozess umfasst das übliche Ausdünnen, Gießen, Lockern und Düngen. Wenn der Gärtner alle folgenden Empfehlungen befolgt, erhält er eine ziemlich großzügige Ernte - etwa vier Kilogramm Rüben pro Quadratmeter Land.

Fütterung

Rüben können sowohl mit mineralischen als auch mit organischen Verbindungen gedüngt werden. Die Topdüngung wird während der gesamten Vegetationsperiode maximal zweimal durchgeführt.

Unter den für die Topdüngung geeigneten organischen Düngemitteln sind Kompost, Holzasche und Gülle zu unterscheiden.

Wenn der Boden, in den die Hackfrüchte gepflanzt werden, fruchtbar genug ist, können Sie auf eine zusätzliche Topdüngung verzichten.

Bewässerung

Rübe ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, daher muss sie regelmäßig und reichlich gegossen werden, insbesondere wenn es sich um eine junge Hackfrucht handelt. Für Setzlinge, die auf einem Quadratmeter Land erscheinen, benötigen Sie 8-10 Liter Wasser.

Während der Zeit, in der sich die Pflanze im Stadium der Wurzelbildung befindet, wird der Wasserverbrauch auf 10-12 Liter erhöht.

Während die Wurzelfrüchte reifen, wird der Wasserverbrauch schrittweise reduziert, um ein Reißen der Wurzelfrüchte zu verhindern. Rüben werden zweimal pro Woche gegossen, und noch seltener, wenn es regelmäßig regnet.

Die beste Zeit ist am frühen Morgen und am späten Abend. Die Bewässerung junger Triebe erfolgt mit einer Gießkanne mit feinem Sieb. Aufgewachsene und gestärkte Hackfrüchte werden mit einem Schlauch verarbeitet. Wasser zur Bewässerung sollte nicht zu k alt sein.

Unregelmäßige Bewässerung beeinträchtigt den Geschmack des Fruchtfleisches und den Allgemeinzustand der Hackfrüchte: Sie werden merklich gröber und bitter. Überschüssige Pflanzen verfaulen und verlieren ihre Fähigkeit, Angriffen durch schädliche Mikroben zu widerstehen.

Durchforstung und Jäten

Der Boden, in dem Rüben wachsen, muss regelmäßig gelockert und gleichzeitig Unkraut entfernt werden. Sonst bildet sich um die Pflanze herum eine Kruste, die die natürliche Belüftung des Bodens erschwert. Um sich das Auflockern der Erde nach dem nächsten Gießen zu ersparen, mulchen manche Landbesitzer die Gänge mit Stroh.

Am Vorabend der ersten Lockerung empfehlen erfahrene Gärtner, das Beet mit Senf oder Asche zu bestreuen, um frisch geschlüpfte Setzlinge vor dem Angriff der Kohlflöhe zu schützen.

Bodenpflege

Der Boden, in dem die Rübe reift, wird mit Gülle und einer schwachen Lösung (0,1%) Borsäure gefüttert. Holzasche kann nach dem Gießen hinzugefügt werden.

Wenn der Boden im Garten fruchtbar ist, können Sie auf zusätzliche Pflege verzichten.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Der Kreuzblütlerfloh und die Kohlfliege sind besonders gefährlich für Rüben (besonders in einem frühen Entwicklungsstadium). Um diese Insekten abzuschrecken, wird das Bett nach jedem Gießen mit Senf, Asche und Tabakstaub behandelt und dann die Gänge gelockert. In besonders kritischen Fällen werden die Beete mit Insektiziden besprüht, zum Beispiel Karbofos.

Unter den Krankheiten, für die Rüben anfällig sind, nehmen Kiel, Phomose, Bakteriose, Schwarzbein und Fäulnis einen besonderen Platz ein.Pflanzen, die von der Krankheit betroffen sind, werden entfernt und die überlebenden Wurzelfrüchte werden mit Abkochungen von Tomaten- und Kartoffeloberteilen oder Seifenwasser behandelt. Wenn die Krankheit nicht zurückgeht, werden aggressivere Mittel verwendet, zum Beispiel Fundazol oder Topsin.

Reinigung und Aufbewahrung

Die Hauptaufgabe eines Gärtners, der eine große Ernte angebaut hat, besteht darin, sie richtig zu ernten und so lange wie möglich zu h alten. Der Erntezeitpunkt hängt von der Sorte und den klimatischen Gegebenheiten der Region ab. Um für den Winter zu sparen, wählen Sie Hackfrüchte mit einem Durchmesser von mindestens 6 Zentimetern.

Wurzeln vorsichtig ausgraben oder ausreißen (die Früchte müssen ganz bleiben), vom Boden abschütteln und in einem kühlen, aber nicht feuchten Raum trocknen. Getrocknete Wurzelfrüchte werden in Kisten ausgelegt und mit Sand bestreut. Die Spitzen werden abgeschnitten, sodass ein Zentimeter „Schwanz“ übrig bleibt.

Wenn die Lagertemperatur von Rüben 3°C nicht übersteigt, werden die Hackfrüchte mindestens drei Monate lang nicht verderben. Sie können Rüben im Kühlschrank aufbewahren, nachdem Sie sie mit Polyethylen umwickelt haben. Unter solchen Bedingungen wird es sich einen Monat lang nicht verschlechtern.

Wenn die Rübe in einem Raum mit Raumtemperatur gelagert wird, muss sie innerhalb von zwei Wochen verzehrt werden. Nach dieser Zeit beginnen reife Hackfrüchte ihren Geschmack zu verlieren und zu verblassen.

Rüben, die infolge eines starken Temperaturabfalls (z. B. bei unerwartetem Frost) eingefroren sind, können nicht gelagert werden.

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