Wie man eine Avocado zu Hause reift: was getan werden muss, um sie zur Reife zu bringen

Avocado ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das regelmäßig in Ihre Ernährung aufgenommen werden sollte. Die reife Frucht hat eine zarte, ölige Textur mit einem milden, leicht spezifischen Nachgeschmack. Meistens werden unreife Kopien in Geschäften verkauft. Daher müssen Sie wissen, wie Sie die Reifung von Avocados richtig beschleunigen, um schnell ihren unübertroffenen Geschmack genießen zu können.

Erkennen von reifen und unreifen Früchten

Die Bestimmung der Reife der Früchte im Laden ist nicht schwer, wenn man alle Unterscheidungsmerkmale kennt. Aber beim Kauf eines unausgereiften Exemplars sollten Sie sich nicht aufregen. Diese Frucht reift gut zu Hause.

Hautfarbe

Schale und Farbton verschiedener Sorten können variieren. Manche Avocados haben eine glatte Oberfläche, während andere Pickel oder F alten haben. Der Reifegrad wird durch die Hautfarbe bestimmt:

• hellgrüner Farbton zeigt an, dass die Frucht nicht reif ist;
• mäßige grüne Farbe - fast verzehrfertig, reift an einem Tag von selbst nach;
• mit dunkelgrünen, essfertigen Früchten;
• sehr dunkler Farbton, fast schwarz - verdorbene Avocado.

Fruchtfestigkeit

Wenn man den Reifegrad nicht an der Hautfarbe erkennen kann, dann an der Härte der Frucht.

• Zähe, harte Frucht, die nicht zerdrückt, noch nicht reif. Er muss sich noch eine Woche hinlegen.
• Die Avocado ist beim Drücken leicht weich und reift in ein paar Tagen.
• Obst ist reif, wenn sich leichter Druck weich anfühlt und durchdringt.
• Überreif - zu weich und kann Dellen haben.

Je nach Sorte kann die Farbe fast beliebig sein. Es gibt ganz schwarze Früchte, die zu den leckersten gehören, bei dieser Sorte wird die Reife nur durch die Härte bestimmt.

Der Zustand von Stein und Stiel

Du kannst die Reife der Frucht überprüfen, indem du den Stiel betrachtest. Wenn es einen Schwanz gibt, muss er abgerissen werden. Ist der Stiel hellbraun gefärbt, ist die Frucht reif. Schwarze Farbe ist ein Zeichen für überreife Früchte, was nicht empfohlen wird.

Bei reifen Exemplaren lässt sich der Stein leicht vom Fruchtfleisch lösen, bei unreifen Exemplaren sitzt der Stein fest und muss herausgeschnitten werden.

Möglichkeiten, die Reifung zu Hause zu beschleunigen

Wenn eine unreife Avocado gekauft wird, wissen nur wenige, was sie damit anfangen sollen. Nachdem man eine solche Frucht probiert hat, besteht oft kein Wunsch, sie in Zukunft zu verwenden. Saftige, weiche, gut gereifte Früchte werden Sie mit einem angenehmen Geschmack und einem reichen Aroma begeistern. Daher gilt es herauszufinden, was zu tun ist, um schnellstmöglich in den Genuss einer reifen Avocado zu kommen.

Erhitzen im Backofen

Wenn Sie einfache Empfehlungen befolgen, geht der Reifungsprozess schneller. Erforderlich:

1. Gewaschene Früchte in Folie einwickeln.
2. Backofen vorheizen. Es dauert 200 ° C.
3. Lege die Rohlinge auf ein Backblech und schicke sie in den Ofen. 10 Minuten h alten.

Speed Mikrowelle

Diese Methode eignet sich, wenn einem Gericht dringend eine Avocado hinzugefügt werden muss:

1. Schäle die Früchte. In Würfel schneiden.
2. In einen hitzebeständigen Behälter geben und in die Mikrowelle geben.
3. Aufwärmen für eine halbe Minute im Maximalmodus.

Nachteile dieser Methode:

• Farbverlust;
• Aroma wird weniger intensiv;
• es kommt viel Saft heraus.

In einer Papiertüte

Das Gas, das die Fruchtreife fördert, ist Ethylen. Das Paket ist eine einfache Falle, die ihn festh alten kann. Sie können jedes Geschäft oder McDonald's verwenden. Wichtige Regeln:

1. Lege eine Tomate, einen Apfel oder eine Banane zusammen mit der Avocado in die Tüte. Der letzte ist der beste. Obst setzt Ethylen in großen Mengen frei. Reichlich Gas hilft, schneller zu reifen. Schließen Sie das Paket.
2. Lager im Raum. Du kannst es nicht in den Kühlschrank stellen. Direktes Sonnenlicht sollte nicht auf die Verpackung fallen. Ide altemperatur +18… +24 °С.
3. Überprüfen Sie den Inh alt regelmäßig. Wenn andere Früchte in der Packung sind, erreicht die Avocado in 3 Tagen die technische Reife. Es ist besser, durch Berühren zu prüfen. Wurde die Avocado ohne andere Früchte in die Tüte gelegt, reift sie frühestens in 5 Tagen.

Mit Zeitung

Um Avocados schneller reifen zu lassen, können Sie die älteste Methode verwenden - eine Zeitung. Verwendung:

1. Unreife Kopien in Zeitungspapier einwickeln und an einen warmen Ort stellen.
2. Um die Reifung zu unterstützen, kann ein heißer, aber ausgesch alteter Ofen helfen, in den die Früchte gelegt und 2 Tage lang stehen gelassen werden.

Alligatorbirne in Folie reif machen

Wenn das Obst direkt am Tag des Einkaufs verwendet werden soll, hilft eine bewährte Methode - mit Folie:

1. Obst in zwei Lagen Folie einwickeln.
2. In den heißen Ofen schieben (210°C).
3. 10 Minuten lang gedrückt h alten.

Zu beachten ist, dass diese Methode den Geschmack der Avocado leicht verändert.

mit kochendem Wasser

Kochendes Wasser hilft, schnell fertig zu werden:

1. Schäle die Haut ab. Schneide den Knochen aus. In Streifen schneiden.
2. In ein Sieb geben und in kochendes Wasser tauchen. 2 Minuten h alten.

Die Methode ist sehr einfach. Nach dem Abkühlen ist es sofort für die Zugabe zu Salaten geeignet.

Früchte schnell weich machen

Avocados brauchen normalerweise mehrere Tage, um zu reifen. Wenn für einen Salat dringend Obst benötigt wird, kann die Mikrowelle genutzt werden.

In wenigen Minuten weiche Avocados zubereiten:

1. Mit einer Gabel von allen Seiten in die Frucht stechen. Auf einen Teller legen. Deckel mit Plastikdeckel. Dies ist ein Muss, da die Früchte ohne Schutz explodieren können.
2. Stellen Sie den maximalen Modus und die maximale Zeit auf 30 Sekunden ein.
3. Wenn es in dieser Zeit nicht möglich war, die Avocado aufzuweichen, dann weitere 30 Sekunden aufwärmen.

Kühlen und wie gewohnt verwenden.

So beschleunigen Sie die Reifung von bereits geschnittenen Früchten

Wenn das geschnittene Obst unreif ist, muss schnell gehandelt werden. Andernfalls verdunkelt sich das Fruchtfleisch und wird braun:

1. Scheibe mit Zitronensaft beträufeln. Dadurch wird die natürliche Farbe des Fleisches bewahrt.
2. Verbinde die Teile. Der Knochen kann nicht entfernt werden. In Frischh altefolie wickeln.
3. Ins Kühlfach geben und aufbewahren bis die Frucht reif ist.

Du kannst Avocados auf jede der vorgeschlagenen Arten reifen lassen. Es ist wichtig zu bedenken, dass jede Wärmebehandlung den Geschmack verändert.

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