Wie man Honig in Waben aufbewahrt: Regeln zu Hause und wie viel man aufbewahren sollte

Viele Fans von Bienenprodukten interessieren sich für die richtige Aufbewahrung von Honig in Waben. Damit dieser Prozess gelingt, ist es wichtig, viele Regeln und Richtlinien einzuh alten. Zunächst sollten Sie den richtigen Vorratsbehälter auswählen. Die Aufrechterh altung optimaler Temperatur- und Feuchtigkeitsparameter ist ebenfalls von großer Bedeutung. Außerdem muss sichergestellt werden, dass gefährliche Schädlinge nicht in den Waben ansetzen.

H altbarkeit

Die H altbarkeit von Honig wird direkt von den Lagerbedingungen beeinflusst. Wenn die Zellen nicht von negativen Faktoren oder Parasiten befallen sind, können sie auch noch nach 10 Jahren verwendet werden. Experten weisen jedoch darauf hin, dass das Produkt im Laufe der Zeit seine heilenden Eigenschaften verliert.

Wenn im ersten Jahr nach der Sammlung der Geh alt an wertvollen Bestandteilen 100% beträgt, dann sinkt ihre Anzahl im dritten Jahr auf 60%. Darüber hinaus verschwinden die antibakteriellen Eigenschaften des Produkts als erstes. Experten raten daher, so viele Vorräte anzulegen, dass sie genau für eine Saison ausreichen.

Regeln für die Aufbewahrung von Honig in Waben

Damit Wabenhonig möglichst viele wertvolle Inh altsstoffe behält, braucht er die richtigen Bedingungen.

Temperatur

Wenn Sie Kämme zu Hause aufbewahren, ist es wichtig, die Temperatur zu überwachen. + 4-11 Grad können als optimale Werte angesehen werden. Experten raten, plötzliche Temperaturschwankungen zu vermeiden, da dies die Qualität des Produkts beeinträchtigt und die H altbarkeit erheblich verkürzt.

Feuchtigkeit

Als Hauptgrund für das Auftreten von Schimmel bei der Lagerung von Waben in einer Wohnung wird eine hohe Luftfeuchtigkeit in Verbindung mit Hitze angesehen. Wenn dieser Indikator mehr als 65 % beträgt, breiten sich Pilze schnell auf der Oberfläche der Waben aus und dringen schnell in ihre Struktur ein.

Es ist wichtig zu bedenken, dass viele Arten von Schimmelpilzen Allergiesymptome hervorrufen können. Darüber hinaus provoziert eine hohe Luftfeuchtigkeit den Beginn von Fermentationsprozessen, was sich negativ auf die heilenden Eigenschaften des Produkts auswirkt.

Sonnenschein

Unter dem Einfluss von ultravioletter Strahlung werden viele Substanzen im Nektar zerstört oder verändern ihre Struktur. Dadurch werden seine nützlichen Eigenschaften erheblich reduziert. Um die maximalen Heilungseigenschaften zu erh alten, ist es wichtig, den Kamm an einem dunklen Ort aufzubewahren.

Insekten

Bienenrahmen werden oft von gefährlichen Insekten beschädigt. Die größte Bedrohung für dieses Produkt ist die Wachsmotte.Die Abmessungen ihres Körpers betragen 13-30 Millimeter. Es hat eine graubraune Farbe. Nektar wird sowohl von Erwachsenen als auch von Raupen konsumiert. Gleichzeitig zeichnet sich die Wachsmotte durch eine schnelle Vermehrung aus.

Schädlinge nehmen nicht nur Wachs und Honig auf, sondern zerstören auch Waben und hinterlassen ihre Abfallprodukte auf ihnen. Dadurch wird das Produkt völlig unbrauchbar. Das Auftreten von Parasiten hängt von der richtigen Lagerung des Produkts ab. Die Wachsmotte hat Angst vor niedrigen Temperaturen.

Lagercontainer

Um ein Qualitätsprodukt zu verwenden, ist es wichtig, den richtigen Behälter für seine Lagerung zu wählen. Die beste Option wären Ton- oder Glasbehälter, die hermetisch verschlossen sind. Dies ist sehr wichtig, da die Waben Gerüche aufnehmen können.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Metallutensilien nicht zur Massenlagerung geeignet sind. Unter dem Einfluss von süßem Nektar wird die Masse oxidiert und setzt Schadstoffe frei. Bei der Auswahl von Glasbehältern ist es besser, dunklen Behältern den Vorzug zu geben. Emailgeschirr ist auch eine gute Option.

Seit der Antike haben die Menschen das Produkt in Holzbehältern aufbewahrt. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Nadelhölzer nicht funktionieren. Auch Kunststoffbehälter in Lebensmittelqualität sind erlaubt. Honig kann jedoch mit der Zeit in einem solchen Behälter ersticken. Daher kann es als vorübergehende Option betrachtet werden.

Wo speichern?

Damit das Produkt den maximalen Nutzen behält, ist es wichtig, den richtigen Platz dafür zu wählen. In diesem Fall sind mehrere Optionen möglich.

Kühlschrank

Um Honig in der Wabe zu h alten, kannst du ihn in den Kühlschrank stellen. Gleichzeitig wird empfohlen, das Temperaturregime bei +5 Grad zu h alten und überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das Produkt muss sich in einem luftdichten Behälter befinden, da es Dämpfe gut absorbiert. Es ist darauf zu achten, dass sich neben dem Bienennektar keine Früchte oder Getreide befinden. Auch salzige Speisen gelten als schlechte Nachbarn.

Keller, Keller

Personen, die in Privathaush alten leben, lagern Waben oft im Keller. Es ist zu beachten, dass die meisten dieser Räume nicht für die Lagerung des Produkts geeignet sind. Deshalb ist es so wichtig, Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu überwachen.

Ist der Keller für die Aufbewahrung von Waben geeignet, bewahrt man die Masse am besten in mit Wachs getränkten Holzbehältern auf. Gleichzeitig sollten sich keine Speisen mit Sauerkraut, Salz, Zucker oder Müsli in der Nähe befinden.

Schrank, Speisekammer

An solchen Orten können Waben überwintert werden. Stellen Sie dazu einfach den Behälter mit ihnen an einen dunklen Ort. Es ist wichtig, daran zu denken, dass sich keine anderen Produkte in der Nähe befinden sollten. Sie sollten auch darauf achten, dass sich keine Insekten in der Speisekammer oder im Schrank befinden.

Was kann Waben ruinieren

Wabenhonig gilt als ziemlich anspruchsvoll in Bezug auf die Lagerbedingungen. Es gibt viele äußere Faktoren, die das Produkt verderben können. Dazu gehören die folgenden:

1. Schimmel - wirkt sich bei hoher Luftfeuchtigkeit auf Bienennektar aus. In einer solchen Situation muss Honig weggeworfen werden.
2. Insekten - Wachsmotten können Bienenrahmen in nur 1 Woche ruinieren. Um solche Probleme zu vermeiden, ist es wichtig, den Inh alt der Behälter regelmäßig zu lüften. Es ist wichtig, die richtige Temperatur im Raum aufrechtzuerh alten. Sie sollte +10 Grad nicht überschreiten. Unter solchen Bedingungen können sich Parasiten nicht entwickeln und sterben ab.
3. Sonnenstrahlen - sie führen zur Zerstörung der heilenden Eigenschaften des Produkts. Daher wird empfohlen, die Wabe an einem dunklen Ort aufzubewahren.
4. Hohe Luftfeuchtigkeit - in diesem Fall beginnt die Gärung und Säuerung des Bienenprodukts. Um die Feuchtigkeitsparameter zu normalisieren, ist es wichtig, an dem Ort, an dem die Masse gelagert wird, für eine vollständige Belüftung zu sorgen.

Wie verlängert man die H altbarkeit?

Um Waben richtig zu lagern, sollten Sie sich an die grundsätzlichen Empfehlungen erfahrener Imker h alten:

1. Kleine Portionen können bei Zimmerbedingungen aufbewahrt werden. Dies darf jedoch nicht länger als sechs Monate erfolgen. Gleichzeitig ist es wichtig, die optimalen Parameter von Feuchtigkeit, Temperatur und Licht aufrechtzuerh alten.
2. In einem Privathaus kannst du Waben in Kisten aus Naturholz aufbewahren. In diesem Fall müssen alle Risse mit Kitt überzogen werden.
3. Wenn Sie Honig in einem Plastikbehälter kaufen, müssen Sie ihn sofort in ein anderes Gericht umfüllen.
4. Bei der Auswahl eines Aufbewahrungsbehälters aus Holz ist es wichtig, Weichhölzer zu vermeiden. Sie enth alten viele Harze und ätherische Öle, die das Produkt bitter machen.
5. Lege keine Waben in den Gefrierschrank. Unter dem Einfluss niedriger Temperaturen platzt das Wachs und der Nektar fließt heraus.

Wabenhonig ist ein einzigartiges Produkt, das große gesundheitliche Vorteile bringt. Das liegt an dem hohen Geh alt an wertvollen Inh altsstoffen. Damit diese Delikatesse ihre Eigenschaften möglichst lange behält, muss sie für optimale Lagerbedingungen sorgen. Es ist wichtig, Feuchtigkeit und Temperatur zu überwachen. Wichtig ist auch die Wahl der richtigen Speicherkapazität.

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