Neujahrsdesserts: TOP 40 der besten süßen DIY-Rezepte für 2022-2023 mit Fotos und Videos

Desserts runden das Festmahl immer ab. Viele haben keine Kraft mehr für sie, und leidenschaftliche Fans von Süßigkeiten warten den ganzen Urlaub auf diesen Moment. Desserts auf dem Neujahrstisch sollten nicht nur lecker, sondern auch festlich dekoriert sein. Wir dürfen die Gastgeberin von 2022-2023 nicht vergessen - das Gelbe Schwein, sie liebt Fülle und Vielf alt. Es sollte viele Gerichte geben, also müssen Sie sich überlegen, welche Desserts den Tisch schmücken und sich gegenseitig ergänzen.

Dessertauswahl für das neue Jahr 2022-2023

Wenn Sie das Menü für das neue Jahr zusammenstellen, müssen Sie die richtigen Desserts auswählen, um Ihre Lieben und Gäste zu erfreuen und zu überraschen. Wir hoffen, dass unsere Tipps bei der Rezeptauswahl helfen:

1. Kuchen ist eine obligatorische Dekoration des Neujahrstisches. Es ist besser, es mit eigenen Händen zu kochen. Sie können Ihre kulinarischen Fähigkeiten und Originalität des Designs unter Beweis stellen.
2. Gäste lieben den persönlichen Service. Es lohnt sich, Mousse, Eiscreme oder etwas anderes in Schalen zuzubereiten. Es lohnt sich, dies zu tun, wenn das Unternehmen nicht zu groß ist.
3. Kleine Kekse, Süßigkeiten, Kuchen, die in kleinen Portionen eingenommen werden können, sind bei den Gästen meist gefragt.
4. Es ist notwendig, ein leichtes Dessert anzubieten - aus Früchten, Beerengelee. Dies wird von denen geschätzt, die Kalorien folgen. Obst schneiden ist ein Muss.
5. Sollte unter den Gästen eine Kinderbegleitung sein, sollten mehr Süßigkeiten vorbereitet werden.

Du solltest keine sehr komplexen Rezepte wählen, die viel Zeit für die Zubereitung und hohe kulinarische Fähigkeiten erfordern. Schließlich müssen Sie noch viele andere Gerichte zubereiten.

Desserts werden bereits am Morgen benötigt, also müssen sie im Voraus zubereitet und dekoriert werden - es wird keine Kraft mehr geben, um fertig zu werden.

Wir bieten eine Auswahl an verschiedenen Desserts, unter denen Sie wählen können, einfach, originell, schick, gesund, vertraut, für Erwachsene und Kinder.

Oreo-Kuchen

Ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Wir brauchen:

• Kakao - 70 Gramm;
• Mehl - Glas;
• Butter - 180 Gramm;
• Eier - 3;
• heißes Wasser - 120 Milliliter;
• Kefir - 120 Milliliter;
• Zucker - 2/3 Tasse;
• Soda - ½ Teelöffel.

Kuchen backen. Dazu heißes Kakaowasser aufgießen und gut mischen. Kefir in eine Schüssel geben. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, ein Ei nach dem anderen hinzugeben, nach jedem schlagen, und einen Löffel Pflanzenöl. Kakao und Butter mit Eiern zum Kefir geben. Gut mischen.

Gieße Mehl und Soda in kleinen Portionen in die Mischung und mische gründlich. Auf zwei Portionen aufteilen und die Kuchen backen (160°, 30 Minuten). Kuchen abkühlen lassen und halbieren.

Zum Einfetten von Kuchen:

• Butter - 200-250 Gramm;
• Puderzucker - 150 Gramm;
• weicher Frischkäse - 600 Gramm.

Butter mit Pulver und Vanille schlagen, warmen Käse hinzufügen. Etwas abkühlen, ein wenig in einen Spritzbeutel abtrennen. Die Kuchen verteilen und die Oberseite mit Sahne aus einem Spritzbeutel dekorieren. Auf Wunsch mit Oreos toppen.

Dessert "Königin des Herbstes"

Der Kürbis wird Herbstkönigin genannt. Darauf basierend bereiten wir ein Dessert zu. Erst den Kuchen backen:

• Kürbismark - 400 Gramm;
• Zuckerglas;
• Mehl - 2 Tassen;
• Stärke - ½ Tasse;
• rohes Eigelb - 2;
• Vanillin, Soda, Salz.

Drei große Kürbisse, mit Zucker, Salz, Vanillin mischen. Lassen Sie, bis der Saft erscheint (30 Minuten). Wir stellen Eier, 2-3 Esslöffel Pflanzenöl vor. Stärke mit Mehl mischen und unter die Kürbismasse rühren. Die Konsistenz des Teigs ist wässrig, wie Pfannkuchen. Auf einem großen Backblech 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen.

Für das Soufflé:

• Kürbis - 200 Gramm;
• Agar-Agar - 1,5 Teelöffel;
• Zuckerglas;
• Eiweiß - 1;
• Zitronensäure - 0,5 Teelöffel;
• Wasser - 4 Esslöffel.

Kürbis geschnitten und in der Mikrowelle weich gemacht.Agar-Agar mit Zucker und Wasser stehen lassen und auf Auflösung warten. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt den Kuchen in Stücke. Dreiecke, Rauten sind geeignet, Sie können Ausstechformen verwenden. Den aufgelösten Zucker und das Agar-Agar zum Kochen bringen und ca. 7 Minuten erhitzen, bis es durchsichtig ist und einen leichten Gelbstich hat.

Kürbis in der Mikrowelle mit einem Mixer schlagen, Zitronensäure und Puderzucker hinzufügen. Geben Sie das Protein ein und schlagen Sie weiter. Den heißen Sirup in einem dünnen Strahl zugießen, die Geschwindigkeit erhöhen und weitere 5 Minuten schlagen. Die Masse 5-7 Minuten stehen lassen, einen halben Löffel Backpulver dazugeben und weiter schlagen (weitere 5 Minuten).

Wir machen noch fünf Minuten Pause, schlagen 5 Minuten, bis die Masse zu einer weißen, dichten, luftigen Masse wird. Legen Sie das Soufflé in einen Spritzbeutel und bedecken Sie die Ränder der Kuchen. Wir legen frische Beeren in die Mitte und machen die zweite Schicht Soufflé. Kühlen Sie das Dessert im Kühlschrank. Bereit zum Zuckerguss. Mischen Sie dazu einen Esslöffel Zucker, Butter, Kakao. Gießen Sie 4 Esslöffel Ihres Lieblingssaftes hinein.H alten Sie eine Minute in der Mikrowelle. In einen Spritzbeutel füllen und schöne Linien auf die Kuchen ziehen.

Hausgemachte Kopfgeldriegel

Kochen einer köstlichen hausgemachten Leckerei, die jeder liebt. Wir kombinieren Kokosflocken (300 Gramm) mit einer Dose guter Kondensmilch. Rühren bis glatt. Mit einer Schicht von 1-1,5 Zentimetern auf rechteckig gelegtem Papier verteilen, festdrücken und in den Kühlschrank stellen.

300 Gramm Schokolade schmelzen, temperieren. Kokosmischung in gleich große Stücke geschnitten für Riegel. In Schokolade tauchen, auf Papier streichen und auskühlen.

Parmesankuchen

Kochen einfacher und köstlicher Kekse mit Käsegeschmack. Zubereitung:

• Mehl, Parmesan - jeweils 150 Gramm;
• rohes Eigelb;
• gekühlte geriebene Butter - 125 Gramm;
• Cayennepfeffer, Sesam.

Mehl, fein geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer, Butter bröselig mischen. Geben Sie das Eigelb ein, mischen Sie schnell, Kneten ist nicht erforderlich. Abkühlen. Zu einer Schicht ausrollen (5-7 Millimeter). Großzügig mit Sesam bestreuen. In Scheiben oder Formen schneiden. 25-30 Minuten backen.

Honigtorte "Noble"

Zubereitung eines berühmten und beliebten Kuchens in einer festlichen Version. Für Shortcakes:

• Mehl - 3 Tassen;
• Butter - 40 Gramm;
• Zucker - 0,5 Tasse;
• Honig - 4 Esslöffel;
• Eier - 3;
• Cognac - 4 Esslöffel;
• Zitronenschale, Soda, Vanillin, Salz.

Mischen Sie in einem Topf Honig, Zucker, Salz, Öl und fügen Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu. Wärmen Sie sich am Feuer auf und schlagen Sie vorsichtig bei niedriger Geschwindigkeit. Wir geben die mit Salz geschlagenen Eier in die warme Masse und gießen den Cognac ein. Gießen Sie einen Teelöffel Soda hinein und rühren Sie weiter. Schaum steigt stark auf.

Vom Herd nehmen, Mehl, Vanillin, Schale hinzufügen. Einen klebrigen Teig kneten. Wir verteilen es auf einem bestreuten Brett und teilen es in 7 Teile. Wir versuchen, kein zusätzliches Mehl hinzuzufügen, Hauptsache reiten. Wir rollen die Kuchen der Reihe nach in der gleichen Form aus und backen 5-7 Minuten bei 160 °.

Creme zubereiten:

• dicker und fetter Sauerrahm - 600-700 Gramm;
• Nüsse - 2 Tassen;
• Zuckerglas;
• Honig, Cognac - jeweils 2 Esslöffel.

Nüsse in kleine Krümel verwandeln. Sauerrahm mit Zucker schlagen, Honig, Cognac, Zitronensaft, Vanillin, Nüsse hinzufügen. Wir schichten den Kuchen dick, ohne die Kuchen zu drücken. Mit Kuchenschnitten dekorieren.

Chucky Cake

Es wird angenommen, dass der Kuchen für Schrecken sorgen soll (das Rezept wurde für Halloween geboren), aber jeder wird es mögen.

Für Kuchen:

• Eier - 3;
• beide Ölsorten - jeweils 100 Gramm;
• Kefir - 0,6 Liter;
• Mehl - 350 Gramm;
• Kakao - 125 Gramm;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Backpulver.

Zucker mit Eiern schaumig schlagen, mit Butter und Kefir verrühren, weiter schlagen. Trockene Zutaten hinzufügen, den Teig kneten. 3 Kuchen bei 150° 15-20 Minuten backen. Abkühlen, einwickeln und mehrere Stunden liegen lassen.

Für Sahne:

• Gelatine - 10 Gramm;
• Zucker - 20 Gramm;
• yolk;
• weiße Schokolade - 100 Gramm;
• Sahne (30%) - 0,4 Liter.

Blattgelatine einweichen. Kochen Sie die Sahne (120 Milliliter), gießen Sie das geschlagene Eigelb mit Zucker hinein.In ein Wasserbad geben, kochen, bis es eingedickt ist. Schokolade, Vanille, Gelatine hinzufügen. Cool, mit einem Mixer schlagen. Die restliche Sahne mit einem Mixer aufschäumen und beide Massen verrühren.

Kuchen zu einem Kuchen zusammenfügen, mit Sahne bestreichen.

Baiser zubereiten:

• Proteine - 2;
• Zucker - 180 Gramm;
• Wasser - 45 Milliliter;
• Zitronensäure, Farbstoff.

Zucker gießen, in heißes Wasser färben, aufkochen. Eiweiß mit Salz schaumig schlagen, Zitronensäure zugeben. Den Zuckersirup unter weiterem Schlagen zugießen.

Bedecken Sie den Kuchen mit Baiser, um Federn oder Frottee zu machen (wie Sie sehen). Schrecklicher Chucky-Kuchen ist fertig.

Tenerina Schokoladenkuchen

Um einen italienischen Schokoladenkuchen zu backen, brauchen wir:

• Bitterschokolade - 200 Gramm;
• Puderzucker - 90 Gramm;
• Mehl - 60 Gramm;
• Ricotta - 100 Gramm;
• Eier - 3;
• Butter - 50 Gramm;
• Milch - 2 Esslöffel.

Wärme Schokolade und Butter sollten in einem Wasserbad sein. Eiweiß mit Pulver schaumig schlagen. Das Eigelb vorsichtig mit der Schokolade verrühren. Ricotta mit Milch verquirlen. Kombinieren Sie es mit Schokoladenmischung, Mehl, mischen. Vorsichtig mit Proteinen kombinieren.

In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, Seiten einfetten. Bei 180° 15-20 Minuten backen. Der Kern einer italienischen Torte sollte flüssig bleiben. Mit Puder bestäuben.

Sklavenkuchen

Die Hauptschwierigkeit bei der Herstellung einer Torte ist die korrekte Montage und die Bildung eines komplexen Aussehens. Für den Test:

• Mehl - 180 Gramm;
• Butter - 20 Gramm;
• Eier - 2;
• Wasser - Esslöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel.

Die Zutaten mischen und 5-8 Minuten kneten. Wir entfernen uns für eine Stunde in der Kälte. Für die Füllung:

• Mandeln - 400 Gramm;
• Ei;
• Puderzucker - Glas;
• Zitronenschale - 2 Esslöffel;
• Schnaps - 50 Milliliter.

Nüsse sehr fein hacken, mit den restlichen Zutaten mischen. Wir teilen den Teig in 2 Teile. Wir rollen einen auf einer Silikonmatte auf eine Größe von 30 Zentimetern. Wir schneiden mit einem Messer eine Spirale mit einer Breite von 6-7 Zentimetern. Dehnen Sie die Spirale so, dass zwischen den Windungen ein Abstand von 2 cm entsteht. Übertragen Sie das Werkstück auf ein Backblech.

Füllung vorsichtig auslegen, Ränder frei lassen. Restlichen Teig dünn ausrollen, in 3 cm breite Streifen schneiden.Machen Sie die Seiten des Kuchens und legen Sie den Teig wie eine Rüsche in F alten. Bei 120° etwa 35 Minuten backen. Sehr vorsichtig entfernen - der Kuchen ist zerbrechlich und bricht leicht.

Zitronenkuchen

Gelbe Kuchen mit Zitronengeschmack.

Für den Test:

• Mehl - 0,5 Kilogramm;
• Butter, Zucker - je 100 Gramm;
• Milch - 150 Milliliter;
• Eigelb - 2;
• Backpulver;
• Zitronenschale.

Zucker mit Butter und Eigelb mit einer Gabel verreiben, mit anderen Zutaten vermengen. Den Teig schnell kneten, für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zum Füllen:

• Proteine - 2;
• Zitronenschale;
• Mandel - Glas.

Nüsse hacken, alles mischen.Den Teig ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von 7-8 Zentimetern ausstechen. Beginnen und kneifen Sie beim Formen die Form einer Zitrone. Bei 160° 20-25 Minuten backen. Gießen Sie Milch in eine Untertasse und fügen Sie etwas gelbe Farbe hinzu. Kuchen dippen und in Zucker wälzen.

Tipp: Den Kuchen nicht in große Stücke schneiden - das meiste bleibt auf den Tellern liegen.

Türkische Freude

Zubereitung der berühmten orientalischen Süße, Zugabe von Pistazien für einen festlichen Geschmack. Kochen Sie 1,5 Tassen Wasser in einem Topf, fügen Sie 300 Gramm Zucker und 50 Gramm Stärke hinzu. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Wenn das Rühren schwierig wird, fügen Sie eine Prise Zitronensäure hinzu.

Die gehackten Pistazien auf dem Boden der Form verteilen. Mit Puderzucker bestreuen. Die Mischung verteilen, mit einem Spatel nivellieren, in der Kälte aufbewahren, bis sie aushärtet. Entfernen und schneiden, erneut mit Puder bestäuben.

Schneekönigin-Zitronen-Dessert

Dessert bereiten wir portionsweise in Tassen oder Schalen zu. Zutaten:

• Zitrone, Ei - jeweils 2;
• Zucker - 150 Gramm;
• Butter - 30 Gramm;
• Sahne - aus der Flasche.

Zitronen von der Schale befreien und Saft auspressen. Fügen Sie Zucker und Eier hinzu. Mischen und in einem Topf kochen, bis es eingedickt ist. Öl hinzufügen, abkühlen und schlagen. Zur Hälfte in vorbereitete Gläser füllen. Abkühlen. Vor dem Servieren Sahne hinzufügen, mit Beeren und geraspelter Schokolade garnieren.

Weihnachtsdessert "Hahn"

Ein schönes leichtes Dessert mit Silvesterdekoration. Ein Glas k alte Milch, ein Glas Zucker und 4 Esslöffel Stärke verquirlen.

Ein weiteres Glas Milch aufkochen, Mandarinenschale und einen Teelöffel Muskat hinzufügen.Die Schale entfernen, k alte Milch mit Zucker und Stärke in kochende Milch gießen. Bis zur Verdickung brennen lassen, 100 Gramm Butter hinzufügen und glatt rühren. In eine Schüssel füllen, kühl stellen. Verzieren Sie die Oberseite mit einer Schablone in Form eines Hahns mit Kakao oder geriebener Schokolade.

Kekshaus

Sehr leckeres Dessert, das bequem für diejenigen zu kochen ist, die mit dem Ofen nicht vertraut sind. Sie müssen gute rechteckige Kekse kaufen (15 Stück).

Füllung:

• Hüttenkäse - 500 Gramm;
• Butter - 150 Gramm;
• Puderzucker - 4 Löffel;
• Vanillin.

Kochglasur aus Butter (200 Gramm), Kakao (4 Esslöffel), Pulver (2 Esslöffel). Gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Wir verteilen es auf dem Film (sparen Sie einen Teil, um die Löcher zu schließen), nachdem wir die Größe des Hauses geschätzt haben.

Kekse 3 mal 5 Stück verteilen. Für die Füllung die Zutaten mahlen und mischen. Hüttenkäse kann durch ein Sieb passiert werden. Wir verteilen die Füllung in Form eines Dreiecks auf den Keksen (in der mittleren Reihe). Wir heben die Kanten mit einer Folie an und verwandeln sie in eine Hütte. Wir überdecken die Fehlstellen mit den Resten der Glasur - und das in der Kälte.

Schokokugel

Dessert braucht eine spezielle Form. Benötigte Produkte:

• Schokolade - 350 Gramm;
• Schokotropfen - Glas;
• Zucker, Kondensmilch - je ein Glas;
• Butter - 4 Esslöffel;
• Nüsse - 0,5 Tasse;
• brauner Zucker - 1,5 Tassen;
• Sahne - 1,5 Tassen;
• Proteine - 2.

Schokolade schmelzen und Halbkugeln in Formen vorbereiten. Für Mousse - wir ertrinken Tropfen, fügen geschlagene Proteine hinzu, schlagen Sahne (0,5 Tassen) und fügen Mousse hinzu. Zu k alt entfernen. Für Pralinen Zucker, Kondensmilch, Sahne (0,5 Tassen) mischen und 5 Minuten kochen lassen. Gehackte Nüsse hinzufügen.

Für Karamell - 3 Esslöffel Zucker braun braten. Butter zugeben, restliche Sahne. Kugeln mit Mousse füllen. Praline in einen Teller giessen, Kugeln anrichten, Karamell darübergiessen.

Weihnachtskekse "Petushki"

Die Hauptsache im Rezept ist eine schöne Dekoration aus Hähnchen. Hier gilt es künstlerisches Talent zu zeigen. Kekse backen:

• Butter - 100 Gramm;
• Eier - 1;
• Mehl - 1,5 Tassen;
• Zucker - 150-180 Gramm;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Farbstoffe, Puderzucker, Soda.

Für den Teig geriebene Butter, Eigelb, Zucker, Mehl, Natron mischen. Kurz durchkneten und in den Kühlschrank stellen. Wir nehmen die Hähnchenfiguren heraus, rollen sie aus, schneiden sie mit einer Schablone oder einer Form aus. 15 Minuten bei 150° backen.

Für die Glasur Eiweiß, Puderzucker (0,5 Tassen) und Zitronensäure mischen und dick schlagen. Stärke hinzufügen. Wir teilen in separate Schalen in Teile, fügen Farbstoffe in verschiedenen Farben hinzu und bemalen die Hähne.

alkoholisches Eis

Um Beereneis für Erwachsene zuzubereiten, benötigen Sie:

• Rum - 100 Milliliter;
• Beeren (Mischung) - 200 Gramm;
• Zucker - 80 Gramm;
• Minzlikör - 10 ml;
• Limettensaft - 2 Esslöffel.

Beeren in einem Mixer glatt rühren. Alle Zutaten eingeben, mischen. In Formen gießen, einfrieren.

Mangoparfait

Ein schönes erfrischendes Dessert - hell und schön. Sie benötigen praktische flache Tassen. Mango (2 Stück) geschält und geschnitten. Mit einem Mixer zerkleinern. Legen Sie eine Schicht in Tassen (0,7 cm) auf die gleiche Joghurtschicht. Wiederholen Sie nach oben. Es werden 300-400 Milliliter Joghurt benötigt.

Blaubeerpudding

Ein leichtes Dessert zubereiten, das nach einem ausgiebigen Festmahl angenehm erfrischt.

Produkte:

• Joghurt - 100 Milliliter;
• Hüttenkäse - 300 Gramm;
• Heidelbeeren - 200 Gramm;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Zucker - 4 Esslöffel;
• Eier - 2.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut schlagen, am Ende fügen wir Stärke hinzu, sch alten den Mixer wieder kurz ein. In eine Form füllen und bei 160° 35-45 Minuten backen. Mit Schlagsahne, Puder dekorieren.

Birne in Schokolade

Die Hauptschwierigkeit ist die Wahl der richtigen Birne. Es sollte weich sein, aber nicht nässen. Conference von moderater Reife ist gut geeignet. Reinigen, halbieren. Sie benötigen 4-5 Stück.

300 Gramm Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen, damit keine Klümpchen entstehen. Tauchen Sie die Birnenstücke in die warme Mischung, h alten Sie sie an einem Stiel fest und legen Sie sie auf einen Teller. Abkühlen. Mit weißer Sahne oder Schlagsahne garnieren.

Joghurt-Eis

Ein wunderbares leichtes Dessert für diejenigen, die der Figur folgen. 2 Bananen in Kreise schneiden und einige Stunden im Gefrierschrank aufbewahren. In eine Mixerschüssel geben, 300 Milliliter Joghurt und einen Löffel Honig hinzugeben, Vanillin hinzufügen und gut schlagen.

Eine Stunde im Gefrierfach kühlen, umrühren, um das Eis zu brechen. Noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und das Dessert ist fertig.

Vanille-Tee-Eiscreme

Um ein k altes Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Milch und Sahne - jeweils 450 Milliliter;
• Puderzucker - etwas weniger als ein Glas;
• Vanilleextrakt - Teelöffel;
• guter Tee - 6 Beutel;
• Eigelb - 4.

Milch und Sahne aufkochen, Teebeutel absenken, 30 Minuten zudecken. Beutel herausnehmen, erneut aufwärmen.Schlagen Sie das Pulver und das Eigelb, gießen Sie die Milchflüssigkeit unter ständigem Rühren hinein. Anzünden und aufbewahren, bis es eingedickt ist. Vanille hinzufügen. 3 Stunden abkühlen lassen. Die Masse in eine Eismaschine füllen und nach Anleitung kochen. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie sie in den Gefrierschrank.

Cranberry-Mousse

Für ein leichtes Dessert benötigen Sie:

• Cranberry - Glas;
• Zucker - 6-8 Esslöffel;
• Grieß - 5 Esslöffel;
• Wasser - 0,4 Liter.

Die Beeren in 100 Milliliter Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen. Wir passieren die Cranberries auf einem Sieb und mahlen die Beeren glatt. Gießen Sie das restliche Wasser in den Kuchen, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Gießen Sie vorsichtig den Grieß und kochen Sie den Brei auf der Beerenbrühe (er sollte sehr dick werden). Abkühlen und gut schlagen, bis es eingedickt und hell ist (10 Minuten bei hoher Geschwindigkeit).In Schälchen anrichten, mit Preiselbeeren, Minze dekorieren.

Pfirsichgelee aus der Dose

Zart duftendes Dessert für Pfirsichliebhaber. Für ein Glas (400 Gramm) Dosenpfirsiche - Gelatine (4 Esslöffel), Wasser (Glas), Zucker (3 Esslöffel). Gelatine mit Wasser aufgießen, quellen lassen und mit Zucker erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Pfirsiche in Scheiben schneiden und in Schalen anrichten. Kombinieren Sie Kompott mit abgekühlter Gelatine und fügen Sie gekochtes Wasser auf 400 Milliliter hinzu. Obst in Formen gießen, abkühlen.

Orangeneis

Das leckerste Naturdessert ist praktisch, weil es im Voraus zubereitet und zur richtigen Zeit einfach in Schalen gefüllt und dekoriert werden kann. Für 150 Gramm geschältes und gehacktes Orangenmark werden 50 Milliliter Orangensaft und 150 Milliliter Sahne benötigt. Alles mit einem Mixer gründlich schlagen, bis es glatt ist. Wenn die Orange sauer ist, fügen Sie Zucker hinzu.In einen geeigneten Behälter umfüllen. Eiscreme muss umgerührt werden, damit sich kein Eis bildet.

Schokofondant

Schokoladenliebhaber werden den köstlichen flüssigen Cupcake zu schätzen wissen.

Erforderlich:

• Butter - 50 Gramm;
• Mehl - 3 gehäufte Esslöffel;
• Zucker - 50 Gramm;
• Schokolade - 100 Gramm;
• Eier - 3.

Die Schokolade und die Butter in einer Schüssel schmelzen. Eier mit Zucker mit dem Rührgerät schaumig schlagen, Mehl daruntermischen. Warme Schokoladenmasse mit Teig verrühren. Cupcake-Formen mit Öl schmieren und die Masse mit 2/3 des Volumens hineingeben. 7-9 Minuten in einen heißen Ofen (180 °) stellen. Die Kruste sollte fertig sein, aber das Innere sollte flüssig bleiben. Mit Puderzucker bestreuen.

Kuchen "Ameisenhaufen"

Kochen für die Lieblingssüßigkeiten der Kinder zu Silvester:

• Mehl - 350 Gramm;
• Eier - 1;
• Zucker, saure Sahne - jeweils 4 Esslöffel;
• Butter, Nüsse - je 150 Gramm;
• Kondensmilch.

Mischen Sie die Zutaten für den Teig: Eier mit Zucker schlagen, Sauerrahm, Butter, Mehl hinzufügen. Den fertigen Teig in Stücke schneiden und in den Gefrierschrank stellen. Nehmen Sie ein Stück und reiben Sie es auf einem Backblech, backen Sie es für 7-10 Minuten.

Nüsse in Stücke schneiden, mit gebackenen Bröseln und Kondensmilch mischen. Gegebenenfalls Öl hinzufügen. Wir formen Kugeln, bestreuen sie mit Nüssen oder geriebener Schokolade.

Tipp: Desserts können mit Fruchtschnitten und Käse serviert werden.

Orangen Dessert

Nachtisch in orangefarbenen Tassen kochen. Entfernen Sie dazu vorsichtig das Fruchtfleisch von 4 Orangen. Wir schneiden sie in zwei Hälften und nehmen den Inh alt mit einem Löffel oder Messer heraus. Mahlen Sie das Fruchtfleisch mit einem Mixer, bis es glatt ist.

40 Gramm Butter und 2 Esslöffel Mehl in einen Topf geben. Gut mischen und die Orangenmischung hinzufügen. 9 Esslöffel Zucker unter ständigem Rühren zugießen, zum Kochen bringen.

Die abgekühlte Mischung in orangefarbene Tassen gießen, abkühlen lassen. Die Oberseite mit Schlagsahne, Beeren oder Schokolade dekorieren.

Kuchen "Grafenruinen"

Zubereitung eines Kuchens, der an die Ruinen einer alten Burg erinnert.

Teig:

• Eier - 3;
• Mehl - Glas;
• Sauerrahm - 200 Gramm;
• Zucker - 180 Gramm;
• Soda, Kakao.

Eier mit Zucker schlagen, saure Sahne, Mehl, Soda hinzufügen. Wir wählen 1/3 Teil aus und backen den Kuchen (15 Minuten). In den Rest 2 Esslöffel Kakao geben und backen. Für die Sahne schlagen wir einen halben Liter Sauerrahm mit 200 Gramm Puderzucker auf.

Legen Sie den weißen Kuchen und bestreichen Sie ihn mit Sahne. Wir schneiden den dunklen Kuchen in Würfel, tauchen ihn in die Sahne und verteilen sie in dichten Schichten, um die Form von Ruinen zu erh alten. Für Schönheit und Geschmack können Sie Schokolade schmelzen und über den fertigen Kuchen gießen.

Tipp: Leeren Sie den Tisch vor dem Servieren von Desserts bis auf Tee-, Wein- und Saftgläser.

Topfen-Beeren-Soufflé mit Sauerrahm

Ein leichtes Dessert mit einer herzhaften Note Ihrer Lieblingsbeeren.

Zutaten:

• Milch, Quark - jeweils 200 Gramm;
• Sauerrahm - 3 Esslöffel;
• Beeren - Glas;
• Zucker nach Geschmack;
• Gelatine - 10 Gramm.

Gelatine in Milch auflösen, über Feuer erhitzen. Sauerrahm mit Hüttenkäse gut schlagen und Zucker oder Honig hinzufügen. Abgekühlte Gelatinemasse dazugiessen, umrühren. Beeren hineingeben. In Schälchen oder Schälchen anrichten, mit Beeren garnieren, kühl stellen.

Diät-Topfen-Joghurt-Soufflé

Erforderlich:

• schmackhafter Hüttenkäse - 250 Gramm;
• Naturjoghurt - 250 Milliliter;
• Gelatine - 2 Esslöffel;
• Erdbeersaft - Glas;
• ein bisschen Zucker.

Gelatine zubereitet nach dem Rezept auf der Tüte. Wir mischen alle Zutaten, kneten sanft, schmecken und fügen nach Belieben Zucker hinzu. In Förmchen füllen, abkühlen lassen. Mit Erdbeeren und Minze garnieren.

Schoko Panna Cotta mit Sahne

Um das Dessert zuzubereiten, nimm:

• Sahne - 350 Milliliter;
• Schokolade - 100 Gramm;
• Gelatine - 8 Gramm;
• Zucker - optional;
• getrocknete Orangenschale.

Gelatine wird nach Anleitung in Wasser gelöst. Wir stellen die Sahne auf das Feuer, gießen die Schale und die zerbrochene Schokolade hinein. Wir erhitzen nicht lange, die Schokolade muss sich nur verteilen. Wir führen die fertige Gelatine ein, erwärmen sie etwas mehr. Wir legen uns in Formen aus, cool. Mit hellen Beerenflecken dekorieren.

Erdbeer-Tiramisu mit Keksen

Zubereitung eines Desserts aus fertigen Savoiardi-Keksen oder anderen, die Sie besser mögen.

Für Sahne nimm:

• Mascarpone, Sahne - je 250 Gramm;
• Eigelb - 5;
• savoyardi - 250 Gramm;
• Puderzucker - 100 Gramm.

Eigelb mit Puderzucker verrühren und im Wasserbad erhitzen. Die Mischung sollte eindicken. Kühlen Sie es ab und schlagen Sie es für 5 Minuten. Mascarpone hinzufügen und einige Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Mit einem Mixer die Sahne zu einer dicken Masse verarbeiten, mit Mascarpone mit Eigelb mischen.

Um Erdbeersirup zuzubereiten - Beeren mahlen (250 Gramm), kochen, bis sich der Zucker auflöst (3 Esslöffel). In einer Glasform machen wir die erste Cremeschicht. Tauchen Sie die Kekse in den Erdbeersirup und verteilen Sie sie in dichten Reihen auf der Creme. Mit Sahne bedecken. Legen Sie die zweite Ebene auf die gleiche Weise aus.

Mit Folie abdecken und in die Kälte stellen. Vorsichtig schneiden und entfernen - das Dessert ist zart. Mit Erdbeeren und Schokolade garnieren.

Schoko-Bananen-Eis am Stiel

Dessert wird von Bananenliebhabern geschätzt. Sie müssen geschält (3 Stück) werden, halbiert, ein Holzstäbchen eingeführt und eine Viertelstunde in den Gefrierschrank gestellt werden. Schmelzen Sie zu diesem Zeitpunkt die Schokolade (100 Gramm) und fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu. Tauchen Sie Bananen in Schokolade, dann in Süßwaren-Topping, Kakao oder geriebene Nüsse. Im Kühlschrank aufbewahren.

Schoko-Orangen-Cremekuchen

Dieses kulinarische Meisterwerk wird nicht gebacken, sondern auf dem Herd gekocht. Sie benötigen zwei Schalen, eine muss in die andere eingesetzt werden. Gießen Sie Wasser in einen großen, Teig in einen kleineren. Also für Brandteig:

• Milch - 1,5 Tassen;
• Zucker, Mehl - jeweils 200 Gramm;
• Butter - 150 Gramm;
• Eier - 3;
• soda;
• geriebene Orangenschale - 1;
• Kakao, Zartbitterschokolade - jeweils 50 Gramm.

Butter und Zucker schaumig schlagen. Geschmolzene Schokolade in die Mikrowelle geben, Schale abziehen. Schneebesen. Die Milch zugießen und die Eier unterschlagen. Trockene Zutaten gut sieben, zur Masse geben, glatt kneten.

Eine kleine Form mit Öl einfetten, den Teig hineingeben, mit Folie abdecken. In einen Topf mit Wasser geben. Das Wasser sollte bei mittlerer Hitze kochen und bei Bedarf mehr hinzufügen. Kochzeit - 90 Minuten.

Wir nehmen das Werkstück aus der Form, es wird vor unseren Augen schrumpfen. Glasur kochen:

• Zucker, Kakao - jeweils 3 Esslöffel;
• Sauerrahm - 2 Esslöffel;
• Butter - 50 Gramm.

Alles mischen, 3 Minuten kochen. Etwas abkühlen, über den Kuchen giessen. Den abgekühlten Kuchen mit Orangenscheiben, Schokostückchen dekorieren.

Brigadeiro (Kondensmilchbonbons)

Eine Dose Kondensmilch benötigt 20 Gramm Kakaopulver, 50 Gramm Butter, Vanillin. Wir erhitzen die Zutaten in einem Topf, bis sie eingedickt sind (8-10 Minuten). Die Masse sollte sich von den Wänden entfernen und plastisch werden. In eine k alte Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Wir rollen runde Kugeln auf, rollen in geriebener Schokolade, Kokosnuss, Kakao. Im Kühlschrank aufbewahren oder warm servieren.

Pudding mit Milch

Creme aus Milch passt perfekt zu Kuchen und Gebäck, tränkt sie sanft, ohne dass der Teig einweicht.

Für eine klassische Creme benötigen Sie:

• Milch - 0,5 Liter;
• Zucker - 200 Gramm;
• Mehl - 40 Gramm;
• Eier - 4.

Eier werden in einem Topf mit Zucker eingerieben. Mehl, Vanillin einführen, glatt mahlen. Mit k alter Milch verdünnen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Mischung wässrig ist, mehr kochen. Sahne nach englischem Rezept ist fertig.

Nach russischer Tradition verbessert das Hinzufügen von Butter (50-150 Gramm) zu Pudding den Geschmack und macht die Textur zarter.

Hausgemachtes Raffaello

Um Süßigkeiten zu machen, nimm:

• Waffelkuchen - 3-4;
• Butter - 50 Gramm;
• weiße Schokolade - 100 Gramm;
• Zucker - 1/3 Tasse;
• Milch - 10 Esslöffel;
• Mandeln;
• Kokosnuss.

Butter schmelzen, Milch und Zucker zugeben, 2-3 Minuten kochen, Schokolade zugeben, vom Herd nehmen. Die zerkrümelten Waffeln zu der abgekühlten Mischung geben. Zu Kugeln mit Mandeln darin rollen. In Kokosnuss wälzen.

Cornflakes-Dessert

Dieses Rezept ist ein Glücksfall für alle, die wenig Zeit haben. 200 Gramm Schokolade (mit Nüssen, Rosinen oder einfach) schmelzen. Vorsichtig mit Müsli (60 Gramm) mischen. In Formen gießen, mit Pulver bestreuen.

Schokoladentrüffel

150 Gramm Schokolade in Sahne aufgelöst (70 Milliliter). Rum oder Cognac hinzufügen (2 Esslöffel). Leicht zu einer plastischen Masse abkühlen. Zu Kugeln rollen, in Kakao wälzen.

Kuchen "Sibirische Ananas"

Für ein Dessert mit sibirischem Geschmack nimm:

• Lieblingseis - 0,5 Kilogramm;
• Ananas aus der Dose - 100 Gramm;
• Schokolade in Münzform - 100 Gramm;
• Kakao.

Ananas wird aus der Flüssigkeit filtriert, fein geschnitten. Mit Eis mischen. Wir frieren. Wir nehmen es heraus und legen es in die Form einer Ananas, bedecken es mit Münzen in Form von Ananasschuppen und bestreuen es mit Kakao.

Frischer Erdbeer-Weihnachtsmann

Eine schöne und witzige Dekoration für eine festlich gedeckte Tafel. Weihnachtsmänner sollten viel getan werden, wenn auch noch nicht genug. Schneiden Sie die Oberseite von großen Erdbeeren ab. Drücke ein wenig Schlagsahne auf den größten Teil der Beere, befestige die Spitze und mache einen Bommel oben auf dem Hut.

Weihnachtskuchen

Zubereitung des Keksbodens:

• Mehl - 100 Gramm;
• Eier - 4;
• Zucker - 150-180 Gramm;
• Kakao - 2 Esslöffel;
• Backpulver, Vanillin.

Die Eier-Zucker-Mischung mit einem Mixer zu dickem Schaum schlagen. Trockene Zutaten mischen und sieben. Wir verbinden beide Teile, greifen vorsichtig und schnell ein. Auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech gießen. 10-15 Minuten im heißen Ofen backen. Herausnehmen und zu einer Rolle rollen, mit einem Handtuch fixieren.

Zum Füllen der Brötchen:

• Zitrone;
• orange - 3;
• Zucker - 180 Gramm;
• Eier - 2;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Butter - 150 Gramm.

Wir nehmen die Schale einer Zitrone und 1 Orange. Den Saft (250 Milliliter) leben wir aus. Saft und Schale mit Eiern verrühren. Stärke und Zucker hinzufügen, anzünden. Bei sehr schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist. Die Butter mit einem Mixer schlagen und mit der Orangenmischung verrühren.

Aus Likör, Zucker und Wasser einen Sirup zum Imprägnieren herstellen, Keks befeuchten. Wir verteilen die Creme und rollen sie wieder auf. Wir legen es in die Kälte. Wir bereiten die Glasur aus Butter (50 Gramm) und Schokolade (150 Gramm) vor und schmelzen zusammen. Wir überziehen den Kuchen mit einer dicken Schicht, die der Oberfläche das Aussehen einer Rinde verleiht.

Ohne Silvesterdesserts ist der Tisch unvollständig. Wenn die Gastgeberin nicht mit kulinarischen Talenten glänzt und sich nicht auf ihre Fähigkeiten verlassen kann, müssen Sie einfachere Rezepte wählen. Köstliche Salate und warme Gerichte bilden die Grundlage des festlichen Menüs, aber es ist das Dessert, das nach dem Festessen in Erinnerung bleibt.

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