Wann man sammelt und wie man Johannisbeerblätter für den Winter zum Tee trocknet

Die positive Wirkung von Trockengebühren auf die Verbesserung der menschlichen Gesundheit ist seit langem erwiesen. Daher versuchen Gärtner seit dem Sommer, sich mit Kräutern und Sträuchern verschiedener Pflanzen einzudecken. Die positive Wirkung der Johannisbeere liegt zum Beispiel nicht nur in ihren Beeren. Um jedoch das Maximum an nützlichen Eigenschaften zu erh alten, müssen Sie wissen, wann Sie Johannisbeerblätter sammeln und wie Sie sie richtig trocknen.

Vorteile von getrockneten schwarzen und roten Johannisbeerblättern

Johannisbeerstrauch enthält viele nützliche Spurenelemente, Vitamine und Aminosäuren. Dank dessen ist die Sammlung berühmt für:

• immunstärkende Eigenschaften;
• entzündungshemmende Wirkung;
• vorteilhafte Wirkung auf das Kreislaufsystem;
• desinfizierende Wirkung.

Johannisbeerblätter sind besonders nützlich für ältere Menschen. Aufgüsse und Tees werden oft verwendet, um die Blutgefäße zu stärken, die Sehqualität zu erh alten, den Herzmuskel zu stimulieren und Arteriosklerose zu lindern.

Wo wird es verwendet?

Die in der schwarzen Johannisbeere enth altenen nützlichen Substanzen werden in vielen Bereichen des Lebens verwendet. Viele Arzneipräparate bei Arthrose oder zur Verbesserung des Sehvermögens enth alten Trester aus Johannisbeerblättern.

Wichtig! Vor der Anwendung, sowohl äußerlich als auch innerlich, wird empfohlen, sicherzustellen, dass keine allergische Reaktion vorliegt, und sich mit Ihrem Arzt über die Wirkung von Abkochungen von Johannisbeerblättern auf Blutkörperchen zu beraten.

Kochen

Johannisbeerbeeren werden häufiger zum Kochen verwendet, der Rest wird auf die Verwendung von Medizin und Kosmetik übertragen. Kenner werden jedoch auch für andere Teile Verwendung finden:

1. Kokte und Tees werden auf der Basis verschiedener Kräuter gebraut, die innerlich als vorbeugende Maßnahme und zur Beseitigung von Blutgefäßproblemen verwendet werden.
2. Genau wie bei Gurken und Tomaten werden die Blätter manchmal eingelegt. Eine herzhafte Beilage zu Fleisch, Geflügel und diversen Salaten.
3. Johannisbeerblätter werden oft zu hausgemachten Weinen und Spirituosen hinzugefügt.

In der Volksmedizin

Auch die traditionelle Medizin ist voll von Rezepten auf Basis von Johannisbeerblättern. Abkochungen werden verwendet bei Krankheiten wie:

• Rheuma;
• Stagnation der Galle im Körper;
• Verdauungs- und Stoffwechselprobleme;
• Erkältung, um Schwitzen und Auswurf zu verstärken;
• geschwächtes Immunsystem;
• Versagen des Herz-Kreislauf-Systems.

Wichtig! Es wird empfohlen, es von Personen mit niedrigem Blutdruck vorsichtig einzunehmen, da Abkochungen von Johannisbeerblättern auch die Leistung beeinträchtigen können.

In der Kosmetik

In der Kosmetik werden Johannisbeeren auch zur Erneuerung und Regeneration der Haut, zur Verleihung eines gesunden Teints und zur Reinigung des Körpers von innen verwendet. Die antiseptischen Eigenschaften der Pflanze ermöglichen es Ihnen, Salben herzustellen und zu verwenden, die helfen, kleinere Kratzer zu beseitigen und Akne erfolgreich zu bekämpfen.

Welche Blätter eignen sich für die Wintervorbereitung?

Um die maximale Menge an nützlichen Substanzen zu erh alten, um das Aroma und den Geschmack von Johannisbeerblättern bis zum Winter zu bewahren, müssen Sie bei der Sammlung vorsichtig sein.Es wird nicht empfohlen, vom Pilz befallene Blätter oder Tränengrün aus dem unteren harten Teil des Busches zu verwenden. Infektiöse Schäden an einer Pflanze nehmen ihr nicht nur ihre positiven Eigenschaften, sondern können auch die Gesundheit des Empfängers beeinträchtigen.

Ab wann abholen?

Die beste Zeit, Johannisbeerblätter zum Aufbrühen von Tee zu sammeln, ist Anfang Juli. Die Büsche sind in diesem Moment jung und enth alten die bedeutendste Menge des Vitamins. Einige Gärtner wollen den jungen Busch nicht stören und beginnen erst im August mit dem Sammeln. Am Ende des Sommers verhärtet sich jedoch der untere Teil des Busches und verliert einige seiner Eigenschaften.

Außerdem sammeln sich dort einige giftstoffe an, daher empfiehlt es sich, beim Pflücken der Blätter am Ende der Saison die Spitze zu bevorzugen.

Wie man Johannisbeerblätter trocknet?

Es ist nicht genug Zeit, um die Blätter zu sammeln, es ist auch wichtig, sie richtig zu trocknen. Dafür werden drei Grundregeln empfohlen:

• Vorhandensein konstanter Hitze am Trockenplatz;
• Feuchtigkeit darf nicht steigen;
• sollte direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen vermeiden.

Wichtig! Die Nichteinh altung der Regeln für die Verarbeitung und Trocknung von Johannisbeeren hat keinen Einfluss auf die Geschmacks- und Aromaeigenschaften der Sammlung, zerstört jedoch die meisten medizinischen Wirkungen.

Im Freien

Das Trocknen von Johannisbeeren im Freien ist das erste, was jedem Gärtner in den Sinn kommt. Die Methode erfordert keine zusätzlichen Anstrengungen, Schulungen und Geräte. Es reicht aus, einen Ort zu finden, der alle Parameter erfüllt: trocken, warm, nicht sonnig.

Im Ofen

Wenn das Wetter oder andere Bedingungen es nicht zulassen, die Johannisbeersammlung im Freien zu trocknen, raten Experten zu einem Ofen. Die Blätter müssen jedoch getrocknet, nicht gebacken oder gebraten werden. Dazu:

• Die Temperatur im Ofen sollte 100 Grad nicht überschreiten;
• Sammlung wird empfohlen, in einer Ebene auszulegen;
• die Ofentür muss leicht geöffnet werden, damit sich keine Dämpfe ansammeln;
• Dunkelheit der Blätter weist darauf hin, dass sie verbrannt und nicht zum Gebrauch geeignet sind.

In einem speziellen Trockner

Wenn ein spezieller elektrischer Obsttrockner verfügbar ist, wird empfohlen, diesen zu verwenden. Normalerweise gibt es in solchen Geräten eine Funktion "Kräuter trocknen". Das Fehlen eines solchen Regimes ist jedoch kein Grund zur Aufregung, nur die Mindesttemperatur reicht aus. Die Blätter werden in einer dünnen Schicht auf ein Backblech gelegt, sonst wird das Aroma muffig. Der Vorteil eines elektrischen Trockners ist, dass die Blätter nicht getrocknet oder frittiert werden können.

Fermentation

Der längste und mühsamste Prozess, aber Kenner bezeichnen ihn als den besten, um alle Eigenschaften zu erh alten. Der Gärvorgang erfolgt in mehreren Stufen:

1. Es ist erforderlich, die Blätter in einen Zustand der Lethargie zu bringen, damit die Adern beim Biegen nicht mehr knirschen und brechen (6-24 Stunden).
2. Als nächstes musst du den Saft aus den Blättern pressen (schneiden, pressen, durch einen Fleischwolf machen). Die Saftmenge wirkt sich direkt auf den Geschmack der Kollektion aus.
3. Am Ende wird empfohlen, auf eine geeignete Weise zu trocknen. Wichtig ist, die Blätter nicht zu stark zu trocknen, da sonst alle bisherigen Bemühungen zunichte gemacht werden und der Tee sein Aroma verliert.

Dauer und Aufbewahrungsbedingungen zu Hause

Es wird empfohlen, die Sammlung von Johannisbeerblättern in einem Glasgefäß, einem Plastikbehälter oder einer Tüte an einem trockenen, dunklen Ort aufzubewahren. Hauptsache, die getrockneten Blätter werden nicht von außen beeinflusst (Wasser, Insekten, Staub). Wenn die Aufbewahrungsregeln eingeh alten werden, kostet die Sammlung Jahre.

Volksrezepte für gesunden und leckeren Tee

Johannisbeerblätter eignen sich zum einfachen und gemischten Brauen. Am leckersten und beliebtesten sind Kombinationen mit:

• Johannisbeere und Minze;
• grüner Tee und Zitrone;
• Ingwer und Honig.

Auch Johannisbeerblätter, zur Vorbeugung von Krankheiten wird empfohlen, sie abends zum normalen Tee hinzuzufügen. So verbessert sich der Schlaf und die Müdigkeit verschwindet.

Bestehende Kontraindikationen

Zu den wichtigsten Kontraindikationen gehören niedriger Blutdruck und Pathologie der Blutzellen. Es wird auch empfohlen, dass schwangere Frauen es mit Vorsicht einnehmen.

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