Wie Mandeln zu Hause gelagert werden, geschält und nicht: Regeln und Begriffe

Mandeln sind edle Nusssorten, die einen reichen und angenehmen Geschmack haben. Leute, die es regelmäßig kaufen, sollten sich überlegen, wie man Mandeln zu Hause aufbewahrt, damit sie nicht verderben.

Grundregeln und Behälter

Bevor Sie eine Nuss kaufen, müssen Sie die Hauptregeln für ihre Lagerung verstehen. Es ist kein Geheimnis, dass die Oberfläche der Nüsse mit einer Schale bedeckt ist, die sie vor Beschädigungen und anderen äußeren Einflüssen schützt. Aus diesem Grund denken viele Menschen, dass Mandeln für die Lagerung unter allen Bedingungen geeignet sind, aber das ist bei weitem nicht der Fall.

Es gibt mehrere Empfehlungen, die Sie vorab lesen sollten:

Aufrechterh altung der optimalen Temperatur. Bei der Aufbewahrung von Nüssen müssen die Temperaturanzeigen überwacht werden. Es wird empfohlen, die Lufttemperatur bei 10-15 Grad zu h alten. Bei Temperaturen über 17-20 Grad können Sie die Mandelfrucht nicht lagern, da sie unter solchen Bedingungen schnell verderben wird.
Lichteinstellung. Nüsse lagern am besten an schattigen Plätzen. Sie sollten nicht der Sonne ausgesetzt werden, da dies die H altbarkeit verkürzt.
Luftfeuchte h alten. Die Frucht wird schlechter bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert. Daher sollte die Luftfeuchtigkeit nicht höher als 70-80 % sein.

Verwendung als Vorratsbehälter:

Tontöpfe;
Gläser;
Holzkisten.

Einige verwenden Plastiktüten, aber lagern Sie Mandeln nicht zu lange darin, da sie anfangen zu faulen.

Kriterien für die Auswahl hochwertiger Mandeln

Damit junge Mandeln lange h altbar sind, müssen Sie hochwertige Nüsse kaufen. Nicht alle Nusssorten eignen sich zur Aufbewahrung. Nur hochwertige Produkte können lange in einer Wohnung gelagert werden. Die Qualität der Mandelfrucht können Sie an folgenden Merkmalen erkennen:

Einfarbige Schalenoberfläche. Die Nussfrucht sollte eine dunkelbraune Farbe haben und auf ihrer Oberfläche keine Schwärzung aufweisen.
Kein Spucken. Nüsse, die sich zu verschlechtern begonnen haben, sind mit dunklen Flecken bedeckt. Mit der Zeit bilden sich auf solchen Flecken Schimmel und Fäulnis.
Angenehmer Duft. Eine frische und reife Nuss riecht gut. Der Geruch sollte nicht scharf und bitter sein.
Oberflächenintegrität. Frische Nüsse haben keine Chips oder Risse auf der Schale. Es ist besser, den Kauf beschädigter Produkte abzulehnen, da sie nicht gut gelagert werden.

Es wird empfohlen, frische Mandeln aus der gleichen Charge zu kaufen, damit die Nüsse den gleichen Geschmack, Geruch und die gleiche Form haben.

Lagerung von geschälten Mandeln

Geschälte Nüsse sind viel schmackhafter, weshalb viele Menschen es vorziehen, sie vor dem Einlagern zu schälen. Es gibt drei wichtige Empfehlungen, die die Konservierung von Nüssen verbessern:

Auswahl eines Ortes für die weitere Konservierung des Produkts. Zur Langzeitkonservierung eignet sich ein isolierter Balkon oder Vorratsraum.
Wahl der Nachbarn. Einige Leute lagern Mandeln mit anderen Lebensmitteln, aber es ist am besten, dies nicht zu tun. Bei Mischung mit anderen Nüssen verkürzt sich die H altbarkeit.
Temperaturbestimmung. Geschälte Früchte sind temperaturempfindlich. Schon bei Raumtemperatur verschlechtert sich der Geschmack der Nuss.

So lagern Sie rohe Mandeln

Erfahrene Hausfrauen raten davon ab, Nüsse zu schälen, damit sie länger h alten.

Aufbewahrungsmerkmale für ungeschälte Früchte:

Die Luftfeuchtigkeit des Raumes, in dem sich die Nuss befindet, sollte 70-75% betragen.
Die Temperatur sollte 18 Grad Celsius nicht überschreiten. Hohe Temperaturen tragen zur Schimmelbildung bei.
Der Behälter muss mit einem Deckel dicht verschlossen sein. Gleichzeitig werden 3-4 Löcher gemacht, damit frische Luft eindringen kann, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Wie viel kannst du beh alten?

Viele Menschen interessieren sich für die H altbarkeit von Mandeln. Das von der Schale geschälte Produkt verschlechtert sich sechs Monate lang nicht. Um die H altbarkeit zu verlängern, muss es in einem Lebensmittelbehälter eingefroren werden. Ungeschälte Früchte werden anderthalb Jahre gelagert.

Schlussfolgerung

Manche Leute wissen nicht, wie man gekaufte Mandeln richtig lagert. Studieren Sie dazu die grundlegenden Empfehlungen für die Konservierung von Nüssen und berücksichtigen Sie die Nuancen bei der Auswahl frischer Produkte.