Reis mit Gemüse für den Winter: 11 beste hausgemachte Rezepte, Aufbewahrung

Die meisten fürsorglichen Hausfrauen bereiten viele leckere und abwechslungsreiche Vorbereitungen für die k alte Jahreszeit selbst zu. Um Reis mit Gemüse für den Winter zuzubereiten, müssen Sie einige der Nuancen der Prozesse kennen und berücksichtigen, um die Aufgabe zu erleichtern und die im Sommer kreierten Köstlichkeiten zu genießen. Die Rohlinge eignen sich für die Zubereitung von Salaten, Suppen und anderen originellen Gerichten.

Erntereis mit Gemüse für den Winter

Um im Winter eine herzhafte und gesunde Beilage zu genießen, müssen Sie einige Feinheiten beim Kochen beachten:

• die Qualität der Produkte spielt eine große Rolle, denn schon ein verfaultes Gemüse trägt zur Zerstörung des gesamten Werkstücks bei;
• es wird empfohlen, den Reis vor der Konservierung 30-90 Minuten einzuweichen, damit er schneller gart;
• Es ist nicht immer notwendig, Getreide im Voraus zu kochen - es ist besser, dass dieser Vorgang zusammen mit Gemüse stattfindet, um es mit Säften zu sättigen;
• Rollsalat sollte ausschließlich mit Metalldeckeln sein, die am Vorabend des Kochens mit Gläsern sterilisiert werden.

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?

Sie können verschiedene Salatvarianten zubereiten, um sich für den "Favoriten" zu entscheiden. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Komponenten:

• Verträglichkeit der Geschmackseigenschaften;
• Erntezeit;
• Gemüse eignet sich nur frisch, ohne Beschädigungen und Dellen.

Wie bereitet man den Behälter vor?

Vor dem Rollen von Rohlingen empfiehlt es sich, Gläser und Metalldeckel vorzuwaschen und durch Auskochen oder Backen im Ofen zu sterilisieren. In einem solchen Behälter bleibt der Salat lange h altbar, die Geschmacksnoten verschlechtern sich nicht.

Methoden zum Kochen von Reis mit Gemüse

Salat auf Reis- und Gemüsebasis kann als traditionelles Familien- oder Feiertagsessen und -mittagessen dienen. Es gibt Variationen bei der Zubereitung eines Gerichts, basierend auf der Auswahl an Zutaten, der Methode des Schneidens und Garens.

Klassisches Rezept

Für einen einfachen klassischen Salat brauchst du:

• je 900 Gramm Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten;
• 1 Tasse Reis;
• 0,35 Liter Öl;
• 10 Milliliter Essig;
• 12 Gramm Kristallzucker.

Rezept:

1. Reis 7-9 Minuten kochen, abspülen.
2. Geriebene Karotten in eine Schüssel geben, Zucker, Öl, Salz, Essig hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Gib fein gehacktes Mischgemüse hinzu.
4. Mit Reis kombinieren. 10 Minuten kochen.
5. In der Nähe von Banken.

Kein Essig

Sonnenuntergang wird vorbereitet von:

• 4 Kilogramm Tomaten;
• 1 Kilogramm Zwiebeln, Paprika, Karotten;
• 1 Tasse runder Reis;
• 6 Lorbeeren;
• 20 schwarze Pfefferkörner;
• Salze - je nach Geschmackspräferenz.

Aktionen:

1. Gewaschene Tomaten, Zwiebeln und Paprika grob hacken. In einem gewöhnlichen Gericht anzünden.
2. Geriebene Karotten hinzufügen.
3. Salz und 40 Minuten unter Rühren kochen.
4. Reis, Pfefferkörner und Petersilie in die Masse geben. 40 Minuten kochen.
5. Sonnenuntergang findet in einem Glasbehälter statt.

Keine Sterilisation

Erforderliche Komponenten:

• Reisbrei - 2 Tassen;
• 1 Kilogramm Zwiebeln, Karotten, Paprika;
• 150 Gramm Zucker;
• 25 Gramm Salz;
• Pfefferkörner.

Schritt-für-Schritt-Erstellung des Gerichts:

1. Kochen Sie eine Mischung aus gehacktem Gemüse in einem Kessel. Nach 15 Minuten Grütze hinzufügen.
2. Salz und Pfeffer, Zucker darüberstreuen.
3. In einem sauberen Behälter verschließen.

Lecho mit Reis

Für 5 Liter Rohlinge benötigen Sie:

• Tomaten - 3 Kilogramm;
• Bulgarische Paprika, Zwiebel, Karotte - jeweils 1 Kilogramm;
• Salz - 20 Gramm;
• Zucker und Reis - jeweils 200 Gramm;
• Olivenöl - 0,3 Liter;
• Essig - 50 Milliliter.

Rezept:

1. geschältes Gemüse schneiden.
2. Koch die Mischung für 20-25 Minuten bei schwacher Hitze.
3. Mit Reis mischen. Zum fertigen Zustand bringen und abschmecken.
4. Dosensalat fertig zum Rollen.

Mit Pfeffer

Für 8 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Reisflocken - 2 Tassen;
• Tomaten - 4 Kilogramm;
• Paprika - 2 Kilogramm;
• Zwiebeln und Karotten - jeweils 1500 Gramm;
• Olivenöl - 0,5 Liter;
• Zucker - 1 Tasse;
• Essig - 0,3 Liter;
• Pfeffer;
• salz.

Rezept:

1. Gewaschenen Reis 2 Stunden einweichen.
2. Gehacktes Gemüse in einer Schüssel mischen.
3. Alle Schüttkomponenten einfüllen.
4. Koch eine halbe Stunde. Schließen.

Mit Zucchini

Produkte:

• 1 Kilogramm Zucchini;
• je 250 Gramm Karotten, Zwiebeln, Paprika;
• 0,5 Kilogramm Tomate;
• Bündel Dill;
• ein Glas gedämpfter Reis;
• 2 Tassen gereinigtes Wasser;
• 3 Knoblauchzehen;
• 12 Gramm Kristallzucker;
• eine Prise Salz;
• 15 Milliliter Essig.

Ein Gericht zubereiten:

1. Gehacktes Gemüse, außer Zucchini, in einer Schüssel mischen. Mach den Herd an.
2. Zucchini hacken, in die Gesamtmasse geben.
3. Gekochten Reis an die gleiche Stelle gießen.
4. Dill, Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
5. In Glasbehältern aufbewahren.

Mit Auberginen

Komponenten:

• 1 Kilo Auberginen;
• 2 Kilo Tomaten;
• je 500 Gramm Zwiebeln, Paprika und Karotten;
• 1 Tasse Reis;
• salz;
• 1⁄2 Tassen Zucker;
• 5 Esslöffel Essig;
• Pflanzenöl.

Rezept:

1. Das gewaschene Gemüse schneiden. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, Gewürze und Öl hinzufügen.
2. Reis und Auberginen hinzugeben. Eine halbe Stunde kochen.
3. Essig in einen Behälter gießen.
4. Drehungen machen.

Mit Kohl

Für 4 Portionen nehmen Sie:

• jeweils 100 Gramm Reis, Tomate, Karotte, Zwiebel;
• 0,3 Kilogramm Weißkohl;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 5 Esslöffel Essig;
• 3 Knoblauchzehen;
• jeweils 2,5 Gramm Salz und Zucker.

Schritt für Schritt:

1. Gemüse schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne mit Öl anbraten.
3. Kohl dazugeben. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
4. Verbinde dich mit Tomaten. So viel mehr zu kochen.
5. Reis, Salz, Zucker und Knoblauch darüberstreuen. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Gieße Essig hinzu, wenn du fertig bist.

Mit Bohnen

Produkte:

• 3 Kilo Tomaten;
• 1 Kilogramm Karotten, Zwiebeln, Paprika;
• 1 Tasse Reis;
• eine halbe Tasse Zucker;
• 15 Gramm Salz;
• 0,3 Kilogramm weiße Bohnen;
• 500 Milliliter Pflanzenöl.

Rezept:

1. Geschälte Tomaten, Knoblauch und Paprika mit einem Fleischwolf zerkleinern.
2. Möhren und Zwiebeln mit einem Messer hacken. In kochendes Öl gießen.
3. Tomaten, Reisbrei und gekochte Bohnen, Pfeffer, Salz und Zucker hinzugeben.

In Tomatendressing

Zutaten:

• 80 Gramm Reis;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz und Kräuter nach Geschmack.

Schritte:

1. Gehackte Karotten mit Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl anbraten.
2. Mit Knoblauch, Kräutern und Tomatenmark mischen. 3-4 Minuten garen.
3. Gieße den gedünsteten Reis aus. Bereitstellen und abschmecken.

Im Schongarer

Für ein einfaches Rezept benötigen Sie:

• je 0,5 kg frische Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Karotten;
• 1/2 Tasse Reis;
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• 2 Esslöffel Essig.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Geschnetzeltes Gemüse in die Schüssel des Multikochers geben.
2. Gekochten Reis, Öl und Salz hinzugeben.
3. Stellen Sie den "Löschmodus" für 60 Minuten ein.
4. Füge Essig 10 Minuten vor vollständiger Bereitschaft hinzu.

Wie lagere ich Konserven und wie lange?

Es wird empfohlen, die Konservierung in einem dunklen, kühlen Raum zu lagern. Es ist erlaubt, Gläser in Küchenschränke zu stellen und diese regelmäßig zu lüften.

Sealed Twist ist bei einer Temperatur von 15 Grad 2 Jahre h altbar. Die Einh altung der Grundregeln garantiert die Verlängerung der Rohlingssicherheit bis zum Frühjahr.

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