Instant Sauerkraut mit Paprika für den Winter: 9 leckere Rezepte

Instant eingelegter Kohl mit Paprika enthält viele nützliche Substanzen und Spurenelemente. Menschen, die diesen Snack in ihrer Ernährung haben, erkranken praktisch nicht an Grippe und SARS. Das Produkt verbessert die Darmfunktion. Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann einen Rohling kochen. Sie wird sicherlich den Geschmack des Haush alts treffen, unabhängig von Geschlecht und Alter.

Prinzipien zum Kochen von Kohl mit Paprika für den Winter

Wenn Sie ein eingelegtes Gericht mit verschiedenen Rezepten zubereiten, müssen Sie dennoch die Grundprinzipien befolgen:

1. Produkte werden in folgenden Anteilen eingenommen: für 1 Kilogramm Weißkohl - eine Karotte und Paprika, 0,25 Tassen raffiniertes Sonnenblumenöl.
2. Das Produkt besteht aus Steinsalz, 9% Essig, Kristallzucker - nach Geschmack.
3. Nur abgefülltes Wasser verwenden.
4. Die Gemüsemasse wird mit kochender Marinade übergossen.

Bevor Sie die Marinade einschenken, müssen Sie sie probieren und die Menge der Zutaten anpassen. Die Zubereitung des Produkts dauert etwa 13-15 Stunden.

Zubereitung von Gemüse und Behältern

Wählen Sie nur frische Produkte, ohne Beschädigung und Fäulnis. Sie werden gründlich gewaschen, geschält. Kohl wird gehackt, Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Das restliche Gemüse und Obst wird in Stücke der gewünschten Größe geschnitten.

Bulgarischer Pfeffer wähle nur rot oder orange. Grüne Exemplare verleihen dem Endprodukt Bitterkeit.

Für das fertige Gericht nehmen Sie Drei-Liter-Gläser oder emailliertes Geschirr. Die Hauptsache ist, dass es keine Chips hat. Die Produkte werden in sterilisierte Behälter gegeben und mit dichten Plastikdeckeln verschlossen oder aufgerollt.

Sehr leckere Rezepte

Es gibt mehrere Rezepte für eingelegtes Gemüse. Jeder von ihnen ist auf seine Weise gut. Jede Hausfrau wird in der Lage sein, schnell ein Gericht zuzubereiten, das alle Haush alte anspricht.

Instant Classic Sauerkraut mit Paprika

Gieße Wasser in einen Topf und stelle es auf schwache Hitze. Geben Sie Salz, Kristallzucker, Öl ein. Nachdem Sie die Flüssigkeit gekocht haben, gießen Sie Essig hinein und nehmen Sie den Behälter vom Herd. Das ist die Basismarinade. Kohl, Karotten, Paprika mischen, in Gläser umfüllen, Marinade gießen.

Mit Knoblauch

Kraut mit den Händen kneten, bis der Saft austritt, mit Paprika, Karotten mischen. Legen Sie die Masse fest in einen Topf und stampfen Sie mit einem Holzstößel. Dieser Vorgang läuft besser, wenn er in kleinen Portionen aufgetragen wird.

In einem Topf Wasser, Salz, Kristallzucker, Nelken, Schwarz- und Pimenterbsen, Lorbeerblatt mischen. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, Öl und Essig einfüllen. Die Marinade über das Gemüse gießen, einen flachen Teller darauf legen und andrücken. Nach 3-3,5 Stunden ist das Produkt fertig.

Mit Schleife

Kraut mit weißem Zucker bestreuen, salzen, zerstampfen. Zwiebel, Paprika, Essig, Olivenöl hinzufügen. Den Behälter mit einem Teller abdecken, Unterdrückung einstellen. Ein paar Stunden und die Vorspeise ist servierfertig.

Mit Ingwer

In ähnlicher Weise wird eingelegter Kohl mit Ingwer zubereitet, was der Zubereitung einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma verleiht.

Mit Gurke

Kohl, Knoblauch, frische Gurken, Paprika schichtweise in eine emaillierte Pfanne geben. Gießen Sie die Gemüsemasse mit Marinade (Wasser mit Salz, weißer Zucker, frischer Dill, Paprika, schwarze Pfefferkörner) und lassen Sie sie unter Druck stehen.

Mit Karotten und Zwiebeln

Kohlmischung mit Zwiebel, Paprika, Lorbeerblatt zugeben. Das Gemüse in einen Behälter stopfen, mit der Basismarinade übergießen und unterdrücken.

Mit Äpfeln und Preiselbeeren

In einer Schüssel Kohl, Karotten, säuerliche Äpfel und Preiselbeeren mischen. Gießen Sie die Basismarinade hinein. Einen Tag später ist das Gemüseprodukt fertig.

Ukrainisch Kryzhavka

"Kryzh" bedeutet auf Ukrainisch ein Kreuz. Es ist nicht verwunderlich, dass der Kohlkopf in 4 gleiche Stücke geschnitten wird. Sie werden in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben und 7-11 Minuten gekocht. Mit einem geschlitzten Löffel wird das Gemüse in einen gekühlten Behälter überführt. Gemischt mit Kreuzkümmel, Karotten, Paprika, Knoblauch. Gießen Sie die Basismarinade, stellen Sie die Unterdrückung ein.

Scharfer Sauerkraut mit Paprika

In einer breiten Schüssel Kohl, Knoblauch, Karotten, Paprika schichten. Gießen Sie kochendes Wasser mit Salz, Zucker, Essig, scharf gemahlenem Pfeffer und Koriander. Unterdrückung einstellen.

Wie lagere ich Rohlinge richtig und wie lange?

Mariniertes Gemüse hält sich am besten nicht länger als 2-3 Wochen im Kühlschrank.

Selbst eine unerfahrene Gastgeberin braucht nicht länger als eine Stunde, um diese schmackhafte und gesunde Zubereitung zuzubereiten. Das Ergebnis ist ein fertiger Salat, gewürzt mit Sonnenblumenöl. Es kann als Beilage zu allen Kartoffelgerichten serviert werden.

Das Wichtigste ist, die Anteile von Essig, Kristallzucker und Salz so einzuh alten, dass das Produkt nicht zu sauer, süß oder salzig wird.

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