Pflaumenmarmelade mit Steinen für den Winter: 6 einfache Rezepte für zu Hause

Die Zubereitung köstlicher Pflaumenmarmelade mit Steinen für den Winter nach dem klassischen Rezept sowie mit der Zugabe von Nüssen, Früchten und Gewürzen erfordert nicht viel Zeit und Mühe, aber das Ergebnis wird gefallen. Solche Marmelade kann in einem langsamen Kocher und auf schnelle Weise zubereitet werden. Die Fruchtdelikatesse eignet sich zum Teetrinken an k alten Winterabenden, zum Dekorieren von Desserts und zum Backen von Kuchen. Die richtige Lagerung verlängert die H altbarkeit des Pflaumendesserts.

Merkmale der Herstellung von Marmelade aus Pflaumen mit einem Stein für den Winter

Bei der Zubereitung von Zwetschgenmarmelade mit einem Stein sind einige Regeln zu beachten:

1. Um Marmelade aus ganzen Pflaumen mit einem Stein herzustellen, wählen Sie mittelgroße Früchte, zum Beispiel die Sorte Vengerka.
2. Um die weißliche Beschichtung von Früchten abzuwaschen, werden sie acht Sekunden lang in kochendes Wasser getaucht und dann in k altem Wasser gewaschen.
3. Vor dem Kochen werden die Früchte zur besseren Tränkung mit Sirup mit einer Gabel oder Messerschneide angestochen.

Wie wähle ich die richtigen Produkte aus?

Die Qualität des Endprodukts hängt von der Wahl des Ausgangsmaterials ab. In diesem Fall ist es Obst. Aus einer kleinen Pflaume mit Stein entsteht Marmelade mit unzureichender Fleischigkeit der Frucht, was die Qualität der Delikatesse beeinträchtigt. Nimm lieber große, am besten mittelgroße Früchte.

Zwetschgenmarmelade aus eigenem Anbau ist duftender und schmackhafter als Obstmarmelade aus dem Laden.

Behältervorbereitung

Glasbehälter mit einem Volumen von 0,5 oder 0,7 Liter werden unter fließendem Wasser mit Soda und Spülmittel gewaschen. Im Ofen, in der Mikrowelle oder über Dampf sterilisieren. Die Deckel kochen. Vor dem Verpacken der Marmelade muss der Behälter trocken sein.

Wie man Pflaumenmarmelade mit Steinen kocht?

Pflaumenmarmelade mit Stein wird aus Früchten mit Zucker und Wasser gekocht, manchmal mit Gewürzen, Nüssen und anderen Früchten. Eine Delikatesse wird in mehreren Stufen zubereitet oder durch einmaliges Kochen verschlossen. Damit die Pflaumen ganz bleiben, werden späte Sorten mit dichtem Fruchtfleisch verwendet.

Klassisches Rezept

Aus diesen Produkten wird ein Liter Marmelade gewonnen. Ein einfaches Dessertrezept, das nicht viel kostet.

Zutaten:

• 1,5 Kilogramm Pflaumen;
• 400 Milliliter Wasser;
• 1,5 Kilogramm Zucker.

Zucker in kochendes Wasser geben, einige Minuten kochen lassen. Früchte werden in den fertigen Sirup gegeben und abgekühlt. Das abgekühlte Dessert sollte nach dem Kochen eine Minute gekocht und dann abgekühlt werden. Der Vorgang wird noch zweimal wiederholt. Die fertige Marmelade wird verdreht in Gläsern ausgelegt.

Schnellkochmethode

Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann solch ein Dessert kochen.

Sie benötigen folgende Produkte:

1. Kilogramm Pflaumen.
2. Glas Wasser.
3. Kilogramm Zucker.

Reine Früchte werden mit Wasser übergossen und fünf Minuten lang leicht gekocht. Dann Zucker hinzufügen, zwanzig Minuten kochen. Heiße Delikatesse wird in sterilen Gläsern verpackt. Verstopft.

Mit Mandeln

Dessert mit Mandeln wird alle Naschkatzen ansprechen.

Zutaten:

1. 2 Kilo Pflaumen.
2. 300 Gramm Mandeln.
3. 1,5 Kilogramm Zucker.
4. Ein Glas gereinigtes Wasser.

Mandeln werden zehn Minuten lang in kochendes Wasser getaucht, danach wird die Haut entfernt. Gewaschene Früchte werden mit Wasser gegossen, Zucker wird hinzugefügt. Bei schwacher Hitze erhitzen, Nüsse hinzufügen, zwanzig Minuten kochen lassen und den Schaum entfernen. In Behältern angeordnet, verkorkt.

Mit Pfirsichen

Marmelade ist sehr lecker, wenn sie Pflaumen mit Pfirsichen kombiniert.

Für die Ernte benötigen Sie folgende Produkte:

1. 500 Gramm Pflaumen.
2. 0,5 Kilogramm Pfirsiche.
3. 400 Milliliter gefiltertes Wasser.
4. 1,4 Kilogramm Feinzucker.

Früchte werden gewaschen, auf einer Küchenserviette getrocknet. Pfirsiche werden vom Stein befreit, in Scheiben geschnitten. Pflaumen werden mit einem Spieß angestochen.

Zucker wird in heißes Wasser gegossen, fünf Minuten gekocht, Früchte werden mit dem resultierenden Sirup gegossen. Dessert bestehen für zwölf Stunden. Dann bei schwacher Hitze eine halbe Stunde garen. Die heiße Masse wird in Gläsern ausgelegt, verkorkt.

Mit Minze und Zimt

Ein duftender Genuss zum Tee.

Benötigte Komponenten:

1. Kilogramm Pflaumen.
2. 0,5 Kilogramm Zucker.
3. Zwei Zweige Minze.
4. Ein Drittel Kaffeelöffel Zimt.

Gut gewaschene Früchte ohne sichtbare Schäden werden sieben Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen und dann in ein Sieb gegeben, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Getrocknete Früchte sind mit Zucker bedeckt, mit einem Deckel bedeckt. Am nächsten Morgen wird das Dessert fünf Minuten bei schwacher Hitze gekocht.

Nach dem Abkühlen wird die Marmelade weitere fünf Minuten gekocht. Zum dritten Mal werden bei leichtem Kochen Minze und Zimt zum Dessert hinzugefügt. In einem sterilen Korkbehälter verteilen.

Im Schongarer

Pflaumenmarmelade ganz einfach zubereiten.

Zutaten:

1. Kilogramm Pflaumen.
2. Kilogramm Zucker.
3. Eine halbe Zitrone.

Die Früchte werden gewaschen, an mehreren Stellen mit einem Spieß durchstochen. Die Zitrone wird in dünne Halbringe geschnitten. Früchte mit Zitrone werden in einer Multicooker-Schüssel in Schichten ausgelegt und jeweils mit Zucker bestreut. Drei Stunden später ist das Programm „Löschen“ installiert. Das Dessert wird anderthalb Stunden lang zubereitet, danach wird es gedreht auf die Gläser verteilt.

Leckerli aufbewahren

Konfitüre aus ungeschälten Zwetschgen ist an einem kühlen Ort maximal ein Jahr h altbar.

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