Pflaume Pflaumenmarmelade: das leckerste einfache Rezept zum Kochen für den Winter mit Foto

Zubereitete Marmelade aus verschiedenen Kirschpflaumensorten wird von Feinschmeckern wegen ihrer ungewöhnlichen Geschmackseigenschaften und ihres hohen Geh alts an nützlichen Vitaminen geschätzt. Süß-saure Fruchtmarmelade kann als eigenständiges Dessert oder als Ergänzung zu anderen Gerichten verwendet werden. Kirschpflaumen eignen sich hervorragend zum Konservieren, sodass Sie daraus Marmeladen und Eingemachtes jeder Konsistenz kochen können.

Pflaumenmarmelade: die Feinheiten des Kochens

Beim Marmeladenkochen sind einige Regeln zu beachten.

Einschließlich:

Zum Kochen können Sie nicht nur die Früchte der gewöhnlichen gelben, sondern auch der grünen und roten Kirschpflaume verwenden. Es ist wichtig, reifes Obst auszuwählen, da das fertige Produkt durch Unterreife zu sauer schmecken kann.
Damit die Delikatesse nach dem Kochen nicht sauer wird, muss der Zuckergeh alt mindestens 60% betragen.
Beim Sortieren von Obst sollten keine wurmigen und dunkel gewordenen Früchte zurückgelassen werden, da diese zum schnellen Verderben der Marmelade führen können.

Kirschpflaume zum Kochen von Marmelade vorbereiten

Vor dem Kochen empfiehlt es sich, die Früchte 3-4 Stunden in Zuckersirup aufzubewahren, damit sie gleichmäßig eingeweicht werden und nicht kochen.

Nur die rote Sorte kann ohne vorheriges Einweichen verwendet werden.

Wenn Kirschpflaumen mit Samen gekocht werden, müssen sie blanchiert werden. Dazu werden die gewaschenen Früchte in ein Sieb gegossen und 5 Minuten in kochendem Wasser geh alten Protokoll. Dann wird die Kirschpflaume sofort in Eiswasser gelegt.

Kirschpflaumenmarmelade in einem Slow Cooker

Eine der einfachsten Zubereitungsarten ist die Verwendung eines Schongarers. Zur Zubereitung müssen Sie zerkleinerte Früchte auf den Boden des Multikochers gießen, mit Zucker bedecken und gründlich mischen. Nachdem Sie den Löschmodus für 1 Stunde gestartet haben, müssen Sie nur noch auf das Tonsignal warten und dann die Delikatesse in sterilisierten Behältern verteilen.

Kirschpflaumenmarmelade pur ohne Kochen

Um das Kochen zu erleichtern, kannst du auf das Kochen verzichten. Dazu ist es notwendig, Kirschpflaumen, die durch ein Sieb gemahlen oder in einem Mixer zerkleinert werden, mit Zucker zu mischen. Die resultierende Masse gut mischen und zur Lagerung verpacken.

Einfaches Fünf-Minuten-Rezept

Der schnellste Weg ist, eine Leckerei zuzubereiten, indem Sie einfach die Zutaten mischen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Achten Sie beim Kochen darauf, den Schaum von der Oberfläche zu entfernen, da dieser den Geschmack beeinträchtigen kann.

kirschpflaumenmarmelade

Um entsteinte Marmelade zuzubereiten, folge einfach einem einfachen Rezept.

Es umfasst die folgenden Schritte:

Früchte schneiden und Kerne entfernen;
Kirschpflaume in ein Gefäß geben, mit Zucker bedecken und 5 Stunden kühl stellen;
die Mischung in 2 Fünf-Minuten-Dosen im Abstand von 6 Stunden aufkochen.

Pflaumenmarmelade mit Kern

Lassen Sie die Samen in den Früchten, müssen Sie zuerst die Beeren blanchieren und sie dann an mehreren Stellen durchstechen. Gereifte Kirschpflaumen werden mit Zucker vermischt und auf die richtige Konsistenz gekocht.

Kirschpflaumenmarmelade mit Nelken

Die Zugabe von Nelken verleiht dem fertigen Produkt einen würzigen Geschmack. Das Rezept für Marmelade mit Gewürzzusatz unterscheidet sich nicht vom klassischen. Für die Zubereitung alle Zutaten mischen und kochen, bis sie eingedickt sind.

Kirschpflaumenmarmelade mit Birnen

Wenn Sie Kirschpflaume in Kombination mit einer Birne zubereiten möchten, können Sie das Verhältnis der Zutaten nach Belieben ändern. Wenn Sie weniger Kirschpflaume verwenden, bekommt die Marmelade einen angenehm süßlichen Nachgeschmack.

Andernfalls überlagert es den Geschmack der Birne und macht das Produkt säuerlicher.

Nachdem Sie die Zutaten gemischt haben, müssen Sie sie etwa 25-30 Minuten lang kochen.

Pflaumenmarmelade mit Orangen

Durch das Kochen von Kirschpflaumen mit Orangenmark wird es möglich, der Delikatesse einen leicht erfrischenden Geschmack und ein Zitrusaroma zu verleihen. Um Marmelade zu kochen, müssen Sie die Orangen schälen, alle Samen entfernen und den Film entfernen.Das Orangenmark mit der Hälfte des Zuckers mischen und 5 Minuten kochen, dann das Kirschpflaumenpüree und den restlichen Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.

Pflaumenmarmelade mit Zucchini

Die ungewöhnliche Kombination aus Beeren und Zucchini ermöglicht es Ihnen, Marmelade mit einem originellen sauren Geschmack herzustellen.

Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden.

Zutaten sollten püriert werden, bis sie glatt sind, und 4 Mal 10 Minuten lang gekocht werden, mit einem Intervall von 5-6 Stunden, um zu schmachten.

Pflaumenmarmelade mit Vanille

Indem Sie während des Kochens Früchte mit Vanille mischen, können Sie Marmelade mit einem ausgeprägten süßen Geschmack herstellen. Vanille zu Kirschpflaume geben und gleichzeitig Zucker hinzufügen, dann die Zutaten bei schwacher Hitze aufkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen.

Kirschpflaumenmarmelade mit Pektin

Zum Kochen die Hälfte des Zuckers und des Pektins zu den Früchten geben, dann die Zutaten gründlich mischen und 15 Minuten kochen lassen. Nachdem Sie den restlichen Zucker hinzugefügt haben, müssen Sie die Zutaten erneut mischen und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis sich ein dicker Zustand bildet.

Pflaumenmarmelade mit Zitrone und Zimt

Wenn Sie eine Zitrone als zusätzliche Zutat nehmen, sollten Sie die Samen daraus entfernen und separat kochen, um das Fruchtfleisch weicher zu machen. Dann müssen Sie die Zitrone mit Früchten, Zucker und Zimt mischen, auf den Herd stellen und 20-25 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.

Pflaumenmarmelade mit Birne

Nachdem Sie die reifen Früchte der Kirschpflaume ausgewählt haben, müssen Sie sie schneiden und die Knochen herausziehen.Birnen sollten die Samenkammern ausgeschnitten und die Früchte in kleine Würfel geschnitten werden. Nachdem Sie die Zutaten in einen Behälter gegeben und mit Zucker bedeckt haben, müssen Sie Wasser hinzufügen und 5-6 Stunden ziehen lassen. Die ge alterte Mischung wird gekocht, bis eine dicke Konsistenz entsteht. Zur Aufbewahrung empfiehlt es sich, die köstliche Marmelade abzukühlen und in saubere Gläser zu füllen und anschließend mit Backpapier abzudecken.

Marmelade mit Kirschpflaumen und Äpfeln

Äpfel jeder Sorte können dem Rezept für Kirschpflaumenmarmelade hinzugefügt werden. Je nach Wahl verändert sich der Geschmack des fertigen Produkts.

Vor dem Kochen müssen Sie die Früchte schälen, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Pflaume, gemischt mit Äpfeln, wird mit heißem Zuckersirup übergossen und 3 Stunden ziehen gelassen. Dann bleibt die Mischung, um ein langsames Feuer zu machen und zu kochen, bis sie dick ist, wobei gelegentlich umgerührt wird. Um den Bereitschaftsgrad zu überprüfen, können Sie die Marmelade auf einen Teller fallen lassen. Wenn sich der Tropfen nicht ausbreitet, ist die Delikatesse fertig.

Wie lange ist das Produkt h altbar

Das fertige Produkt kann über den Winter gelagert werden. Je nach Lagerbedingungen verliert Marmelade über einen Zeitraum von zwei Jahren nicht ihre Geschmackseigenschaften.