Apfelbeermarmelade mit Orange: 5 einfache Rezepte

Chokeberry (Apfelbeere) hat nicht zu süße Trauben. Aber aufgrund seines angenehm herben Geschmacks wird es zum Kochen verwendet. Das Einsatzspektrum der Apfelbeere ist unerschöpflich. Besonders beliebt ist die Zubereitung von Apfelbeermarmelade mit Orange.

Geheimnisse der Herstellung von Brombeermarmelade mit Orange für den Winter

Um ein köstliches Dessert zuzubereiten, müssen Sie die Kochregeln befolgen:

1. Die Beere hat eine dichte Haut, daher muss sie mit heißem Wasser übergossen und einige Minuten blanchiert werden. Dies ist notwendig, um die Beeren mit Sirup zu tränken.
2. Die Beere hat einen bitteren Geschmack, daher müssen Sie für die Zubereitung viel Zucker zu sich nehmen.
3. Statt Kristallzucker kannst du auch Honig verwenden. Wie viel Süßstoff verwendet werden soll - hängt von den Geschmackspräferenzen der Person ab.

Auswahl und Zubereitung der Produkte

Um Marmelade zu machen, musst du eine reife Beere nehmen, die Saft geben kann. Außerdem sollte Aronia dicht, glänzend und gleichmäßig sein. Beeren mit Marmeladenflecken werden nicht genommen.

Wichtig: Es sollte keine faule Eberesche im Dessert geben, denn selbst 1 Beere kann die Delikatesse verderben und sie wird den Winter nicht überdauern.

Behältervorbereitung

Für Marmelade nimm einen Glasbehälter. Die Banken werden zunächst eine halbe Stunde lang mit warmem Wasser gefüllt und dann mit Soda, Senf und Seife gewaschen. Dann werden sie gespült.

Bevor die Gläser mit Marmelade gefüllt werden, werden sie einem Sterilisationsverfahren unterzogen. Optionen:

1. Das gewaschene Glas wird mit dem Hals nach unten in einen kochenden Kessel gestellt und 25 Minuten ge altert.
2. Der Behälter wird komplett mit Wasser gefüllt und 20 Minuten im Wasserbad erhitzt.
3. Gewaschene trockene Behälter werden in den Ofen geschickt und eine halbe Stunde lang allmählich erhitzt.

Wie man zu Hause Schwarze-Aschenbeer-Marmelade mit Orange kocht

Klassisches Rezept

Für die Zubereitung von Leckereien nehmen Sie folgende Zutaten:

• 1,3 kg Vogelbeere;
• 1 Stück orange;
• 1,1 kg Zucker;
• 900 ml Wasser.

Wie man kocht:

1. Ausgewählte Beeren in ein Sieb geben und waschen.
2. Aroniabeeren in eine breite, kleine Schüssel geben und mit Wasser bedecken.
3. Zum Feuer schicken. Die Beere sollte etwa 7 Minuten kochen.
4. Zucker zugeben und weitere 7 Minuten kochen.
5. Nach dem Leckerli musst du es für 4 Stunden in einen kühlen Raum bringen.
6. Orange wird geschält, in Scheiben geschnitten und in einem Mixer zerkleinert.
7. Die Marmelade wird wieder auf den Herd gestellt, und wenn sie zu kochen beginnt, wird eine Orange eingeführt.
8. Nach 6 Minuten wird das Gas abgestellt und die duftende Leckerei in Gläser gefüllt.

Kein Kochen

Das Originalrezept für rohe Marmelade spart der Gastgeberin Zeit.

Komponentenliste:

1. Beere - 600 gr.
2. Orange - 1 Stück
3. Zitronensäure - 0,5 TL
4. Zucker - 500 gr.

Schritt für Schritt Kochvorgang:

1. Aronia wird mit Wasser übergossen, gewaschen.
2. Die Apfelbeere mit Orangenscheiben wird durch einen Fleischwolf geführt.
3. Zucker mit Zitronensäure aufgießen.
4. Die Marmelade wird gerührt und in Gläsern ausgelegt.

Das Rezept für diese Marmelade ist ganz einfach, aber es ist wichtig, die Lagertemperatur zu beachten, damit sie länger hält. Wenn die Gläser nicht ausreichen, können Sie sie auf der untersten Ablage im Kühlschrank aufbewahren.

"Fünf Minuten"

Apfelbeer-Dessert kann in 5 Minuten zubereitet werden, und um den Geschmack zu intensivieren, fügen Sie Vanillin und 2 oder 3 Orangen hinzu.

Zutatenliste:

1. Orange - 3 Stück
2. Apfelbeeren - 2 kg.
3. Wasser - 300 ml.
4. Zucker - 1 kg.

Rowan wird gewaschen und 2 Minuten blanchiert. Saft wird aus Orangen gepresst. Aronia wird mit einem Mixer zerkleinert, Kristallzucker wird hinzugefügt. Die Masse kocht. Danach werden Orangensaft und Vanillin hinzugefügt. Die Marmelade sollte etwa 10 Minuten kochen.

Dann wird das Dessert in heiße Gläser gegossen und aufgerollt. Der Behälter wird umgedreht und für einen langsamen Abkühlprozess in eine Decke gewickelt.

Mit Nüssen

Zur Zubereitung einer gesunden Leckerei benötigen Sie folgende Produkte:

• 500gr. Apfelbeere;
• 250gr. Walnüsse;
• 1 kg Zucker;
• orange;
• Zitrone.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Aroniabeeren waschen, in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Zitrusfrüchte waschen, 10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Obst herausnehmen und in Scheiben schneiden.
3. Orange, Zitrone, Apfelbeere, Nüsse in einem Fleischwolf drehen.
4. Die entstandene Masse mit Zucker bestreuen, mischen und ein langsames Feuer anzünden.
5. Beim Kochen umrühren.
6. Wenn die Marmelade kocht, dauert es weitere 5 Minuten, um sie zu kochen.
7. Mach das Feuer aus.
8. Heisses Dessert auf Gläser verteilen, aufrollen und auf den Kopf stellen.
9. Wickle die Rohlinge in eine Decke und lasse sie bis zum Morgen liegen.

Mit Ingwer

Eine interessante Marmeladenvariante mit Ingwer, Kirschblättern. Das Rezept enthält folgende Produkte:

1. Schwarze Eberesche - 1 kg.
2. Zucker - 1,3 kg.
3. Orange - 2 Stk
4. Zitronensaft - 100 ml.
5. Frischer Ingwer - 15 gr.
6. Kirschblätter - 10 Stk

Orange abspülen, mit kochendem Wasser übergießen, in Scheiben schneiden, mit einem Mixer pürieren. Die schwarze Eberesche waschen und mit einem Brecher zerdrücken, um den Saft zu extrahieren. Ingwer reiben.

Gewaschene Kirschblätter kombiniert mit vorbereiteten Zutaten. Kochen Sie das Dessert für 5 Minuten nach dem Kochen. Der Garvorgang wird 4 Mal durchgeführt.

In der letzten Phase wird die Delikatesse in einem hermetisch verschlossenen Behälter ausgelegt.

Speicherfunktionen

Lagern Sie die Konservierung an einem dunklen, kühlen Ort, es sollte nicht feucht sein. Es könnte ein Keller sein, ein Keller.

In einer Wohnung ist der beste Aufbewahrungsort eine Speisekammer, ein Balkon, wenn es Schließfächer darauf gibt, damit nicht viel Licht auf die Gläser kommt. So hält das Dessert den ganzen Winter über.

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