Zucchini-Marmelade mit Zitrone: 4 Schritt-für-Schritt-Rezepte, Aufbewahrungsbedingungen

Heute besteht keine dringende Notwendigkeit, Vorbereitungen für den Winter zu treffen. Trotzdem bereiten eingefleischte Hostessen weiterhin hausgemachte Konserven zu, die dann zur Abwechslung der Familienernährung oder einfach zur Dekoration des Tisches verwendet werden können. Zucchini-Marmelade mit Zitrone ist genau das Rezept, mit dem Sie Ihre Kochkünste unter Beweis stellen und mit einem ungewöhnlich zarten, exquisiten Geschmack einer Delikatesse überraschen können.

Zucchini-Marmelade mit Zitrone - ein gesunder und leckerer Snack

Zucchini haben nützliche Eigenschaften, sind diätetische Produkte. Obwohl sie verarbeitet werden, sind sie immer noch reich an Ballaststoffen, Kupfer, Magnesium, Folsäure, Zink und B-Vitaminen.

Leider kann man für die Zukunft nicht genug essen, man kann nur Zucchini-Marmelade zubereiten - ein gesunder und leckerer Snack.

Was man für süße Marmelade braucht

Diese Leckerei benötigt folgende Zutaten:

• Zucchini - 1 kg;
• Zucker - 400 g;
• Zitrone - 1 Stück

Zubereitung der Hauptzutaten

Gemüse waschen, schälen, Kern entfernen. Es ist zu beachten, dass 1 kg die Masse des gereinigten Produkts ist.

Die Schale der gewaschenen Zitrone mit einer feinen Reibe abreiben.

Schritt für Schritt Marmeladenherstellung

Kochmethode:

1. Das gekochte Gemüse in Würfel schneiden. Die gleiche Schnittform eignet sich für Zitrusfrüchte ohne Schale.
2. Gehackte Zucchini mit Zucker bestreuen, zehn Minuten stehen lassen.
3. Kochen Sie die resultierende Mischung 45 Minuten lang.
4. Geschälte, gehackte Früchte, abgeriebene Schale hinzufügen, weitere 15 Minuten kochen.
5. Feuer ausmachen, über Nacht stehen lassen.
6. Morgens das Werkstück weitere 10 Minuten kochen.
7. Abends wieder bei schwacher Hitze stehen lassen, bis eine dicke Masse entsteht.

Die Marmelade in sterile Gläser verteilen.

Rezept mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• Zucchini - 1,5 kg;
• getrocknete Aprikosen - 300 g;
• Zucker - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stück

Kochen:

1. Gemüse schälen, in Würfel schneiden.
2. Mit Zucker bestreuen und 1 Stunde ziehen lassen.
3. Eine halbe Stunde kochen.
4. Zitrusfrüchte (ohne Schale), getrocknete Aprikosen mit einem Fleischwolf drehen.
5. Die entstandene Masse in einen Behälter mit Zucchini geben und weitere 15 Minuten garen.

Mit Orange und Zitrone

Orange verleiht der Marmelade einen besonders ausgefallenen Geschmack.

Erforderlich:

• Zucchini - 1 kg;
• Orangen - 2 Stück;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zucker - 700 g;
• Wasser - 150 ml.

Kochen:

1. geschältes und geschältes Gemüse würfeln.
2. Obst (ohne Schale) in kleine Stücke geschnitten.
3. Geschnetzeltes Gemüse mit Zucker übergießen, Wasser aufgießen und dann 20 Minuten kochen lassen.
4. Gehackte Früchte hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
5. Die fertige heiße Marmelade in vorgewärmte Gläser streichen, aufrollen.

Zubereitungsmethode in einem Schongarer

Die Verwendung eines Schongarers erleichtert die Zubereitung von Leckereien erheblich.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stück;
• orange - 1 Stück:
• Kristallzucker - 1 Glas;
• Zitrone - 1 Stück

Kochen:

1. Gemüse schälen, in Streifen schneiden.
2. Zitrusfrüchte 10 Minuten in kochendem Wasser liegen lassen, mit der Schale zerkleinern.
3. Zubereitete Speisen in einen Schongarer geben, mit Zucker bestreuen.
4. Stellen Sie den „Back“-Modus auf 20 Minuten ein und dann auf „Eintopf“ für 2 Stunden.
5. Die zubereitete Köstlichkeit in heiße Gläser füllen, aufrollen.

Regeln und Dauer der Speicherung

Marmeladengläser sollten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Für solche Zwecke ist ein Kühlschrank oder Keller geeignet. H altbarkeit bis zu 12 Monate.

Zucchini-Marmelade mit verschiedenen Zutaten ist eine einfach zuzubereitende und sehr schmackhafte Zubereitung für den Winter.

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