Ist es möglich, Honig im Kühlschrank aufzubewahren: Wo ist es besser aufzubewahren und Verfallsdatum

Honig ist ein natürlicher Bestandteil und es gibt bestimmte Regeln für seine Lagerung. Ein kühler und dunkler Ort sorgt dafür, dass Bienenprodukte lange ihre wohltuenden und geschmacklichen Eigenschaften beh alten. Wir geben einige Ratschläge: bei welcher Temperatur, wo er aufbewahrt werden soll und ob es möglich ist, Honig in einem Küchenschrank oder Kühlschrank aufzubewahren. Die Einh altung der Empfehlungen trägt dazu bei, die Vorteile und den außergewöhnlichen Geschmack des Produkts für lange Zeit zu bewahren.

Aussetzung gegenüber k alten Temperaturen

Honig hat eine sehr lange H altbarkeit und es ist wichtig, ihn unter den richtigen Bedingungen zu lagern, da seine wohltuenden Eigenschaften davon abhängen. Bewahren Sie das Glas an einem schattigen Ort auf, z. B. in einem geschlossenen Schrank. Versuchen Sie, die Masse vor Sonnenlicht zu verbergen.

Die Temperatur ist hier ein sehr wichtiger Faktor. Gut ist, wenn der Lagerort 8 bis 10 Grad Celsius beträgt. Wenn die Temperatur 17-18 Grad erreicht, beginnt sich Honig in Körner zu verwandeln, je niedriger es ist, desto länger kann es gelagert werden. Der beste Ort ist eine kühle Speisekammer oder ein Keller. Natürlich können einige Produkte für den Verbrauch in naher Zukunft in einem Schrank gelagert werden und bei einer höheren Temperatur werden sie nicht zu schnell kristallisieren. Aber in beiden Fällen schützen wir es vor Sonnenlicht.

Was passiert, wenn Sie einfrieren

Wenn wir Honig länger als ein paar Monate lagern wollen, können wir ihn einfrieren. Dies wirkt sich jedoch auf seine nützlichen Eigenschaften aus. Ein gefrorenes Produkt hält länger als eines, das in einem Glas an einem dunklen Ort gelagert wird. Im Gefrierschrank bleibt es mehrere Jahre verwendbar, da der Kristallisationsprozess aufhört.

Achtung! Die Kristallisation von Honig ist ein natürlicher und unvermeidlicher Prozess.Glukose wird schneller umgewandelt und Fruktose verbleibt im umgebenden Sirup. Die Masse kristallisiert je nach Art aus. Bei einigen Arten geschieht dies sofort in der gesamten Masse, bei anderen langsamer, beispielsweise ausgehend von den unteren Schichten.

Kristallisation hat keinen Einfluss auf die Qualität des Produkts. Es tritt bei einer Temperatur von 17 bis 18 Grad Celsius auf.

Unter 0 stoppt der Prozess, lässt man die Masse aber bei einer Temperatur von 25-35 Grad stehen, wird sie flüssig.

Ablaufdatum

Die offizielle H altbarkeit des Bienenprodukts beträgt 3 Jahre.

Bitte beachten Sie, dass nicht alle Honigsorten so lange h altbar sind. Beispielsweise ist Nektar, der in einem trockenen Sommer oder Spätherbst von Bienen gesammelt wird, kürzer h altbar.Einige Sorten sind anfällig für Hefewachstum und allmähliche Gärung. Außerdem kann ein Produkt, das verschiedene Zusatzstoffe enthält, etwa ein Jahr luftdicht verschlossen aufbewahrt werden, und 2 Monate, wenn Sie es öffnen.

• Bei Raumtemperatur (im Schrank, in der Speisekammer) beträgt die H altbarkeit sechs Monate.
• Wenn Sie das Produkt im Gefrierschrank lagern, verlängert sich die H altbarkeit auf ein Jahr.
• In einem kühlen Keller mit einer Temperatur von nicht mehr als 8 Grad wird Honig drei Jahre lang perfekt gelagert.

Was speichern in

Honig sollte in Gläsern oder Porzellanbehältern aufbewahrt werden. Die überwiegende Mehrheit der Produkte auf dem Markt erfüllt diese Bedingung. Nur wenige Imker bieten ihre Ware in Plastikeimern an.Hersteller von Kunststoffbehältern geben an, dass Honig bis zu 6 Monate gelagert werden kann.

Bienenprodukt kann leicht und schnell Fremdgerüche aufnehmen, also nicht in der Nähe von starken Gerüchen lassen. Bewahren Sie es auch nicht in Metallbehältern auf, da es sonst einen metallischen Geschmack annehmen kann.

Neben der Tendenz, Gerüche zu absorbieren, hat Honig auch hygroskopische Eigenschaften und nimmt Wasser und Wasserdampf leicht auf. Wenn es in einer unverschlossenen Verpackung gelagert wird, wird seine oberste Schicht verdünnt. Dadurch kann sich Hefe bilden, die den Fermentationsprozess verursacht. Dadurch verändert sich der Geschmack des Honigs und er wird ungenießbar.

Ein großer Fehler, den wir oft machen, ist die Wahl des flüssigen Honigs. Wenn Sie im Winter ein solches Produkt finden, ist es entweder gefälscht und importiert oder einfach überhitzt, um seine flüssige Form länger zu beh alten.

Wie lange im Kühlschrank h altbar

Der beste Aufbewahrungsort für Honig ist der Kühlschrank. Wenn Sie viel Platz darin haben, bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Die niedrige Temperatur verlängert die H altbarkeit auf bis zu drei Jahre und verhindert das Auskristallisieren des Produkts. Vergessen Sie nicht, die im Kühlschrank gelagerte Masse sehr sorgfältig zu verkorken, damit sie keine Fremdgerüche annimmt. Verwenden Sie dafür besser geschlossene Glasbehälter.

Honig nimmt leicht Feuchtigkeit und Gerüche aus der Umgebung auf. Es muss im Glas immer fest verschlossen sein, sonst vergärt das Produkt einfach in ein paar Monaten.

Wichtig! Einen einmal abgeleckten Löffel sollte man nicht noch einmal in ein Honigglas stecken. Im menschlichen Speichel enth altene Enzyme führen zum Verderben des Produktes.

Versuchen Sie, Tees und andere Getränke zu süßen, wenn sie unter 40 Grad C gekühlt werden. Wenn das Produkt überhitzt wird, verliert es viele nützliche Eigenschaften.

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