Polnische Tomaten für den Winter: Einlegerezept mit Foto und Video

Die meisten Besitzer von Vorortgebieten beschäftigen sich mit dem Anbau von Tomaten. Manche wollen Tomaten nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter essen. Dazu werden eingelegte Tomaten geschlossen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, dieses Gemüse h altbar zu machen. Viele machen daraus Adjika, Ketchup oder Tomatensaft.

Das beliebteste Twist-Rezept sind jedoch Tomaten aus der Dose nach polnischer Art. Es ist ziemlich schwierig, eine solche Konservierung selbst durchzuführen, wenn Sie keine Erfahrung mit dem Spinnen von Tomaten haben. Daher empfiehlt es sich, sich vorab mit den Besonderheiten des Spinnens des Snacks vertraut zu machen und das einfachste Rezept für seine Zubereitung zu wählen.

Klassisches Rezept

Das klassische polnische Tomatenrezept für den Winter ist eines der häufigsten. Er ist es, der von vielen Hausfrauen benutzt wird, um Erh altung zu schaffen. Zum Einlegen von Gemüse benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kilogramm Tomaten;
• eine Glühbirne;
• zwei Paprika;
• Knoblauchkopf;
• 200 ml Öl;
• Grüns;
• 150 ml Essig.

Für die Marinade werden folgende Zutaten verwendet:

• Liter Wasser;
• 100g Zucker;
• 50g Salz.

Bevor du mit dem Kochen von Snacks beginnst, musst du ein wenig Zeit damit verbringen, den Behälter vorzubereiten. Jedes Glas wird gründlich mit einer Sodalösung gewaschen und mit sauberem k altem Wasser gespült. Dann sollten sie mit einem Handtuch abgewischt werden.

Nachdem Sie den Behälter zum Schleudern vorbereitet haben, können Sie mit den Hauptzutaten fortfahren.

Zunächst musst du den Dill gut abspülen, schütteln und hacken. Danach wird Knoblauch gehackt und mit gehackten Kräutern vermischt. Dann müssen Sie mit der Zubereitung der Tomaten beginnen. Der Schmutz wird von jeder Tomate entfernt, sie wird in mehrere Stücke geschnitten, wonach sie mit den restlichen Zutaten gemischt und auf dem Boden des Behälters ausgelegt werden.

Fertig mit Tomaten, können Sie Zwiebeln beginnen. Bevor es in Gläser gefüllt wird, muss es geschält und in Ringe geschnitten werden. Dann wird alles mit Dill bestreut und gründlich gemischt.

Wenn alle Zutaten in verschließbaren Behältern verteilt sind, muss die Marinade gemacht werden. Zur Zubereitung werden mehrere Liter Wasser und etwas Salz mit Zucker in die Pfanne gegeben. Die Marinade wird zum Kochen gebracht und in einen Behälter gegossen.Danach Pflanzenöl mit Essig hinzufügen.

Vor dem Schleudern müssen alle Einmachgläser sterilisiert werden. Dazu werden sie in einen großen Topf mit Wasser gegeben und darin etwa 20 Minuten gekocht. Das Wasser im Topf sollte die Krüge zu drei Viertel bedecken.

Nach der Sterilisation nehmen wir die Konservierung aus dem Behälter, konservieren und wenden. Am nächsten Tag kann die Schleuder zur Lagerung in den Keller gebracht werden.

Keine Sterilisation

Dieses Rezept wird oft von Menschen verwendet, die keine Zeit mit dem Sterilisieren von Behältern verbringen möchten. Um eine solche Konservierung vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 500g Tomaten;
• Glühbirne;
• zwei Knoblauchzehen;
• Petersilie;
• 150 ml Öl;
• 100 ml Essig;
• Lorbeerblatt;
• 70g Salz;
• 100 g Zucker.

Zunächst musst du Gemüse und Gemüse zubereiten. Alle Tomaten werden gewaschen, vom Stiel getrennt und in vier gleiche Teile geschnitten. Die Zwiebel wird in kleine halbe Ringe geschnitten, die Petersilie wird mit einem Messer gehackt. Die zerkleinerten Zutaten werden dann in Gläsern in Schichten gestapelt, die in einer anderen Reihenfolge abgewechselt werden können.

Nachdem Sie alle Zutaten in Gläser gefüllt haben, können Sie mit dem Kochen der Marinade beginnen. Um es herzustellen, wird ein wenig Salz und Zucker in einen Topf mit Wasser gegeben. All dies wird 10 Minuten lang auf einem Gasherd gekocht und zu Gemüse gegeben.

Es wird nicht empfohlen, Behälter bis zum Rand mit Marinade zu füllen, da die Tomaten aufsteigen können und die Flüssigkeit herauszufließen beginnt.

Der Behälter wird mit Deckel aufgerollt und in den Keller verbracht.

Schlussfolgerung

Um Tomaten auf Polnisch zu kochen, müssen Sie sich im Voraus vorbereiten. Es wird empfohlen, das am besten geeignete Rezept für die Herstellung dieser Konservierung zu wählen.

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