Wann man Berberitzen erntet und wie man Beeren trocknet: Technologie zur Lagerung von Früchten

Das Berberitzenpflücken beginnt, wenn süß-saure Beeren rot werden. In der mittleren Spur reifen sie bis zum Ende des Sommers. Aus den Früchten des Strauches werden Marmeladen und Marshmallows gekocht, Gewürze, Marmelade und Likör werden zubereitet. Die Beeren der Pflanze sind reich an Ascorbinsäure und Pektin, verbessern den Appetit, stärken die Immunität und wirken entzündungshemmend. Aber damit die Verwendung von Früchten zu einem positiven Ergebnis führt, müssen Sie wissen, wann sie geerntet werden müssen.

Was verwendet werden kann

Berberitzenbeeren werden in Diäten zur Gewichtsabnahme verwendet, zur Stärkung des Immunsystems verwendet, eingelegt und zu gebratenem oder geschmortem Gemüse hinzugefügt.Masken werden aus Früchten hergestellt, die F alten auf der Haut glätten und Blutergüsse unter den Augen entfernen. Aus Blättern, die reich an Ascorbinsäure und Carotin sind, werden Abkochungen hergestellt, die dazu beitragen:

• Blutung stoppen;
• Übelkeit beseitigen;
• Ausscheidung von Galle.

Die Wurzeln der Berberitze werden getrocknet und in Tee gegeben, der Mund wird mit einem Aufguss gespült, um Entzündungen zu lindern. Der Sud wird bei Magenkrämpfen eingesetzt. Natürliche Farbe wird aus den Zweigen und dem Stamm der Berberitze gewonnen. Medikamente aus der Rinde eines Busches reduzieren den Druck, stoppen innere Blutungen.

Wann man verschiedene Pflanzenteile sammelt

Damit Blätter, Hölzer und Früchte ihre heilende Wirkung nicht verlieren, müssen sie zu bestimmten Zeiten geerntet werden, die Sammlung erfolgt zu unterschiedlichen Jahreszeiten.

Beeren

Unreife Berberitze ist für den Menschen gefährlich, weil sie gift enthält. In mittleren Breiten beginnt die Ernte frühestens Ende August. Sie können im Spätherbst nach Frost Beeren von einem Busch pflücken, aber überreife Berberitze entzieht Saft und verdirbt schnell.

Roots

Im unterirdischen Teil des Dornbuschs sammeln sich die meisten nützlichen Komponenten bis zum Herbst an. Um ein Absterben der Pflanze zu verhindern, entfernen Sie vorsichtig nicht mehr als 1/3 der Wurzelfortsätze mit einer Schaufel. Sie werden nicht gewaschen, sondern getrocknet und in Sackleinen oder in Zeitungspapier eingewickelt gelagert. Die nächste Ernte auf dieser Berberitze kann frühestens in 5 Jahren erfolgen.

Kora

Wenn der Strauch beginnt, Saft abzusondern, was in den mittleren Breiten im zweiten Frühlingsmonat beobachtet wird, werden medizinische Rohstoffe wie Rinde geerntet. Es wird von den Trieben entfernt, in einer dünnen Schicht auf dem Dachboden ausgelegt und mehrmals gewendet, damit alles austrocknet.

Blätter

Am Ende des Frühlings öffnen sich die Knospen an der Berberitze und der Strauch blüht. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie junge Zweige mit einer Länge von nicht mehr als 10 cm mit zarten grünen Blättern schneiden und alles zusammen trocknen, um den Schmutz abzuwaschen.

Für die Langzeitlagerung werden medizinische Rohstoffe zunächst bei 45 Grad in einer dünnen Schicht im Ofen ausgelegt und dann die Temperatur auf 60 Grad erhöht.

Abhängigkeit der Sammelzeit von Sorte und Wachstumsregion

Ein baumartiger Strauch mit einer ausladenden Krone, der im Kaukasus, im Süden Europas und in den mittleren Breiten vorkommt. Auch in Sibirien wurzelt die Pflanze problemlos. Amur-Berberitze ist im Fernen Osten weit verbreitet, ihre Beeren werden im November geerntet. Sorte Dulcis erfreut mit sehr schmackhaften Früchten, die im Oktober reifen.

In Zentralrussland wird die Gemeine Berberitze nach dem ersten Frost geerntet, wenn die Bitterkeit verschwindet, und sie kommen im September.

Regeln und Sammlungstechnologie

Die Beeren des Busches werden im Herbst geerntet, aber wir müssen versuchen, rechtzeitig zu sein, bevor sie überreif sind. Weiche Früchte zerknittern und ersticken, und es ist sehr schwierig, eine solche Berberitze zu verarbeiten.Ausgewählte Beeren werden unter fließendem Wasser gewaschen, aber nicht mit den Händen gemischt, da sonst die Haut leicht beschädigt werden kann. Frische Früchte werden bis zum Winter gelagert, wenn sie mit Zucker bestreut werden.

In der Nähe von Autobahnen und Eisenbahnschienen darfst du keine Berberitzen sammeln. Die Früchte werden mit dünnen Zweigen zusammengeschnitten oder von einem Strauch gepflückt.

Wie man Berberitze zu Hause trocknet

Reife Beeren einer stacheligen Pflanze werden gewaschen, zerknittert und verfault entfernt und das Wasser abgelassen. Danach müssen sie in einer dünnen Schicht auf einem Backblech ausgebreitet werden, das in den Ofen geschickt wird, wo die Temperatur auf mindestens 40 eingestellt wird, dann werden weitere 20 Grad hinzugefügt.

Getrocknete Berberitzenfrüchte kleben nicht mehr zusammen und lassen sich leicht voneinander trennen.

Trockene Zweige mit Blättern

Ende Mai oder Anfang Juli werden nach Regenfällen junge Triebe von bis zu 10 cm langen Sträuchern zusammen mit Blättern geerntet. Zu Hause werden medizinische Rohstoffe in einer dünnen Schicht unter einem Baldachin ausgelegt, damit keine direkten Sonnenstrahlen fallen. Berberitzenblätter trocknen auch in einem belüfteten Raum.

Wurzeln vorbereiten

Der unterirdische Teil des Strauches, der im Herbst ausgegraben wird, wird von Erde und faulen Trieben befreit und in bis zu 15 cm lange Stücke zerkleinert, Wurzelsegmente gesp alten und in einen auf 50°C erhitzten Trockner gegeben Grad.

Früchte und Samen

Die ovalen Beeren des Stachelstrauchs sind sehr klein, ihre Länge überschreitet 12 mm nicht. Die Knochen der Berberitze haben, wie alle Pflanzenteile, heilende Eigenschaften. Früchte ernten, ohne die Samen auszureißen.

Speicherdauer

Getrocknete Blätter und Wurzeln verderben nicht, verlieren keine nützlichen Bestandteile und können bis zu drei Jahre verwendet werden. Mit Zucker gemahlene Beeren sollten innerhalb von 6-12 Monaten verzehrt werden. Die gleiche Zeit wird für Marmelade oder Fruchtmarmelade gespeichert.

Wo und wie man Leerzeichen verwendet

Beerentinktur wird zur Behandlung von Gicht und Skorbut, zur Linderung von Magenkrämpfen, zur Beseitigung von Verstopfung und Augenentzündungen sowie als Antiseptikum eingesetzt.

Aus der Wurzel werden Abkochungen und Aufgüsse zubereitet, die helfen:

1. Stopp die Blutung.
2. Gallenblase einrichten.
3. Stoffwechsel verbessern.

Die Blüten werden mit kochendem Wasser übergossen und als Erkältungstee getrunken. Aus den trockenen Blättern des Strauchs wird ein Sud zubereitet, der dazu dient, erweiterte Blutgefäße zu verengen und die Durchblutung zu beschleunigen.

Berberitze wird zur Herstellung von Medikamenten verwendet, die den Blutdruck senken und den Herzschlag normalisieren. Pillen aus Beeren werden bei Hepatitis verschrieben, um Steine aus der Gallenblase zu entfernen. Getrocknete Früchte werden als Gewürz verwendet und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt.

Die Rinde des Strauches wird zerdrückt, in heißes Wasser gelegt, der Aufguss wird je 50 ml genommen bei Magenschmerzen, Blasenentzündung, eingeschränkter Nierenfunktion.

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