Tomaten mit Äpfeln für den Winter: Rezepte mit Fotos, die Sie sich die Finger lecken werden

Tomaten aus der Dose sind ein toller Snack für sich allein, aber sie können auch gut mit einer Vielzahl anderer Zutaten harmonieren. Ein wunderbares Gericht sind Tomaten mit Äpfeln für den Winter. Diese Früchte werden im Rahmen hausgemachter Zubereitungen perfekt mit Tomaten kombiniert und ergänzen und betonen den Geschmack vieler Snacks. Haben Sie keine Angst, verschiedene Gewürze und Gewürze in Gläser zu geben: Knoblauch, Paprika, Rüben, Nelken und Zimt.

Empfehlungen für die Auswahl von Äpfeln und Tomaten

Äpfel können sowohl zu roten als auch zu unreifen Tomaten gegeben werden. Grüne Früchte verleihen dem ganzen Billet einen interessanten würzigen Geschmack.Jemand schätzt es mehr als die Süße reifer Tomaten. Konservieren Sie Tomaten mit einer Vielzahl von Kräutern, jungen Knoblauchzehen, duftendem Lavrushka, allen Arten von Paprika und Nelkenknospen. Die zum Eintopfen verwendete Sole kann Essig enth alten oder auch nicht.

Tomaten, die in Konserven verwendet werden sollen, sollten mittelgroß sein, damit das Herausnehmen aus dem Glas keine Schwierigkeiten bereitet. Wir brauchen ganze, kräftige Tomaten ohne Flecken. Wenn keine kleinen Tomaten vorhanden sind, können Sie große, kräftige Exemplare nehmen und in mehrere Stücke schneiden.

Äpfel für die Konservierung sollten nicht groß sein. Ideal - kleine Äpfel süß-saurer Sorten. Oberfläche darf keine Beschädigungen aufweisen.

Früchte müssen nicht streng ausgewählt werden, da sie in Scheiben geschnitten werden können. Ganze Dosenäpfel sehen jedoch besser aus. Bei der Sorte sind duftende, kräftige und leicht säuerliche Sorten zu bevorzugen.

Die beste Option ist Antonov. Mit ihnen haben mit Äpfeln marinierte Tomaten für den Winter einen großartigen Geschmack und ein magisches Aroma.

Klassisches Kochrezept

Das einfachste und gleichzeitig vertraute Rezept für Tomaten und Äpfel für den Winter stellt keine Anforderungen an die Zutatenliste. Eine kleine Menge Salz in der Marinade ist der Grund dafür, dass die Vorspeise einen exquisiten Apfelgeschmack behält. Einfache Zubereitung ist eine Garantie, die selbst eine unerfahrene Hausfrau bewahren kann.

Zum Einlegen von Tomaten mit Äpfeln braucht man:

• 1,5 Kilogramm Tomaten;
• Gewürze (je nach Vorliebe);
• 0,5 Kilogramm Äpfel;
• 1,5 Liter Wasser;
• 2 EL. Löffel Kristallzucker und die gleiche Menge Salz;
• 0,25 Tasse Essig;
• schwarzer Pfeffer.

Der Garvorgang läuft wie folgt ab:

1. Äpfel waschen, kleine ganz lassen, große in Scheiben schneiden.
2. Trockene vorsterilisierte Gläser.
3. Die Fruchtscheiben als erste Schicht auf den Boden legen.
4. Tomaten auf die Äpfel legen, dann Obst und Gemüse abwechseln.
5. Wenn Gewürze verwendet werden, diese zwischen den Schichten in das Glas geben.
6. Füllen Sie den Inh alt des Glases mit kochendem Wasser und lassen Sie alles so lange stehen, bis das Wasser auf eine Temperatur von 20 - 25 ° C abgekühlt ist.
7. Das abgekühlte Wasser sollte in einen Topf abgelassen werden, dort lose Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen, wodurch die Sole kocht.
8. Essig (Löffel) in die Lücke geben.
9. Die mit kochender Marinade gefüllten Rohlinge aufrollen.

Legen Sie die Konservierung nach dem Versiegeln unter eine warme Decke, damit sie langsam abkühlt.

Tomaten mit Äpfeln und Gewürzen

Für den Winter schmücken Dosentomaten mit Äpfeln mit Gewürzen und Gewürzen jeden Feiertagstisch. Um das Rezept basierend auf einem Drei-Liter-Glas umzusetzen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Tomaten;
• 3 - 5 mittelgroße Äpfel;
• 3 - 4 Knoblauchzehen;
• 1 EL ein Löffel Kochsalz;
• 5 - 6 Esslöffel Kristallzucker;
• 0,05 Liter Essig (9%);
• 3 schwarze Pfefferkörner;
• ein paar frische Zweige Petersilie und Dill;
• zwei Blätter Petersilie;
• 2 Nelkenknospen;
• gemahlener Zimt (nach Geschmack, 1 bis 3 Teelöffel).

Wir konservieren in einer bestimmten Reihenfolge. Tomaten auf den Boden des Glases geben, Äpfel darauf. Die Hälfte des Knoblauchs kommt auf den Boden, der Rest auf die Früchte. Petersilie und Dill sehen besser aus, wenn sie vertikal in Längsrichtung relativ zu den Wänden des Glases platziert werden. Zu den Früchten müssen Sie Nelken, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Alle Gewürze und Gewürze sollten sich nicht an einem Ort im Glas befinden, sie sollten gleichmäßig im Inh alt verteilt sein.

Der nächste Schritt der Vorbereitung besteht darin, kochendes Wasser über den Inh alt des Behälters zu gießen. Tomaten und Äpfel sollten 10 Minuten ziehen. Danach wird das abgekühlte Wasser in einen Topf gegossen und mit Zimt, Salz und Zucker ergänzt. Alle Kristalle müssen gründlich aufgelöst werden. Wundern Sie sich nicht, wenn das Wasser nach dem Auflösen des Zimts braun wird.

Wenn die Mischung auf dem Herd kocht und 5 Minuten kocht, fügen Sie Essig hinzu und entfernen Sie das „Feuer“ aus dem Behälter.Es ist notwendig, die Marinade so schnell wie möglich in Gläser zu gießen, bis die Flüssigkeit abgekühlt ist. Nach dem Befüllen des Behälters folgt der Prozess des Verkorkens ohne Sterilisation und das Abdecken der Konservierung mit einer warmen Decke. In diesem Zustand bleiben Tomaten mit Äpfeln für den Winter, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Konserven ohne Essig

Sie können Tomaten mit Äpfeln für den Winter ohne Essig kochen. So wird das Salzen weicher, zarter und der Geschmack wird natürlicher.

Die einzige Nuance, die vor dem Kochen ohne dieses Gewürz zu berücksichtigen ist, ist die Notwendigkeit der Sterilisation. Wenn Essig jedoch vom Körper schwer vertragen wird oder sein Geschmack zu stark erscheint, aufdringlich , können Sie dieses Problem lösen, indem Sie den Stoff im Rezept einfach weglassen.

Um Tomaten mit Äpfeln ohne Essig h altbar zu machen, sollten folgende Zutaten sorgfältig zubereitet werden:

• Tomaten - vor dem Füllen eines Drei-Liter-Glases;
• 2 kleine Äpfel;
• 1 - 2 Peperoni;
• 2 - 3 Dillschirmchen, etwas Petersilie;
• 3 EL. l. grobes Salz und Kristallzucker.

Gemüse und Obst können Sie ohne Essig in folgender Reihenfolge für den Winter einlegen:

1. Paprika, Dill, Apfelscheiben und Tomaten sollten vorsichtig in das Glas gegeben werden.
2. Das Werkstück 5 - 7 Minuten mit kochendem Wasser randvoll übergießen.
3. Die Flüssigkeit in einen großen Behälter abgießen, Zucker und Salz hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen.
4. Die Marinade in Gläser füllen und aufrollen.
5. Tara muss wegen fehlendem Essig in der Marinade eine Viertelstunde sterilisiert werden.

Nachdem der Sterilisationsvorgang abgeschlossen ist, sollte die Konservierung in etwas Warmes eingewickelt und vollständig abgekühlt werden. Nach Ablauf der Zeit werden eingelegte Tomaten mit Äpfeln an einen dunklen Ort gebracht, der für die Langzeitlagerung vorgesehen ist.

Die Küche ist ein Ort, an dem ständig experimentiert wird. Traditionelle Rezepte können mit verschiedenen Zutaten wie Senf ergänzt werden. Tomaten können neben Äpfeln auch an Blumenkohl, Gurken, Kürbis, Karotten und Paprika „angehängt“ werden. Die Formen des Schneidens dieses Gemüses können sehr unterschiedlich sein, von den üblichen Streifen und Kreisen bis hin zu ungewöhnlichen Formen. Die Gastgeberin kann mit Hilfe eines speziellen Tools Fantasien verwirklichen. Sie erh alten Tomaten und Äpfel für den Winter, Rezepte mit Fotos, von denen Sie sich die Finger lecken werden.

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